Está en la página 1de 41

Nombre del alumno: Mauricio Hernández Pérez.

Numero dé cuenta: 14880484.


Nombre de la materia: Desarrollo de empresas familiares y PyMES.
Nombre del profesor: Mtra. Rocío Ortega.
Fecha de entrega: 13/01/19.
Nombre del trabajo: Creación de una PyME o desarrollo de una empresa familiar.
Giro: Industrial de transformación
Antecedentes
En la época prehispánica el cultivo y consumo del chocolate se limitó al
territorio mexicano, los gramos de cacao limpios se molían en un metate, con
la fricción la mezcla se calentaba formándose una crema líquida lista para
tomarse.
En el siglo XVI los españoles que llegaron a América conocieron el cacao,
consumido por los aztecas. Las crónicas señalan que el emperador
Moctezuma ofreció a Hernán Cortez y sus capitanes una bebida de cacao, a
partir de entonces se inició la difusión de las bebidas de cacao. A fines del
siglo XVI se empezó a mezclar azúcar y otras materias aromáticas y se
conoció en las cortes europeas el chocolate.
Originalmente a la pasta de chocolate se le daba forma redonda, la cual cambió
a la forma de tablilla que conserva por más tiempo el chocolate.
En México paulatinamente desapareció el procedimiento indígena de fabricar
chocolate, el cual sólo se conserva en algunas poblaciones indígenas;
actualmente el chocolate se fabrica en México con la receta española que
incorpora: azúcar, canela, huevo, almendras y vainilla.
La fabricación industrial del chocolate en el país se inició a mediados del siglo
XIX, arraigándose fuertemente en la cultura nacional.
A nivel mundial la tecnología de fabricación del chocolate ha evolucionado,
creándose nuevos métodos, maquinaría y productos con base en el chocolate,
que ha influenciado los gustos y preferencias del consumidor.
MISIÓN

Ser una de las primeras distribuidoras en el pacífico de


la república mexicana capaz de cubrir las necesidades
de los clientes con un producto de calidad, con buenos
precios y generando la mejor competencia.
VISIÓN

Ser una distribuidora reconocida por sus clientes


como una de las mejores, con una cartera de
clientes amplia, cubrir en su mayoría panaderías,
tiendas de materias primas y, en un lapso no mayor
a un año ubicar una distribuidora por estado, para
poder dar un mejor servicio de eficiencia, eficacia,
cubrir estados con estas mismas características
como Chihuahua, Monterrey, Baja California Norte y
Sur.
PRINCIPIOS

Integridad

Ética
FILOSOFÍA

La filosofía es todo un sistema que integra la misión,


visión y principios, con una planeación que permita
el logro de los objetivos, comprometidos con la
satisfacción del cliente.
DESCRIPCIÓN DE CADA PUESTO

Director general:

Planificar: establecer los objetivos de la empresa y el plan de acción y estrategias para llevarlos a
cabo. Se trata de plasmar hacia dónde se dirige la empresa.
Organizar: coordinar los recursos disponibles y fijar procedimientos y jerarquías, para poner en
práctica los planes de acción previamente diseñados.
Liderar: impulsar que los equipos se ajusten a los criterios y procesos establecidos, motivar y guiar a
las plantillas en la consecución de los objetivos comunes.
Controlar: evaluar si, durante el desarrollo, se están generando desajustes y adoptar nuevas
medidas, que permitan retomar el camino correcto.

Administración, contabilidad y finanzas.

Responsable de la elaboración, ejecución y coordinación presupuestaria, con el resto de las unidades


de la empresa y Hacienda.
Responsable de preparar los estados financieros y entregar soporte a todas las unidades,
supervisando y manteniendo la normativa contable de la empresa.
Responsable de la gestión financiera de la empresa, analizando los usos alternativos que se darán a
los recursos financieros disponibles.
DESCRIPCIÓN DE CADA PUESTO

Departamento de ventas:

Incrementar las ventas rentables.


