TRABAJO COLABORATIVO METABOLISMO ANABOLISMO Y CATABOLISMO

ESTUDIANTE
DANNY LUCIA DE LEON VEGA
CODIGO
1082889272

TUTOR
ALBERTO GARCIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

SANTA MARTA ABRIL DE 2018
1. De acuerdo con el diagrama, responder:

a. Explique ¿Cuáles son las fases del metabolismo?

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que

ocurren en una célula y en el organismo.1 Estos complejos procesos interrelacionados son
la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células:
crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

sus faces son las siguientes:

El catabolismo es el conjunto de procesos metabólicos que liberan energía. Estos incluyen

degradación y oxidación de moléculas de alimento, así como reacciones que retienen la
energía del Sol. El propósito de estas reacciones catabólicas es proveer energía, poder
reductor y componentes necesitados por reacciones anabólicas. La naturaleza de estas
reacciones catabólicas difiere de organismo en organismo. Sin embargo, estas diferentes
formas de catabolismo dependen de reacciones de reducción-oxidación que involucran
transferencia de electrones de moléculas donantes (como las moléculas orgánicas, agua,
amoníaco, sulfuro de hidrógeno e iones ferrosos), a aceptores de dichos electrones como
el oxígeno, el nitrato o el sulfato.

El anabolismo es el conjunto de procesos metabólicos constructivos en donde la energía

liberada por el catabolismo es utilizada para sintetizar moléculas complejas. En general,
las moléculas complejas que dan lugar a estructuras celulares son construidas a partir de
precursores simples. El anabolismo involucra tres facetas. Primero, la producción de
precursores como aminoácidos, monosacáridos, isoprenoides y nucleótidos; segundo, su
activación en reactivos usando energía del ATP; y tercero, el conjunto de estos
precursores en moléculas más complejas como proteínas, polisacáridos, lípidos y ácidos
nucleicos.

b. ¿Qué sustratos son degradados a lactato o piruvato?

La degradación de la glucosa por la vía glucolítica produce
piruvato.
Éste en (1) condiciones anaeróbicas puede seguir una
fermentación y produce: etanol, lactato, etc…
y en (2) condiciones aerobias se produciría una oxidación
completa, degradándose hasta CO
2 (acetil-CoA)
 c. ¿Qué etapa del metabolismo sucede cuando se sintetizan proteínas a partir de
aminoácidos?
anabolismo

Gráfico 1. El metabolismo

2. El Gráfico 2 muestra cómo se integran las rutas metabólicas en la célula. De acuerdo a ello,
realice los siguientes ejercicios:
a. Explique en un diagrama de flujo las transformaciones de monosacáridos a piruvato.
¿Cómo se llama esta ruta?
La ruta se llama glucolisis
b. ¿Cuál es la principal función del ciclo de Krebs?
es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de
la respiración celular en todas las células aerobias, donde es liberada energía almacenada
a través de la oxidación del acetil-CoA derivado de carbohidratos, lípidos y proteínas en
dióxido de carbono y energía química en forma de ATP. En la célula eucariota, el ciclo de
Krebs se realiza en la matriz mitocondrial.

Además, el ciclo proporciona precursores de ciertos aminoácidos, así como el agente

reductor NADH que se utiliza en numerosas reacciones bioquímicas. Su importancia
central para muchas vías bioquímicas sugiere que uno de los primeros componentes
establecidos del metabolismo celular y señala un origen abiogénico.

c. ¿Qué ocurre en la ruta de piruvato a ciclo de Krebs?

Se trata de una descarboxilación oxidativa y es la etapa previa al ciclo de Krebs

d. ¿En qué organelo de la célula se da este proceso?

