Comentario Hambre de poder

Es una película muy interesante desde el punto empresarial de hecho, creo que es
una película muy interesante para diferentes situaciones de las que se puede
aprender bastante.
Por un lado, el modelo de operaciones de los hermanos McDonald me recordó a
que en toda empresa se busca incrementar la rentabilidad de todo tanto de tiempo
como de trabajo.
El primer vistazo a la cocina del restaurante McDonald’s en la cual se tomo el
modelo de este gran imperio es una clase de Lean: procesos claros, ritmo de trabajo
acompasado entre las distintas “islas de trabajo”, evitar desperdicios y errores.

La clase de Lean continúa cuando los hermanos le explican a Ray Kroc cómo
diseñaron la cocina y sus operaciones sobre una pista de tenis.

Ensayaron distintos tipos de modelos hasta dar con el óptimo tras múltiples
ensayos con el personal. El objetivo era rapidez en el servicio y, gracias a un
menú acotado, estandarizar todo al máximo:

Otro dato interesante vinculado al concepto que idearon los hermanos McDonald’s,
es la puesta en marcha del negocio.

La oferta de McDonald’s era radicalmente distinta a lo que estaba acostumbrado el

usuario: menú acotado, sin camareros o meseros, tenías que bajarte del auto y
pedir en una ventanilla.

Cambio radical y, evidentemente, clientes que no lo entienden esta nueva

propuesta. ¿Continuar o volver a los restaurantes clásicos? Los hermanos
McDonald se hicieron esta pregunta hasta que comenzó a llegar gente a comprarles
y se corrió la voz: buen producto, buen precio y servicio rápido; una oferta diferencial
que terminó convenciendo a los usuarios.