Optimizar las actividades de ventas
Obtener de los recursos humanos y materiales rendimientos con el minino de esfuerzo
Corregir la problemática surgida al ejecutar dichos planes y organizaciones.

Departamento de compras:

Seleccionar proveedores, buscar alternativas.


Definir procedimientos y proceso de aprovisionamiento.
Pedir presupuestos y realizar compras específicas.
Garantizar el valor de la inversión.
Gestionar relación con proveedores.
DESCRIPCIÓN DE CADA PUESTO
Atención al cliente:

El área tiene el deber de recibir todas las quejas, sugerencias o reclamos de los clientes, registrarlas
y canalizarlas. En algunos casos, su labor puede extenderse a subsanar el daño causado por la
empresa, en caso de que haya evidencias o causas perfectamente definidas. Es clave que al finalizar
cada contacto el cliente esté satisfecho con la atención brindada.

Responsable de almacén.

Maneja a los trabajadores que solicitan, reciben e inventarían la tienda, y a los que emiten o
suministran materiales. Los supervisores también garantizan que las acciones y los suministros sean
los adecuados y se almacenen en una manera que preserve su calidad. Planean la distribución y el
diseño de la bodega
Organigrama

Director general de El Oro Negro


Mauricio Hernandez Barrera

Administración contabilidad Departamento de ventas Departamento de Atención al cliente


y finanzas. compras:
Mauricio Hernandez Barrera Juana Pérez Vergara Elizabeth Alejandra
Rafael Hernández Pérez Hernández Pérez

Responsable de almacén

José Bustamante Alemán

Operarios de almacén

Alan Gauna Hernández


DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

 Empresa que elabora chocolate para coberturas de


helado, pasteles y pan.

 Posicionarse con nuestro producto en los estados que


comprenden el pacífico mexicano mediante un plan de
financiamiento. (Sonora, Sinaloa, Nayarit, etc.).
Objetivos Generales y específicos
Lograr que la empresa EL ORO NEGRO se posicione dentro de una de las mejores productoras,
distribuidoras y comercializadoras de chocolates en sus diversas presentaciones.
El objetivo general que tiene esta empresa es que los consumidores conozcan su producto que
son las cubiertas de chocolates, y de esta manera ser aceptados por los mismos mediante
herramientas de publicidad y promoción que ayudaran a alcanzar las metas.
OBJETIVO A LARGO PLAZO
 Que el producto sea consumido por personas de todas las edades y así mismo sea uno de los
favoritos en el mercado para tener un reconocimiento tanto nacional como internacional y ser
una empresa de las mejores en productos 100% mexicanos.

OBJETIVO A MEDIANO PLAZO


 Que el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposición del público los chocolates
con diferentes sabores y presentaciones así mismo ser aceptados mediante publicidad y
promoción.
OBJETIVO A CORTO PLAZO
 Que el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener un posicionamiento en la
mente del cliente o consumidor; y lo más importante cubrir r las necesidades de este.
Alternativas estratégicas propuestas
Lista de Fortalezas Lista de Debilidades
Factores
Internos Excelente comunicación Baja posición en el mercado
Calidad de productos Poca experiencia el giro
Factores Visión de negocio Pocas líneas de distribución
Trabajadores motivados
Externos
Lista de Oportunidades FO (Maxi - Maxi) DO (Mini - Maxi)
El área de ventas deberá Solicitar la asistencia técnica
Aparición de novedosas líneas promover el producto por redes con expertos en el tema de
de mercado. sociales y realizando visitas a chocolate
Formación para trabajadores. grandes almacenes Buscar nuevas líneas de
Nuevas tecnologías. Capacitación continua a los distribución en almacenes
trabajadores mayoristas
Lista de Amenazas FA (Maxi – Mini) DA (Mini – Mini)
Mostrar que la calidad del se realizara un corte y proforma
Competencia con experiencia producto esta por arriba del ya mensual para evaluar las
Aumento en impuestos posicionado. ganancias y perdidas que se
Permisos de los diferentes Realizar el análisis de las obtuvieron.
estados o localidades. diferentes rutas autorizadas
para estar en norma.
PLAZA

 Panaderías.
 Pastelerías.
 Tiendas de materias primas.
 Central de abastos.
 Peleterías y neverías.
PRODUCTO
COMPETENCIA DIRECTA

 Nuestra competencia directa: las empresas que se


dedican a comercializar y producir el chocolate en
toda la república mexicana.

