1.

HARINA DE CARNE Y HUESO

Incluyen las harinas de carne y hueso procedentes fundamentalmente de productos de
rumiantes. Se obtienen por calentamiento, molturación y desecación de animales
terrestres de sangre caliente y subproductos de matadero.

2. HARINA DE PLUMA
Rico en α-queratina. Mediante un procesado adecuado, la harina de plumas puede
convertirse en un concentrado proteico palatable y altamente digestible (hasta el 82%
en rumiantes). Para ello, debe hidrolizarse bajo condiciones de elevada presión (3,2
atmósferas) y temperatura (146ºC) durante el periodo de tiempo necesario (alrededor
de 30 minutos) para que se produzca la ruptura de los enlaces químicos que dan
estructura a la queratina. Tiene una concentración muy elevada en cistina y alta en
treonina y arginina, pero es deficitaria en metionina, lisina, triptófano e histidina. Por
esta razón su uso debe limitarse a un 2-4% en piensos de monogástricos adultos. En
vacas de leche al principio de la lactación se recomienda limitar su uso a 0,2-0,3 kg/d.

3. HARINA DE PESCADO
Es el producto obtenido por molturación y desecación de pescados enteros, de partes
de éstos o de residuos de la industria conservera, a los que se puede haber extraído
parte del aceite. Se considera una buena fuente de proteína, lisina y metionina by-pass
en rumiantes, aunque por su baja palatabilidad (si no está bien procesada) su uso debe
limitarse a 0,5 kg/d en vacas de leche. La degradabilidad media de la proteína está en
torno a un 40%, pero es altamente variable (CV=26%)

4. ARROZ COCIDO
El procesado térmico incluye procedimientos tales como la cocción-laminación,
micronización, expansión, extrusión, etc, y conduce a la gelatinización del almidón con
una mejora de su accesibilidad al mismo de las amilasas microbianas y de las
secreciones digestivas del animal. El procesado térmico facilita la actuación de las
enzimas microbianas, disminuyendo significativamente la cantidad de almidón que
escapa inalterada del rumen. En los rumiantes, el procesado térmico de los
concentrados de almidón supone también un aumento de la proporción de proteína
indegradable en el rumen (alrededor de un 40%).

5. SALVADO DE ARROZ BLANCO

Subproducto obtenido en el proceso del pulido para la obtención de arroz blanco para
consumo humano. En el proceso se obtienen además la cascarilla (20% del peso del
grano), rica en fibra (65% FND) y en cenizas (20%, principalmente sílice), y arroz
partido. El salvado de arroz es una buena fuente energética en todas las especies, y
sobre todo en rumiantes, dado su alto contenido en grasa (12-18%) y su apreciable
contenido en almidón (21-28%). Tiene también un notable contenido en proteína, con
una composición en aminoácidos esenciales relativamente bien equilibrada. Su
contenido en fósforo es bastante alto (1,35%), pero en su mayor parte (90%) está en
forma de fitatos. La principal característica del salvado de arroz es su alto contenido en
grasa poliinsaturada (4% de ácido linoleico).

6. PULIDO DE ARROZ
El arroz pulido es el cereal más rico en almidón, en torno al 70%. Su endospermo se
caracteriza por ser a la vez duro y vítreo, por lo que la temperatura de gelatinización del
almidón es elevada (70ºC) y su degradabilidad ruminal relativamente reducida (72%).
Nivel aceptable en lisina (3,8%) con una digestibilidad elevada tanto en aves como en
porcino. El arroz original es rico en aceite que a su vez es rico en vitamina E. Este
aceite tiene un alto contenido en ácido linoleico por lo que se enrancia muy fácilmente.
7. TORTA DE SOYA
El haba de soja cruda contiene un número elevado de factores antinutritivos. Los más
importantes (factores antitrípsicos, ureasa y lectinas) son termolábiles. Contiene
también factores antinturitivos termoestables tales como los factores antigénicos
(glicinina y β-conglicinina), saponinas y oligosacáridos (estiquiosa y rafinosa). Los
factores antigénicos causan daños en la mucosa intestinal y problemas digestivos en
animales jóvenes (especialmente en terneros), mientras que las saponinas afectan el
consumo en todas las especies. El haba de soja entera contiene un 18-20% de grasa
altamente insaturada (54-56% de linoleico y 7-8% de linolénico). Como consecuencia,
la semilla entera debe usarse con precaución en piensos de monogástricos en cebo
por sus repercusiones en la calidad de la canal.

