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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA


“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO: “LUIS CABALLERO MEJÍAS”

DETERMINACIÓN DE LA GANANCIA DE CALOR EN EL


REFRIGERADOR FRIGIGAS XCD-100 UBICADO EN EL LABORATORIO
DE DINAMICA DE MAQUINAS DEL EDIFICIO “EL YAGUARAL”,
CARACAS

Autor: Trompetero Méndez Carlos Javier

Caracas, noviembre 2018


REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO: “LUIS CABALLERO MEJÍAS”
DEPARATAMENTO DE INGENIERIA MECANICA

DETERMINACIÓN DE LA GANANCIA DE CALOR EN EL


REFRIGERADOR FRIGIGAS XCD-100 UBICADO EN EL LABORATORIO
DE DINAMICA DE MAQUINAS DEL EDIFICIO “EL YAGUARAL”,
CARACAS

Autor: Trompetero Méndez Carlos Javier


Exp: 2011103057
C.I: 22.356.496
Tutor: Ing. Carlos Segura
Periodo Académico: 2018-II
Caracas, noviembre 2018
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO: “LUIS CABALLERO MEJÍAS”
DEPARATAMENTO DE INGENIERIA MECANICA

DETERMINACIÓN DE LA GANANCIA DE CALOR EN EL


REFRIGERADOR FRIGIGAS XCD-100 UBICADO EN EL LABORATORIO
DE DINAMICA DE MAQUINAS DEL EDIFICIO “EL YAGUARAL”,
CARACAS

Autor: Trompetero Méndez Carlos J.


Tutor Académico: Ing. Carlos segura
Período: 2018-II

RESUMEN

Este informe tiene como objetivo principal la determinación de la


ganancia de calor por conducción y convección combinados del refrigerador
Frigigas XCD-100 que se encuentra ubicado en el laboratorio de dinámica de
maquinas en el Edificio “El Yaguaral” de Caracas-Distrito Capital. Los
cálculos serán realizados bajo los conocimientos ya conocidos en
Transferencia de Calor I para ponerlos en práctica en cuanto a los cálculos
relacionados al refrigerador en estudio. La fase inicial consiste en la
obtención de datos en el Laboratorio de dinámica de maquinas y la
documentación pertinente al tema. Se efectuarán los cálculos pertinentes al
refrigerador domestico tanto en la parte de congelación como en la parte de
refrigeración para poder determinar la transferencia de calor total en la
nevera, la cual opera con un ciclo de refrigeración por absorción utilizando
Amoníaco como refrigerante y agua como absorbente, sin embargo los
cálculos no se verán afectados por el ciclo ya que no se tomará en cuenta
para ello. Finalmente se realizaran las conclusiones de acuerdo a los
objetivos planteados en el orden correspondiente.
Palabras claves: Transferencia de Calor, Conducción, Convección,
refrigerador, Resistencia Térmica.

iii
INTRODUCCIÓN

Con el fin de poner en práctica los conocimientos vistos en materias


teóricas a lo largo de la carrera de ingeniería mecánica, se suelen realizar
prácticas en los laboratorios que permiten experimentar de forma real y
tangible lo que en cálculos se aprende. Esto para complementar la
experiencia educativa del estudiante para que obtenga el conocimiento de
cómo aplicar en la practica la teoría con el objetivo de solucionar problemas.

En el caso del laboratorio para la materia de Transferencia de Calor,


se establecen una serie de prácticas con las cuales se busca lograr que el
estudiante aplique lo aprendido en esta materia. Por este motivo, en esta
primera práctica se determinará la transferencia de calor que ocurre a través
de las paredes de un refrigerador marca Frigigas Modelo XCD-100 ubicado
en el laboratorio de dinámica de máquinas de la UNEXPO, aplicando el
método de análisis por conducción y convección combinados.

En el presente informe se encuentra plasmado todo lo referente a la


práctica realizada, un marco teórico que ayuda a entender muchos de los
términos manejados en el desarrollo del trabajo, una definición de proyecto
que abarca el planteamiento del problema y los objetivos del proyecto, los
cálculos realizados y el posterior análisis de los mismos, hasta una serie de
conclusiones a las cuales se llegó al terminar la experiencia.

El CAPÍTULO I dará al lector una visión de la estructura y


funcionamiento de la empresa en la que se realiza el proyecto de
investigación, aportando una visión de la importancia de la investigación en
esta.

El CAPITULO IInos muestra el planteamiento del problema y las


interrogantes que este origina, la justificación de la investigación, las

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delimitaciones, las limitaciones y los objetivos que busca realizar la
investigación

El CAPITULO IIIda un resumen estructurado de los conocimientos


básicos que se deben manejar para entender todo el proceso de cálculos
realizados en el presente proyecto de investigación.

El CAPITULO IVmuestra la metodología que se utiliza para conseguir


los objetivos planteados en la investigación.

El CAPITULO Vestablece los respectivos análisis que se realizan a los


resultados obtenidos durante la aplicación de la respectiva metodología
plantada.

Al final del trabajo de investigación se dan a conocer la conclusiones y


las recomendaciones pertinentes como resultado de los análisis realizados a
los resultados de la investigación.