 PROCALLI
 CHOCO PAN
 TURIN
ANÁLISIS DE MERCADO

PROCALLI CHOCO PAN TURIN


Cobertura de chocolate en placas de 1 kg Cobertura de chocolate en placas de 1 kg Cobertura de chocolate en placas de 1 kg
caja con 20 pzas $ 480.00 caja con 20 pzas $ 470.00 caja con 20 pzas $ 500.00

Cobertura de chocolate blanco placas de 1 kg Cobertura de chocolate blanco placas de 1 kg Cobertura de chocolate blanco placas de 1 kg
caja con 20 pzas $ 575.00 caja con 20 pzas $ 560.00 caja con 20 pzas $ 650.00

Cobertura de chocolate rosa placas de 1 kg Cobertura de chocolate rosa placas de 1 kg Cobertura de chocolate rosa placas de 1 kg
caja con 20 pzas $ 575.00 caja con 20 pzas $ 560.00 caja con 20 pzas $ 650.00

Granillo de colores caja con 5 kgs Granillo de colores caja con 5 kgs Granillo de colores caja con 5 kgs
$ 130.00 $ 120.00 $ 150.00

Granillo de un color con 5 kgs Granillo de un color con 5 kgs Granillo de un color con 5 kgs
$ 130.00 $ 120.00 $ 150.00

Gragea de colores con 5 kgs Gragea de colores con 5 kgs Gragea de colores con 5 kgs
$ 100.00 $ 90.00 $ 120.00
Precios

Cobertura de chocolate en placas de 1 kg caja con 20 pzas $ 440.00

Cobertura de chocolate blanco placas de 1 kg caja con 20 pzas $ 550.00

Cobertura de chocolate rosa placas de 1 kg caja con 20 pzas $ 550.00

Granillo de colores caja con 5 kgs $ 110.00


Granillo de un color con 5 kgs $ 110.00
Gragea de colores con 5 kgs $ 80.00
* PLAZA O DISTRIBUCIÓN

CANALES
COBERTURA
SURTIDOS
UBICACIONES
INVENTARIO
TRANSPORTE
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
PUBLICIDAD

TAMBIÉN UTILIZAREMOS PUBLICIDAD FÍSICA COMO LO SON ESTANTES


PUBLICIDAD FÍSICA EN PASTELERÍAS
Y TIENDAS DE MATERIAS PRIMAS
ANÁLISIS TÉCNICO

LOCALIZACIÓN.

Central de abastos Culiacán, carretera internacional km 1,


Col. Las Huertas, C.P. 80290 Culiacán, Sinaloa.
TAMAÑO DE LAS INSTALACIONES
TECNOLOGÍA BÁSICA

Tres camionetas equipadas con cámara de refrigeración.

Dos equipos de cómputo, para control de inventarios y


administración general.
Cámara de refrigeración.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN

Verificación de Producto Almacenamiento


Recepción

Refrigerado

Salida de mercancía Solicitud de Pedido

Segmento a Cliente
Transporte
Final
ASIGNACIÓN DE RECURSOS
Actividades Administración Gastos de Oficina Transporte Envío del Producto Atención al Cliente

Contacto con el
Cliente
X X X

Elaboración de
cotizaciones
X X X

Recepción y
despacho de
material X X X

Envío de productos

X X X X X

Pago a
proveedores
X X X
MARCO LEGAL

Como persona física:


Alta ante la SHCP
Licencia de Secretaría de Salubridad
Ley del ISR
Ley del IVA
Ley del IEPS
Ley Federal del Trabajo
Ley del IMSS
DISTRIBUIDORA EL ORO NEGRO DEL PACÍFICO
BALANCE GENERAL
AL 01 DE ENERO DE 2020
(Miles de Pesos)

ACTIVO PASIVO
Circulante Pasivo Corto Plazo
Caja y Bancos 93,400.00 9% Proveedores 200,000.00 20%
Almacén 200,000.00 20% Total Pasivo Corto Plazo 200,000.00
Total Circulante 293,400.00 Pasivo Largo Plazo
Fijo Préstamo Bancario 400,000.00
Equipo de Reparto 600,000.00 60% Total Pasivo Largo Plazo 400,000.00 40%
Cámara de Refrigeración 60,000.00 6% Capital Contable
Maquinaria y Equipo 8,000.00 1% Capital Social 400,000.00 40%
Mobiliario y Equipo 5,600.00 1% Total Capital Contable 400,000.00
Equipo de Cómputo 8,000.00 1%
Total Fijo 681,600.00
Diferido
Rentas pagadas por anticipado 15,000.00 2%
Gastos de Instalación 10,000.00 1%
Total Diferido 25,000.00
Total Activo 1,000,000.00 100% Suma Pasivo y Capital 1,000,000.00 100%
DISTRIBUIDORA EL ORO NEGRO DEL PACÍFICO

ESTADO DE RESULTADOS

DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2020

(Miles de Pesos)

Ventas 2,300,000.00 100%

Costo de ventas 800,000.00 35%

Utilidad bruta 1,500,000.00 65%

Gastos de operación 807,500.00 35%

Utilidad de operación 692,500.00 30%

Impuestos 242,375.00 10%

Utilidad neta 450,125.00 20%


DISTRIBUIDORA EL ORO NEGRO DEL PACÍFICO

PRONÓSTICO DE VENTAS

(MILES DE PESOS)
CONCEPTO 2016 2017 2018 2019 2020

VENTAS 2,300,000.00 2,599,000.00 2,936,870.00 3,318,664.00 3,750,091.00

COSTO DE VENTAS 800,000.00 904,000.00 1,241,870.00 1,623,664.00 2,055,091.00

UTILIDAD BRUTA 2,300,000.00 2,599,000.00 2,936,870.00 3,318,664.00 3,750,091.00

GASTOS DE OPERACIÓN 807,500.00 912,475.00 1,250,345.00 1,632,139.00 2,063,566.00

UTILIDAD DE OPERACIÓN 692,500.00 782,525.00 1,120,395.00 1,502,189.00 1,933,616.00


IMPUESTOS 242,375.00 273,883.75 611,753.75 993,547.75 1,424,974.75

UTILIDAD NETA 450,125.00 508,641.25 846,511.25 1,228,305.25 1,659,732.25


INDICADORES:

TREMA (tasa de rendimiento mínima


aceptada) 43%

VPN(valor presente neto) $1,477,570

TIR tasa de inversión de retorno


62%
INDICADORES ECONÓMICOS

TIPO DE CAMBIO

CAUSA: Impacta por el incremento de precio en el producto, derivado


por parte del proveedor, en virtud de que se manejan materias primas de
importación.

EFECTO: Esto nos obliga a incrementar el precio de venta de nuestros


productos.
INFLACIÓN

CAUSA: Disminución en el ingreso familiar.

EFECTO: Se genera un decremento en ventas de producto.


PIB

CAUSA: El índice de desempleo.

EFECTO: Disminución del poder adquisitivo de la población, afectando


considerablemente nuestra proyección de ventas.
TASA DE INTERÉS
CAUSA: Al solicitar un nuevo crédito para mejoras a la empresa.

EFECTO: Afectación directamente en el margen de utilidad por la tasa de


interés elevada.