En células eucariotas se realiza en la mitocondria. En las procariotas, el ciclo de Krebs se
realiza en el citoplasma, específicamente en el citosol.

e. ¿Cómo se da la transformación energética del ciclo de Krebs al transporte de electrones y

fosforilación oxidativa?
Este compuesto tiene un enlace rico en energía (enlace tio- ester) y aquí
nuevamente podemos demostrar el principio de que una oxidación está acoplada
a la formación de un compuesto con alto PTG. Esta energía se aprovecha para
fosforilar el ADP a través del par GDP-GTP esta producción de ATP
es lo que se conoce como fosforilación a nivel de sustrato y en la glicólisis se
presenta también cuando se pasa del 1,3-DiP-Gato a 3-P- Gato o del PEP a piruvato
El succinato producido se oxida a fumarato por medio de una deshidrogenasa
que tiene como coenzima FAD
Note que el FAD puede aceptar dos hidrógenos y no se liberan H+ al medio, a
diferencia de lo que ocurre con el NAD+
. El fumarato se hidrata para formar malato que se oxida a oxalacetato
con una NAD-deshidrogenasa. De esta manera se cierra el ciclo regenerándose el
oxalacetato consumido en la condensación con el Acetil-CoA
En esta vía encontramos un gran número de metabolitos que sirven como sitios de
enlace con otras vías y es más breve enumerar aquellos que no cumplen tan
frecuentemente esta función; estos metabolitos son fundamentalmente los ácidos
tricarboxílicos citrato y cis-aconitato cuyas conexiones directas con otras rutas
metabólicas son escasas.
Gráfico 2. Las rutas metabólicas en la célula.

3. El metabolismo del glucógeno en el hígado regula los niveles de glucosa en la sangre.

Teniendo en cuenta esta información realice los siguientes ejercicios y establezca la relación
entre estos dos procesos metabólicos glucogénesis y glucogenólisis:

a. ¿Cómo se da la ruta anabólica del glucógeno a glucogénesis?

La glucogénesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno
(también llamado glicógeno) a partir de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato.
Se lleva a cabo principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo.
El glucógeno se forma por la incorporación repetida de unidades de glucosa, ofrecida al
sistema de forma de UDP-Glucosa a una semilla de glucógeno preexistente
(glucogenina), que no es menor de 4 moleculas de glucosa unidas entre si. El único
alimento de la vía glucogénica (glucogénesis) es la glucosa-6-fosfato.

La glucogénesis es estímulada por la hormona insulina, secretada por las células β

(beta) de los islotes de Langerhans del páncreas y es inhibida por su contrarreguladora,
la hormona glucagón, secretada por las células α (alfa) de los islotes de Langerhans del
páncreas, que estímula la ruta catabólica llamada glucogenólisis para degradar el
glucógeno almacenado y transformarlo en glucosa y así aumentar la glicemia (azúcar
en sangre).

Desde el punto de vista enzimático, producir glucosiliosas desde lacticosinidas cuesta

más de lo que produjo su degradación fosfórica. La ecuación extrafundamental es: 2 ac.
 piruviconio + 4 ATP + 2 ADP + 9 NADH + 7 H + 3 H2O --> Glucosa + 4 ADP + 2
GDP + 6 P + 2 NAD+

El proceso de Glucogénesis, también conocido como combustion de glucosa, se lleva a

cabo en la matriz extracelular del tejido epitelial.

b. ¿Cuáles son las etapas de la ruta catabólica del glucógeno o glucogenólisis?

