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HIDRODESTILACIÓN (EXTRACCIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR)

Obtención del cinamaldehido de la canela por arrastre de vapor.


a
Steven Agredo b Alejandra Olarte c Isaac Vélez
a
steven.agredo00@usc.edu.col, bmaría.olarte001@usc.edu.co c Isaac.velez00@usc.edu.co

Universidad Santiago de Cali, Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química,


Laboratorio de Química Orgánica I
Santiago de Cali, Colombia
Marzo 29 de 2019

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RESUMEN el aceite alimenticia, compuestos
esencial de la perfumería, aprovechando
El aceite canela. biopesticidas y la diferencia
esencial de bioherbicidas, de solubilidad
canela 1. etc. [3]. El entre dos
(Cinnamomum INTRODUCCI aceite esencial líquidos
verum) es ÓN de canela inmiscibles o
procedente de Los aceites contiene parcialmente
Asia (Sri esenciales son cinamaldehído miscibles, esta
Lanka). El sustancias o aldehído técnica tiene
cinamaldehido líquidas cinámico entre desventajas
es el quimico aromáticas otros puesto que
que le da el hidrófobicas compuestos requiere
sabor y el olor que se terpenoides periodos de
caracteriztico a componen de fenólicos. De tiempo largos
la canela por hidrocarburos, la corteza de y los aceites
lo que se usa terpenos, la canela se esenciales
como un alcoholes, puede extraer obtienen
saborizante, compuestos el aceite trazas de los
pero también carbonílicos, esencial de la disolventes
puede ser aldehídos canela, usados por lo
usado como aromáticos y mucílago, que límita su
agente fenoles [1]. taninos, uso en la
antimicrobiano Los aceites azúcar y industria
o como esenciales se resina [4]. alimenticia o
fungicida. El encuentran en Existen farmacéutica.
aceite esencial diferentes diferentes [6] La
se extrajo de plantas, se formas de extracción por
las astillas de pueden extraer extraer un fluidos
canela de diferentes aceite esencial supercríticos
utilizando la partes de las las técnicas se utiliza
técnica de plantas como que se pueden aprovechando
extracción por hojas, tallos, emplear son: el poder
arrastre de flores y raíces. Extracción con disolvente de
vapor y se El aceite disolventes, la fluidos a
empleo esencial extracción por temperaturas y
hexano para obtenido en la fluidos presiones
separar el práctica fue el supercríticos, superiores a
cinamaldehido cinamaldehido extracción su punto critico
del agua. el cual se asistida por lo que hace
Debido a que presenta de microondas y que se
se presentó forma natural destilación por comporte
exceso de en la corteza arrastre de como un
agua en la del árbol de la vapor de agua hibrido de un
mezcla se canela y otras la cual se líquido y un
utilizó sulfato especies del realizó en la gas, difunde
de sodio para género práctica [5]. La como gas y
absorber la Cinnamomum extracción con disuelve como
humedad y el [2] este aceite disolventes es líquido, el
hexano se esencial tiene un proceso dióxido de
evaporó con el diferentes químico carbono en el
roto aplicaciones empleado para estado
evaporador como para la separar una supercrítico no
consiguiendo farmacéutica, mezcla de es toxico ni

