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Universidad de

guadalajara

Proyecto de procesos de manufactura

Taller de procesos de manufactura.


Profesor: Muñoz Aceves Cesar Eleazar
Presenta: Morales Navarro Edgar Gamaliel
Grupo Villamex S.A. de C.V
Grupo villamex es una empresa que se dedica a la manufactura de
maquinaria diseñada para la producción alimenticia, dentro de los
productos que fabricamos se encuentran maquinarias para la producción
de: Tortillas de Trigo, Tortillas de Maíz, Tostada Horneada, Botanas,
Freidoras, Enfriadores, además de accesorios para el mantenimiento de
nuestra maquinaria como son las bandas de teflón, las mayas villamex,
mejoradores para maíz, mejoradores para trigo, Antiadherente en crema,
y grafito.
Comprometidos con el crecimiento de nuestros
clientes

Villamex es una empresa con más de 46 años de experiencia en el


diseño, producción y venta de maquinaria de patente propia para la
producción de alimentos de maíz y trigo.

Proveemos a nuestros clientes con equipos de catálogo y


manufacturados bajo pedido con el fin de optimizar su producción,
elevar su calidad y asegurar al máximo su rentabilidad.

Como parte de nuestro compromiso con la consolidación y


crecimiento de sus operaciones, les brindamos asesoría y
capacitación totalmente gratuita e incluso los asistimos en la puesta
en marcha de su negocio, ayudándolos a incrementar su
productividad, confiabilidad y reducción de costos

Nuestro compromiso con nuestros consumidores es ofrecer siempre la


mejor calidad en todos nuestros productos además de ofrecerle una
amplia variedad de opción de compra y producción.
Innovación en el procesamiento del maíz y el trigo
Descubra el catálogo más diverso de equipos industriales para la
industrialización del maíz y la harina de trigo. Nuestras soluciones cubren
por completo la cadena de producción de tortilla, totopo, churro de maíz,
botana y papa dorada. Contamos con una amplia gama de máquinas las
cuales varea su producción y tamaño según las necesidades nuestros
clientes.

Maquinaria con más alta calidad certificada por organismos


internacionales.

Maquinaria para elaborar tortilla de trigo


MAQUINAS V-ENFRIADORES

MAQUINA PARA ELABORAR BOTANA

MAQUINA PARA ELABORAR TORTILLAS DE MAÍZ


La cultura del maíz se universaliza, al extenderse por los cinco
continentes, las 630 recetas milenarios que tenemos los mexicanos para
consumir maíz.
MAQUINAS FREIDORAS

ACCESORIOS
MAQUINA PARA ELABORAR TOSTADAS
HORNEADAS
Fortalezca su producción con equipos especializados para brindar una
calidad excepcional con el mejor rendimiento

PRODUCCIÓN EN 8 HRS: 90,000 TOSTADAS


PRODUCCIÓN POR HRS: 11,250 TOSTADAS

PRODUCCIÓN EN 8 HRS: 48,000 TOSTADAS


PRODUCCIÓN POR HRS: 6,000 TOSTADAS

PRODUCCIÓN EN 8 HRS: 24,000 TOSTADAS


PRODUCCIÓN POR HRS: 3,000 TOSTADAS
Maquinaria

En Grupo villamex nos preocupamos por la vida útil de nuestros


productos por lo cual utilizamos acero de la mejor calidad.
Almacenándolo en una bodega condicionada para el no deterioro del
metal, ni de ninguna de nuestras materias primas para la producción. En
grupo villamex nos tomamos muy en serio la durabilidad de todos
nuestros productos.

Contamos con la acreditación de la Licenciada María del Rosario López


Córdoba la cual avala que durante todo el proceso de producción el
material se encontraba en perfecto estado. Además de cumplir con todas
las normas establecidas por la organización de ingeniería Metalsflug. La
cual garantiza que el producto está diseñado y ensamblado de una
manera adecuada y este será resistente a condiciones de trabajo por
largas jornadas.

Diseño y ensamble

En Grupo Villamex contamos con más de 24 patentes; los cuales nos


avalan como una empresa innovadora para la producción de productos
alimenticos. Dentro de los modelos que podemos destacar

Modelo V-25 de comal

PRODUCCION EN 8 HRS 240 KILOS

PRODUCCION POR HRS. 30 KG/HR de tortilla de 19 cm de diámetro

MOTORES 1 MOTOREDUCTOR DE ¼ HP
MÁXIMO PODER
105,357 BTU’S
CALORÍFICO
Consumo Eléctrico TRISÁFICO 220V .8 AMP .18KW/HR

CONSUMO GAS LP 2.25 KG/HR

CONSUMO GAS NATURAL 2.85M3

MEDIDAS ANCHO:.94CM, ALTO:1.80M. LARGO:1.60M, PESO:432KG.