Las etapas de glucogenólisis son las siguientes: 1. Fosforólisis de glucógeno. La acción
de fosforilasa cataliza la ruptura de uniones glucosídicas α(1→4) por inserción de
fosfato en el carbono 1. El ortofosfato utilizado en esta reacción proviene del
medio(Fósforo inorgánico); no es necesario gasto de ATP. La fosforilasa actúa a partir
del extremo no reductor de las ramificaciones y libera glucosa-1-fosfato. La acción
enzimática se detiene a cuatro restos antes de la próxima unión α(1→6). Aquí
interviene otra enzima, oligo-α(1,4)→α(1,4)-glucantransferasa. 2. Hidrólisis de uniones
glucosídicas α(1→6). La ruptura de este enlace se realiza por hidrólisis, catalizada por
α-1,6-glucosidasa o enzima desramificante, que deja glucosa en libertad por cada nueve
glucosas-1-P. 3. Formación de glucosa-6-P. La glucosa-6-P es convertida en glucosa-1-
P por la fosfoglucomutasa. Es la misma reacción de la glucogenogénesis, en sentido
inverso. 4. Formación de glucosa libre. La última etapa es la hidrólisis de glucosa-6-
fosfato a glucosa y fosfato inorgánico, catalizada por glucosa-6-fosfatas. 3

4. La degradación de los ácidos grasos se da básicamente a través de la beta oxidación (β-

oxidación). En el siguiente ejercicio se plantea:

a. Describa el proceso mediante el cual se da el fraccionamiento de moléculas grandes de los

ácidos grasos a través de los cuatro pasos mencionados a continuación:
1) Deshidrogenación por la enzima acil-CoA deshidrogenasa
as acil-CoA deshidrogenasas son enzimas que intervienen en la primera de las cuatro
reacciones que constituyen la β-oxidación, la principal ruta metabólica de oxidación
de los ácidos grasos. En la clasificación de las enzimas corresponde al grupo de las
oxidorreductasas.

Las acil-CoA deshidrogenasas catalizan la deshidrogenación de los carbonos 2 y 3 (α

y β, respectivamente) de un acil-CoA graso, con lo que se forma un doble enlace entre
dichos carbonos
2) Hidratación
El siguiente paso es la hidratación del enlace entre C-2 y C-3. Esta reacción es
estereospecífica, formando sólo el isómero L.
3)Deshidrogenación por la enzima hidroxiacilo-CoA deshidrogenasa
Oxidación por NAD+
 El tercer paso es la oxidación del L-3-hidroxiacil CoA por el NAD+, lo que convierte el
grupo hidroxilo (–OH) en un grupo cetona (=O).

4) La escisión tiolítica
El paso final is la separación del 3-cetoacil CoA por el grupo tiol de otra molécula de
CoA. El tiol es insertado entre C-2 y C-3.
b. ¿Cuál es el papel de la carnitina y la relación con la Acil coenzima A?
La carnitina se encarga de llevar los grupos acilo al interior de la matriz mitoncondrial por
medio del siguiente mecanismo:

La enzima carnitina palmitoiltransferasa I (CPTI) o también llamada carnitina

aciltransferasa I une una molécula de acil-CoA a la carnitina originando la acilcarnitina.
La translocasa, una proteína transportadora de la membrana mitocondrial interna,
transloca la acilcarnitina a la matriz mitoncondrial.
La acil-CoA se regenera por la carnitina palmitoiltransferasa II.
La carnitina se devuelve al espacio intermembrana por la proteína transportadora y
reacciona con otro acil-CoA.

5. Los fosfolípidos son una clase de lípidos importantes, ya que son un componente principal de
la membrana celular animal que influyen en la conformación y función de los receptores
unidos a la membrana y los canales iónicos. Debido a su importancia, es necesario el estudio
de su composición y función, por ello se presentan las siguientes preguntas:

a. ¿Cómo está conformada una molécula de fosfolípido?

Un fosfolípido es un lípido compuesto de glicerol, dos colas de ácidos grasos y una
cabeza con un grupo fosfato. Las membranas biológicas usualmente tienen dos capas de
fosfolípidos con sus colas hacia adentro, un arreglo llamado bicapa de fosfolípidos.

b. ¿Cuál es la función de la fosfatidilcolina y la fosfatidilserina?

La fosfatidilcolina o lecitina se produce de forma natural en el hígado y se puede obtener
de ciertos productos alimenticios, principalmente el sésamo, la soja y la yema del huevo.

