Actividad de Aprendizaje 3

Evidencia 1

Presentación
Actores de la cadena de
abastecimiento
 ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

EPIC DISTRIBUCIONES SAS

NIT. 901.004.331 – 1
Sector mercado Basurto
Tel. 6626310
Cartagena - Bolívar

Tipo de actividad: Comercialización y distribución de productos

alimenticios

Productos: Cereales, Granolas, agua, Bebidas energizantes.

Segmento del mercado o cliente final: Hoteles, Hostales, Hoteles

Boutique, Clubes nocturnos, tiendas minoristas.

Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación

para el servicio al cliente:

Cuenta con una base de datos en CRM en donde se realiza

seguimiento a las solicitudes de los clientes. Además de, el E- mail,
por medio del
cual los clientes se comunican y manifiestan sus opiniones y
solicitudes de
pedidos y la línea nacional de atención al cliente, en la cual pueden
comunicarse y
expresar sus solicitudes y opiniones acerca de los productos.
 Actores de la Cadena de suministro

Proveedores / Fabricantes: Un proveedor es la persona o la

empresa que abastece, le suministra un producto o un servicio a otra.
En EPIC
DISTRIBUCIONES S.A.S existen dos proveedores: o INVERSIONES
MANPE LTDA: Suministra todas las líneas de cereales y bebida
energizante. o POOL: Suministro de agua.

Distribuidor: es la persona o la empresa que se encarga de vender

un producto o un servicio; como norma general, éste actúa entre el
productor y el consumidor. En todos los casos, los distribuidores son
compañías que cuentan con un amplio stock de inventarios, para suplir
las diferentes necesidades de los clientes en el momento en que
solicitan un pedido. En esta cadena de suministro este papel lo juega
EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S. como distribuidor mayorista, quien es
la empresa encargada de distribuir y comercializar los productos de
cereales y agua. Cuenta con una bodega en la que está almacenado
un stock de inventario de acuerdo a la rotación y pedidos de los
clientes.

Cliente: un cliente es una persona o una empresa que utiliza los

bienes y/o los servicios de un profesional o de otra empresa. Pero,
cuando se ve desde un escenario de los negocios, un cliente es aquel
que mediante un intercambio monetario, adquiere un producto o un
servicio que es ofrecido en el mercado. Por otro lado, cliente también
es sinónimo de comprador o de consumidor. Los principales clientes
de EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S son: Hoteles, Hostales, Hoteles
Boutique, Clubes nocturnos, tiendas minoristas.
 Diagrama de flujo del proceso de la cadena de
abastecimiento de EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S

Proveedores / Fabricante
Inversiones Manpe

Suministra todas las líneas de

cereales, bebidas energizantes
y agua a distribuciones Epic
s.a.s

Distribuidor:
Epic distribuciones s.a.s

Distribuir y Comercializar

Cereales, Agua y
Bebidas Energizante

Clientes:

Hoteles, Hostales,
Boutique, Clubes y
Tiendas minoristas
 ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la
cadena de abastecimiento en la empresa que eligió?

Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de

diferenciar sus productos de los de sus competidores. Cuando
administración reconoce que la logística y la cadena de suministros
afectan una parte importante de los costos de una empresa y que el
resultado de las decisiones que toma en relación con los procesos de
la cadena de suministros reditúan en diferentes niveles de servicio al
cliente, está en posición de usar esto de manera efectiva para penetrar
nuevos mercados, para incrementar la cuota de mercado y para
aumentar los beneficios. Es decir, una buena dirección de la cadena
de suministros puede no solo reducir costos, sino también generar
ventas. En Epic Distribuciones cada uno de los actores de la cadena
de abastecimiento son importantes, pues actúan como un engranaje,
en donde si una de las partes falla, automáticamente afecta toda la
operación de la empresa, lo que se refleja en altos costos y procesos
improductivos. Para una operación eficiente es necesario que exista
una buena comunicación y coordinación. Los proveedores cumplir con
las entregas de los productos a tiempo y de calidad. Luego a partir de
allí realizar las distribuciones a los diferentes clientes en los tiempos,
calidad y cantidad solicitados.
¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores
de la cadena de abastecimiento frente a las necesidades
de los clientes que consumen los productos?

Proveedores: Fabricación de productos de calidad que satisfagan las

necesidades de los clientes con valor agregado y diferenciador de los
de la competencia. Distribuidor: Entregar a tiempo los pedidos de los
clientes, de forma dinámica. Crear estrategias que sean atractivas al
cliente. Diseñar nuevas formas de llegar al cliente como: pedidos
online, ofertas por montos de compra, obsequios, entre otros, que
dinamicen la relación con el cliente y lo fidelice a nuestra marca.

¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S cuenta con el canal:

Canal mayorista: Productor – mayorista – detallista – consumidor.

¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones

objeto de mejora, que ayuden a dinamizar la cadena de
abastecimiento de la empresa?

