I Masterchef 
IES San Albino (Paradas) 

Bases del concurso 

Visión general y objetivos 

El ​Realfooding​ es un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados. 
Es un movimiento que defiende el derecho a una alimentación saludable para la población. Es 
una revolución que lucha con conocimiento y conciencia contra el lado oscuro de la industria 
alimentaria. Por ello, con motivo de la Feria de la Ciencia, desde el Departamento de Educación 
Física convocamos el​ I Masterchef IES San Albino​, concurso basado en elaborar p
​ latos 
saludables​, elaborados con ingredientes reales (verduras, fruta, carne, pescado…), para conocer 
las innumerables posibilidades que nos ofrece la ​comida real. 

Características de los platos 

Los platos/recetas deben cumplir con las siguientes características: 

1. Han de estar elaborados con ​comida real​ (fruta, verdura, legumbres, carne, pescado, 
frutos secos...)  

2. Sí pueden utilizarse ​buenos procesados​ como el chocolate negro (>85% cacao), yogur 
griego natural, conservas de pescado... 
3. Debe evitarse cualquier ​ultraprocesado​ (bebidas azucaradas, bollería, patatas fritas de 
bolsa, cremas de cacao…). 
4. Cada plato será elaborado de manera individual, debiendo rellenar cada participante la 
“Ficha de receta” que se encuentra para descargar en la parte de M
​ aterial Necesario. 
 
Para más información sobre diferencias entre ​Comida Real​, B
​ uenos Procesados​ y 
Ultraprocesados​, pincha A
​ QUÍ 

 
Departamento de Educación Física ​http://efaunclic.blogspot.com/​ Javier Fernández  

Presentación del plato 

1. El día del concurso, cada participante traerá su plato elaborado, adjuntando la F

​ icha de 
Receta​ rellena, explicando los pasos que ha seguido para su elaboración, ingredientes, 
dificultad, etc. 
2. Además de esa ficha, cada participante podrá (no es obligatorio) un v
​ ideotutorial 
explicando los pasos que han seguido para realizar su plato. Estos vídeos se mandarán 
a través de Google Classroom y obtendrán un p
​ unto extra​ en la materia de Educación 
Física. 

Material necesario 

1. Ficha de receta​ (descargar una ficha por cada receta). 

Categorías  
El concurso incluye las siguientes categorías: 
1. PLATO MÁS SALUDABLE​. Se tendrá en cuenta los ingredientes que ha utilizado (solo 
comida real), sabor, originalidad y presentación del mismo. 
2. PLATO MÁS RICO.​ Se tendrá en cuenta los ingredientes que ha utilizado (comida real y 
buenos procesados), sabor, originalidad y presentación del mismo. 
3. PLATO TÍPICO “PARAEÑO”​. Si os creéis capaces de reproducir alguna receta típica de 
Paradas o anadaluza como la tortilla de papas, el salmorejo, las papas “aliñás” típicas 
de algún familiar, hoy es el día. La única condición es que no haya ultraprocesados en la 
receta. Se tendrá en cuenta los ingredientes que ha utilizado (comida real y buenos 
procesados), sabor, originalidad y presentación del mismo. 

Composición del Jurado 

El jurado estará compuesto por una representación del claustro de profesor@s y algun@s 
alumn@s voluntarios. 

Cada juez tendrá que dar 3, 2 y 1 punto a los platos que más le hayan gustado, habiendo 
premios para los 3 mejores platos de cada categoría.  

Mucha suerte!!