Proyecto de Termodinámica

Diseño y Elaboración de un Prototipo de Incubadora de Huevos de uso Artesanal

 I.- GENERALIDADES
1.1. Título:
Diseño y Elaboración de un Prototipo de Incubadora de Huevos de uso Artesanal
1.2. Personal Investigador:
Alumnos de la Universidad Católica de Trujillo “BENEDICTO XVI
Docentes de la Universidad Católica de Trujillo “BENEDICTO XVI
Facultad de Ingeniería de Minas
1.3. Tipo de Investigación: Aplicada
1.4. Régimen de Investigación: Orientada
1.5. Institución a la que pertenece el proyecto: Universidad Católica de Trujillo BENEDICTO XVI
1.6. Institución donde se ejecutara el proyecto: Laboratorio de Fisica
1.7. Cronograma de actividades de la investigación:

ACTIVIDADES TIEMPO POR MES/SEMANA

OCTUBRE - NOVIEMBRE
REALIZAR EL DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL 4 1 2 3 4 - - - - - -
(entrevista, observación)
REALIZAR LA JUSTIFICACIÓN DE LA SITUACIÓN 4 1 2 3 4 - - - - - -
PLANTEADA PARA EL PROYECTO
PLASMAR LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO 4 1 2 3 4 - - - - - -
ESTABLECER LAS METAS A LOGRAR POR OBJETIVOS 4 1 2 3 4 - - - - - -
PLANTEADOS
DESCRIBIR LA METODOLOGÍA A EMPLEAR PARA - - - - - 1 - - - - -
REALIZAR EL PROYECTO (como se desarrollara el proyecto,
incluir las actividades a cumplir para lograr las metas)
DETERMINAR EL LUGAR DONDE SE EJECUTARA EL - - - - - 1 - - - - -
PROYECTO
DETERMINAR QUIENES SON LOS INVOLUCRADOS, - - - - - 1 - - - - -
BENEFICIADOS Y RESPONSABLES DEL PROYECTO
GESTIONAR LOS RECURSOS FINANCIEROS NECESARIOS - - - - 1 - - - - -
PARA EJECUTAR EL PROYECTO
EJECUCIÓN DEL PROYECTO - - - - - - 3 - - -
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 1 2 3

2
1.8. Horas semanales dedicadas al proyecto: 6 horas
1.9. Recursos no disponibles:
1.9.1. Materiales y equipos:

MATERIAL CANTIDAD

Termómetro 1
madera Mdf "12 1
anime 5
bombillo 1
sócate goma 1
tornillos (2 docena) 24
ventiladores 1
cables eléctricos 2
goma espuma 1
bandeja para huevos 1
bandeja huevos fértiles 1
serrucho 1
destornillador 1
taladro 1
metro 1
piqueta 1
clavos 12
bisagras 2
agua 1
tela 20 cm 1

1.10. Financiamiento: Con recursos propios de los investigadores.

Los alumnos participantes además de utilizar material reciclado para la elaboración del proyecto de
incubadora se utilizaron materiales bibliográficos, internet, libros revistas, etc.

Se hizo un aporte monetario para recursos financieros para adquirir los siguientes materiales que se
utilizaron para la elaboración de la incubadora:

3
II.- PLAN DE INVESTIGACIÓN
2.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA
La termodinámica es la ciencia que estudia los cambios en los sistemas físicos en los que interviene
el calor, el presente proyecto tiene por nombre Diseño y Elaboración de un Prototipo de Incubadora
de Huevos de uso Artesanal. El éxito de este proyecto dependerá del cuidado apropiado y de la
fertilidad de los huevos producidos, para poder obtener pollos o aves sanos1 .

Hay básicamente dos tipos de incubadoras las incubadoras de aire forzado y ventilación natural. Las
incubadoras con aire forzado tienen ventiladores que proporcionan la circulación de aire interna. La
capacidad de estas unidades puede ser muy grande. Las incubadoras de ventilación natural son
generalmente pequeñas. Sin ventiladores para la circulación del aire2 .

