USO DEL TERMÓMETRO.

DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

Cubides Gómez Lizveth Karine, Galvis Pérez Harold Hernando

Docente: Diego Camilo Durán García

Universidad Industrial de Santander

Facultad de Ciencias Básicas
Escuela de Biología

Bucaramanga, Abril de 2019

INTRODUCCIÓN

 Calor y temperatura

Calor: es una cantidad de energía y es una expresión del movimiento de las moléculas que
componen un cuerpo.
Cuando el calor entra en un cuerpo se produce calentamiento y cuando sale, enfriamiento. Incluso
los objetos más fríos poseen algo de calor porque sus átomos se están moviendo.

Al aplicar calor, sube la temperatura.

Temperatura: es la medida del calor de un cuerpo (y no la cantidad de calor que este contiene o
puede rendir).

Diferencias entre calor y temperatura

Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura aumenta. A menudo pensamos
que calor y temperatura son lo mismo. Sin embargo, esto no es así. El calor y la temperatura están
relacionadas entre sí, pero son conceptos diferentes.
Como ya dijimos, el calor es la energía total del movimiento molecular en un cuerpo, mientras que
la temperatura es la medida de dicha energía. El calor depende de la velocidad de las partículas,
de su número, de su tamaño y de su tipo. La temperatura no depende del tamaño, ni del número ni
del tipo.
Por ejemplo, si hacemos hervir agua en dos recipientes de diferente tamaño, la temperatura
alcanzada es la misma para los dos, 100° C, pero el que tiene más agua posee mayor cantidad de
calor.
El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si añadimos calor, la temperatura
aumenta. Si quitamos calor, la temperatura disminuye.
La temperatura no es energía sino una medida de ella; sin embargo, el calor sí es energía.
 Misma temperatura, distinta cantidad de calor.

Cambios del estado: En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: sólido, líquido y
gaseoso. Al aplicarle calor a una sustancia, esta puede cambiar de un estado a otro. A estos
procesos se les conoce como cambios de estado . Los posibles cambios de estado son:
-de estado solidó a liquido, llamado fusión.
-de estado liquido a solidó, llamado solidificación.
-de estado liquido a gaseoso, llamado vaporización
-de estado gaseoso a liquido, llamado condensación
-de estado solidó a gaseoso, llamado sublimación progresiva.
-de estado gaseoso a sólido, llamado sublimación regresiva. (1)

 Punto de fusión y ebullición

Los puntos de fusión y de ebullición son dos constantes físicas muy usadas y pedidas en los cursos
de Química y Física.
Punto de Fusión: Es la temperatura en la cual se verifica el cambio de estado físico de solido a
liquido. Por ejemplo el hielo que se derrite y se transforma en agua líquida a 0°C a una atmósfera o
760 mm de Hg (mercurio) de presión . Cada sustancia tiene su punto o temperatura de fusión
propia. Otro ejemplo lo constituyen los metales que también tienen una temperatura específica
en la cual comienzan a pasar al estado líquido.
Punto de ebullición: Es la temperatura en la cual se verifica el pasaje del estado líquido al estado
de vapor o gas. Volviendo al ejemplo del agua, lo podemos observar cuando pasa de agua líquida a
vapor de agua. En este caso el punto es de 100 °C siempre y cuando la presión sea del valor de una
atmósfera.
Como vemos el valor de los puntos de fusión y ebullición están afectados por el valor de la presión
atmosférica. Es decir depende de esta. Por norma siempre se verán los valores en las tablas de
estas constantes que están referidas o medidas a 1 atmósfera.
La importancia de saber los valores de los puntos de ebullición y de fusión tiene que ver con la
identidad de una sustancia. Por ejemplo, el punto de fusión del aluminio es de 660,3 °C. No hay
otra sustancia que tenga exactamente este mismo punto de fusión lo cual le da una gran
importancia a la identidad del aluminio como tal. Lo mismo pasa con los puntos de ebullición.
Estas constantes son propiedades intensivas como hemos explicado el concepto de las
propiedades intensivas como aquellas que no varían con la cantidad de materia.
Otra característica muy importante que deben saber es que mientras se produce un pasaje o
cambio de estado las temperaturas de fusión y de ebullición se mantienen constantes. Hasta que
el cambio de estado llegue a su fin. Recién en el nuevo estado físico las temperaturas podrán
variar hasta otro nuevo cambio de estado. En el siguiente gráfico podemos observar con detalle
los cambios físicos en el agua. Como podrán observar, a los 0°C y a los 100° C se producen los
cambios de estado y las temperaturas permanecen constantes mientras duran dichos cambios.
Este tipo de gráficas es muy similar para todas las sustancias. (2)

OBJETIVOS
 Aprender a medir correctamente la temperatura
 Calibración del termómetro haciendo uso de los puntos de fusión de un sólido problema y
el punto de ebullición de un líquido problema
 Adquirir la capacidad de definir, diferenciar y expresar en las unidades correctas las
siguientes propiedades de las sustancias: calor, temperatura, punto de fusión, punto de
ebullición normal, calor de fusión, calor de evaporación
 Comprender la influencia de la presión atmosférica (barométrica sobre la temperatura de
ebullición

MATERIALES Y REACTIVOS
 Soporte universal (fotografía 1)
 Vaso de precipitados de 500 Ml (fotografía 2)
 Tubos capilares (fotografía 3)
 Placa de calentamiento (fotografía 4)
 Tubo de ensayo para ebullición (fotografía 5)
 Líquido problema (fotografía 6)
 Alambre delgado de cobre y termometro (fotografía 7)
 Sólido problema (Timol) (fotografía 8)

PROCEDIMIENTO
  Calibración del termómetro
Se preparó en el vaso de precipitados, una mezcla de agua hielo, se introdujo el
termómetro dentro de la mezcla, tomándolo por la parte superior de modo que el bulbo
quedara aproximadamente en el centro, se observó la columna del mercurio esta
descendió y permaneció fija en una temperatura aproximada de la décima de un grado
(0,1 °c)

 Temperatura de ebullición del agua

Se comprobó la calibración del termómetro a una temperatura mas alta, se coloco un vaso
precipitado con agua hasta la mitad sobre la placa de calentamiento

IMÁGENES

Fotografía 1. Soporte universal. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 2. Vaso de precipitado. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 3. Tubos capilares. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 4. Placa de calentamiento. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 5. Tubos de ensayo. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 6. Alcohol etílico. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 7. alambre de cobre y termómetro. tomada por lizveth Gomez

Fotografía 8.Timol. tomada por lizveth Gomez

(1)http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Calor_y_Temperatura.htm
(2)https://quimicayalgomas.com/fisica/puntos-fusion-ebullicion/