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Protocolo
PICCAP
2019
Comité Técnico
Coordinadora de Grupo Química y Toxicología: Belsy Tibaduiza Rodríguez
Responsable Técnico PEED: Mauricio Camargo Durán
Líder técnico PEED fisicoquímico: Mauricio Camargo Durán
Líder técnico PEED Microbiología: Fabiola Rojas Baquero
Experto Estadístico: Javier Ospino Martínez
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OBJETIVOS
DECLARACIÓN DE CONFIDENCIALIDAD
INFORMACIÓN GENERAL
Inscripción y
Trámites y participación
www.ins.gov.co
servicios en los PEED
del INS
Nota 1: En la actualidad el programa está en trámite para la acreditación bajo ISO/IEC
17043:2010 con la entidad acreditadora ONAC.
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Frecuencia
El programa PICCAP 2019 se compone de dos envíos y para cada uno de
estos se publicará el calendario respectivo a través de la plataforma PEEDs
http://apps.ins.gov.co/PCC/frm/seguridad/frmLogin.aspx; adicionalmente en la
página web del INS siguiendo la ruta: http://www.ins.gov.co/TyS/programas-de-
calidad/programas-directos/piccap
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Nota 2: Es responsabilidad de cada laboratorio participante verificar la información que
registran en la plataforma PEED y actualizar la misma (dirección, responsable del
programa, número de contacto, etc.) de acuerdo a lo descrito en el documento “Como
Actualizar Datos” el cual pueden consultar en http://www.ins.gov.co/TyS/programas-de-
calidad. El INS no se responsabilizará de paquetes que la empresa transportadora
devuelva por datos del destinatario inconsistentes o erróneos. En este caso, el
laboratorio, deberá asumir el costo, expresando por escrito al correo piccap@ins.gov.co
que acepta el envío pago contraentrega.
Subcontratación
ÍTEMS DE ENSAYO
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Tabla No. 1: Ítems de ensayo contenidos en el paquete PICCAP
Ítems de ensayo Mensurandos
pH pH
Conductividad Conductividad
Minerales 1 + Minerales 1.1 Dureza Total, Dureza Cálcica, Calcio,
Magnesio, Alcalinidad Total
Aniones Cloruros, Sulfatos, Fosfatos, Nitratos,
Fluoruros
Turbiedad Turbiedad
Metales Plomo, Cadmio, Hierro, Aluminio
Mercurio Mercurio
COT Carbono Orgánico Total
Color Color Verdadero
Bact 1 y 2 Coliformes totales, E.Coli
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MÉTODOS DE ENSAYO
Unidades de Magnitudes
Los resultados deben reportarse de acuerdo a las unidades pre-digitalizadas en
la plataforma PEEDs, como sigue:
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Analito Unidad
pH Unidades de pH
Color UPC
Turbiedad UNT
Conductividad µS/cm
Cloruros mg Cl-/ L
Alcalinidad Total mg CaCO3 /L
Dureza Total mg CaCO3 /L
Dureza Cálcica mg CaCO3 /L
Calcio mg Ca/L
Magnesio mg Mg/L
Nitratos mg NO3-/L
Fluoruros mg F-/L
Hierro mg Fe/L
Sulfatos mg SO42-/L
Fosfatos mg PO43-/L
Aluminio mg Al/L
Cadmio mg Cd/L
Plomo mg Pb/L
Mercurio mg Hg/L
Carbono Orgánico Total mg COT/L
E. coli Presencia / Ausencia
Coliformes totales Presencia / Ausencia
REPORTE DE RESULTADOS
Los resultados emitidos por los participantes deben contener un mínimo de dos
cifras significativas o deben estar de acuerdo a la precisión del método utilizado
para el análisis de los ítems de ensayo.
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EVALUACIÓN HOMOGENEIDAD Y ESTABILIDAD
Homogeneidad
Para el estudio de homogeneidad se seleccionan aleatoriamente 12 frascos
durante el proceso de envasado para cada ítem de ensayo, los cuales son
analizados por duplicado.
𝑔
1
𝑠𝑥 = √ ∑(𝑥̅𝑖 − 𝑥̅̅ )2
𝑔−1
𝑖=1
𝑔
1
𝑠𝑤 = √ ∑ 𝑠𝑡2
𝑔
𝑡=1
𝑠𝑠 ≤ 0,3𝜎𝑝𝑡
Estabilidad
Para el estudio de estabilidad se seleccionan aleatoriamente 6 cajas que
contienen todos los ítems de ensayo del programa, las cuales serán sometidas
a una temperatura de 35° C ± 2°C. Se analizan 3 cajas en la semana dos y 3
cajas en la semana 3 posterior a la producción. Los datos obtenidos en el
estudio de homogeneidad serán considerados como resultados de la semana
uno para el estudio de estabilidad.