1. Aplicación de tecnología en cadena de suministro

Se trata de herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de

suministro, aportando información acerca de los procesos y mejorando
el intercambio de datos entre todos los miembros de la cadena.
Algunos de los sistemas básicos son:

- ERP: sistemas integrados de gestión

- RFID: sistemas de identificación por radiofrecuencia
- S&OP y CPFR: son tecnologías B2B y ayudan al procesamiento de
Ordenes en la entrega de productos.
- TMS: gestión de transporte. Se usa en relaciones colaborativas con
transportistas, proveedores y clientes
- CGA: Sistema de Gestión de Almacenes
2. Gestión de inventarios

El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de

materiales y productos para satisfacer la demanda. Aquí la clave es
definir procesos para gestionar de manera eficiente los productos.
Recomendaciones:

- Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos.

Facilita la estandarización y es esencial para los procesos de calidad.
- Usar prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar
materiales según su importancia).
- Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de
inventarios.
- Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los
inventarios en buenos niveles y reducir costes de almacenamiento.
- Aprovechar la estrategia de postergación, que permite retrasar la
personalización del producto al máximo, para responder mejor a la
demanda.
- Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama
VMI y el
objetivo es mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente final.
- Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para
solucionar problemas en la cadena de suministro.

3. Gestión de almacenes

En algunas empresas, el almacén puede significar hasta un 60 por

ciento de los costes. Aprender a gestionarlo es clave para la
competitividad:

- Usar sistemas de recolección automática que aumentan la eficiencia

de recursos relativos a la gestión de almacenes.
- Planificar estratégicamente la red de suministro. Buscar la forma más
económica de enviar y recibir el producto, manteniendo la calidad y el
servicio al cliente.
- Usar almacenes compartidos. Es recomendable para las Pymes que
tienen geografía cambiante, ya que les permite ser flexibles.
- Tener almacenes reguladores. Permiten una distribución más
dinámica y aseguran una respuesta rápida.
4. Gestión de transportes

Esta área suele representar altos costos en las organizaciones, por lo

que mejorar su gestión es esencial para la competitividad. Esto incluye
implementar estrategias en diseño de redes y algunas de las mejores
prácticas son:

- Trazabilidad de la cadena del frío. Este punto es clave en la cadena

alimentaria pues se encarga del control de la temperatura en todo el
proceso de distribución.
- Trazabilidad y seguridad en toda la cadena de suministro. Esto te
ayudará a conocer el historial, ubicación y trayectoria de un producto
para control de stocks y de producción y coordinación con
distribuidores.
- Uso de Crossdocking. Tiene ventajas como entregas diarias a
tiendas, control de la cadena, exactitud en entregas y ahorro en
transportes.
- Utilización de transporte multimodal. Es eficiente para el transporte
de materiales y productos. También facilita el transporte internacional.
- Implementación de Grupaje. Es utilizado en transporte ferroviario y
carreteras, mediante una carga para varias empresas. Sirve para
reducir tarifas y limitar el riesgo del cliente.
- Outsourcing. La externalización de este proceso permite reducir
costos y mejorar la eficiencia.
- Logística inversa. Son todos los procesos y actividades para
gestionar el retorno y el reciclaje.

5. Outsourcing de servicios logísticos

La externalización de estos procesos es una buena práctica para

mejorar la competitividad. Esto incluye a transportistas, proveedores
de servicios de logística y proveedores de servicios integrados. Los
especializados usan tecnología avanzada, con la intención de brindar
el mejor servicio, tal como herramientas de comunicación electrónicas.
Para que funcione este esquema es necesario que implementes
prácticas colaborativas con estos proveedores. Disminuirán los
costes y aumentará tu eficiencia.
6. Gestión de aprovisionamiento

En este punto, se requiere una buena planificación para mejorar la

coordinación entre proveedor y cliente. Toma nota de algunas de las
mejores prácticas:

- Incluir la gestión de compras en la planificación de la empresa, para

alinearlas con los objetivos del negocio.
- El área de abastecimiento debe conocer la estrategia de negocio.
Esto para elegir la gestión más adecuada para la empresa. La función
de abastecimiento, en cuanto a costos, calidad y niveles de servicio de
los proveedores, debe elegirse en función a la estrategia del negocio.
- Se debe medir el desempeño, según la contribución al negocio. Es
decir, contar con métricas claras para identificar la relación entre una
buena gestión de compras y los resultados.

7. Usar métricas

Como en cualquier área del negocio, la logística requiere de medición

y retroalimentación, utilizando indicadores como Rotación de
Inventarios, Coste de Mercancías Vendidas y Retorno sobre Activos.

- Usar el modelo SCOR para tener mediciones objetivas de la cadena

de suministro.
- Considerar los costos logísticos como parte de las ventas
(generalmente están entre el 8 y 10%).
- Definir la cantidad de entregas a tiempo. Se mide como la proporción
del producto que el cliente recibió a tiempo con respecto a todo el
producto que le fue enviado por el proveedor.
- Medir los días de inventario. Es decir, la eficiencia del inventario y los
días de rotación.

8. La relación con proveedores de la cadena de

suministro
Se requiere integrar los procesos del negocio para responder de
manera correcta al cliente. Para ello, se necesita lograr colaboración
entre todos los miembros de la cadena de suministro, por medio de la
confianza mutua y el intercambio de información.