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CAPITULO I

IDENTIFICACIÓN DE LA INSTITUCION

Antecedentes
La Universidad Nacional Experimental Politécnica "Antonio José de
Sucre"(UNEXPO) es una institución pública de educación superior ubicada
en Venezuela. La UNEXPO es una institución orientada hacia la realización
de actividades de docencia, investigación y extensión.
Está estructurada en Vice-Rectorados ubicados en las ciudades
de Barquisimeto, Ciudad Guayana y Caracas. La sede del Rectorado se
encuentra en la ciudad de Barquisimeto. Además cuenta con sedes
en Carora, Guarenas y Charallave.
La historia de la Universidad empieza con la propuesta de
la UNESCO al gobierno nacional para instalar un Instituto Tecnológico en el
país, ofreciendo para ello además de asistencia técnica, la cantidad de un
millón quinientos mil dólares ($1.500.000). Tres ciudades se interesan en el
ofrecimiento, que fueron Caracas, Valencia y Barquisimeto; siendo escogida
ésta última como sede principal gracias a la campaña realizada por la
Sociedad de Amigos de Barquisimeto (S.A.B.) con el apoyo del entonces
Gobernador del Estado Lara y de los distintos medios de comunicación.
El 22 de septiembre de 1962 aparece en la Gaceta Oficial de la
República de Venezuela # 26958 el decreto # 864 donde se crea el Instituto
Politécnico Superior con sede central en Barquisimeto. En febrero de 1972,
al Instituto Superior (I.P.S.) se le cambia su nombre a Instituto Universitario
Politécnico (IUP). También en 1971 es creado el Instituto Universitario
Politécnico de Caracas, y dos años más tarde abre sus puertas el Instituto
Politécnico de Puerto Ordaz.
El 20 de febrero de 1979, mediante Decreto Ejecutivo No. 3.087, fue
creada la Universidad Nacional Experimental Politécnica "Antonio José de
Sucre". Los Institutos Universitarios Politécnicos
de Barquisimeto, Caracas y Puerto Ordaz, pasaron a integrar esta institución
de alta jerarquía en la tecnología nacional. Por una decisión lamentable del
gobierno nacional a través del Decreto No. 68 de 19 de abril de 1979, derogó
la creación de la Universidad. Doce años más tarde, el 14 de
febrero de 1991, la Corte Suprema de Justicia, en decisión de gran
trascendencia, derogó el Decreto No. 68 y en consecuencia restituyó la
Universidad.

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La fundamentación histórica de la Universidad está conformada por
una vasta experiencia acumulada en muchos años de servicio al país, los
cuales se distribuyen de esta manera en los tres Institutos Politécnicos que le
dieron un perfil nacional de amplia cobertura: Barquisimeto, 52 años, Puerto
Ordaz y Caracas, 43 y 40 años respectivamente. Las vertientes de su origen
institucional van más allá del medio siglo, por efecto sumativo de los
señalados años de servicio, cuyos exponentes son las decenas de
promociones egresadas en diferentes especialidades de la ingeniería y
profesionales afines.
Hoy esta institución universitaria encara el futuro con fé y confianza,
por cuanto su trayectoria en términos de espacio y tiempo se fundamenta en
los conocimientos y experiencias acumuladas, en áreas de la ciencia, la
técnica y el humanismo, en el ámbito de sus Vice-Rectorados de
Barquisimeto, Caracas y Puerto Ordaz.
Para la Universidad Politécnica, la historia empieza a hacerse al ritmo
del nacer y renacer.

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CAPITULO II

DEFINICIÓN DEL PROYECTO TÉCNICO

Descripción del Entorno

El presente proyecto de investigación se desarrollará en el laboratorio


de dinámica de maquinas del edificio el Yaguaral., entorno donde se ubica el
refrigerador Frigigas. Su ubicación con respecto al edificio es en el sótano,
con una sola entrada. En esta sala están ubicados varios equipos utilizados
para el estudio de la transferencia de calor en la universidad. La obtención de
los datos será por medición directa y por medio de documentación ya
existente.

Descripción del Proceso

El proceso consiste en determinar la transferencia de calor por


conducción y convección combinados de las seis paredes del refrigerador
Frigigas XCD-100. Para tal fin son necesarias las dimenciones de las
paredes del refrigerador, las temperaturas del ambiente y del interior del
refrigerador, material de las paredes y del aislante. Con esto y las
ecuaciones necesarias se obtendrá la transferencia de calor del refrigerador.

Planteamiento del Problema.

Desde hace muchos años el ser humano se dio cuenta que mucho del
alimento que cazaban les sobraba y posteriormente se descomponía, gracias
a esto se vio en la necesidad de buscar métodos para conservar los
alimentos. Descubrieron que manteniendo el alimento a temperatura baja
alargaba la vida de los alimentos y podían consumirlo después. Desde

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entonces los seres humanos han crecido diversas formas de preservar los
alimentos, tales como la refrigeración.

A nivel mundial en casi la totalidad de los países se utiliza un


refrigerador o nevera para mantener los alimentos conservados, bien sea del
hogar o de algún establecimiento comercial o industrial. Los refrigeradores
son conformados por una cantidad de elementos que interactúan entre sí, y
obedecen al ciclo de refrigeración. Cuatro son los elementos básicos:
compresor, condensador, dispositivo de expansión y evaporador. Todos
estos elementos trabajan en conjunto para remover la energía del
compartimiento y así mantener una temperatura relativamente baja,
conservando así por mucho más tiempo los alimentos orgánicos que
experimentan una degradación continua.

