REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA PÚBLICA
MENCIÓN: CONTADURÍA PÚBLICA
UNIDAD CURRICULAR: CONTABILIDAD AGROPECUARIA

UNIDAD I: CARACTERISTICAS Y RECURSOS DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA

Elaborado por:
Algarra Mabett C.I. 21.357.496

Profesor Académico:
Pérez Juan José

Maracaibo, Marzo de 2019

 ESQUEMA

1. Definición de actividad agropecuaria.

2. Recursos de la actividad agropecuaria.
3. Sistemas de producción agropecuarios en Venezuela.
4. Factores climáticos que inciden en la producción agropecuaria.
5. Diferencias entre las unidades de producción primaria y otros tipos entidades económicas.
Implicaciones en el manejo contable.
6. El riesgo en la actividad agropecuaria.
 DESARROLLO

1. Definición de actividad agropecuaria

La actividad agropecuaria se define como el desarrollo o proceso de explotación de la tierra y la ganadería,

caracterizada por la correlación que existe entre ellos. Esta correlación está dada porque los productos
que genera la actividad agrícola pueden utilizarse en la alimentación de las especies animales.

La actividad agropecuaria, de acuerdo a la Real Academia Española (2016), es todo lo que tiene relación
con la agricultura y la ganadería, partiendo de este concepto se reconoce que las actividades
agropecuarias son los procesos productivos primarios basados en recursos naturales renovables:
agricultura, ganadería, silvicultura y acuacultura.

Las empresas agropecuarias puede ser definidas como: Las agrícolas que comprenden las actividades de
siembra, cultivo, cosecha y la primera enajenación de los productos obtenidos, que no hayan sido objeto
de transformación industrial; Las ganaderas que son las consistentes en la cría y engorda de ganado, aves
de corral y animales, así como la primera enajenación de sus productos, que no hayan sido objeto de
transformación industrial; Las de pesca que incluyen la cría, cultivo, fomento y cuidado de la reproducción
de toda clase de especies marinas y de agua dulce, incluida la acuacultura, así como la captura y extracción
de las mismas y la primera enajenación de esos productos, que no hayan sido objeto de transformación
industrial; Las silvícolas que son las de cultivo de los bosques o montes, así como la cría, conservación,
restauración, fomento y aprovechamiento de la vegetación de los mismos y la primera enajenación de sus
productos, que no hayan sido objeto de transformación industrial; entre otras.

El sector agropecuario constituye uno de los más importantes para la economía de un país, porque
permite satisfacer en buena medida las necesidades de productos alimenticios, ya sea como bienes de
consumo inmediato o como materias primas previa la industrialización de los mismos. Estas actividades
tienen marcada dependencia de los factores climatológicos, razón por la cual, los riegos son impredecibles
a tal punto que, fuertes sequías, inundaciones, erupciones volcánicas, plagas, enfermedades, etc., pueden
afectar muy seriamente a los objetivos que se persiguen.