La bilis es una sustancia de color verde sintetizada por el hígado y vertida al intestino
delgado a través de un conducto denominado colédoco. Tiene una gran importancia en la
digestión ya que se encarga de emulsionar los lípidos (grasas) que ingerimos en la dieta.
Entre sus componentes predominan colesterol, bilirrubina y lecitina. La lecitina es un
componente fundamental de la bilis porque tiene un gran poder emulsionante, es decir,
actúa como un detergente con las grasas.1
 Los fosfolípidos, sustancias solubles en grasas, son moléculas que contienen los
aminoácidos y ácidos grasos que se encuentran en todas las membranas celulares dentro
de nuestro cuerpo, forman la membrana externa que rodea a cada célula de nuestro
cuerpo, que separa el interior de la célula del exterior, controlando el flujo de nutrientes.

La fosfatidilserina es un tipo de fosfolípido, un bloque de construcción de las membranas

celulares

c. ¿Cuál es la función de los fosfoglicéridos y esfingolípidos?

Los fosfoglicéridos son moléculas anfipáticas, es decir, moléculas con una parte hidrófoba
—que repelen el agua y no se pueden mezclar con ella— y otra hidrofílica —afinidad por
el agua—. En el seno del agua, se orientan de tal forma que sus extremos hidrofóbicos se
sitúan fuera del contacto del agua y los hidrofílicos en contacto con ella.

Aparte de su papel estructural como componentes de las membranas, los esfingolípidos

regulan la dinámica de éstas y forman parte de los microdominios de membrana
denominados balsas de membrana que tienen propiedades y funcionalidad propias.

Cada vez más, los esfingolípidos se están revelando como elementos clave en distintas
cascadas de transducción de señales. Por otro lado, algunos esfingolípidos actúan como
sitios de reconocimiento en la superficie celular; distintos esfingoglucolípidos de la cara
externa de la membrana plasmática definen los principales grupos sanguíneos humanos
(sistema AB0).

Tanto la ceramida como la esfingosina-1-P son precursores o intermediarios del

metabolismo de esfingolípidos que, además, están implicadas en el control de procesos
como proliferación, diferenciación y muerte celulares.
La esfingomielina es esfingolípido más abundante en los tejidos animales; es un
importante componente estructural de las membranas y, como su análogo dentro de los
glicerofosfolípidos, la fosfatidilcolina, abunda en la cara externa de la membrana. Por otro
lado, mediante la acción de la esfingomielinasaglosario, es precursora de ceramida y
esfingosina-1-P.
Los cerebrósidos son constituyentes habituales de las membranas de animales y plantas.
La galactosilceramida abunda en cerebro y en tejido nervioso, la glucosilceramida está en
pequeñas cantidades en tejido no nervioso, fundamentalmente en la piel, y es el precursor
biosintético de otros esfingoglucolípidos.
De los sulfátidos, la galactosilceramida-3-sulfato es el principal sulfolípido del cerebro
(supone, aproximadamente, el 15% de los lípidos de la materia blanca). Muchos sulfátidos
protegen la mucosa intestinal de las enzimas digestivas.
Entre los globósidos destacan la lactosilceramida de la membrana de eritrocitos y la
galactosil-lactósido ceramida, importante en el sistema nervioso.
 Los gangliósidos se encuentran en grandes cantidades en las células ganglionares del
sistema nervioso central y, en menor cantidad, en la membrana plasmática de tejidos
extraneurales; son entre el 5 y el 8% de los lípidos del cerebro. Los oligosacáridos de
gangliósidos que emergen de la superficie de la membrana sirven como sitio de unión
para hormonas, toxinas bacterianas (como las de cólera o tétanos) y para ciertos virus
(como el de la gripe)

d. ¿Describa el metabolismo de los fosfolípidos?