En Venezuela existen refrigeradores para diversos usos, como lo son


los casos de conservación de alimentos, bebidas, medicinas, entre otros. En
el país nivel universitario también los hay para diversos fines, en el caso de
la Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José de Sucre”
Vicerectorado “Luis Caballero Mejías” (UNEXPO), específicamente en el
Edificio “El Yaguaral”, se encuentra el refrigerador Frigigas, que se utiliza con
fines educativos con el fin de servir de modelo a los estudiantes de la
institución en las prácticas presentadas en el laboratorio de transferencia de
calor, sin embargo puede utilizarse para conservar algún alimento o bebida
pero esa no es su función en este caso.

Con el fin de desarrollar la aplicación de conocimientos teóricos en la


práctica se procede a realizar el estudio de la ganancia de calor que existe a
través de las paredes del refrigerador para tener una noción practica del
funcionamiento del aislante térmico en el área de refrigeración, en tal sentido
se plantea la siguiente incógnita:

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¿Cuál sería la transferencia de calor existente en las paredes del
refrigerador domestico marca Frigigas modelo xcd-100, ubicado en el
laboratorio de dinámica del edificio El Yaguaral de la unexpo?

Objetivos de la Investigación

General

 Determinar la transferencia de calor en el refrigerador Frigigas xcd-100


ubicado en el laboratorio de dinámica del edificio El Yaguaral.

Específicos

 Identificar los materiales existentes en las paredes del refrigerador


Frigigas XCD-100.
 Recolectar los datos experimentales del refrigerador en estudio.
 Calcular la resistencia térmica de las paredes del refrigerador.
 Determinar la razón de transferencia de calor por conducción y
convección presentes en el refrigerador.

Justificación de la Investigación

Lograr los objetivos de la presente investigación conseguirá crear una


fuente valiosa de información en futuros proyectos relacionados al área de
laboratorio de transferencia de calor de la UNEXPO, aportando una visión de
ingeniería del tratamiento de datos para obtener la transferencia de calor

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existente en un refrigerador domestico. Además, aportara información sobre
las condiciones de operación de dicho refrigerador, así como valores de
variables que afectan su desempeño. A nivel académico la investigación
aportara al alumno conocimientos prácticos en la determinación de la razón
de transferencia de calor, así como el uso de conocimientos adquiridos en la
materia de transferencia de calor que se dicta en la carrera de ingeniería
mecánica, de la Universidad Nacional Experimental Politécnica (UNEXPO).

Alcance de la Investigación

Esta investigación será realizada en el laboratorio de dinámica de


maquinas de el edificio El Yaguaral, ubicado en la ciudad de caracas, donde
se aplicará la toma de datos para posteriormente realizar el análisis de
transferencia de calor de las paredes del refrigerador Frigigas xcd-100. En el
laboratorio solo se realizara la identificación de las condiciones de operación
con las que trabaja el refrigerador asi como la toma de datos experimentales
para realizar los cálculos de resistencia térmica de sus paredes.

El proyecto de investigación será ejecutado en un tiempo de dos


semanas, comprendidas desde una fecha de inicio del 5 de noviembre de
2018 hasta el 18 de noviembre del mismo año.

Limitaciones de la Investigación

Una de las limitaciones que tuvo el autor para la realización del


informe se encuentra el ciclo de refrigeración por absorción con el cual
trabaja el refrigerador Frigigas XCD-100 pues no se tomará en cuenta para
efectos de cálculos de la transferencia de calor. De igual manera la
transferencia de calor por radiación al que está expuesto el refrigerador
tampoco se tomará en cuenta para la realización de los cálculos.

15
CAPITULO III

MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la Investigación

El presente informe de laboratorio se basa en investigaciones, que se


han realizado para el diseño y selección de refrigeradores, los cuales
servirán de soporte directo o indirecto para el informe.

José Iván Malavé Godoy (2009), realizó un proyecto de una cámara


para refrigeración donde toma en cuenta pautas sobre la ubicación, posición
y dimensionamiento de las cámaras, características a cumplir para la
construcción y el ciclo de refrigeración a operar. También presenta cálculos
referentes a condensadores y evaporadores con refrigerantes ecológicos..

Definición de Términos Básicos

Calor: es la forma de energía que se puede transferir de un sistema a


otro como resultado de la diferencia de temperaturas. el calor se puede
transferir de tres modos diferentes conducción, convección y radiación. todos
los modos de transferencia de calor requieren la existencia de una diferencia
de temperatura y todos ellos ocurren del medio que posee la temperatura
más elevada hacia uno de temperatura más baja.

Ciclo de refrigeración por absorción: Generalmente en el ciclo de


refrigeración por absorción, el refrigerante, que se mueve por un circuito a
baja presión pasa por el evaporador. La evaporación necesita calor, que se
obtiene de un intercambiador en el que se refrigera un fluido secundario
(normalmente agua), que se lleva por una red de tuberías a enfriar los
ambientes o cámaras que interese. Tras el evaporador, el líquido que

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absorbe el vapor de agua en el absorbente, pasa al generador, donde se
separan disolvente y soluto mediante calor procedente de una fuente
externa; el refrigerante va al condensador, que es otro intercambiador donde
cede la mayor parte del calor recibido en el generador, y desde allí pasa de
nuevo al evaporador, a través de la válvula de expansión; el líquido que
absorbe, ahora como solución concentrada en el refrigerante, vuelve al
absorbente para reiniciar el ciclo. En definitiva, en el absorbente se
desprende calor al absorber el gas, mientras que en el generador se absorbe
calor al desprender el gas.