Protegida por la Patente 205466


Modelo V-25 eléctrico

PRODUCCION EN 8 HRS. 200 KILOS

PRODUCCION POR HRS. 25 KILOS

MOTORES 1 MOTOR DE ½ HP

Consumo Eléctrico BIFÁSICO 110V .7AMP .077KW/HR

MEDIDAS ANCHO:.57CM, LARGO:.97CM, ALTO:1.20M, PESO:75KG.

Protegida por la Patente 205466

Modelo V-2100 de 72,000 tortillas

72,000 tortillas de 15–16 cm diámetro


54,000 tortillas de 20 cm diámetro
Producción en 8 HRS. 27,000 tortillas de 25 cm diámetro
13,500 tortillas de 30 cm diámetro
5,800 tortillas de 50 - 60 cm diámetro
1 moto reductor de 3 hp trifásico a 220 v 5.1 amp. 1 motor
Motores
reductor de 5 hp trifásico a 220 v – 7.8 amp. c/u a 1750 rpm
Resistencias 6 de 2,500W

Consumo de Gas LP 7.56 hg/hr

Consumo de Gas Natural 9.6 m3

Máximo poder calorífico 340,948 BTU´S


Ancho: 1.30 m, largo: 4.55m, alto: 2.10m Ancho con plataformas:
Medidas
2.32m, largo con plataforma y transportador 6.95m
Protegida por las Patentes 10793 y 216610

Modelo V-Bol G

Producción en 8 horas 32,000 DE 20 A 120 CM

Producción por horas 4,000

Motores 1 DE 1 HP

Consumo Eléctrico MONOFÁSICO 220V/110V 7.5/15 AMP 1.65 KW/HR

Medidas Ancho:.95CM, Largo:.85m, Alto:.90CM Peso: 134 KG.

Protegida por la Patente 218858


Modelo V-250 Especial papa frita

28,800 Tostadas
2 TON Cacahuate
Producción en 8 HRS. 2 TON Papa
1 TON Garbanzo
1 TON Churro de maíz
Modulador Villamex ajustable
Modulador de cocimiento: 13 a 15 minutos para establecer calidad
y tipo de cocimiento
Protegida por las Patentes 216611

Modelo V-TH R`-24-6¨ 90,000 tostadas

90,000 TOSTADAS DESHIDRATADAS


PRODUCCIÓN EN 8 HRS
28,800 TOSTADAS HORNEADAS
PRODUCCIÓN POR HRS 11,250 TOSTADAS
1 MOTOREDUCTOR DE 3 HP TRIFÁSICO A 220V 4AMP 1,750
MOTORES RPM. 1MOTORREDUCTOR DE 1HP 2.35AMP 3,500 RPM, 1
MOTORREDUCTOR DE ¼ HP DE 3500 RPM
Consumo Eléctrico TRIFÁSICO 220 V 6.6 AMP 1.45 KW/HR

Consumo de Gas LP 5.28KG/HR

Consumo de Gas Natural 6.7 M3


LARGO: 7.5m
MEDIDAS ANCHO: 1.20m
ALTO: 2.15m
Protegida por la Patente 205466

Modelo V-Bol G Dicora

Producción en 8 horas. 32,000 DE 20 A 120 GR.

Producción por horas 4,000

Motores 1H.P. MONOFASICO 220 V 1750 R.P. 7.5/15AMP 1.65 KW/HR

Consumo Eléctrico Dato

Medidas Ancho: .95CM, Largo:.85m, Alto: .90m PESO 134 KG

Protegida por la Patente 218858


Modelo V-80 Doble

PRODUCCION EN 8 HRS. 800 Kilos

PRODUCCION POR HRS. 100 Kilos


RESISTENCIAS CUANTAS
337, 143 BTU`S
Y DE QUE CAPACIDAD
Consumo Eléctrico TRIFÁSICO 220V AMP 2.4KW/HR

Consumo de Gas LP 7.2 KG/HR


Consumo de Gas Natural 9.14 M3
MÁXIMO PODER
326,967 BTU’S
CALORÍFICO
MEDIDAS ANCHO_ 81CM LARGO:4.47M ALTO:1.76M

Protegida por las Patentes 205172 y 225506

Modelo V-20

PRODUCCION EN 8 HRS 2,000 TORTILLAS


PRODUCCIÓN POR HRS. 960 TORTILLAS
MOTORES 1 MOTOR DE 1 HP MONOFÁSICO 220V 6.83 AMP 1750 AMP

RESISTENCIS 2 DE 1900 W C/U

Consumo Eléctrico MONOFÁSICO 220V 24.10 5.30 KW/HR

MEDIDAS Ancho:.58CM, Largo:.80Cm, Alto: 1.37m Peso:118KG

Protegida por la Patente 216610

Modelo V-180 bol

Producción en 8 horas. 80,000 DE 15 A 120 GR.