La ingesta normal de fosfolípidos es de 2-8 gramos, lo que representa un 1,1% de la
ingesta total de lípidos, encontrándose de manera natural en alimentos tales como la soja,
huevos, carnes, vísceras, pescados, mariscos, cereales y oleaginosas.

6. En los mamíferos, el colesterol se adquiere ya sea por absorción de la dieta o por síntesis en los
diversos órganos. El hígado y el intestino son generalmente los órganos más importantes para
la síntesis de colesterol. De acuerdo a su importancia, es de interés estudiar los procesos
involucrados con el colesterol, por ello se presentan las siguientes preguntas:

a. ¿Cómo se adquiere el colesterol a través de la captación de lipoproteínas de baja densidad

(LDL)?
La mayor parte del colesterol se transporta en la sangre unido a proteínas, formando unas
partículas conocidas como lipoproteínas de baja densidad o LDL (del inglés low density
lipoproteins).

Cuando la célula necesita colesterol para la síntesis de membrana, produce proteínas

receptoras de LDL y las inserta en su membrana plasmática. Cuando el colesterol es
captado pasa a los lisosomas donde se hidrolizan los ésteres de colesterol dando lugar a
colesterol libre, que de esta forma queda a disposición de la célula para la biosíntesis de
las membranas. Si se acumula demasiado colesterol libre en la célula, ésta detiene tanto la
síntesis de colesterol como la síntesis de proteínas receptoras de LDL, con lo que la célula
produce y absorbe menos colesterol.

Esta vía regulada para la absorción del colesterol está perturbada en algunos individuos
que heredan unos genes defectuosos para la producción de proteínas receptoras de LDL y,
por consiguiente, sus células no pueden captar colesterol de la sangre. Los niveles
elevados de colesterol en sangre resultantes predisponen a estos individuos a una
aterosclerosis prematura, y la mayoría de ellos mueren a una edad temprana de un infarto
de miocardio como consecuencia de alteraciones de las arterias coronarias. La anomalía
se puede atribuir al receptor de LDL el cual puede estar ausente o ser defectuoso.

b. ¿Cómo se da la síntesis de colesterol en el hígado y, en cierta medida, en el intestino?

La enzima HMGR está integrada en la membrana intracelular del retículo endoplásmico,
con la parte catalítica en contacto con la fracción citoplásmica soluble, donde ocurre la
 reacción, y una parte embebida en la membrana, donde interacciona con las proteínas
reguladoras y con las lipoproteínas. La mayor parte del colesterol sintetizado es recogido
in situ por las lipoproteínas LDL y VLDL, que también se fabrican en el hígado, y el
complejo resultante se transporta al interior del retículo endoplásmico, de donde pasa al
aparato de Golgi para ser exportado a la sangre. Otra fracción se une a la proteína
reguladora intracelular SREBP (sterol regulatory element-binding protein), y el complejo
resultante pasa al interior del retículo donde interacciona con la HMGR inhibiendo su
actividad. Además la SREBP también interacciona con el aparato genético regulando la
síntesis de la enzima
c. ¿Cuál es la importancia del metabolismo del colesterol?
a importancia de mantener niveles elevados de este tipo de colesterol mediante una dieta
saludable y cambios en el estilo de vida como mantener realizar actividad física diaria. Es
necesario, además, consultar al médico para recibir orientación y tratamiento, en su caso.

7. Cuando los niveles de glucosa son abundantes, el exceso de acetil CoA generado por la
glucólisis puede convertirse en ácidos grasos, triglicéridos, colesterol, esteroides y sales
biliares.
a. De las dietas alimenticias de los mamíferos ¿Qué precursores lipídicos se toman como
reserva?

b. ¿Cómo se da la síntesis de los ácidos grasos en los mamíferos?