Conducción: la conducción es la transferencia de energía de las


partículas más energéticas de una sustancia hacia las adyacentes menos
energéticas, como resultado de interacciones entre esas partículas. la
conducción puede tener lugar en los sólidos, líquidos o gases.

En los gases y líquidos se debe a las colisiones y a la difusión de las


moléculas durante su movimiento aleatorio en los sólidos se debe a la
combinación de las moléculas.

Conductividad térmica: la conductividad térmica de un material se


puede definir como la razón de transferencia de calor a través de un espesor
unitario del material por unidad de diferencia de temperatura. un valor
elevado para la conductividad térmica indica que el material es un buen
conductor de calor y un valor bajo indica que es un mal conductor de calor o
que es un aislante.La teoría cinética de los gases predice, que la
conductividad térmica de los gases es proporcional a la raíz cuadrada de la
temperatura termodinámica t e inversamente proporcional a la raíz cuadrada
a la masa molar m.

El mecanismo de conducción del calor en un líquido se complica por el


hecho de que las moléculas están más cercanas entre sí y ejercen un campo
de fuerzas intermoleculares más intenso. En los sólidos la conducción del

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calor se debe a dos efectos: las ondas reticulares de vibración inducidas por
los movimientos de vibración de las moléculas, colocadas en posiciones más
o menos fijas de una manera periódica conocida como red cristalina y la
energía transportada por medio del flujo libre de electrones en el sólido.

Temperatura: es una medida de las energías cinéticas de las


partículas, como las moléculas o lo átomos de una sustancia.

Transferencia de calor: es una ciencia básica que trata de la rapidez


de la transferencia de energía térmica.

FundamentosTeóricos

Rapidez o Razón de la Conducción de Calor

Depende de la configuración geométrica de la pieza, su espesor y el


material del que está hecho, así como la diferencia de temperatura a través
de él. La razón de la conducción de calor a través de una capa plana es
proporcional a la diferencia de temperatura a través de esta y al área de
transferencia de calor, pero es inversamente proporcional al espesor de la
capa.

𝑎𝑟𝑒𝑎 (𝑑𝑖𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎)


𝑟𝑎𝑧𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 = Ec. 1.1
𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟

𝑇1 − 𝑇2 𝛥𝑇
𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 = 𝑘𝐴 = −𝑘𝐴 Ec. 1.2
𝛥𝑥 𝛥𝑥

𝑘 = Constante de proporcionalidad

También se puede definir 𝑘 como la conductividad térmica del material, que es


una medida de la capacidad de un material para conducir calor:
𝑑𝑇
𝑄𝑐𝑜𝑛𝑑 = −𝑘𝐴 Ec. 1.3
𝑑𝑥

18
La ecuación Ec. 1.3 se denomina Ley de Fourier de la conducción de calor:
𝛥𝑇
= gradiente de temperatura Ec. 1.4
𝛥𝑥

El signo negativo en la ecuación garantiza que la transferencia de calor sea en


la dirección 𝑥 sea una cantidad positiva. Ver Figura 1.1.

El área 𝐴 de transferencia de calor siempre es normal (o perpendicular) a la


dirección de esa transferencia.

FIGURA. 3.1 DIRECCION DE FLUJO DE CALOR

Análisis de Transferencia de Calor por Conducción

Pared Plana Sencilla

Se considera la pared simple indicada en la Figura 1.2, para obtener el


flujo de calor, se aplica la ley de Fourier.

FIGURA 3.2 PARED PLANA SENCILLA

Se aplica la ley de Fourier:


𝑘𝐴
𝑞=− 𝑇 − 𝑇1 Ec. 1.5
∆𝑥 2
Donde:

 𝐾 = 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙


 𝐴 = 𝑎𝑟𝑒𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑣𝑒𝑟𝑠𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑
 ∆𝑥 = 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑

19
Resistencia térmica:
𝑥
𝑅=
𝑘

Pared cilíndrica simple


En la Figura 3.3, se encuentra representada una pared cilíndrica
simple y gruesa en la que el área transversal perpendicular al flujo del calor
varía con la distancia, es decir, no es constante.

Sean 𝑟𝑖 y 𝑟𝑒 los radios de las paredes interior y exterior,


respectivamente, y T i y Te las correspondientes temperaturas. Si se aplica la
ley de Fourier a una porción depared cilíndrica de espesor infinitesimal, 𝑑𝑟 y
longitud L, a la que le corresponde una diferencia de temperaturas, ∆T,
resulta:

FIGURA 3.3PARED CILINDRICA SIMPLE

Área para el flujo de calor:𝐴𝑟 = 2𝜋𝑟𝐿


𝑘𝐴
Aplicación de la ley de Fourier:𝑞 = − ∆𝑥 𝑇2 − 𝑇1
∆𝑇
Sustituyendo:𝑞𝑟 = −2𝜋𝑘𝑟𝐿 ∆𝑟
2𝜋𝑘𝐿 𝑇𝑖 −𝑇𝑒
Solución de la ecuación:𝑞𝑟 = 𝐼𝑛 𝑟𝑒 𝑟 𝑖

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Transferencia de Calor por Convección

La convección es una de las tres formas de transferencia de calor y se


caracteriza porque se produce la transferencia de calor por medio del
movimiento masivo de un fluido.

