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Cusco Larapa

GESTIÓN DEL TRABAJO PEDAGÓGICO


ÁREA DE CIENCIA
UNIDAD 1 - 8VO GRADO

1. Nombre de la unidad:

"Alimentándonos Inteligentemente”

2. Propósito de la unidad:

Esta unidad de tipo proyecto busca que los y las estudiantes analicen las características
y funciones de los macronutrientes, como el impacto que tienen en la salud de las
personas y en la toma de decisiones para una buena alimentación. Se busca el logro de
este propósito mediante la elaboración de pósters que simularán una feria científica se
busca la reflexión sobre lo ambigüa de la definición de “dieta saludable”, los distintos
tipos de dietas, los efectos en la salud de la desnutrición y obesidad, el impacto en la
salud de las personas intolerantes a la lactosa o al glúten..

3. Desempeños esperados:

Estándar 1. Resolución de preguntas abiertas, cerradas y de situaciones desconocidas


(examen).
Estándar 5. Una redacción científica donde argumente la importancia de conocer la
función de las biomoléculas para la salud personal, la salud de su círculo personal
cercano y de la comunidad en general.
4. Herramientas de evaluación:

 Estándar 1. Examen escrito donde se asigna puntaje directo a las preguntas.

 Estándar 5. Rúbrica de evaluación.

5. Contenidos o tópicos:

 Energía en los alimentos: los carbohidratos, los lípidos, las proteínas. Vitaminas y
minerales. la dieta equilibrada.

6. Cronograma de actividades y tareas:

ACTIVIDAD PROPÓSITO TAREA

N°1 Reconocer las principales funciones 1.Revisar la información del siguiente


biológicas de los macronutrientes y video y completa la siguiente tabla de
relacionar alguna de ellas con la resumen. El estudiante puede buscar
otras fuentes de información que lo
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situación significativa ayuden a construir la tabla.


VIDEO
BIOMOLECULAS, CARBOHIDRATOS,
LIPIDOS
https://www.youtube.com/watch?v=_
YuFI2pSK-0
*El estudiante puede añadir más filas a
su esquema.

2. Cada estudiante trae para la


siguiente clase tres envolturas de los
alimentos que consume con
regularidad, puede ser galletas, atún,
leche, chocolates, etc; asegurarse de
contar con la información nutricional
de dichas envolturas.
SE ENVÍA: 8/03/2019 PARA: 11/03/2019

N°2 Analizar la información nutricional de


los productos que más se consume y
relacionarlos con las funciones de los
macronutrientes

N°3 Observar los vídeos propuestos,


analizar la información brindada y
relaciónalas con la importancia de una
alimentación saludable, contribuyendo
a la comprensión de metabolismo,
trastornos alimenticios y desnutrición

N°4 Presentar la pregunta de indagación y El profesor explicará a los alumnos en


formular la hipótesis de acuerdo al qué consiste la tarea, indicando que
tema asigando a cada equipo productos espera de la misma.
Absolviendo aquellas preguntas que
surjan durante la explicación de la
misma.
ACTIVIDAD N° 01 El team leader de
cada equipo coordinará previamente
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para que los temas a investigar en


casa sean asignados de manera
equitativa a cada integrante (sorteo de
temas).
Cada integrante del grupo debe
realizar una búsqueda bibliográfica y
obtener 3 referencias de acuerdo al
tema asignado.
Se les sugieren los siguientes recursos
para que inicien la búsqueda de
información:
https://scholar.google.com/
http://scienceresearch.com/scienceres
earch/
También pueden recurrir a noticias de
actualidad, videos, foros, etc
Deben llevar los resultados de su
indagación a la siguiente clase.
Las fuentes que los estudiantes
podrían incluir en su búsqueda serían:
Instituto Nacional de Salud
(https://web.ins.gob.pe/)
Ministerio de Salud
(https://www.gob.pe/minsa/)
Organización Mundial de la Salud
(https://www.who.int/es/)
Naciones Unidas
(http://www.un.org/es/sections/issues
-depth/health/index.html)
Información de salud y nutrición
(https://medlineplus.gov/spanish/)
Prevención y educación en salud y
nutrición
(https://cuidateplus.marca.com/quien
es-somos.html)
Blog, mujer y salud
(https://www.mujerysalud.es/)
Blog, mejor con salud
(https://mejorconsalud.com/
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SE ENVÍA: 11/03/2019 PARA:


12/03/2019

N°5 Presentar los criterios para la ACTIVIDAD 1: Con el fin de ampliar los
elaboración del producto y elaborar el conocimientos, cada
bosquejo del póster estudiante revisa los links
relacionados a la pregunta de
investigación formulada por su
equipo y en su libreta de campo
toman nota de las ideas principales y
crean su organizador visual de la
información:
Póster 1: Dieta saludable (definición,
composición, ejemplos para cada
comida, incluir una dieta sugerida
para una semana, fundamentar la
propuesta)
Dieta saludable para
niños: https://www.youtube.com/wat
ch?v=0XJeYkN5m64
Dieta saludable para
adolescentes: https://www.youtube.co
m/watch?v=Z9FePNwNo5c
Dieta saludable para
adultos: https://www.youtube.com/w
atch?v=jTFi0oQHp-A
Comparar los requerimientos según las
etapas de desarrollo
Poster 2: Dietas alternativas: Veganas,
vegetarianas, cetónicas, (definición,
ejemplos, proponer los pro y contras
para cada una de ellas)
Observación: La dieta cetónica es
conocida también como dieta
cetogénica.
Dieta vegana y vegetariana:
https://www.youtube.com/watch?v=9
dSq44tJH0Q
https://www.youtube.com/watch?v=Y
FAzJH3OijE
En qué consiste, pros y contras
Poster 3: Desnutrición: definición,
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causas, consecuencias
Documental
desnutrición: https://www.youtube.co
m/watch?v=bDhGXWRIo1Y
¿Sucede algo similar en Perú?
Poster 4: Obesidad: definición,
causas, consecuencias
Documental
obesidad: https://www.youtube.com/
watch?v=69QVZkUZUBM
Somos muy diferentes a la población
mexicana?
Poster 5: Intolerancia a la lactosa:
definición, causas, consecuencias
Intolerancia a la
lactosa https://www.youtube.com/wat
ch?v=fnj9MC-oKIk
Seré intolerante a la lactosa?
Poster 6: Intolerancia al gluten:
definición, causas, consecuencias
Intolerancia al
gluten https://www.youtube.com/wat
ch?v=yalInq8a8Bs
Seré intolerante al gluten?
ACTIVIDAD 2:
Elabora un mapa conceptual con la
información obtenida del / los video.
Hacer un listado de palabras y
conceptos del video que no conozcan o
no comprendan
Elaborar preguntas asociadas para
realizar una búsqueda bibliográfica
para mejorar el mapa conceptual.
SE ENVÍA: 12/03/2019 PARA:
15/03/2019

N°6 Diseñar el producto que elaborarán


por equipos de trabajo
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N°7 Elaborar el borrador de la redacción Como material de apoyo se puede usar


científica, según el estándar 5 el ANEXO 5 - (8°_Unidad1_Anexo5)
Distribuirlo a los alumnos vía Innova
Family.
SE ENVÍA: 18/03/2019 PARA:
19/03/2019

N°8 Elaboración del producto según los


temas asignados por equipos

N°9 Exposición de los productos científicos

N°10 Culminación de la redacción científica

N°11 EVALUACIÓN 26/03/19

David Fernando Chacón Castañeda


Área de Ciencias
Nivel Secundaria