¡“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÒN E IMPUNIDAD”

“INSTITUTO SUPERIOR DE ADMINISTRACIÒN GENERAL”

CHICLAYO
CARPETA DE TRABAJO
PROYECTO DE INVESTIGACIÒN E INNOVACIÒN TECNOLÒGICA

Estudiante:
Nevado Salazar Stefany Milagros
Ciclo:
III
Especialidad:
Administración de Empresas
Escuela:
Negocios
Docente:
Collazos Durand José Clemente

Chiclayo –Perú
2019
I-Problema.
1.1-Diagnóstico:
Según Espinoza (1987) señala que: El diagnóstico es una fase que inicia el
proceso de la programación y es el punto de partida para formular el proyecto,
así el “diagnostico consiste en reconocer sobre el terreno donde se pretende
realizar la acción, los síntomas o signos reales y concretos de una situación
problemática, lo que supone la elaboración de un inventario de necesidades y
recursos”. Esto conlleva la necesidad, en un proceso planificador de detectar los
antecedentes primordiales que configuran la situación problemática que se
desea superar, es decir, conocer la situación de la que se parte para determinar
las posibilidades de acción que permitan superar dicha situación con base en las
necesidades detectadas y los recursos disponibles.
De acuerdo con el aporte de Espinoza, permite remarcar que el El distrito de
“Jayanca” es un distrito de la provincia peruana de Lambayeque, ubicada en el
departamento homónimo. Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia
católica, forma parte de la Diócesis de Chiclayo. Jayanca está ubicada a 60
m.s.n.m.; a 47 Km. al Norte de Chiclayo y sobre la antigua Panamericana Norte.
Su población según el Censo fue 15.042 habitantes, su densidad 16.26
habitantes por Km2. Tiene 606.74 Km2. de extensión territorial. Sus actividades
económicas son:
 La Agricultura.
 La Industria.
 El Comercio.
En la actualidad Jayanca afronta problemas y necesidades:
Problemas Socio-Políticos:
 Falta de comunicación entre autoridades y pobladores.
 Poco interés de las autoridades por reducir la inseguridad ciudadana.
Necesidades de Emprendimiento:
 Mejorar y ampliar la infraestructura del centro de salud.
 Promover el comercio.
 Falta de un minimarket.
Para determinar la priorización de solucionar las necesidades del lugar es
urgente aplicar una encuesta, cuyo resultado se muestra a continuación:
 CUADRO Nº01
“Apoyo al Emprendimiento”
¿Apoyaría usted la presencia de un minimarket en este lugar?

ITEM f %

Sí

No

Total 100 100.00

1.2-Elecciòn del Tema:

De acuerdo a los resultados de la encuesta como investigación preliminar está
en condiciones de elegir el tema con el siguiente enunciado:

“Incomodidad de los moradores por falta de un minimarket”

1.3-Formulación del Problema:

¿Por qué la carencia de un minimarket causa la insatisfacción en los
moradores del distrito urbano de Jayanca, año 2019?

1.4-Hipótesis:

Hipótesis Analítica:
Si se implementa un minimarket con productos de calidad, precios
accesibles y personal capacitado para la buena atención al cliente, entonces se
logrará satisfacer las necesidades de consumo de los moradores del distrito
urbano de Jayanca, año 2019?
1.5-Justificación:
Este proyecto mezcla la variedad de productos, con una buena atención
al cliente buscando así satisfacer sus necesidades básicas en compras que
suelen ser a diario. De esta manera darle solución a la situación de salir a
comprar lejos de casa, brindando comodidad, seguridad, precios accesibles,
productos de calidad y una excelente atención a nuestros clientes.
1.5.1Justificación administrativa y económica:
Dar cuenta de la organización de la microempresa, estará organizada
de la siguiente forma:
a) El representante-Gerente, tendrá por funciones:
 Representar legalmente a la empresa.
 Dirigir.
 Organizar.
 Administrar los negocios sociales.
 Delegar funciones a su personal a cargo.
b) Responsable del comercio y logística, tendrá por funciones:
 Gestionar el proceso de mercadería.
 Supervisar actividades diarias de los quipos de trabajo.
 Atender los requerimientos de los clientes.
 Gestionar el lanzamiento de nuevos productos.
 Establecer planes de acción para una constante innovación.
c) Responsable de recaudación, tendrá por funciones:
 Presentar informes sobre actividades de recaudación de fondos.
 Enfocarse en recaudar la cantidad de fondos necesarios para
cumplir con el presupuesto planificado.
 Organizar las vacaciones del personal.
 Atención al público.
 Hacer el cierre de operaciones diarias de las transacciones
realizadas con tarjeta de crédito.

d) Personal de apoyo, tendrá por funciones:

 Limpieza
 Mantenimiento de la tienda.
 Supervisa el mantenimiento de las instalaciones.
 Ordena y supervisa la reparación de equipos.
 Rinde información al jefe inmediato, del mantenimiento y las
reparaciones realizadas.
1.5.2 Justificación Medioambiental:
Para administrar la microempresa, se tendrá en cuenta la normativa legal
que controla el área de medio ambiente, para ello, se logrará cumplir con:
 Sistema de Gestión de la calidad ISO 9001:2000
 Norma ISO 9001:2000
 Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001:2004
 Utilizar recursos tecnológicos para así evitar el constante uso de
papel y con ello reducir la tala excesiva de árboles.
 Incentivar al personal a que sean partícipes de un reciclaje
constante.
1.5.3 Justificación de proyección y beneficios a la sociedad:
La ejecución y administración del proyecto, estará orientada a:
 Beneficiar a la sociedad en todos sus segmentos etarios, de
manera que progresivamente solucionen sus necesidades.
 La presencia del negocio estará orientado a marcar el desarrollo
comunal-social, en sus estándares y calidad de vida.
 Crear oportunidades laborales para jóvenes emprendedores.
 Desarrollar el cuidado del medio ambiente.
 Implementar beneficios a nuestro personal y comunidad.
1.6 Objetivos de la Investigación Tecnológica:
1.6.1 Objetivo General:
Determinar que la creación y administración de un minimarket,
implementado con productos de calidad y personal capacitado, garantiza ofrecer
excelentes servicios, así como variados productos de consumo a los moradores
del distrito urbano Jayanca, año 2019.
1.6.2 Objetivos Específicos:
 Identificar cuál es el panorama comercial actual en el distrito
urbano Jayanca, a través de encuestas. y las metas que debemos
fijarnos para conseguir los resultados deseados.
 Analizar los resultados de la encuesta para darle solución a las
dificultades que ocasiona la falta de un minimarket.
 Proponer la implementación de un minimarket, fijando metas que
nos permita alcanzar los resultados deseados.
 Establecer un lugar estratégico para la ubicación del minimarket.
 Planificar una buena organización en el minimarket.
 Programar las gestiones administrativas y legales para lograr el
funcionamiento del minimarket.
 Verificar constantemente la rentabilidad del minimarket.
1.7 Limitaciones:
1.7.1.- Limitaciones de Consulta Bibliográfica:
 Falta de estudios previos de investigación sobre el tema.
 Medida utilizada para la recolección de datos (Acceso a la
información).
 Limitadas fuentes de información relacionadas con el objeto de
estudio.
1.7.2.- Limitaciones Económicas:
 Escasos recursos económicos limitan cubrir gastos de digitado,
impresión, fotocopiado, anillado del proyecto de investigación.
 Limitada solvencia económica para afrontar gastos en la
implementación del proyecto.
1.7.3.- Limitaciones de Tiempo:
 El reducido tiempo del que se dispone para cubrir las exigencias
del trabajo.
 El tiempo asignado para el desarrollo del pryecto.
II-Marco Teórico.

2.1-Antecdentes del estudio:

Luego de haber realizado la recopilación de información en distintas
bibliotecas de la localidad y la región, se han encontrado algunos trabajos
realizados por sus autores siguientes:

Nivel Internacional:
 Briones Cruz Marjorie Maricela , López Barragán Gabriela del Rosario
(2016) en su tesis titulada : “Reingeniería de un minimarket para la
creación de un comisariato JR” Para optar el título de Ingeniería,
concluyen que:
- La falta de una infraestructura adecuada hace que los clientes no se sientan
satisfechos a la hora de realizar sus compras en el negocio.
- De la necesidad anterior, surge el no poder contar con una gama extensa de
productos sustitutos para complacer a cada cliente.
- No poseer una organización financiera, puede ocasionar la pérdida de
oportunidades de invertir correctamente nuestras ganancias y de aquello la mala
utilización de este recurso.
- Al no tener un control interno de cada una de las actividades del negocio,
tenemos el riesgo de existir perdidas de mercadería, ausentismo de los
vendedores, desfalco en el área de caja y por ultimo pérdida del mercado por
mala imagen.

Cometario Critico:
Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente
comentario:
El que un minimarket tenga una buena infraestructura, sus instalaciones
sean las adecuadas y tenga una constante innovación de productos hace que
los clientes se sientan totalmente satisfechos en el lugar y con ello podemos
generar una fidelización de clientes.
  Mera Mendèz Karla Fernanda (2017) en su tesis titulada : “Plan de
negocios para evaluar viabilidad de evolución de una tienda de abarrotes
a un minimarket en Pascuales, Guayaquil-Ecuador ” Para optar el grado
de Master en Dirección de Empresas, concluye que:
-Una vez realizados los objetivos propuestos al inicio de esta investigación, se
comprueba la hipótesis planteada que afirma una oportunidad de crecimiento a
partir del cambio de infraestructura y procesos en el Comercial Pedro Pablo.

