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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE ALTAMIRA

Nombre de la práctica: Práctica No. QBAS – 6.0


DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES Materia:

FÍSICAS DE ALGUNAS SUSTANCIAS Química Básica


Alumno: No. Control: Grupo: Fecha:

Objetivo.
Que el alumno obtenga las propiedades físicas de algunas sustancias comerciales, utilizando los instrumentos
de medición adecuados.

Fundamento.
La densidad es la relación entre la masa y el volumen y depende tanto del estado en el que se encuentre el
elemento como de la temperatura del mismo. En física el término densidad es una magnitud derivada,
referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen y puede utilizarse en términos
absolutos o relativos. La densidad absoluta es también llamada densidad real, y es aquella que se obtiene
midiendo un volumen y una masa y calculando su cociente. La densidad relativa o aparente expresa la
relación entre la densidad de una sustancia y la densidad del agua.

El potencial de hidrógeno (pH) se define como el logaritmo negativo de la actividad de los iones hidrógeno.
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencial entre dos electrodos: un electrodo de
referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ión hidrógeno.
También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores, ácidos o
bases débiles que presentan diferente color según el pH, como la fenolftaleína. Generalmente se emplea
papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores.

El Picnómetro es aquel instrumento de medición cuyo volumen es conocido y permite conocer la densidad o
peso específico de cualquier líquido mediante gravimetría a una determinada temperatura. La metodología
que estudia los resultados obtenidos mediante este instrumento se denomina Picnometría.
El primer picnómetro fue diseñado por el persa Abu Raihan Muhammad al-Biruni (973-1048).

El picnómetro consta de un envase generalmente en forma de uso achatado en su base o cilíndrico de


volumen calibrado construido por lo general con vidrio o acero inoxidable y que dispone de un tapón provisto
de un finísimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisión. Esto permite
medir la densidad de un fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua
(usualmente) o el mercurio (poco usado por ser tóxico).

Para líquidos fluidos, el picnómetro se pesa vacío, luego lleno de agua destilada hasta el envase para
determinar su volumen a una determinada temperatura, y luego se llena del mismo modo con el líquido
problema, la densidad de éste puede calcularse sencillamente. Todas las determinaciones para que sean
válidas deben ser a la misma temperatura.

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Aplicación.
Las unidades de medida son una herramienta básica en la física, y también en algunos aspectos de las
matemáticas. Las condiciones de definición de un sistema de unidades permitiría el establecimiento de una
considerable variedad de ellos. Así, es posible elegir conjuntos de magnitudes fundamentales diferentes o
incluso, aun aceptando el mismo conjunto, elegir y definir unidades distintas de un sistema a otro.

Material/Equipo/Reactivos.
Material Equipo Reactivos
2 vasos de precipitados de 150mL
1 picnómetro
1 termómetro 20-150 °C Agua
1 parrilla eléctrica
1 densímetro NaCl 30% peso
1 balanza
1 pipeta de 5 o 10 Ml Miel
1 agitador termomagnético
1 medidor de pH

Seguridad y Ecología.
Usar el equipo de seguridad necesario, bata y zapatos industriales.

Desarrollo.
1. Preparar 100 mL de NaCl 30% y medir 100 mL en un vaso de precipitado.
2. Pesar el picnómetro seco.
3. Verter el NaCl 30% peso en el picnómetro y volver a pesar.
4. Calcular la densidad con la ecuación 1.
5. Determinar la densidad con ayuda del densímetro.
6. Calentar hasta el punto de ebullición 50 mL de NaCl 30%
7. Determinar la densidad de la solución con el medidor.
8. Determinar el pH de la solución con el papel indicador.
9. Realizar los pasos anteriores para el reactivo de la miel.

Cálculos y Resultados.

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Densidad: ecuación 1

Líquido 100 mL Volumen medido Densidad (g/cm3)


Miel 16.704 g 52.6172 g 25 mL 1.4354
Sol. Salina 16.7304 g 52.8296 g 25 mL 1.07

Líquido 50 mL Densidad pH T eb
Miel 1.45 g/cm3 4 43°
Sol. Salina 1.07 g/cm3 8 >100°

Conclusiones.