2. Recursos de la actividad agropecuaria.

 El café: Es una planta oriunda del África; se da en buenas condiciones en las zonas tropicales, donde
se siembra entre los 600 y los 1.800 M.S.N.M. Requiere condiciones de humedad precisas, así como
insolación moderada. En Venezuela el cultivo del café fue introducido por los españoles en el siglo
 XVIII, llegando a ocupar un siglo más tarde y hasta los inicios del XX, el primer lugar como producto
nacional de exportación.
 El Cacao: Es una planta de origen Americano; se cree que fue traído de México a Venezuela por
religiosos españoles, aunque hay quienes sostienen que es autóctono del territorio venezolano.
Requiere para su desarrollo y maduración altas temperaturas, así como altos niveles de humedad y
de humus en el suelo donde es sembrado. El cacao no se da en altitudes que superen los 450 M.S.N.M.
Históricamente, el cacao constituyó la base de la economía y de la sociedad venezolana durante el
período colonial; ya en ese entonces la calidad del cacao venezolano era admirada en el ámbito
internacional.
 El Arroz: Es un cereal originario del Asia septentrional, cuya siembra sólo es posible en tierras llanas
inundadles. Requiere abundante humedad, así como temperaturas cálidas, por lo que su cultivo es
característico de países con clima tropical. Durante todo el período colonial y hasta el propio siglo XX,
no tuvo el arroz gran importancia económica en Venezuela, pues su producción fue muy escasa. Sin
embargo esta situación comenzó a cambiar luego de la implementación del “Plan arrocero nacional”
del año 49, los estados con mayor producción de arroz son Portuguesa Barinas y Guárico. En el año
1.999 la producción de arroz totalizó 692.451 toneladas métricas como resultado de la siembra de
172.952 hectáreas lo que significó un monto cercano a los 1.322 millones de bolívares.
 Tabaco: Originario del continente americano, el tabaco fue dado a conocer en todo el mundo por los
españoles a partir del siglo XVI; es un cultivo que necesita de gran atención, pues son múltiples y
complejos los factores que inciden en la calidad final de la hoja, que es utilizada como materia prima
en la elaboración de cigarrillos. En Venezuela las principales entidades productoras de tabaco son las
siguientes: Portuguesa, Cojedes, Carabobo y Barinas. Para el año de 1.999 se produjeron en el país
13.196 toneladas métricas de hoja de tabaco siendo esta producción el resultado de sembrar 8.580
hectáreas, las cuales produjeron beneficios económicos por el orden de 337 millones de bolívares.
 Caña de Azúcar: Este producto vegetal es originario de la India, desde donde fue llevado a Europa y
de ahí traído a Venezuela por los españoles en la época colonial; Es una planta cuya adaptación a las
tierras venezolanas se ha visto favorecida por el clima tropical. La caña puede sembrarse inclusive en
alturas cercanas a los 2.000 metros S.N.M. Hoy día la actividad cañicultora es comandada en
Venezuela por los siguientes estados: Yaracuy, Trujillo, Aragua, Zulia y Carabobo. En el ámbito
nacional la superficie cultivada con caña de Azúcar en 1.999 rondó las 105.000 hectáreas de las cuales
se extrajeron más de 7 millones de toneladas métricas generando ingresos para la Nación que
estuvieron por encima de los 1000 millones de bolívares.
 Otros rubros agrícolas: Además de los productos agrícolas ya referido, existe en Venezuela una
enorme variedad de rubros cuya siembra es también importante. Entre estos tenemos: Ajonjolí,
algodón, sorgo, plátano, sisal, tomate, granos, papa, copra, entre otros. Se cultivan también en el país
gran cantidad de hortalizas y leguminosas además de una variada gama de frutas tanto autóctonas
como exóticas.
 Cría de Animales: En los actuales momentos Venezuela cuenta con una elevada población de ganado
vacuno, que se concentra principalmente en los Llanos Occidentales y en el Estado Zulia. Para 1.999,
el sector animal y sus derivados produjeron recursos por el orden de los 22.000 millones de bolívares,
lo que para ese momento represento más del 40% del total de los recursos generados por el sector
agrícola en su totalidad; si a la cifra referida se suman los recursos producidos por el sector pesquero
en ese año (2.995 millones de bolívares), se tiene entonces que el sub-sector animal aportó más del
55% de los recursos generados por la actividad agrícola en Venezuela.

3. Sistemas de producción agropecuarios en Venezuela.

En la Venezuela Rural antes de la aparición del petróleo el país basaba su economía en una agricultura de
subsistencia donde se desarrollaban diferentes rubros agrícolas para asegurar la alimentación de sus
pobladores, aprovechando y explotando al máximo sus espacios agrarios que va de la mano con los
espacios Rurales, en Venezuela la mayoría del territorio era netamente rural donde existían pocas
infraestructuras ya que los recursos naturales producían al máximo y los productos que no se podían
obtener localmente se importaban desde el exterior, esta estructura obligaba a producir lo máximo ya
que estaba destinada a un tipo de población específica y en la actualidad se encuentran una gran parte
de esta población en zonas rurales donde desarrollan diferentes tipos de sembradíos y rubros
mayormente con características locales.

En la Venezuela Agraria va estrechamente ligado a los espacios rurales donde se desarrollaron la mayoría
de los procesos agrarios y dedicados también a los rubros agrícolas el sembradío y la cría de animales con
políticas que van encaminadas hacia el desarrollo del sector primario y una nueva forma de distribución
de la tierra ya que se encuentran en su mayoría ociosas haciendo de ello una nueva visión de utilización;
a través del tiempo estos espacios han sido utilizados bajo las áreas rurales que poseen poca densidad de
población y la tenencia de la tierra, esto cambia con la aparición del Capitalismo y el petróleo que facilita
el traslado de insumos hacia otras áreas.

En la Venezuela Petrolera, la actividad Agrícola no ha podido representar un papel protagónico, pese a los
esfuerzos realizados por productores y por el propio Estado Venezolano para incentivar y desarrollar la
producción agrícola. Venezuela hoy constituye una difícil realidad, cuya consecuencia más evidente se
relaciona con la baja en la producción de muchos rubros, así como la elevación de los costos de
producción; además de ello en los últimos años no se ha abastecido el mercado Nacional, lo que ha
obligado al Gobierno Nacional a implementar la importación de enormes cantidades de productos
agrícolas, hecho que atenta de manera directa contra la seguridad alimentaria de Venezuela.