Producción por horas. 10,000
1 DEW 1 HP BIFÁSICO 220V 6.83 AMP 1750 RPM. 1 DE 1 ½
Motores
HP BIFÁSICO 220V 9.37 AMP 1750 RPM
Consumo Eléctrico BIFÁSICO 220V 12.3 AMP 2.70 KW/HR
Medidas Ancho:.80CM, Largo:1.25m, Alto:1.82m

Protegida por la Patente 198400


Villamex - Líder y pionero en maquinaria para
elaborar tortillas industrialmente
La calidad de nuestros equipos sólo puede garantizar los mejores
productos industrializados, conozca cómo hemos aunado a esta exitosa
cadena la elaboración de tortillas de trigo con un éxito que nos pone en la
delantera en la materia.

Seguridad dentro de Grupo villamex


En grupo Villamex nos enfocamos en crear productos de la más alta
calidad para el consumidor, por lo que sometemos a nuestros empleados
a constantes cursos de capacitación para que ellos cuenten con los
conocimientos necesarios para desarrollar su trabajo en las condiciones
más optimas y que sus conocimientos se vean reflejados en la calidad de
nuestros productos.

El proceso que se lleva a cabo dentro de las instalaciones de Grupo


Villamex se realiza con las medidas de seguridad necesarias para
garantizar la seguridad de nuestros empleados. Contamos con una
bodega/almacén en el cual nuestros empleados pueden recurrir para
adquirir el material de seguridad para realizar sus actividades.

Dentro de las medidas de seguridad que rigen dentro de Grupo Villamex


es el uso de botas de seguridad con casquillo incluido. El uso de guantes
de carnaza para proteger las manos de nuestros empleados. El uso de
gafas de protección (transparente u oscuras) para proteger la visión de
los empleados.

Cuando el uso de maquinaria requiera mayor protección, contamos con


caretas de seguridad para soldar en los distintos tipos de soldadura,
máscaras de oxígeno para poder aplicar los acabados de pintura, caretas
de protección transparentes para el uso de máquinas desbastadoras
Garantía
En Grupo villamex somos una empresa comprometida con la calidad. Ya
que en cada uno de los niveles que comprenden nuestra organización,
estamos enfocados al cliente y a la mejora continua para ofrecer
soluciones innovadoras y cada día más eficientes. Así mismo nuestro
apego a las normas vigentes es permanente para garantizar la seguridad
de que al hacernos partícipes en sus procesos, los resultados serán
altamente competitivos y confiables
Grupo villamex se compromete con el cliente en la calidad de nuestros
productos por lo que ofrecemos en todos nuestros productos una
garantía de 5 años. En caso de alguna falla o desperfecto se enviará un
técnico para evaluar el equipo y en caso de ser necesario hacer las
reparaciones pertinentes para el correcto funcionamiento de nuestros
productos

Misión villamex
Somos una empresa comprometida y tenemos la misión de ampliar y
consolidar la actividad empresarial de las veinte mil familias que son los
dueños originales, de las dos nuevas ramas industriales que hemos
creado, como son: la Tortilla de Harina de Trigo y la de la Tostada y la
Botana.

Visión villamex
Universalizar la calidad y el consumo de las tortillas de harina de trigo, de
maíz y sus derivados, en virtud de que la UNESCO, ha declarado la
cocina mexicana como “Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad”.
Esto ya lo estamos logrando al proporcionarle a los inversionistas,
máquinas fabricadas bajo la NORMA MEXICANA, EL ISO 9001-2015 y
las Certificaciones Internacionales de sanidad a fines de que la cocina
mexicana siga en incremento.
Villamex a favor del maíz | No a los transgénicos
En Villamex estamos comprometidos con la calidad de los alimentos
mexicanos, por ello, nos unimos a la causa en favor de las
especies criollas de maíz.

Ventas
Al contar con presencia dentro de los 5 continentes contamos con envió y
ventas en todo el mundo. Para el transporte de nuestra maquinaria
utilizamos camionetas y camiones de carga, cada uno con las
adaptaciones necesarias para el transporte seguro y exitoso de nuestros
productos por lo cual garantizamos entrega exprés en cualquier parte del
mundo.

