Estudio del equilibrio de fases: sistema de

tres componentes
RESUMEN
El equilibrio de fases hace referencia a la ausencia de cualquier transferencia neta de una o más especies
químicas de una fase a otra en un sistema multifásico. Un sistema ternario como el que se evaluó en esta
práctica puede representarse mediante un diagrama triangular, donde cada vértice representa el 100% del
componente representado en dicho vértice, los lados del triángulo representan mezclas binarias de los
componentes situados en los vértices extremos y un punto situado en el interior del triángulo representa a
una mezcla ternaria. En la práctica, se realiza un estudio del equilibrio de fases, de un sistema conformado
por triclorometano, agua y ácido acético, con el objetivo de determinar la curva de solubilidad y las líneas
de reparto. Con los datos obtenidos se concluye que a mayor volumen de ácido acético y menor volumen
de triclorometano, se requiere una mayor cantidad de agua para que la solución permanezca turbia de
modo permanente.

1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Utilizando los valores de densidad de cada

reactivo, y los volúmenes registrados en la tabla 1
Determinación de la curva de solubilidad se procede a realizar los correspondientes
Para la determinación de la curva de solubilidad cálculos para hallar la cantidad de masa presente
de dispuso de 3 buretas, con triclorometano, ácido en los erlenmeyer registrados en tabla 2, y sus
acético y agua respectivamente. Para esto se respectivos porcentajes masa/masa, tabla 3.
prepararon en 5 Erlenmeyer previamente lavados
y secados soluciones de 20 mL con diferentes Gramos de
Gramos de Gramos de
volúmenes de triclorometano y ácido acético, Muestra triclorometan
Ac. Acético agua
o
después a cada una de estas soluciones se le
adiciono agua hasta obtenerse una turbidez 1 2,94 18,90 20,00
permanente, los datos se encuentran registrados 2 7,35 15,75 8,50
en la tabla 1. 3 14,70 10,50 3,50
4 22,05 5,25 1,00
Densidad 1,47 g/mL 1,05 g/mL 1 g/mL 5 26,46 2,10 0,50
Tabla 2. Composición en peso de los componentes en cada
Muestra Volumen de Volumen de Volumen muestra.
Triclorometano Ácido de agua
(mL) Acético(mL) (mL)
Peso de la % de % de Ac. % de
Muestra
2 18 20,0 mezcla Triclorometano Acetico agua
1
1 41,84 7,03 45,17 47,80
2 5 15 8,5
2 31,60 23,26 49,84 26,90
3 10 10 3,5 3 28,70 51,22 36,59 12,20
4 28,30 77,92 18,55 3,53
4 15 5 1
5 29,06 91,05 7,23 1,72
5 18 2 0,5 Tabla 3. Porcentaje masa/masa componentes de cada
Tabla 1. Datos experimentales, para determinación de muestra
curva de solubilidad.
Con los datos registrados en la tabla 3, se
procedió a realizar la curva de solubilidad, como
se ilustra en la figura1.
Figura 1. Sistema de tres componentes
El ácido acético y el agua son dos especies
totalmente miscibles entre sí. Es decir, con
independencia de las proporciones empleadas, el
resultado de mezcla restos dos componentes es
siempre una disolución homogénea. Lo mismo
ocurre con el sistema formado por el ácido
acético y el triclorometano (cloroformo).
Cualesquiera que sean las proporciones
empleadas, estos dos componentes son totalmente
miscibles y por tanto forman una disolución
homogénea.
La condición para que dos especies sean
totalmente miscibles es que sus moléculas tengan
naturalezas similares. Siendo así, el nuevo
sistema formado por una disolución, en las que
las moléculas de una especie están rodeadas por
las de la otra, y esta favorecido
termodinámicamente frente a la permanencia de
los dos sistemas iníciales por separado.
El sistema formado por agua y triclorometano es
totalmente diferente. Estos componentes son
prácticamente inmiscibles, lo que quiere decir que
cuando se mezclan no se disuelven el uno en el
otro. La naturaleza de sus moléculas es muy
distinta y se repelen. Como resultado los dos
líquidos se mantienen separados formando dos
fases diferentes. Es decir, termodinámicamente
resulta más estable mantener los dos sistemas por
separado que constituir un hipotético nuevo
sistema en el que las moléculas de una especie
estén rodeadas por las de la otra.
El diagrama triangular, constituye la representación
más adecuada para sistemas ternarios como el
descrito. Cada vértice representa el 100% en peso de
un componente, mientras que las bases opuestas a
estos, representan proporciones del 0% de este
componente.
Determinación de líneas de reparto o de unión
En este apartado partiendo de las buretas del
punto anterior con las mismas sustancias se
prepararon en dos embudos de decantación
previamente lavados y secados dos soluciones las
cuales contenían la siguiente composición que se
expone en la tabla 4.
Embudo Agua Ácido acético Tricloroetano
(mL) (mL) (mL)
1 10 3,5 6,5
2 14. 15 11
Tabla 4. Composición volumétrica en embudos de
decantación.
Posteriormente se procedió a realizar una
agitación vigorosa para llevar a cabo la
separación completa de su fase orgánica y acuosa
respectivamente, de cada capa se tomaron 5 mL y
se pesaron para después realizar una titulación
con una solución de NaOH 1N, Conociendo que
cada equivalente de NaOH reacciona con un
equivalente de ácido acético contenido en la
muestra se puede calcular el número de gramos
de dicho acido en cada capa tanto la orgánica
como la acuosa así como también los porcentajes
en peso de este componente.
Para calcular los respectivos valores que se
encuentran en la siguiente tabla se procedió a
utilizar una serie de factores de conversión
formando así una ecuación general
 3
1 𝑒𝑞𝑁𝑎𝑂𝐻 1𝑒𝑞𝐴𝑐𝐴𝑐 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑐𝐴𝑐
𝑔 Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐𝑒𝑡𝑖𝑐𝑜 = 𝑚𝐿𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ ∗ ∗ que el sistema sufre un cambio sustancial y se
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞𝐴𝑐𝐴𝑐
∗
60,05 𝑔 𝐴𝑐𝐴𝑐 comporta como un sistema bifásico en el cual se
1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑐𝐴𝑐
puede percibir como dos sustancias son
Ecuación 1. Calculo para los gramos de Acido acético. inmiscibles entre sí, esto se debe a que tanto las
moléculas de agua y triclorometano se mantienen
Para el cálculo del porcentaje en masa/masa se
utilizo la siguiente ecuación: alejadas entre sí por una región rica en iones
acetato, por consiguiente esto ayuda a que ambas
𝑔 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 fases se puedan separar de manera fácil.
%á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = ∗ 100
𝑔𝐴𝑙í𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎
Con los resultados de la tabla 5 se realizan los
Ecuación 2. Calculo para el porcentaje de ácido
acético. diagramas de línea de reparto para embudo 1,
como se muestra en figura 2.
Los valores obtenidos con las siguientes
Figura 2. Línea de reparto embudo de decantación 1.
ecuaciones se relacionan en la siguiente tabla 5.