La transferencia de calor por convección se expresa con la Ley del


Enfriamiento de Newton:

𝑄 = ℎ𝐴𝑠 𝑇𝑠 − 𝑇𝑖𝑛𝑓

Dónde:

 ℎ = 𝐶𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑙í𝑐𝑢𝑙𝑎


 𝐴𝑠 = Á𝑟𝑒𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜 𝑒𝑛 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
 𝑇𝑠 = 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜
 𝑇𝑖𝑛𝑓 = 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑙𝑒𝑗𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜

Tipos de Convección:

El proceso de convección se clasifica dependiendo de cómo se inicia


el movimiento del fluido:

 Forzada: Se obliga a que el fluido fluya sobre una superficie por


medios externos.
 Natural: Cualquier movimiento del fluido es causado por medios
naturales.
Así mismo la convección forzada se clasifica dependiendo si se obliga
al fluido a fluir sobre una superficie o en un canal en:

 Externa: Si el flujo no está limitado por una superficie.


 Interna: Si el flujo es limitado por completo por superficies sólidas.

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Fundamento Teórico de la Determinación de la Transferencia de
Calor por Convección:

La transferencia de calor por convección depende principalmente de


las propiedades del fluido, de la superficie en contacto con el fluido y del tipo
de flujo.

Propiedadesdel Fluido:

 Conductividad Térmica (𝑘): Capacidad de un material de conducir el


calor a través de ellos.
 Viscosidad Dinámica (µ): Resistencia interna de un líquido a fluir.
 Densidad (𝜌):Cantidad de masa contenida en una unidad de volumen
de una sustancia.

Superficie en Contacto con el Fluido:

 Geometría: Forma de la superficie en contacto con el fluido.


 Aspereza: Desigualdad de una superficie que produce falta de
suavidad.

Tipo de Flujo:

 Laminar: Movimiento de un fluido cuando éste es ordenado y suave.


En un flujo laminar el fluido se mueve en láminas paralelas sin
entremezclarse y cada partícula de fluido sigue una trayectoria suave,
llamada línea de corriente.

 Turbulento: Movimiento de un fluido que se da en forma caótica, en


que las partículas se mueven desordenadamente y las trayectorias de
las partículas se encuentran formando pequeños remolinos.

22
Coeficiente de Convección:

El coeficiente de transferencia de calor por convección (ℎ)se define


como la velocidad de la transferencia de calor entre una superficie sólida y
un fluido por unidad de área superficial por unidad de diferencia en la
temperatura.

El coeficiente de convección depende de múltiples parámetros


relacionados con el flujo del fluido a través del cual se da la convección:

 Tipo de convección (forzada o natural)


 Régimen del fluido (laminar o turbulento)
 Velocidad del flujo
 Viscosidad del fluido
 Densidad del fluido
 Conductividad térmica del fluido
 Calor específico del fluido
 Coeficiente de dilatación del fluido
 Forma de la superficie de intercambio
 Rugosidad de la superficie de intercambio
 Temperatura
 Derrame interior o exterior

El coeficiente de convección se determina a través de correlaciones


que involucran algunos números adimensionales como lo son Nusselt,
Reynolds y Prandtl; para convección forzada y Grashof, Nusselt, Prandtl y
Rayleigh; para convección natural.

23
CAPITULO IV

MARCO METODOLÓGICO

Tipo, Nivel y Diseño de la Investigación

Según Arias (2004), la investigación es un proceso metódico y


sistemático dirigido a la solución de problemas, en la cual se producen
nuevos conocimientos, orientados a la solución de dichos problemas.

En el marco metodológico de la siguiente investigación, referido al


análisis de la transferencia de calor presente en la carcasa del generador de
vapor ubicado en la clínica Atiasc.a. De acuerdo con las características,
objetivos, naturaleza y alcance que este estudio contempla, el mismo se
acopla a las modalidades de proyecto factible, documental y de campo.

Según el Manual de Trabajos de Grado de Especialización y Maestría


y Tesis Doctorales de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador
(UPEL, Reimpresión 2006):

El Proyecto Factible: Consiste en la elaboración de una propuesta de modelo


operativo viable, o una solución posible a un problema del tipo práctico, para
satisfacer necesidades de una institución o grupo social. Y puede referirse a
la formulación de políticas, programas, tecnologías, métodos o procesos. El
proyecto debe tener apoyo en una investigación de tipo documental, de
campo o de un diseño que incluya ambas modalidades. El Proyecto Factible
comprende las siguientes etapas generales: diagnostico, planteamiento y
fundamentación teórica de la propuesta; procedimiento metodológico,
actividades y recursos necesarios para su ejecución; análisis y conclusiones
sobre la viabilidad y realización del Proyecto; y en caso de su desarrollo, la

24
ejecución de la propuesta y la evaluación tanto del proceso como de sus
resultados (p. 16)

Investigación Documental: Se entiende como el estudio de problemas


con el propósito de ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza,
con apoyo, principalmente, en trabajos previos, información y datos
divulgados por medios impresos, audiovisuales o electrónicos. La
originalidad de este estudio se refleja en el enfoque, criterios,
conceptualizaciones, reflexiones, conclusiones, recomendaciones y, en
general, en el pensamiento del autor (p. 15).