La Producción Agrícola se ha concentrado en aquellos rubros que sirven de materia prima para el sector
industrial, en especial para la industria agroalimentaria, los estados que se destacan hoy en dial los rubros
agrícolas son Portuguesa, Zulia, Carabobo, Táchira, Yaracuy, Guárico y Cojedes. En el sector animal
destacan los siguientes Estados: Barinas, Zulia, Apure, Monagas.

4. Factores climáticos que inciden en la producción agropecuaria.

El clima es un recurso natural que afecta a la producción agraria. Su influencia en un cultivo determinado,
no depende sólo de las características climáticas de la localidad en que esté situado, sino también en gran
medida de las condiciones en que se desarrolla la producción. Es decir, tiene tanta importancia el nivel de
exposición del cultivo al clima, como el nivel de vulnerabilidad.

El sol es una fuente primaria de energía radiante, caracterizada por propagar sus ondas o pulsaciones a
través del espacio. Por su parte, las plantas teniendo la capacidad de sintetizar todas las sustancias
esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas, actúan como excelentes captadores de
la radiación solar. Por ello, mediante la fotosíntesis son capaces de transformar la energía radiante en
energía química. Así, quedan asociadas a los compuestos orgánicos de la biomasa. Las altas temperaturas
que produce la radiación solar sobre el campo en la etapa de producción, puede alcanzar hasta 15°C por
encima de la temperatura del aire, (sobre todo en zonas templadas con climas secos). Estas temperaturas
tan elevadas no solo provocan estrés térmico en la planta, sino que deterioran la calidad los frutos,
causando las llamadas escaldaduras o quemaduras solares.

Entre estos factores se tiene: Radiación solar, temperatura, viento, humedad del aire, precipitación y
evaporación

5. Diferencias entre las unidades de producción primaria y otros tipos entidades económicas.
Implicaciones en el manejo contable.

En Venezuela es notable la pérdida de importancia de la agricultura y del medio rural en la agenda política
nacional desde hace ya varios lustros. La dinámica de la Inversión extrajera directa en la economía
nacional y la reconfiguración de los intereses económicos, especialmente en el sector financiero y
comercial, de la clase social dominante, ha significado que esta haya perdido su tradicional capacidad para
representar los intereses generales de la sociedad. Pero que esto suceda, no significa en modo alguno que
la agricultura y la ganadería no sean importantes. Sigue contribuyendo con una parte significativa del
Producto Interno Bruto y de las exportaciones. A su vez, genera una proporción significativa del empleo
nacional. Vista la agricultura como un sector ampliado, o como un sector agroalimentario, en el cual se
incluye la agroindustria alimentaría y otras industrias relacionadas para la provisión de insumos,
maquinaria y herramientas, la importancia de la misma toma una dimensión altamente significativa.

Es por ello que una respuesta de los productores agropecuarios, de pobladores del medio rural
organizados, del sector científico y tecnológico así como el de los políticos del país en torno a la
formulación de una visión estratégica para la agricultura nacional sustentable en el tiempo, se convierte
en un punto central de las políticas y estrategias para un nuevo desarrollo.

La formulación de una propuesta de transformación productiva y de competitividad sistemática para la

agricultura nacional que debe ir más allá de los linderos de las unidades de producción, exige hacer un
importante esfuerzo por repensar el concepto de agricultura y muy particularmente el de ganadería; ésta
conceptualización, debe ser el punto de partida para la aplicación de la competitividad sistémica a las
condiciones nacionales.

Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa agropecuaria se enfrenta día a
día, año tras año, a la toma de decisiones. Y el éxito o fracaso de sus decisiones de pende, en gran parte,
de la cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el momento oportuno, porque el
hecho de posponer una decisión hasta tanto se reúnan los datos necesarios, implica tomar una decisión.
Se hace entonces indispensable contar con esos elementos en forma actualizada. Y la principal
información para tal fin se logra a través de los registros contables.

Significa lo anterior que el objetivo más importante de los registros contables es obtener los datos
necesarios para desarrollar una eficaz administración de la empresa. Aparte del objetivo antes señalado,
los registros contables sirven para, entre otros, los siguientes fines:

 Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes de financiación)
Empresas dedicadas al ramo explotación o transformación
 Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaración de renta. El Régimen Tributario
de la Empresa Agropecuaria Venezolana actualmente se encuentra claramente definido según lo
previsto en la Ley de Impuesto sobre la Renta (ISLR), la Ley del Impuesto al Valor Agregado (IVA), y el
Decreto de Exoneración de ISLR # 838.
 Permitir la comparación de los resultados de la empresa de período con otro.
 Medir los logros alcanzados en un período determinado.
6. El riesgo en la actividad agropecuaria.

Por su dependencia de factores externos naturales, económicos, políticos y sociales, la producción

agropecuaria está sujeta a diversos tipos de riesgos. Los resultados económicos de las empresas dependen
de las amenazas y oportunidades que plantean las condiciones cambiantes del contexto en que se
desenvuelven, tanto desde el punto de vista de los fenómenos naturales, de los mercados y de las políticas
y otros factores condicionantes.

