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G
ADP + Pi +
Na G G G
Na+
G G
K+ K+
G
ATP
Difusión
facilitada G
G Vena hígado
porta
JUGO GÁSTRICO
Ácido clorhídrico Pepsina
• Es producido por las células • Secretada como pepsinógeno
parietales desde las células principales
• Asegura el pH adecuado en el • Activada por HCl, también por
autocatálisis
estómago para la actividad de
enzimas, como la pepsina • Es una proteasa, con actividad
endopeptidasa
• Produce hidrólisis de algunas • Máxima actividad a pH 1-2
moléculas
• Favorece posterior absorción de
hierro
JUGO GÁSTRICO
JUGO GÁSTRICO
HCl
PÉPTIDO
PEPSINÓGENO PEPSINA +
INHIBIDOR
AUTOCATALISIS
JUGO PANCREÁTICO
• Producido por la porción exocrina
del páncreas
• Formado por agua, Na+, K+, HCO-,
Ca2+, HPO42-
• Su pH es de 7.5 a 8
• Las enzimas son proteasas, lipasas
y glucosidasas
JUGO PANCREÁTICO
ÁCIDO
LIPASA
GRASO
DIACILGLICEROL
LIPASA ÁCIDO
GRASO
β MONOACILGLICEROL
ISOMERASA
α MONOACILGLICEROL
ÁCIDO
LIPASA
GRASO
GLICEROL
ÁCIDOS GRASOS ˂10 C GLICEROL
VENA PORTA
ÁCIDO ÁCIDO ÁCIDO
GRASO GRASO GRASO
QUILOMICRONES LINFÁTICOS
FOSFOLIPASA A2
O O
O H2C O C R1 FOSFOLIPASA H2C O C R1 O
R2 C O CH O A2 HO CH O + R2 C OH
H2C O P O X H2C O P O X
O O
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COLESTEROLASA
Cataliza la hidrólisis de ésteres de colesterol con ácidos
grasos.
COLESTEROLASA
O
O
R C OH
R C O OH
ESTER DE COLESTEROL COLESTEROL AG
ABSORCIÓN DE AMINOACIDOS
ABSORCIÓN DE AMINOÁCIDOS
FOSFOGLUCO-MUTASA
UDP-GLUCOSA PIROFOSFORILASA
GLUCÓGENO SINTASA
ENZIMA RAMIFICANTE
GLUCONEOGÉNESIS
HEXOQUINASA GLUCOSA-6-FOSFATASA
GLUCOSA-6-FOSFATO
ISOMERASA
FRUCTOSA-6-FOSFATO
FOSFOFRUCTOQUINASA-1 FRUCTOSA-1,6-BIFOSFATASA
FRUCTOSA-1,6-BIFOSFATO
DIHIDROXICETONA DIHIDROXICETONA
FOSFATO ALDOLASA FOSFATO
GLICERALDEHÍDO-3-
ISOMERASA FOSFATO ISOMERASA
DESHIDROGENASA
1,3-BIFOSFOGLICERATO
QUINASA
3-FOSFOENOLPIRUVATO
MUTASA
2-FOSFOGLICERATO
ENOLASA
CoA
CITRATO CITRATO
Citrato Citrato
liasa sintasa
Acetil-
CoA
Acetil-
AG Oxalo Oxalo
CoA
acetato acetato
NADH+H+ NAD
Malato Malato
deshidrogenasa deshidrogenasa
NAD NADH+H+
Malato Malato
• Es una carboxilación que requiere HCO3- como fuente de CO2.
• Cataliza: acetil-CoA carboxilasa que usa biotina (vit B7) como
coenzima.
• Es el principal sitio de regulación de la síntesis de ac. Grasos.
O COO- O
acetil-CoA
carboxilasa
H3C C S CoA + CO2 H2C C S CoA
acetil-CoA ATP ADP + Pi malonil-CoA
56
I) Formación de Malonil CoA
• Cataliza la síntesis de ac. Grasos de hasta 16 C.
• Formada por 2 subunidades, cada una con 3
dominios:
• Dominio 1: ingreso de sustratos y unidad de
condensación. Contiene 3 enzimas:
• Acetil transferasa (AT)
• Malonil transferasa (MT)
• Enzima condensante (KS) con resto de Cys.
• Dominio 2: unidad de reducción. Contiene 3 enzimas:
• Cetoacil reductasa (KR)
• Hidroxiacil deshidratasa (HD)
• Enoil reductasa (ER)
– Posee la porción transportadora de acilos ACP.
Una subunidad de Acido • Dominio 3: liberación de ácidos grasos. Posee la enzima:
Graso Sintetasa.
• Deacilasa.
58
Una molécula de acetil-
CoA ingresa y la acetil
transferasa (AT)
transfiere el resto
acetilo al sitio activo de
la enzima condensante
(KS).
59
El malonil-CoA formado
ingresa y se une al
residuo de
Fosfopanteteína de la
Proteína Transportadora
de Acilos (ACP) por
acción de la malonil
transferasa (MT).
60
•El carboxilo libre del
malonilo se separa
como CO2.
•Se produce la unión de
acetilo y malonilo
catalizada por la enzima
condensante (KS) para
formar ceto-acil ACP.
•Se libera el acetilo de
la enzima condensante.
61
El ceto-acil ACP
formado se reduce
a hidroxi-acil
ACP por acción
de la ceto-acil
reductasa (KR).
62
Se pierde una
molécula de agua,
reacción catalizada
por la hidroxi acil
deshidratasa (HD).
63
El compuesto insaturado es
hidrogenado por acción de la
enoil reductasa (ER).
64
La cadena en elongación
unida al grupo
fosfopanteteína de la ACP
es translocada al residuo
de cisteína de la enzima
condensante (KS).
El grupo fosfopanteteína
queda libre para la unión a
malonilo comenzando un
nuevo ciclo.
El ciclo se repite hasta
llegar a ac. Grasos de 16
C.
Los H necesarios para las reducciones provienen de
NADPH que se obtiene en la vía de las pentosas y en
menor cantidad por la enzima málica que convierte el
piruvato en malato para su salida al citosol
(transporte de acetilos)
A TENER EN CUENTA:
ACETIL CoA +
CARBOXILASA
Glucagón
Adrenalina Citrato
_
Insulina
SISTEMAS DE ELONGACIÓN Y
DESATURACIÓN
ELONGACIÓN - DESATURACIÓN
DE ÁCIDOS GRASOS
Desaturación
Palmítico - 16C Palmitoleico - 16:1(9)
Alargamiento
Alargamiento
Esteárico - 18C AG saturados más largos
Desaturación
Oleico - 18:1(9)
Desaturación
Linoleico Alargamiento
20:3(8,11,14)
18:2(9,12)
Desaturación Desaturación
Linolénico
18:3(9,12,15) Araquidónico
20:4(5,8,11,14)
Muchas Gracias!!!