Investigación de Campo: Se entiende como el resultado sistemático de


problemas en la realidad, con el propósito bien sea de describirlos,
interpretarlos, entender su naturaleza y factores constituyentes, explicar sus
causas y efectos, o predecir su ocurrencia, haciendo uso de métodos
característicos de cualquiera de los paradigmas o enfoques de investigación
conocidos o en desarrollo. Los datos de interés son recogidos en forma
directa de la realidad; en este sentido se trata de investigaciones a partir de
datos originales o primarios. Sin embargo, se aceptan también trabajos sobre
datos censales o muestrales no recogidos por el estudiante, siempre y
cuando se utilicen los registros originales con los datos no agregados; o
cuando se trate de estudios que impliquen la construcción o uso de series
históricas y, en general, la recolección y organización de datos publicados
para su análisis mediante procedimientos estadísticos, modelos
matemáticos, econométricos o de otro tipo (p. 14).

Técnica e Instrumentos de Recolección de Datos

Para la realización de cualquier análisis basado en transferencia de


calor es importante tener el conocimiento en diversas áreas y de ciertos
parámetros ya que son sumamente importantes para los cálculos. A
continuación, se presenta una lista detallada de diferentes técnicas e

25
instrumentos empleados para el desarrollo y obtención de dichos parámetros
para llevar a cabo la ejecución de la investigación y así cumplir a cabalidad
con los objetivos planteados:

 Manuales del equipo en estudio: este manual contiene detalladamente


la información técnica referente al refrigerador Frigigas modelo
xcd_100, de este manual se obtuvieron las especificaciones de
operación de la máquina.
 Condiciones ambientales internas: fue provista la información de las
temperaturas internas en el laboratorio de dinamica por parte del
personal profesoral de las instalaciones.
 Toma de datos experimentales directamente a través de la práctica de
determinación de ganancia de calor de un refrigerador en el
laboratorio de transferencia de calor.

Técnicas de Análisis e Interpretación de Datos

Metodología de Cálculo de Transferencia de Calor

La metodología de las técnicas para el análisis de la transferencia de


calor de la carcasa del generador de vapor será ejecutada a partir de la
información científica indicada por los autores Yunus Cengel y Afshin J.
Ghajar en su libro “transferencia de calor y masa”, aplicando amplios
conocimientos básicos, analíticos y teóricos propuestos por ellos.

El primer paso en el aprendizaje de cualquier ciencia es captar los


fundamentosy adquirir un conocimiento sólido de ella. El paso siguiente es
dominar losfundamentos al poner a prueba este conocimiento. Lo anterior se
lleva a caboal resolver problemas significativos del mundo real. La resolución
de esosproblemas, en especial los complicados, requiere una rutina
sistemática. Medianteel uso de un procedimiento paso a paso, un ingeniero
puede reducir laresolución de un problema complicado en la resolución de

26
una serie de problemassencillos. Cuando se aborde el problema, se
recomiendaque se utilicen los pasos siguientes tan celosamente como sea
posible. Esto le ayudaráa evitar algunas de las trampas comunes asociadas
con la resolución deproblemas.

Paso 1: Enunciado del problema


Paso 2: Esquema
Paso 3: Suposiciones y aproximaciones
Paso 4: Leyes físicas
Paso 5: Propiedades
Paso 6: Cálculos
Paso 7: verificación, razonamiento y discusión de resultados
Se sabe que la carcasa del generador de vapor en estudio es de
forma cilíndrica, para lo cual se realizaran todos los cálculos atendiendo a la
asunción de una configuración de paredes cilíndricas.

27
CAPITULO V

RESULTADOS

En este capítulo se expondrán los resultados en base a la metodología


anteriormente utilizada y explicada, con la finalidad de demostrar los cálculos
realizados para el análisis de transferencia de calor presente en la pared del
refrigerador Frigigas.

Condiciones de operación del refrigerador

Principio de funcionamiento del generador de vapor Clayton

Para una explicación completa y en profundidad, pueden seguir la


lectura, mirando el esquema siguiente. En primer lugar, tenemos un depósito
con una disolución fuerte de gas amoníaco en agua. No debemos confundir
esta disolución con el amoníaco habitualmente empleado en limpieza que
tiene una concentración mucho menor. Un quemador de gas, muy parecido a
la llama piloto de un calentador de gas, genera calor a un calentador fijado al

28
depósito de amoniaco. Junto a este calentador, hay otros del tipo eléctrico
(resistencia) que funcionan a 12v, 125v, ó 220v cuando la nevera funciona a
red y no a gas.