Gramos Peso de la
Volumen acido alícuota en % en
Embu Capa de NaOH acético gramos (g) peso de
do (mL) (g) Ácido
Acético

1 Org. 4,90 0,2942 6,8876 4,27%

1 Acu. 19,0 1,1409 5,1699 22,05%

2 Org. 15,60 0,9367 6,7641 13,84%

2 Acu. 32,0 1,9216 5,1221 37,48%

Tabla 5. Datos curva de reparto.

Según los datos calculados a partir del volumen Y del embudo 2 como se muestra en figura 3.
de NaOH consumido en las diferentes titulaciones
Figura 3. Línea de reparto embudo de decantación 2.
de la fase orgánica y la fase acuosa de ambos
embudos de separación se puede corroborar una
extracción elevada del ácido acético.

Esto se debe a que el ácido acético es una

sustancia miscible tanto en agua como en
triclorometano, pero el triclorometano no es
miscible con el agua por la naturaleza de sus
sustancias, al poseer una muestra conformada por
estas tres sustancias se lleva a cabo una
solubilidad por parte del ácido acético con el agua
y otra cantidad con el triclorometano.

Al momento de combinar estas 3 sustancias se

lleva a cabo un cambio cualitativo importante, ya
Estos diagramas ofrecen información sobre las
proporciones de los componentes cuya mezcla da
lugar a dos fases diferentes.

2. CONCLUSIONES

 Para la determinación del punto de

equilibrio de tres fases es indispensable
que uno de los componentes sea miscible
en los otros dos para que de este modo
haya un desplazamiento de una sustancia
de una fase a otra.

 Cuando se realiza el reconocimiento de las

sustancias y su solubilidad, se puede
llegar a obtener una configuración
termodinámicamente estable, más que la
inicial, modificando la concentración del
compuesto más soluble en el sistema
ternario, en este caso el ácido acético.

3. REFERENCIAS

[1]EQUILIBRIO DE FASES, E.CROQUEVIELLE, 1981.

[2] DIAGRAMAS DE FASES, NELSON SANTANDER,

1998.

[3] FISICOQUÍMICA, IRA N. LEVINE, TERCERA EDICIÓN

McGraw-Hill.