𝑔
1
𝑠𝑖 = ∑(𝑥𝑖 − 𝑦𝑖 )2
𝑔−1
𝑖=1
𝑑 = |𝑦̅1 − 𝑦̅3 |
𝑑 ≤ 0,3𝜎𝑝𝑡
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En los casos en que el ítem de ensayo sea considerado no estable, se
estimará la incertidumbre debida a la inestabilidad de la siguiente forma:
|𝑦̅1 − 𝑦̅3 |
𝑢𝑠𝑡𝑎𝑏 =
2√3
Para los resultados cualitativos se comparan los resultados de los ensayos por
duplicado entre la primera y tercera semana de la ronda. Se considera que los
ítems de ensayo son estables si la moda de los resultados de la primera
semana presenta una correspondencia exacta con la moda de la tercera
semana.
Mensurando fisicoquímicos:
Valor asignado
𝑥𝑝𝑡 = 𝑥𝑟𝑒𝑓
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reportados por todos los participantes en la ronda (el número de participantes
debe ser superior a 15), se usara el Algoritmo A, descrito en la norma ISO/IEC
13528:2015 así:
𝑥𝑝𝑡 = 𝑥 ∗
Incertidumbre de medición
2 2 2 2
𝑢(𝑥𝑝𝑡 ) = √𝑢𝑐ℎ𝑎𝑟 + 𝑢ℎ𝑜𝑚 + 𝑢𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠 + 𝑢𝑠𝑡𝑎𝑏
𝑈(𝑥𝑀𝑅 )
𝑢(𝑥𝑐ℎ𝑎𝑟 ) =
𝑘
12
𝑠∗
𝑢(𝑥𝑝𝑡 ) = 1,25 ×
√𝑝
Mientras que para los mensurandos que no cuentan con un valor asignado
obtenido externamente, este se calcula empleando el método de consenso de
laboratorios participantes a través de técnicas estadísticas robustas, como el
algoritmo A, es decir, la desviación estándar para la evaluación de aptitud se
determina de la siguiente forma:
𝜎𝑝𝑡 = 𝑠 ∗
𝑢(𝑥𝑝𝑡 ) ≤ 0,3𝜎𝑝𝑡
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|𝑥𝑝𝑡 − 𝑥𝑟𝑒𝑓 | ≤ 2√𝑢2 (𝑥𝑝𝑡 ) + 𝑢2 (𝑥𝑟𝑒𝑓 )
Donde
Este criterio aplica cuando el valor asignado se determina a través del método:
consenso de laboratorios participantes, es decir, el valor asignado 𝑥𝑝𝑡
corresponde a un valor de consenso (promedio robusto 𝑥 ∗ ).
Parámetros microbiológicos:
El valor asignado se determina por consenso de laboratorios participantes. La
moda de los resultados reportados se considera como el valor asignado para
cada parámetro, si el 80% de los resultados corresponde mínimo a dicho valor
(Ver numeral 11 de la norma ISO 13528:2015). Los resultados reportados por
los participantes se representan por: 1 = “Presencia” y 0 = “Ausencia”.
Matemáticamente se representa de la siguiente forma:
𝑥𝑝𝑡 = moda(𝑥1 , 𝑥2 , … , 𝑥𝑝 )
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Para evaluar la trazabilidad metrológica se compara el valor asignado con un
valor de referencia, así:
𝑥𝑝𝑡 = 𝑥𝑟𝑒𝑓
𝑥𝑝𝑡 = 𝑥𝑟𝑒𝑓
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
Mensurandos fisicoquímicos:
Satisfactorio, si 𝑧𝑖 ≤ 2,0
Cuestionable, si 2,0 < 𝑧𝑖 < 3,0
Insatisfactorio, si 𝑧𝑖 ≥ 3,0
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𝜎𝑝𝑡 = es la desviación estándar para la evaluación de la aptitud
𝑢(𝑥𝑝𝑡 ) = es la incertidumbre estándar asociada al valor asignado 𝑥𝑝𝑡
Se considera que el desempeño es: en la fórmula aparece z´ y en el criterio z´i
unificar
Parametros microbiológicos:
𝑥𝑖 = 𝑥𝑝𝑡
𝑥𝑖 ≠ 𝑥𝑝𝑡
INFORME DE RESULTADOS
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QUEJAS Y APELACIONES
Líneas telefónicas:
Línea de Atención al Ciudadano (PQRSD): (57) +1 3244576
Teléfono Conmutador: (57) +1 2207700 Opción 2
Línea Gratuita Nacional: 018000113400
Horario de atención:
Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Ventanilla Única de Correspondencia y Buzón de Sugerencias. Avenida Calle
26 N° 51 – 20
Canal Virtual:
Chat Atención al Ciudadano
contactenos@ins.gov.co
denuncias.ciudadano@ins.gov.co
http://www.ins.gov.co/AtencionAlCiudadano/Paginas/atencion-al-
ciudadano.aspx
piccap@ins.gov.co
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