ROSQUILLAS DE NATA

Ingredientes:

Preparación:
Ponemos en un bol la nata y, con el mismo recipiente en el que teníamos la nata,
medimos el azúcar y los huevos, y los añadimos. Por cada tres huevos añadiremos
un sobre de levadura y añadimos también. Se remueve la mezcla y cuando este
todo mezclado vamos añadiendo harina poco a poco. Una vez que la masa se
puede despegar del bol, la ponemos sobre una superficie en la que habremos
esparcido harina para que no se nos quede pegada. Amasamos y continuamos
añadiendo harina hasta que la mezcla sea una masa “ligosa”.
A continuación vamos cogiendo trozos de masa, la ponemos sobre la mesa en la
que esparciremos harina de nuevo para que no se pegue y la extendemos con
ayuda de un rodillo. Una vez extendida, se van haciendo círculos con ayuda de un
vaso de agua. En medio de estos círculos se hace otro agujero con ayuda de un
bote de especias vacío.
Se calienta aceite de girasol en una sartén y cuando está bien caliente se van
añadiendo las rosquillas. Se fríen hasta que quedan doradas, se colocan sobre un
paño absorbente y se dejan enfriar. Una vez frías se pueden almacenar en tuppers
o latas.