Mousse de Atún

Ingredientes

- 2 latas grandes de atún e agua

- 1 tallo de ajo porro
- 1 cebolla pequeña
- 1,5 sobres de gelatina sin sabor (sobres de 7 grs, + ó -)
- 1 limón jugoso
- 1 taza de agua
- 1 pimentón verde y rojo
- 1 frasco de mayonesa de 300 grs.
- 1 cucharadita de sol

Preparación

En media taza de agua cocinar el pimentón picado finamente en cuadritos,

licuar en la (1/2) taza de agua el ajo porro con la cebolla y agregar la sal.

Desmenuzar bien el atún y agregar el jugo del limón (sin la semilla), unir
TODO lo anterior y agregar el polvo de gelatina todo sin dejar de remover y
por último la mayonesa, todo mezclado en un embase.

El molde donde se fraguara el mousse se debe humedecer bien sea con agua ó
con clara de huevo al momento de vaciar en él la mezcla preparada, luego
congelarlo en frízer por ½ hora, y luego pasarlo a la nevera normal.

Buen provecho !!!