Vodka

La palabra vodka en eslavo significa "agüita", diminutivo en tono sarcástico de voda agua

La bebida preferida de los cosacos, se dio a conocer a los países occidentales durante la revolución
Rusa 1917. De origen polaco, siglo XVI, su consumo se popularizó en el siglo XVII convirtiéndose en
la bebida nacional de los países eslavos. El propósito inicial en la elaboración del vodka era conseguir
una bebida con mucho grado alcohólico, que no se congelase durante los fríos inviernos, y a su vez
proporcionara de manera rápida una fuente calórica.

Definición: Aguardiente, incoloro, neutro e insípido, elaborado a partir de la fermentación ,

destilación y rectificación de cereales (centeno, trigo, maíz, cebada) y a veces tubérculos como la patata
Una vez destilado se filtra varias veces a través de carbón vegetal de arboles como manzano abedul.
El vodka suele aromatizarse con hierbas, especias, frutas, etc., para de este modo suavizarlo

Vodka ruso

Rusia es el mayor productor de vodka del mundo. La mayoría son elaborados a partir de diferentes
mezclas de cereales, aunque también existan algunos derivados de un solo cereal y en menor medida de
la patata.

Marcas:
Rouskaya. Vodka fino, de gran pureza, es el vodka más cotizado. 40 °GL.
Stolichnaya. 100° grano, se le añade una pequeña cantidad de azúcar.
Moskouskaya. El de mayor producción, 1 millón de botellas al día, se dedica prácticamente a la
exportación.

Vodka polaco

El vodka es la bebida oficial de Polonia. Normalmente se compone de un solo tipo de grano

(centeno) .

Marcas:
Zubrowka. Vodka del bisonte. Lleva una brizna de zubra. Es de los más famosos y cotizados de
Polonia.
Wyborowa. Puro de grano muy conocido.
Luksusowa. Vodka de lujo, de los más apreciados y caros. Se obtiene de la patata.
Tarniowka. Aromatizado con ciruelas.

Existen otros países que elaboran vodkas. Los más conocidos y apreciados son Finlandia (Vodka
Finland) y Suecia (Absolut),

Las marcas Smirnoff y Eristoff son multinacionales y se producen en diferentes países.

Servicio

Al igual que la ginebra al ser un aguardiente neutro, el vodka se utiliza como base para todo tipo de
combinados, especialmente el Destornillador, vodka y zumo de naranja y coctelería. También se suele
tomar solo muy frío y de un trago en vasitos helados. Acompaña muy bien el caviar.