8. ALMIDÓN Y AZÚCAR
El almidón comercial se obtiene normalmente a partir del maíz y su pureza (87 a 98%
de riqueza en almidón) depende del proceso de producción. El contenido en cenizas y
en proteína bruta suele ser inferior al 0,25 y 0,5%, respectivamente, mientras que la
humedad es más variable, pero inferior al 10%.
La sacarosa o azúcar de mesa se extrae de la caña de azúcar o de la remolacha
azucarera. Las enzimas digestivas del lechón hidrolizan la sacarosa a glucosa y
fructosa, pero el equipamiento enzimático es insuficiente durante los 10-12 primeros
días de vida, por lo que el nivel de de sacarosa debe ser moderado (<5%). A partir de
esta edad, su digestibilidad es cercana al 100%. Los rumiantes carecen de sacarasa,
por lo que no es recomendable su uso en sustitutivos lácteos o piensos de iniciación de
pre-rumiantes
La lactosa es el principal hidrato de carbono de la leche de los animales domésticos.
Es el azúcar de elección en piensos de lechones donde su uso sólo está limitado por el
coste, ya que es fácilmente digestible debido a la alta concentración de lactasa a esas
edades.
9. GLÚTEN DE MAIZ
Se obtiene en el fraccionamiento del grano de maíz por vía húmeda. Las proporciones
de proteína soluble y degradable sobre proteína total son relativamente bajas (4 y 30%,
respectivamente) y la digestibilidad intestinal de la proteína indegradable es muy alta
(>90%). La proteína del gluten tiene una concentración aceptable de metionina y
treonina, pero es muy deficiente en lisina y triptófano. Dado que es un producto que
recibe procesado térmico, la proporción de almidón fermentable en el rumen es alta
(85%). El contenido en hidratos de carbono estructurales es bajo (6% FND), al igual
que la proporción de fibra efectiva (33%). Por otra parte, el grado de lignificación de la
pared celular es muy bajo (0,4%).

10. PALMISTE
La harina de palmiste es el residuo de la extracción del aceite de la semilla de la palma
africana. Su alto contenido en fibra (55-65% FND y 10-12% LAD) se compensa con un
apreciable contenido en grasa (7-10%). El aceite de palmiste se caracteriza por ser
bastante saturado (> 80%) y rico en ácidos grasos de cadena media (60-65% de
laúrico + mirístico). La digestibilidad de la proteína en rumiantes es aceptable (75%). La
degradabilidad en el rumen es relativamente baja (40%). La digestibilidad de la
proteína en monogástricos es bastante reducida (50-65%), como consecuencia de su
elevado nivel de fibra. concentración alta en metionina (1,8% sobre PB) pero baja en
lisina (2,9 %PB) y treonina (3,0 %PB).

11. SALVADO DE TRIGO 23%

Su principal componente es la fibra (35-40% FND en salvado y tercerillas y 6-30% en
harinillas) que es también el principal factor limitante para su inclusión en piensos,
especialmente en avicultura. La fibra está compuesta fundamentalmente de
hemicelulosas y celulosa, y está relativamente poco lignificada (2,5-3% LAD). Su
 fermentación ruminal es rápida y completa. Los salvados son una buena fuente de
ácido linoleico, que representa un 57% de la grasa total, y de minerales, ya que el 80%
de los minerales del grano se encuentran en la capa de aleurona y en el
pericarpio. Los subproductos de cereales tienen un contenido apreciable de proteína,
compuesta principalmente de albúminas y globulinas

12. TRIGO
El grano contiene un 2-3% de germen, un 13-17% de salvado (incluyendo la aleurona)
y un 80-85% de endospermo. El principal hidrato de carbono del trigo es el almidón
(59%), compuesto en un 25% por cadenas lineales de amilosa. El grano tiene también
un contenido significativo de azúcares simples y oligosacáridos solubles (2%). Como
consecuencia, niveles altos de trigo suponen riesgo de acidosis en dietas de rumiantes.
La proporción de fibra (11% FND) es algo superior a la del maíz, pero está también
poco lignificada.

13. MAIZ
Apreciado por su alto valor energético, palatabilidad, escasa variabilidad de su
composición química y bajo contenido en factores antinutritivos. Los granos de maíz
contienen como media un 83% en peso de endospermo, un 11% de germen y un 6%
de pericarpio. La fracción fibrosa (8% FND) el coeficiente de digestibilidad de la fibra es
superior. Buena fuente de ácido linoleico (1,8%), es deficitario en proteína, alta de
proteínas de reserva (40% de glutelina y 54% de prolamina (zeína)). Esta última es
muy insoluble y responsable de la relativamente baja degradabilidad de la proteína en
rumiantes (45%), buena fuente de vitamina A y de xantofilas. La fermentabilidad
ruminal del almidón es limitada (60%).

14. ALFALFA GRANULADA ALFARINA

15. GRANOS SOLUBLES DE CEBADA
16. SORGO BLANCO
17. ALGODÓN
18. PULPA DE CÍTRICO
19. MELAZA
20. COLINA
21. PLASMA ANIMAL
22. BETAÍNA
23. GRASA DE ORIGEN ANIMAL
24. ACEITE Y OLEINAS VEGETALES
25. LEVADURA DE CERVEZA
26. RECILLAS DE MALTA
27. HARINA DE EXTRACCIÓN DE ALGODÓN
28. HABA DE SOJA TOSTADA
29. PULPA DE MANZANA
30. HEMOGLOBINA
31. UREA
32. ÁCIDOS ORGÁNICOS Y ALCOHOLES
33. ¿ ORIGEN INDUSTRIAL
34. PROBIÓTICO
35. PREBIÓTICO
36. SIMBIÓTICO
37. FITOTERAPÉUTICAS
38. SULFATO FERROSO
39. SESQUICARBONATO DE SODIO
40. YODATO DE POTASIO
41. FOSFATO MONOCÁLCICO
42. CARBONATO DE CALCIO
43. ÓXIDO DE MANGANESO
44. ÓXIDO DE ZINC
45. SULFATO DE COBRE
46. SELENIO ORGÁNICO