Hubo un tiempo en que los riesgos para los productores extensivos eran menores porque las inversiones
y los gastos en general eran más pequeños y, por ello, las eventuales pérdidas provocadas por variaciones
climáticas, fluctuaciones del mercado y cambios institucionales eran también menores. Pero los factores
de riesgo se han multiplicado a lo largo de las últimas décadas: productores súper especializados están
más sujetos a las condiciones de un mercado único que los que tienen una producción más diversificada,
pues es menos probable que todos los mercados se derrumben al mismo tiempo. La modernización, la
intensificación de la producción y la inclusión de múltiples circuitos financieros son procesos que, por lo
general, aumentan la vulnerabilidad de los productores, además de exigir el uso de complejos
instrumentos de gestión de riesgo, sea para evitar o para reducir los efectos dañinos de los riesgos.

Dentro de producción se tiene como posible riesgos: Eventos climáticos extremos e incendios, como
sequías prolongadas, heladas, lluvias excesivas e inundaciones, vientos fuertes; Sanidad animal, como
brotes de fiebre aftosa, BSE (vacas locas), Newcastle, entre otros; Sanidad vegetal, por ejemplo
introducción de nuevas plagas y enfermedades en el país (ej. gusano Helicoverpa armigera); Gestión de
la producción y de los recursos naturales, como cambios en las concesiones de agua, en la fiscalización y
en la disponibilidad de mano de obra.

Para posibles riesgos en el mercado: Comercialización (precio de insumos y productos) y crédito, por
ejemplo la variación significativa en los precios de los productos e insumos, en los tipos de cambio, tipos
de interés y modificaciones en el sistema de crédito; Comercio externo, como cierre de los mercados para
la exportación y modificaciones en el acceso a la importación de insumos.

Dentro del área de ambiente de negocios los posibles riesgos: Logística e infraestructura, como huelgas
en los puertos, bloqueos en las carreteras/hidrovía /ferrocarriles y modificaciones en los incentivos al
almacenamiento; Marco regulatorio, políticas, instituciones y grupos de interés, por ejemplo cambios en
las leyes, reglamentos (ambientales, laborales, insumos, tierra), cambios de orientación en las
instituciones públicas de apoyo y modificaciones en la interpretación de normativas.

En el área de aplicación de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una serie
de dificultades específicas a este tipo de actividad económica: El crecimiento normal de los animales que
se poseen, lo cual implica cambios de valor, además debe considerarse el destino que se le dé a los
animales. Según el destino, pueden ser considerados como factores de producción o como productos. Si
una ternera se vende para producción de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca
lechera es un factor de producción. Pero también puede cambiar de destino en función de su crecimiento.
Por ejemplo, después de una vida útil como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal
de desecho; Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la
empresa; La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difícilmente controlados por el hombre,
entre ellos los climáticos; La valoración del costo de producción de los cultivos en tierra o en proceso
dependen de la etapa de desarrollo del cultivo; El consumo directo de producto y la no remuneración
monetaria del trabajo diario; La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación
del costo de las actividades; y la existencia de mano de obra familiar.
 CONCLUSION

Las empresas agropecuarias ocupan un papel crucial en la economía de cualquier país, porque
representan las entidades económicas que abastecen de recursos naturales que conforman la
alimentación de la población del país al que pertenecen.

Debido a la importancia que tienen las empresas agropecuarias en el mundo, se requiere reconocer que
necesitan de una atención especial en todos los aspectos, es decir, requieren un apoyo multidisciplinario
que contribuya su permanencia y crecimiento en el mundo, debido a que estas empresas son la base para
la existencia humana. Y desde el punto de vista administrativo, se recomienda ampliamente la aplicación
de las herramientas de la Administración Financiera que regularmente se consideran de uso exclusivo
para las grandes empresas, sin embargo, la mayor parte de las herramientas son aplicables y se adecúan
a las características y problemáticas específicas del sector agropecuario.

Para llevar a cabo esta propuesta y tomando en consideración la trascendencia del sector, se plantea este
tema como parte esencial el incluir la atención y capacitación a este tipo de empresas en el ámbito
financiero, que sea una tarea permanente el asesoramiento y orientación.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://agrario.ibv.org/index.php?option=com_content&view=article&id=39&Itemid=155

http://www.bioline.org.br/pdf?la07063

https://www.fundacionmapfre.org/documentacion/publico/en/catalogo_imagenes/grupo.cmd?path=1
067232

https://gerenciaderiesgosyseguros.com/122/gestion-integral-del-riesgo-en-la-agricultura/

https://geografiaagrariaucv.wordpress.com/tag/produccion-agricola-en-venezuela/

http://sistemaagricola.com.mx/blog/la-radiacion-solar/