Calculo de la carga térmica Q3

Q3 = calor debido a las luces, las personas, etc...

Son las provocadas por el encendido de las luces en las camaras, por la presencia de
eventuales motores eléctricos de los ventiladores, por las personas que trabajan,en el
interior de las cámaras.
Carga por personas
Calor perdido en Kcal por persona/h, según las diferentes temperaturas.
TEMPERATURA DE LA CAMARA EN °C KCal/h x PERSONA
0 235
-5 260
-10 285
-15 310
-20 340
-2 365

Carga por Iluminación

Todos sabemos que la iluminación es una fuente importante de calor sensible y
depende principalmente al número de luces que hay presentes, la potencia que
consumen, el número de horas que estarán encendidas y el tipo de luminaria con la
que se está tratando.
Esta carga depende de 3 factores:
 Tipo de luminaria con el que se trabaja.
 Potencia útil. (Nw)
 Factor de almacenamiento de parte de la ganancia de calor por alumbrado.
Con esto, la carga resulta:

Calculo de la carga térmica Q4

𝑚𝑖
𝑄4 = 𝑥 𝐶𝑒𝑖 𝑥 ∆𝑇°
𝑡

Q4 = calor debido a la carga de los productos a refrigerar, congelar o conservar.

mi = Masa de análisis.
t = Tiempo.
Cei = Calor especifico.
∆T° = (Tf – Ti) Variación de temperatura.