El calor generado, evapora el amoníaco del agua, el cual pasa por un


sifón a partir del cual cualquier resto de agua o vapor de la misma vuelve al
depósito, mientras que el gas de amoníaco sigue su curso. El amoníaco
gaseoso, entra en el CONDENSADOR, este es un tubo fino y bien
refrigerado por el aire circundante (aire del ambiente), en esta situación, el
vapor de amoníaco se CONDENSA (de ahí su nombre), debido a la presión
dentro del condensador y a la reducción de temperatura, por tanto en este
elemento el amoníaco gaseoso pasa a estado líquido (amoníaco puro
licuado).

A continuación el amoníaco, pasa al evaporador, que se encuentra


dentro del frigorífico. Este elemento es sencillamente un tubo de gran
sección donde el amoníaco puede evaporarse fácilmente. Para facilitar esta
operación, el amoniaco se mezcla con un poco de gas hidrógeno, lo cual
disminuye su temperatura de evaporación. Es en este lugar donde se genera
frío, al absorber el amoníaco el calor necesario para su evaporación. El
amoniaco evaporado, junto con el hidrógeno, pasan al ABSORVEDOR,
donde el amoníaco es absorbido (de ahí su nombre) en agua, la cual cae por
gravedad al depósito mencionado al inicio, y todo el proceso vuelve a
repetirse.

El hidrógeno, es una pequeña cantidad de gas que se inyecta en la


fabricación del aparato, y que circula libremente entre el condensador y el
absorbedor. Tanto el CONDENSADOR como el ABSORBEDOR son
elementos que generan calor y por tanto deben estar bien ventilados, pues
de lo contrario se pierde rendimiento del frigorífico. Como pueden ver el
sistema no tiene ningún elemento móvil ni compresor de ningún tipo, todo

29
funciona simplemente por la energía emitida por la pequeña llama de gas
butano y el ciclo de absorción del amoníaco al evaporarse.

Esto hace que estos frigoríficos sean especialmente silenciosos y


duraderos. Su autonomía es también bastante grande, pues solo consumen
unos 500 gr. de gas butano al día, lo cual da para unos 25 días con una
bombona de 12,5 Kgr a plena carga. Seguramente se estará preguntando ¿si
todo es tan sencillo, porque no utilizar este principio en una nevera
doméstica?. Bueno, son muchas las posibles respuestas. En primer lugar si
el funcionamiento es más sencillo, no lo es tanto su fabricación que suele ser
más caro. Además el amoníaco es un gas muy peligroso para ser usado de
forma generalizada en neveras domésticas (ahora se utilizan otros gases
menos peligrosos, pero más caros).

Otra posible causa es el pequeño rendimiento o potencia de


enfriamiento de estos frigoríficos, pues no están pensados para estar
continuamente abriéndolos para meter grandes cantidades de alimentos.

Desarrollo del Informe

Identificación de los materiales en las paredes del refrigerador

En las paredes del refrigerador Frigigas XCD-100 se observan los siguientes


materiales: Metal, Poliuretano expandido y Plástico.

Se tomó acero dulce como el metal y acrilonitrilo butadieno estireno (ABS)


como el plástico.

Coeficientes conductivos de los materiales del refrigerador

30
Datos para la realización de los cálculos:

Temperaturas:

 Temperatura en el interior del congelador= -10°C


 Temperatura en el interior del refrigerador = 4°C
 Temperatura en el medio externo = 25°C

Coeficientes de transferencia de calor

Por conducción:

 Poliuretano Expandido: 0,022 W/mK


 Plástico: 6,81396 W/mK (para el acrilonitrilo butadieno estireno mejor
conocido como ABE)
 Metal: 75 W/mK

Por convección:

 Aire Exterior: 10 W/m2ºc


 Aire en el Interior del refrigerador: 23 W/m2ºc

31
Dimensiones del compartimiento de refrigeración y congelación.

Esquema del refrigerador

32
Cálculos de la transferencia de calor para las paredes laterales del
refrigerador

La resistencia térmica total respectiva para las paredes que tienen aislante
será hallada de la siguiente manera:

𝑅𝑇 = 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣1 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑑1 + 𝑅𝑎𝑖𝑠𝑙 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑑2 + 𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣2

Las paredes que conectan el refrigerador con el congelador no serán


evaluadas, para los cálculos solo se tomaron en cuenta las paredes que dan
hacia el exterior.

1 1 𝑚2 ℃
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣1 = = = 0,1
ℎ1 10 𝑤2 𝑤
𝑚 ℃

1 1 𝑚2 ℃
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣2 = = = 0,2
ℎ2 23 𝑤 𝑤
𝑚℃

𝑙1 0,0014 −5
𝑚2 ℃
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑑1 = = = 3,091𝑥10
𝑘1 45,3 𝑤 𝑤
𝑚℃

𝑙2 0,0315𝑚 𝑚2 ℃
𝑅𝑎𝑖𝑠𝑙 = = = 1,369
𝑘2 0,023 𝑤 𝑤
𝑚℃

𝑙2 0,0021 𝑚2 ℃
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑑2 = = = 0,0124
𝑘2 0,17 𝑤 𝑤
𝑚℃

𝑚 2℃
Sumando RT = 1,6814 𝑤

33
1 1 𝑤
𝑈= = 2 = 0,5497
𝑅𝑡 1,6814 𝑚 ℃ 𝑚2 ℃
𝑤

Este calor es el que entra por una sola pared lateral, como las dos
paredes laterales son iguales el calor entrante será el doble del calculado, es
decir, 6,9628 W.