El intercambio de aire es logrado por la subida y el escape del aire caliente, viciado y la entrada de
aire fresco por la parte baja de la incubadora. Las temperaturas recomendadas varían entre los dos
tipos de incubadoras, en este caso el prototipo de incubadora que se diseñara es una incubadora de
aire forzado3.

Como entrada hay que tener en cuenta que los procesos a controlar están relacionados con2:

 Mantener la temperatura estable.

 Mantener la humedad relativa del aire entre ciertos valores.
 Ventilar de forma regulada.
 Mover los huevos.

2.2. MARCO TEORICO

PARÁMETROS A CONTROLAR EN EL PROCESO TERMODINÁMICO DE

INCUBACIÓN

Los parámetros que hay que controlar son2,3,4:

A.-La temperatura:
La temperatura, se regula automáticamente gracias a un termómetro. El valor ideal es de 37'7
ºC, que se puede bajar a los 37,5 ºC en los tres últimos días de incubación para compensar el

4
calor metabólico del propio huevo. La temperatura se ve fuertemente condicionada por las
condiciones de ventilación3.
B.-La humedad3:
Es el parámetro más difícil de medir con precisión. La humedad ideal es de entre el 50% y el
60% los 17 primeros días, y de un 65% los 3 últimos días del período de incubación, según los
manuales. Este incremento de temperatura, facilita la rotura de la cáscara por los pollitos al
nacer. De hecho, cuando empieza la eclosión se puede incrementar la humedad relativa hasta
el 85%. Por el hecho de ser porosa la cáscara del huevo, este va perdiendo agua que se
sustituye por aire3.

Con la humedad del ambiente se puede regular el ritmo al que el huevo pierde agua, en concreto,
mientras mayor sea la humedad del ambiente, menor será el ritmo de pérdida de agua en el huevo3.

Se va formando una cámara de aire, que es el primero que respira el pollito y permite que este se
pueda girar para ponerse en posición para poder romper la cáscara en el momento de la eclosión. A lo
largo del periodo de incubación de agua, es normal una pérdida de peso en el huevo por esta pérdida
de agua del 14%3.

Cuando los pollitos se han liberado completamente de la cáscara, se puede disminuir la humedad
rápidamente, hasta el 40% con el fin de que se seque su plumaje. La humedad, se regula gracias a
unas bandejas llenas de agua, situadas en el interior de la incubadora3.

Hay, con mucha frecuencia, confusión en cuanto a cómo se expresa la medida de la humedad. La
mayoría de las personas en la industria de la incubación refieren al nivel de la humedad en términos
de los grados F., (bulbo seco) más bien que a la humedad relativa por ciento. Los dos términos son
convertibles y la humedad real dependerá de la temperatura (F.) según lo medido con un termómetro
de bulbo seco. La conversión de las dos medidas de la humedad se puede efectuar utilizando la tabla
siguiente4:

5
 Valores del wet-Bulb para cuatro temperaturas (de bulbo seco) en la incubación
Humedad Relativa ¹ de 99 o 100 o 101 o 102 o
45 80,5 81,3 82,2 83,0
50 82,5 83,3 84,2 85,0
55 84,5 85,3 86,2 87,0
60 86,5 87,3 88,2 89,0
65 88,0 89,0 90,0 91,0
70 89,7 90,7 91,7 92,7

Las temperaturas de bulbo seco del 1; se demuestran horizontalmente para los valores comunes de la
incubación. La humedad raramente está demasiado alta en las incubadoras correctamente ventiladas
de ventilación natural. El área de la bandeja de agua debe tener el equivalente a la mitad del área
superficial o más del piso de la incubadora. La ventilación creciente durante los últimos días de
incubación y la eclosión puede hacer necesario la adición de otra bandeja de agua o una esponja
mojada. La humedad se mantiene aumentando el área superficial expuesta del agua.

C.- La ventilación3,4:

Los huevos tienen en su cáscara micro poros por los que respiran y transpiran eliminando agua. La
renovación del aire, permite que se introduzca aire fresco con más oxígeno, y la salida del aire viciado.