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inflamable por microondas sin vapor son: que esencial.
lo que es disolvente la sustancia no
usado combina el sea misicble % de
frecuentement calentamiento en agua, que rendimiento=
e en esta por sea volátil, que 0,68g x 100
técnica, los microondas y su presión de
fluidos la destilación vapor sea baja 20g
supercríticos seca si se y que su punto
pueden usarse utiliza un de ebullición =3,4
para vaporizar material fresco sea mayor a la
sustancias no no hay del agua. Esta
volátiles y necesidad de técnica es de 3. ANÁLISIS
termolábiles a usar un bajo costo y es DE
temperaturas disolvente o un método RESULTADOS
moderadas y agua, si el sencillo, pero
se reduce el material es requiere de
gasto seco se debe largos
energético. hidratar con periodos de
Los agua y drenar tiempo y tiene
disolventes en el exceso rendimientos
estado antes de la bajos. [9]
supercrítico no extracción. [8] 2.
contaminan los Finalmente la RESULTADOS
productos técnica que se
como ejemplo realizó en la La muestra de
el dióxido de práctica fue canela con la
carbono destilación por que se trabajó
aunque los arrastre de tuvo un peso
compuestos vapor es una de 20gr y se
de alto peso técnica que se realizo todo el
molecular se usa para proceso de
extraen junto separar destilación, se
al aceite sustancias reunieron los
esencial. [7] La organicas extractos
extracción por insolubles en organicos en
microondas agua y un vaso de
también se ligeramente precipitados y
emplea para volátiles de esta fase ya
extraer aceites sustancias no adicionándole
esenciales, es volátiles. Esta el agente
una técnica técnica se secante se
con varias emplea puso en el
ventajas sobre cuando se usa rotoevaporador
otros métodos un vapor . Obteniendo
de extracción, saturado, pero un peso el
como la materia se aceite esencial
reducción de encuentra en de 17,00g que
costos, tiempo contacto restándole el
de extracción, íntimo con el peso del vidrio
consumo de agua, en e.Las reloj que fue
energía y características de 16,32, nos
emisiones de para la da un peso
CO2, la destilación por total de 0,68
extracción por arrastre de de aceite
Para que el los aceites demorada, ya
aldehído se esenciales son que la primera
haya mezclado tan caros. gota del
con el agua condensado
fue debido a salió
que la 4. aproximadame
El destilado preferencia del CONCLUSION nte espues de
lechoso que se grupo ES los 20 minutos.
observa en el carbonilo El sulfato de
condensador convierte a los sodio y cloruro 5.
se debe a que aldehídos en de calcio se REFERENCIA
a medida que compuestos utilizaron como S
la mezcla de polares, estos agentes Casado
agua hierve, pueden formar secantes Quesada, A., &
tanto el agua puentes de debido a que Muller, J.
como el hidrógenos lo eliminan la (2016).
cinamaldehído que los hace humedad de la UNIVERSITAT
se evaporan y solubles en sustancia. POLITÈCNICA
los vapores agua. DE VALÈNCIA
viajan hacia el (Químicament En la practica PROPIEDADE
condensador, e) concluimos S
aunque se que la técnica ANTIMICROBI
mezclan en El vapor de de destilación ANAS Y
forma de vapor agua es por arrastre de LIBERACIÓN
cuando se inyectado con vapor tiene DE
condensan, el la presión como fin CINAMALDEH
cinamaldehído suficiente para separar y ÍDO EN FILMS
insoluble se vencer la purificar un DE PLA.
separará del resistencia aceite esencial Retrieved
agua porque hidráulica del no miscible en March 24,
hay pequeñas lecho, el vapor agua. 2019, from
gotas del entra en https://riunet.u
aceite contacto con el La extracción pv.es/bitstream
suspendidas lecho para de aceite /handle/10251/
en el agua. calentar la esencial de la 71707/CASAD
Debido a esto materia prima canela, O-
tiene y liberal el mediante Propiedades
apariencia aceite esencial destilación por antimicrobiana
“lechosa”, el contenido, a arrastre de s y liberación
nivel de su vez se vapor es una de
nubosidad es evapora por su técnica cinamaldehido
un buen volatilidad, la sencilla y en films de
indicador de mezcla vapor económica PLA.pdf?
cuánto aceite saturado y que nos sequence=1
está en aceite esencial permitio [3]
suspensión, se dirije al obtener un
por lo que condensador. porcentaje de Q. Orgánica I.
cuanto más (Físicamente) rendimiento (2019).
claro sea el del 3,4%. DESTILA
destilado, El aceite CIÓN
menos aceite esencial sale Se puede POR
estará en muy poca concluir que la ARRAST
presente. cantidad practica es RE CON
debido a esto muy VAPOR.

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Retrieved
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http://orga
nica1.org/
1311/1311
pdf10.pdf
[2]

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(2018).
“‘Cinna
momu
m
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https://
es.wiki
pedia.o
rg/wiki/
Cinnam
omum_
verum
[1]
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Luna,
2009)