En forma muy parecida a la β-oxidación, la síntesis de ácidos grasos de cadena no

ramificada, ocurre por medio de seis reacciones recurrentes que se muestran un poco más
abajo, hasta que se produce el ácido palmítico de 16 carbonos.2425

El diagrama que se presenta a continuación muestra como se sintetizan los ácidos grasos
en los microorganismos, y la lista de enzimas que se encuentran en Escherichia coli.24
Estas reacciones son llevadas a cabo por la ácido graso sintasa II (FASII), la cual por lo
general contiene múltiples enzimas que actúan como un complejo. La FASII se encuentra
presente en procariotas, plantas, hongos, y parásitos, como así también en las
mitocondrias.26

En los animales, como así también en algunos hongos tales como la levadura, estas
mismas reacciones ocurren en el complejo ácido graso sintasa I (FASI), una enorme
proteína dimérica que posee todas las actividades enzimáticas necesarias para producir un
ácido graso. La FASI es menos eficiente que la FASII; sin embargo permite la
producción de un mayor número de moléculas, incluyendo a los ácidos grasos de cadena
media, por medio de una terminación temprana de la cadena.26

Una vez que se ha formado el ácido graso saturado de 16 carbonos (16:0), este puede
sufrir una serie de modificaciones, que desembocan en la desaturación y/o en la
 elongación. La elongación comenzando con el estearato (18:0), ocurre principalmente en
el retículo endoplasmático por varias enzimas unidas a membrana. Los pasos enzimáticos
involucrados en este proceso de elongación son básicamente los mismos que los que lleva
a cabo la FAS, pero los cuatro pasos sucesivos principale de la elongación son llevados a
cabo por proteínas individuales, las cuales se pueden encontrar asociadas físicamente.

8. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas, algunas bacterias y algunos protistas,
utilizan la energía de la luz solar para producir azúcar, posteriormente esa energía retenida es
utilizada, la respiración celular para obtener ATP, el "combustible" utilizado por todos los
seres vivos. La conversión de energía solar en energía química, está asociada con las acciones
de la clorofila que es un pigmento verde.

Gráfico 3. La fotosíntesis
a. En las hojas de las plantas organelos llamados cloroplastos, que se especializan en llevar a
cabo las reacciones de la fotosíntesis ¿Qué reacciones bioquímicas se llevan a cabo en esta
estructura?
Las reacciones dependientes de la luz se producen en la membrana de los tilacoides y
necesitan un suministro continuo de energía luminosa. La clorofila absorbe esta energía
luminosa, que se convierte en energía química mediante la formación de dos compuestos:
\text {ATP}ATPA, T, P —una molécula de almacenamiento de energía— y \text
 {NADPH}NADPHN, A, D, P, H, un portador de electrones reducido. En este proceso, las
moléculas de agua también se convierten en gas oxígeno, ¡el oxígeno que respiramos!

b. Del ciclo de Calvin explique ¿qué productos sintetiza en las reacciones dependientes de la
luz? ¿qué reacciones independientes de la luz se da en la formación de azúcares?

El ciclo de Calvin, también llamado reacciones independientes de la luz, se lleva a cabo en el

estroma y no necesita luz directamente. El ciclo de Calvin utiliza el {ATP}ATPA, T, P y
{NADPH}NADPHN, A, D, P, H de las reacciones dependientes de la luz para fijar el
dióxido de carbono y producir azúcares de tres carbonos —moléculas de gliceraldehído-3-
fosfato, o G3P— que se unen para formar la glucosa.
Referencias bibliográfica

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Médica Panamericana, ISBN 8498354846 (pp 238- 244). Recuperado de
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{"Pagina":"215","Vista":"Indice","Busqueda":""}

 Torres, G. (2011). Capítulo 7. Módulo de bioquímica. Universidad Nacional

Abierta y a distancia UNAD. (pp 138- 143,146-) Recuperado de
http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/9281/1/201103_Modulo_bioquimi
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 Pratt, Charlotte W., and Kathleen Cornely. Bioquímica, Editorial El Manual

Moderno, 2012. ProQuest Ebook Central, (pp 296-305, 308- 312) Recuperado de
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