Gracias a los ventiladores se consigue la renovación del aire, y su circulación, lo que ayuda a mantener
una temperatura más homogénea. La ventilación es muy importante durante el proceso de la
incubación. Mientras que el embrión se está desarrollando, el oxígeno entra en el huevo a través de la
cáscara y el dióxido de carbono se escapa de manera igual. Mientras que los pollitos nacen, requieren
de una fuente creciente de oxígeno fresco. Mientras que los embriones crecen, las aberturas de la
salida de aire se abren gradualmente para satisfacer la demanda embrionaria creciente de oxígeno. Se
debe de tener cuidado para mantener la humedad durante el período del nacimiento. Los agujeros de
ventilación no deben de tener obstrucciones, para poder llevar aire puro sobre y debajo de los huevos,
esencial para el intercambio apropiado de Oxigeno por bióxido de Carbono.

Existen dos tipos de ventilación3

6
  Por convección
 Forzada gracias a ventiladores

Si no se utilizan ventiladores, el calentamiento suele ser desde arriba. En este caso son normales
diferencias de temperatura de hasta 4ºC desde la parte superior a la inferior del interior de la
incubadora. Estas diferencias hacen dificultosa la medida de la temperatura del huevo.

Entre otras cosas, esta diferencia de temperatura entre la parte superior e inferior depende de la
temperatura exterior de la incubadora y del aislamiento térmico.

Estas diferencias de temperatura, por otra parte, pueden considerarse similares a las que se dan en la
naturaleza, cuando una gallina se echa sobre sus huevos. Cuando el calentamiento se realiza por
convección para mantener una homogeneidad aceptable de la temperatura, es conveniente que todos
los huevos estén en un mismo plano.

1. La posición del huevo: Las gallinas periódicamente giran los huevos. De hecho, si esto no se
hace, el embrión se queda pegado a la cáscara. El volteo, se tiene que hacer durante los 18
primeros días con una cadencia de 2 horas.

¿Qué debe hacer si la energía eléctrica se apaga durante la incubación?3

Una respuesta apropiada depende de varios factores, algunos de los cuales incluyen la temperatura del
cuarto en el cual se encuentra la incubadora, el número de huevos en la máquina, y de si los huevos
están en la etapa temprana o última de la incubación. Las dos consideraciones más importantes de esta
situación son (1) la subsistencia de los huevos al recalentamiento y (2) estar seguro de tener una fuente
adecuada de oxígeno. Cuanta más cantidad de huevos se incuban, mayor es la posibilidad de
recalentamiento y sofocación de los embriones.

Si el cuarto en el cual la incubadora está situada es caliente y sin mucha ventilación, tendrá que
reaccionar más rápidamente para accionar por interrupciones de la energía eléctrica que si la
temperatura del cuarto es de 75 grados F y está bien ventilado. La protección más eficaz en contra del
recalentamiento y la sofocación es abrir la puerta de la incubadora o de la criadora. Si la puerta deberá
estar abierta poco o completamente y el lapso de tiempo que se deje abierta dependerá de los factores
mencionados anteriormente3.

7
Se debe dar vuelta a los huevos por lo menos 4-6 veces al día durante el período de la incubación. No
dé vuelta a los huevos durante los tres días anteriores al nacimiento. Pues los embriones se estarán
moviendo para buscar la posición del nacimiento y no necesitan que se les de vuelta. Mantenga la
incubadora cerrada durante el nacimiento para mantener temperatura y humedad apropiadas. Las
salidas de aire deben estar casi completamente abiertas durante las últimas etapas del nacimiento3.

Los huevos se colocan inicialmente en la incubadora con el extremo grande para arriba u
horizontalmente con el extremo grande elevado levemente. Esto permite al embrión seguir orientado
en una posición apropiada para el nacimiento. Nunca coloque los huevos con el extremo pequeño para
arriba3.

En una incubadora de ventilación natural, donde se da vuelta a mano a los huevos, puede ser
provechoso poner una "X" en un lado de cada huevo y un "O" en el otro lado, utilizando un lápiz. Esto
sirve como ayuda para determinar si a todos los huevos se les dio vuelta. Al darles vuelta, este seguro
de tener las manos bien limpias3.