Comprometidos con el crecimiento de nuestros


clientes
Tortilladoras automáticas industriales a gas, eléctricas y manuales,
boleadoras, cortadoras, batidoras, molinos, lavadoras, freidoras,
enfriadoras, churreras.
Villamex es una empresa con más de 46 años de experiencia en el
diseño, producción y venta de maquinaria de patente propia para la
producción de alimentos de maíz y trigo.
Proveemos a nuestros clientes con equipos de catálogo y
manufacturados bajo pedido con el fin de optimizar su producción,
elevar su calidad y asegurar al máximo su rentabilidad.

Como parte de nuestro compromiso con la consolidación y


crecimiento de sus operaciones, les brindamos asesoría y
capacitación totalmente gratuita e incluso los asistimos en la puesta
en marcha de su negocio, ayudándolos a incrementar su
productividad, confiabilidad y reducción de costos.
Villamex, calidad con presencia en los 5
continentes
Las 24 patentes que amparan nuestra tecnología son el resultado de
procesos y controles estrictos de manufactura que garantizan su total
calidad. Esto nos ha permitido ocupar un lugar preponderante dentro de
cientos de empresas dedicadas a la elaboración de alimentos a lo largo
de más de 96 países.

Alrededor del globo, las estanterías de tiendas pequeñas y cadenas


transnacionales se llenan de productos alimenticios fabricados en
nuestras máquinas llegando diariamente a los hogares de millones de
familias. Este grado de compromiso nos hace ver la calidad como un
tema ineludible

POLÍTICA DE CALIDAD
La calidad de los productos Villamex S.A. de C.V., fabricación de
máquinas tortilladoras de maíz y trigo está controlada y garantizada
por nuestro sistema de gestión de calidad certificado en la norma
internacional ISO 9001:2015, para asegurar la satisfacción de
nuestros clientes actuales y futuros. Utilizando para ello la mejor
tecnología a nuestro alcance, con capacitación continua a nuestro
personal e instalaciones en las mejores condiciones; todo ello
enfocado a mejorar continuamente nuestros procesos, con el
cumplimiento eficiente de los objetivos declarados y asegurándonos
de la eficiencia del funcionamiento de nuestros equipos; brindando
servicios técnicos, garantías y capacitación a usuarios.

Villamex y el medio ambiente


En Grupo Villamex hemos hecho la promesa de trabajar en un mejor
futuro para nuestra gente y nuestro planeta, con el fin de apoyar e invertir
en las comunidades locales en las que operamos, hemos emprendido
iniciativas que promueven el involucramiento de nuestros asociados a
través de nuestros clientes y empresas asociadas.

Al ser una empresa socialmente responsable. Contamos con la


acreditación de los ISOS:14 001. Garantizando a nuestros clientes que
nuestras maquinas son libres de contaminantes al medio ambiente. Nos
enorgullece decir que somos los pioneros en la producción de maquinaria
100% sustentable ya que no emitimos C02. Además de garantizar larga
duración en nuestros productos, también garantizamos la salud de
nuestros consumidores.

Grupo Villamex
En grupo villamex agradecemos su preferencia y le damos un gran y
cordial agradecimiento por elegirnos por sobre todos en el mercado, con
la calidad que grupo villamex le ofrece, seguiremos trabajando con usted
y para usted. Brindándole el mejor servicio y la calidad que usted
merece.
Carta del director
Al cumplir 45 años y obtener el ISO 9001 – 2008 junto con certificaciones
internacionales que acreditan la calidad de las máquinas que estamos
fabricando, me permito reconocer con humildad y nobleza la lealtad a las
veinte mil familias, ahora empresarios, y dueños de las dos nuevas
ramas industriales, que juntos hemos creado como son la de la tortilla de
harina de trigo, la de las tostadas y botanas; que con su esfuerzo y
trabajo, han incrementado su patrimonio familiar, educar a sus hijos y
progresar.
En 1975 instalamos una escuela para capacitar a nuestros clientes con
fórmulas, manejo y mantenimiento de la maquinaria; hoy con orgullo
seguimos siendo una industria escuela; desde donde estamos
asesorando también en mercadotecnia, así damos todas las ganancias
que se logran con la mejor calidad de la tortilla de harina de trigo, maíz,
tostadas y botanas.

ATENTAMENTE
Benito Manuel Villagómez Rodríguez.

Benito Manuel Villagómez Rodríguez


FUNDADOR / Director General
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Lada nacional sin costo: 01 800-711-3991
Internacional: +52 (33) 3268-2424, 3268-2425, al 30

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