Debido a estas practicas podemos apreciar que nuestra miel es de una gran calidad y sus características
Son mas que aceptables para el consumidos e indican un alto grado de pureza.

Investigación complementaria.

¿La densidad es una propiedad física o química? ¿Por qué?


La densidad es una propiedad física de la materia que describe el grado de compacidad de una substancia. La densidad
describe cuán unidos están los átomos de un elemento o las moléculas de un compuesto. Mientras más unidas están
las partículas individuales de una substancia, más densa es la substancia. Puesto que las diferentes substancias tienen
densidades diferentes, las medidas de la densidad son una vía útil para identificar las substancias. La relación entre
masa y volumen de una substancia es lo que define la propiedad física de la densidad
Si la densidad es la relación que existe entre la masa y volumen, ¿de qué depende está
propiedad?
La masa y el volumen dependen de la cantidad o extensión del cuerpo, mientras que la densidad no.
¿Por qué la masa y el volumen son propiedades generales o extensivas de la materia?
Porque sí dependen de la masa o del tamaño de un cuerpo, son magnitudes cuyo valor es proporcional al tamaño del
sistema que describe, son propiedades aditivas (conservativas)
¿Por qué la densidad es una propiedad característica o intensiva?
Porque mantienen su característica sin importar la masa que la sustancia tenga o su tamaño. También se considera
que la división entre dos propiedades extensivas da como resultado una propiedad intensiva.
Si el acero se hunde porque es más denso que el agua. ¿Cómo se mantiene a flote un gran barco?
¿Por qué?
Básicamente, los barcos flotan porque son menos densos que el agua. Si bien es cierto que la inmensa mayoría de los
barcos son de metal (el cual se hunde con gran facilidad), éstos ocupan un gran volumen.
Un objeto que está hueco tiene poca densidad, porque en su mayoría está lleno de aire. Con el barco ocurre lo mismo,
aunque sea de hierro flota en el agua a causa del aire que tiene dentro. En el caso de que se le haga un agujero en el
casco, el agua entrará expulsando el aire hacia fuera, entonces la densidad de barco será mayor que la del agua y el
barco se hundirá.
Cuando sumergimos un barco en el agua, éste desaloja una parte del volumen que antes ocupaba el fluido,
empujándolo hacia fuera. Como consecuencia, el agua empuja al barco en todas las direcciones y

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perpendicular al casco, hacia dentro. Es decir, existe una fuerza que empuja al barco de abajo hacia arriba
haciéndolo flotar. Esto lo sabemos gracias al sabio Arquímedes quien hace dos mil años, señaló el principio
de porqué los objetos flotan: "Cuando sumergimos un objeto en el agua éste flota por una fuerza igual al
peso del líquido que desplaza."

Bibliografías:
 Biblioteca de Investigaciones. (2013). Tabla Periódica. Obtenido de Tabla Periódica de los Elementos Químicos:
https://bibliotecadeinvestigaciones.wordpress.com/quimica/tabla-periodica-de-los-elementos-quimicos/
 Curiosoando.com (30 octubre, 2017). "¿Qué son las propiedades intensivas y extensivas de la materia?".
https://curiosoando.com/propiedades-intensivas-y-extensivas-de-la-materia
 Marconi, J. (14 de Agosto de 2012). Estudio Físico de la Materia. Obtenido de Química:
https://www.monografias.com/trabajos93/estudio-fisico-materia/estudio-fisico-materia.shtml
 Martha Marie Day, Ed.D., Anthony Carpi, Ph.D. “Densidad” Visionlearning Vol. SCI-1 (4), 2002.
 Peña, A. (23 de Septiembre de 2016). ¿Por qué flotan los barcos? Obtenido de Curiosidades:
https://okdiario.com/curiosidades/2016/09/23/que-flotan-barcos-39631

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