Los huevos manchados con aceite tendrán posibilidades reducidas de eclosionar. Tome precauciones
adicionales al dar vuelta a los huevos durante la primera semana de incubación. Los embriones que se
desarrollan tienen vasos sanguíneos delicados que se rompen fácilmente cuando son sacudidos
bruscamente o golpeados, matándose así al embrión3.

La siguiente tabla enumera los requisitos de la incubación para varias especies de aves.

Incub.
Temp Humedad No le de vuelta Humedad los Ventilación
Especies Period
(F.) ¹ (F.) ² después del últimos 3 días totalmente abierta
(dias)
Gallina 21 100 85-87 Día 18 90 Día 18
Pavo 28 99 84-86 Día 25 90 Día 25
Pato 28 100 85-86 Día 25 90 Día 25
Muscovy
35-37 100 85-86 Día 31 90 Día 30
Duck
Ganso 28-34 99 86-88 Día 25 90 Día 25
Gallina de
28 100 85-87 Día 25 90 Día 24
Guinea
Pheasant 23-28 100 86-88 Día 21 92 Día 20
Peafowl 28-30 99 84-86 Día 25 90 Día 25

8
 Bobwhite
23-24 100 84-87 Día 20 90 Día 20
Quail
CoturnixQuail 17 100 85-86 Día 15 90 Día 14
Chukar 23-24 100 81-83 Día 20 90 Día 20
Grouse 25 100 83-87 Día 22 90 Día 21
Pigeon 17 100 85-87 Día 15 90 Día 14

El 1; mide los grados F. en una incubadora de aire forzado. Para las incubadoras de ventilación natural,
agregue 2-3 grados ² la humedad medida en grados F. utilizando un termómetro de bulbo seco. Utilice
la tabla para convertir a humedad relativa.

DIMENSIONES FÍSICAS DE LA INCUBADORA

Cobertura superior móvil

temperatura Final = 37.4
ºC
Salida Calor

Entrada de
Aire
46 Cm

77,5 Cm
temperatura Inicial = 25º C

CÁLCULOS TERMODINÁMICO:
Datos:
To= 25 ºC llevarlos a ºK +273 = 298 º K
Tf= 37.4 º llevarlos a º K + 273 = 310.4 º K
= 1Kg/seg
P1= 1atm
Constantes
P2= 1atm
1) Buscamos en la tabla de los valores de la entalpia del aire y tenemos:
298 ºK tiene una he = 298.615 y 310.4 ºK tenemos que interpolar porque este valor se
encuentra entre 300 º K y 320 ºK.

9
 300 – > 300.473
310.4 – > 310.927*
320 – > 320.576

𝟑𝟎𝟎−𝟑𝟏𝟎.𝟒 𝟑𝟎𝟎.𝟒𝟕𝟑−𝑿
= 𝟑𝟎𝟎.𝟒𝟕𝟑−𝟑𝟐𝟎.𝟓𝟕𝟔
𝟑𝟎𝟎−𝟑𝟐𝟎

𝟑𝟎𝟎.𝟒𝟕𝟑 −𝑿
0.52 = hs= 310.927
−𝟐𝟎.𝟏𝟎𝟑

0
1Q2= [(hs – he) + g(Ze – Zs) + ½(Ve2 – Vs2) ] + 1W2

1Q2= 1Kg/seg [(310.927 – 298.615)kj/kg + 9.8 m/seg2(0.46m) ] + 3W

1Q2= 𝟏𝟗. 𝟖𝟐 𝑲𝑱

2.3. DIAGNOSTICO: Este proyecto se realiza para obtener noción de la termodinámica en cuanto a
modelos de sistemas que requieren aplicar los conocimientos adquiridos en la teoría del estudio y
análisis de cálculo de temperatura y trabajo. Para Diseñar y Elaborar de un Prototipo de Incubadora
de Huevos de uso Artesanal y así poder determinar los procesos termodinámicos que existe en cada
elemento del prototipo.

2.4. JUSTIFICACIÓN: Este proyecto es muy importante ya que los participantes se inician en el
estudio de la materia y esto se aplica para ampliar nuestro aprendizaje, en cuanto a cálculos de trabajo,
transferencia de energía y procesos termodinámicos.