Cálculos para la pared trasera del refrigerador

Calor que entra al refrigerador a través de la pared trasera, puesto que


posee una temperatura elevada por los componentes del ciclo de 21
refrigeración por absorción con el cual se maneja el refrigerador Frigigas
XCD-100.

34
Cálculos para la puerta del refrigerador

Calor que entra al refrigerador a través de la puerta del mismo.

35
Cálculos de las paredes superior e inferior del refrigerador

Cálculo del calor entrante total de las paredes del refrigerador

36
Cálculos de la transferencia de calor en las paredes laterales del
congelador

Calor que entra al congelador a través de una sola pared lateral, como
las dos son iguales el calor entrante será el doble del calculado, es decir
1,8376 W.

37
Cálculos de la pared trasera del congelador

Calor que entra al congelador a través de la pared trasera, puesto que posee
una temperatura elevada por los componentes del ciclo de refrigeración por
absorción con el cual se maneja el refrigerador Frigigas XCD-100.

38
Cálculos de la pared superior del congelador

Calor que entra al congelador a través de la pared superior del mismo.

Cálculos de la pared inferior del congelador

39
Calor que entra al refrigerador desde la pared inferior, la cual es la pared
común que tiene el congelador con el conservador de alimentos.

Cálculos de la puerta del congelador

40
Calor que entra al congelador a través de la puerta del mismo, esta puerta
también es común con el conservador de alimentos.

Cálculo del calor entrante total del congelador

Cálculo del calor entrante total al refrigerador

41
Análisis de Resultados

El valor calculado anteriormente, refleja la cantidad de calor que


ingresa desde el medio externo hacia el interior del congelador, esto significa
que pese al aislante colocado para impedir que los medios se comuniquen,
no se puede detener por completo este fenómeno. Sin embargo, aunque siga
entrando una cierta cantidad de calor al medio refrigerado, la capacidad de
enfriamiento de este sigue siendo suficiente para cumplir con su trabajo, ya
que el consumo del refrigerador según el fabricante es de uno 523 Btu/hr que
sería el equivalente a unos 153,27 W.

Las condiciones frías presentes dentro de los refrigeradores tienden a


producir de forma natural la humedad y la condensación, especialmente
cuando el aire caliente entra en contacto con las superficies del refrigerador,
sus paredes y los alimentos. La humedad y la condensación se desarrollan
cuando el ambiente cálido y moléculas de aire frío se combinan. Como las
moléculas de aire fresco caliente, liberan vapores de agua, estos vapores
aparecen como la condensación en las superficies expuestas.

La humedad y la condensación actúan como conductores de calor, es


decir, las superficies húmedas, expuestas naturalmente absorben y
conducen el calor. Por lo tanto, los materiales de aislamiento del refrigerador
tienen un doble propósito en términos de mantener el calor y prevenir la
formación de condensación.

42
CONCLUSIONES

Se identificaron las condiciones de operación del refrigerador por


medio de la utilización de fichas técnicas y manuales.

Se recolectaron los datos experimentales necesarios para el calculo


de la transferencia de calor por conducción y convección que pasa por las
paredes del refrigerador estudiado.

Se calcularon las resistencias térmicas de todas las secciones de


pared del refrigerador.

Se determinó la transferencia de calor combinada (conducción


convección) total del refrigerador Frigigas XCD-100 dando como resultado un
calor entrante de 29,8466 W. Dicho calor es bajo ya que tanto como el
poliuretano expandido y el plástico ABS son malos conductores de calor y
funcionan mejor como aislantes. El metal es buen conductor de calor, pero
no afecta tanto porque solo esta puesta una lámina fina para fines estéticos
del refrigerador.

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RECOMENDACIONES

Se recomienda realizar las mediciones respectivas de temperatura con


los equipos de medición respectivos para hacer de la practica un medio mas
eficiente en cuanto al aprendizaje practico se refiere.

Hacer uso de los resultados obtenidos en este proyecto de


investigación para análisis de cargas térmicas presentes en el laboratorio de
dinámica de la universidad.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Yunus A. Cengel, Transferencia de calor y masa, McGraw-Hill Interamericana


Editores S.A. de C.V., 2007, 3° edición.
Jack P.Holman, Transferencia de calor, Derechos reservados en español:
1986, Compañía Editorial Continental S.A. de C.V. México, 1995,
Sexta reimpresión.
James R. Welty, Transferencia de calor aplicada a la ingeniera, Editorial
Limusa S.A. De C.V., 1981, 1° edición.
Donald Quentin Kern, Procesos de transferencia de calor, Compañía Editorial
Continental S.A de C.V. México, 1984, 17° edición.
Ander-Egg, E. y Aguilar Idáñez, M. (2000). Cómo elaborar un proyecto. Guía
para diseñar proyectos sociales y culturales (15ª ed. Ampliad y
revisada). Buenos Aires: Editorial Lumen/ Hvmanitas.
Arias Odon, F. (2004). El proyecto de investigación. Introducción a la
metodología científica (4ª ed.). Caracas, Venezuela: Editorial
Episteme. C.A.
Universidad Pedagógica Experimental Libertador. (2006). Manual de trabajos
de grado, de especialización, y maestría y tesis doctorales (4ª ed.).
Caracas, Venezuela: FEDUPEL

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