2.5. OBJETIVOS:

2.5.1. GENERAL: Diseñar y Elaborar un Prototipo de Incubadora de Huevos de uso Artesanal.

2.5.2. ESPECÍFICOS:

10
 1. Estudiar la teoría de análisis de los procesos termodinámicos de incubación.
2. Seleccionar materiales adecuados para la elaboración de la incubadora.
3. Construir la incubadora de huevos de usos artesanal para determinar el proceso
termodinámico.

2.6. METAS:
Diseñar y construir un Prototipo de Incubadora de Huevos de uso Artesanal, para promover el
desarrollo económico y social de nuestra población, para así lograr obtener un beneficio en cuanto a
la producción de aves para el consumo humano. La intención de diseñar una incubadora artificial de
huevos es imitar de una manera más o menos mecanizada el proceso de incubación que realiza de una
forma natural las propias aves. Por otra parte, igualmente se tiene como meta ampliar nuestro
aprendizaje en cuanto al uso que se le puede dar al calor como transferencia de energía y proceso
termodinámico.

2.7. METODOLOGÍA: Se realizara un estudio descriptivo de aspectos reales del entorno, a través
del análisis de la estructura utilizando el método científico que busca alcanzar la verdad efectiva
mediante la adaptación de las ideas a los hechos, para lo cual utiliza la observación y la
experimentación, cabe resaltar que este método tiene una serie de pasos y reglas. El método parte de
los hechos intentando describirlos tales como son para llegar a formular los enunciados fácticos que
se observan con ayuda de teorías se constituye en la materia prima para la elaboración teórica.

Este proyecto está enmarcado como proyecto factible e investigación de campo, ya que se ha tomado
los datos directamente de la realidad y área de trabajo pues se trata del Diseño y Elaboración de un
Prototipo de Incubadora de Huevos de uso Artesanal. Dicho proyecto es factible ya que ofrece
beneficios a los investigadores y comunidad en general en cuanto a la confiabilidad que brindara el
funcionamiento de este equipo. Cabe destacar que este trabajo se encuentra dentro del modelo de
investigación explicativa, según el nivel de conocimiento. Debido a que estudiamos las causas-efectos
de los problemas e inconvenientes presentados, cuando se trabaja en el diseño de la incubadora.
También estudia y analiza las posibles soluciones a los efectos negativos para que sean positivos.

11
2.8. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Cuando se acomete un proyecto de construcción de
cualquier producto, uno de los primeros pasos que hay que dar es la redacción de las especificaciones
iníciales, es decir, las condiciones mínimas que tiene que cumplir el dispositivo para satisfacer
nuestras necesidades.

Para la redacción de las especificaciones iníciales es necesario conocer bien el problema, y en la

medida de lo posible, saber cuáles son las soluciones que tradicionalmente se han dado. Para realizar
esta investigación inicial, todos los medios disponibles son válidos, como estudiar otros dispositivos
similares, preguntar a otras personas expertas en el asunto, o buscar documentación (por ejemplo en
catálogos, internet, revistas, libros, etc.).

Este es un ejemplo de proyecto sobre el diseño y Elaboración de un Prototipo de Incubadora de Huevos

de uso Artesanal, realizado con materiales fácilmente accesibles. La finalidad es identificar los
parámetros que es necesario controlar, y con ellos realizar unas especificaciones iníciales.
Se clasifica según su propósito como una investigación aplicada, pues, busca dicho conocimiento con
el fin de aplicaría a la realidad inmediata; ya que buscamos la solución al problema práctico.

12
 RECOMENDACIONES

1. Evite los huevos excesivamente grandes o muy pequeños. Los huevos grandes se incuban mal y
los huevos pequeños producen pollos pequeños.

2. Evite los huevos con las cáscaras agrietadas o delgadas. Estos huevos tendrán problemas con la
de retención de humedad y dificultan el desarrollo apropiado del pollo. La penetración de bacterias
patógenas aumenta en los huevos agrietados.

3. No incube huevos excesivamente deformes. Guarde solamente los huevos limpios para incubar.

4. No lave los huevos sucios ni limpie los huevos limpios con un paño húmedo. Esto quita la capa
protectora del huevo y lo expone a la entrada de las bacterias.

5. El lavado y la acción del frotamiento también provocan la entrada de micro organismos y de

enfermedades a través de los poros de la cáscara.

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 CONCLUSIONES

Es un reto el hecho de crear y tener una incubadora para poder criar personalmente los pollos, ya que
económicamente es poco asequible. Por ello, una de las alternativas es la de ponerse manos a la obra
y crear una incubadora casera para ver cómo los pollitos rompen el cascarón. Con la ayuda de tablas
de madera, cables, un termómetro, lámpara incandescente, una bandeja con rendijas especiales para
depositar los huevos y otra para el agua, se consigue realizar una incubadora a un precio razonable.

Un punto que hay que aclarar es el tipo de aire que se debe instalar, ya que las modificaciones bruscas
de temperatura afectan al embrión. Existen dos tipos de aire: el forzado, producido por ventiladores,
tiene la peculiaridad de que mantiene el aire constante sin provocar alteración ninguna; otra
posibilidad es el hermético, que se diferencia del anterior en que en esta ocasión el aire se emite de
forma natural, creando corrientes apenas perceptibles, y no permanece en el mismo estado.

Una de las piezas fundamentales para dotar a este aparato de sistema eléctrico, es el termostato digital,
que es el mismo que se utiliza para la calefacción, pero es imprescindible que se opte por uno de gran
precisión. Éste será el encargado de evitar que el agua fluya dentro del motor, además de renovar el
aire regulando la temperatura, que tiene que oscilar entre los 37-39º C. Es imprescindible que este
utensilio disponga de una perilla y un sensor adecuado para que las variaciones entre encendido y
apagado del sistema se modifique lo menos posible. Dicho sensor se colocará en un lateral
insertándolo en un agujero que se realiza manualmente.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1.- Kenneth Wark, “Termodinámica”, 6aed, McGraw Hill pp965

2.- J.P. Colman, “Transferencia de calor”, 8ª ed, McGraw Hill 1998 pp 1-8

3.- Rober L. Norton, “Diseño de Maquinaria”, McGraw Hill, 1995, pp805-810

4.- Kenneth Wark, “Termodinámica”, 6aed, McGraw Hill pp965

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 ANEXOS:

PASOS PARA ELABORAR LA INCUBADORA

1. Corta un agujero en uno de los extremos de la caja. El agujero servirá para colocar una
bombilla y su casquillo. Introduce un casquillo y colócale un foco de 25 vatios. Coloca cinta
multipropósito o aislante alrededor del agujero y el sócate por dentro y fuera de la hielera.
Esta parte del proceso es muy importante a fin de reducir el riesgo de incendio.

También puedes utilizar una caja pequeña, pero una hielera de poliestireno extruido funciona
mejor porque es un material que funciona como aislante térmico.

16
2. Divide la hielera en dos partes. Utiliza una malla para pollos u otro tipo de malla de metal para
separar la parte de la hielera donde se encuentra el foco. Esto es importante, ya que de esta
manera evitarás que los pollos se quemen.

Opcional: crea un falso piso colocando una malla para pollos justo por encima del suelo de la
hielera. De esta manera, será mucho más sencillo limpiar las heces de los pollos una vez que
nazcan.

3. Añade un instrumento digital para medir la temperatura (termómetro) y la humedad

(higrómetro). Colócalo en el lugar donde vayas a ubicar los huevos. Dado que la función
principal de una incubadora es mantener la temperatura y humedad interna a un nivel óptimo,
asegúrate de que el termómetro o el higrómetro tenga un alto grado de precisión.

17
4. Añade un tazón para el agua. Esta será la fuente de humedad. Asimismo, coloca una esponja de
modo que puedas ajustar la cantidad de agua con facilidad.

18
5. Corta una ventana en la tapa de la hielera. Utiliza el vidrio de un marco de fotografía para
determinar el tamaño del agujero. Debe ser un poco más pequeño que las dimensiones del
vidrio. Luego, sujeta el vidrio con cinta multipropósito para asegurarlo al agujero.

Opcional: coloca una bisagra para la tapa de la hielera en uno de los lados del borde superior y
asegúrala con cinta multipropósito.

6. Prueba la incubadora. Antes de colocar los huevos, enciende el foco y vigila la temperatura y
humedad por un día o más. Haz algunos ajustes al calor y humedad hasta que alcancen un nivel
óptimo. La temperatura debe permanecer a 37,5 °C (99,5 °F) durante todo el proceso de
incubación. La humedad óptima varía; debe estar entre 40 y 50 % durante los primeros 18 días,
y luego subir hasta entre 65 y 75 % durante los últimos 4 días.

Para reducir la temperatura, perfora algunos agujeros en los lados de la hielera. Si baja
demasiado luego de crear los agujeros, cubre algunos con cinta multipropósito. Puedes reducir
la humedad absorbiendo un poco de agua con la esponja. Para aumentarla, exprime un poco del
agua de la esponja.

19
7. Coloca los huevos adentro. Es importante conseguir huevos fertilizados: los huevos que venden
en las tiendas no funcionarán para este propósito. Si no tienes gallinas ni un gallo, una buena
forma de conseguir huevos fertilizados es comunicarte con el encargado de una granja de tu
localidad. Agrupa los huevos a fin de mantenerlos a una temperatura constante.

La calidad de los huevos depende de la salud de la gallina de la que provienen. Por ello, es
recomendable que le pidas al encargado un tiempo para visitar la granja antes de comprar los
huevos. Las gallinas que andan libres casi siempre son más saludables que las que viven
enjauladas. Una taza de incubación óptima se encuentra entre 50 y 85 %. Las gallinas ponedoras
suelen ser más pequeñas y se les cría para poner huevos. Por otro lado, las gallinas más grandes
son criadas para producir carne. Estas suelen ser aves grandes que crecen relativamente rápido.
Sin embargo, existen gallinas criadas para cumplir ambos propósitos.

20
8. Mantén un registro del tiempo y las estadísticas vitales. Los huevos de pollo demoran 21 días
en incubar, de modo que es importante conocer el día exacto en que se colocan en la
incubadora. Asimismo, debes registrar las lecturas de humedad y temperatura.

21
9. Rota los huevos. Dale entre un cuarto y media vuelta a los huevos tres veces al día durante
los primeros 18 días. Debes voltearlo de modo que uno de los lados esté hacia abajo y el otro
hacia arriba. Marca uno de los lados de cada huevo con una “X” y el otro con una “O” para
poder mantener un registro de cuál lado está hacia arriba.

10. Observa los huevos a trasluz luego de la primera semana. De esta manera podrás detectar
huevos infértiles y podridos. Para hacerlo, solo debes sostener cada huevo contra una luz
brillante en una habitación oscura para poder ver el interior. Puedes conseguir un aparato
especial para este propósito, pero por lo general basta con una linterna pequeña y potente. Si
descubres algún huevo infértil o podrido, retíralo de la incubadora. Si utilizas una linterna, su
lente debe ser lo suficientemente pequeño como para que la luz se dirija al huevo.

Otra forma de crear un aparato casero para observar los huevos a trasluz es colocar una
lámpara de escritorio dentro de una caja de cartón con un pequeño agujero redondo en la parte
superior. Luego, solo debes ubicar el huevo en dicho agujero para observarlo a trasluz.

22
 Quizá debas girar los huevos con cuidado, de forma vertical u horizontal, a fin de ver el
interior mejor. Un embrión vivo se ve como un punto oscuro con varios vasos sanguíneos a
su alrededor. Un embrión muerto puede verse como un anillo o como una mancha de sangre
dentro del cascarón. Un huevo infértil se ilumina de forma brillante y pareja, ya que no
contiene un embrión.

11. Escucha atentamente para poder oír cuando los pollos empiecen a nacer. En el día 21, los pollos
empezarán a romper sus cascarones a fin de poder respirar luego de rasgar su saco aéreo. Luego
de que esto suceda, vigílalos con cuidado. Puede tomarles hasta 12 horas salir por completo de
su cascarón. Si algunos de los pollos no han logrado nacer luego de 12 horas, retira la parte
superior del cascarón tú mismo.

23
24