-En función del análisis de la competencia existen tres competidores directos que
realizan la misma actividad que Comercial Pedro Pablo y ocupan una gran parte
del mercado en Pascuales. Por otra parte, ninguno de los competidores tiene las
características de un minimarket. Por consiguiente, se puede concluir que existe
una oportunidad de ser pioneros y de transformar el Comercial Pedro Pablo en
Minimarket para que se pueda brindar mayor comodidad, incrementar la oferta
de productos y abastecer las preferencias del consumidor.
-El Comercial Pedro Pablo, por reputación y lealtad con sus proveedores, goza
con un descuento que le permite ofertar los productos de la misma calidad que
la competencia con precios más bajos, hoy por hoy el Comercial Pedro Pablo
maneja los precios más bajos en Pascuales.
Como resultado de la encuesta podemos observar en el gráfico N° 17 que la
mayor cantidad de encuestados que realizan compras de mercado, se
encuentran muy satisfechos con la calidad y precio de los productos que ofrece
el Comercial Pedro Pablo en relación a la competencia. Por ende, se puede
concluir que la ventaja competitiva sobre el precio combinado con una
transformación en la infraestructura del Comercial permite ampliar la oferta de
productos con los precios más bajos.
Comentario Crítico:

Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente

comentario:
El poder analizar a la competencia directa nos hace ver las pequeñas
oportunidades que podemos tener de abrir un negocio mucho más rentable
basándonos en la fidelización de clientes y en la buena demanda que tenemos
de mercado.
  Pomaquiza Llescas Luz Camita (2015) en su tesis titulada “Diseño de un
plan de negocio “Minimarket Carmita” en el cantón Suscal- provincia del
Cañar” para optar el título de Ingeniería Comercial, concluye que:

-En el primer capítulo se ha definido un plan de negocio en donde se detalla la

situación actual del Minimercado Carmita, como la ubicación, las ventajas
competitivas. En el segundo capítulo se realiza la aplicación de las encuestas
para conocer los gustos y preferencias del mercado actual del Cantòn Suscal y
además personas que transitan a diario, de acuerdo al análisis externo e interno
se define cuáles son nuestras fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas
para nuestro negocio.
-En los análisis financieros se ha realizado 3 escenarios que son el real de donde
se demuestra cuáles son las ventas mensuales y nuestra utilidad mensual de
“Minimercado Carmita” sin cafetería, en el escenario optimista con cafetería
nuestras ventas crecen más y por ende nuestra utilidad sube considerablemente
y se realiza un pronóstico de ventas para los 5 años siguientes a través del
aumento de las ventas en un 7% y el escenario pesimista aumenta en 2% donde
se demuestra que tiene números negativos.
-Visto todos estos resultados la propuesta de implementación de la cafetería es
viable ya que nos da un VAN positivo con un TIR del 30% y aprovechar todas las
oportunidades del mercado y eliminar las amenazas siempre innovando con un
servicio diferente a la competencia.

Comentario Crítico:
Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente
comentario:
Agregarle un plus adicional a nuestro minimarket hace más rentable sus
ventas y con ello expande nuestra visión empresarial.
Nivel Nacional:
 Hernández Quevedo Miky (2015) en su tesis titulada “Calidad de servicio
y fidelidad del cliente en el minimarket Adonay E.I.R.L de Andahuaylas”
para optar el título profesional licenciado en Administración de Empresas,
concluye que:
1. Siendo el objetivo general establecer la relación que existe entre la calidad del
servicio y la fidelidad del cliente en el minimarket Adonay E.I.R.L,
Andahuaylas,2015; debido a que el valor de “sig” es de 0.000, que es menor a
0.05 el nivel de significancia, entonces se rechaza a hipótesis nula (Ho) y se
acepta la hipótesis alterna (H1); se determinó que la correlación Rho de
Spearman es 0,804, lo que significa una correlación positiva alta, donde un
31.4% indica que los clientes están medianamente de acuerdo en relación a la
calidad del servicio y en cuanto a la fidelidad del cliente el 31.4% manifiesta estar
medianamente de acuerdo.
2. Siendo el primer objetivo específico establecer la relación que existe entre la
fiabilidad y la fidelidad del cliente en el minimarket Adonay E.I.R.L,
Andahuaylas,2015; debido a que el valor de “sig” es de 0.000, que es menor a
0.05 el nivel de significancia, entonces se rechaza a hipótesis nula (Ho) y se
acepta la hipótesis alterna (H1); se determinó que la correlación Rho de
Spearman es 0,673, lo que significa una correlación positiva moderada, donde
un 43.8% indica que los clientes están medianamente de acuerdo en relación a
la fiabilidad.
3. Siendo el segundo objetivo específico establecer la relación que existe entre
la interacción personal y la fidelidad del cliente en el minimarket Adonay E.I.R.L,
Andahuaylas,2015; debido a que el valor de “sig” es de 0.007, que es menor a
0.05 el nivel de significancia, entonces se rechaza a hipótesis nula (Ho) y se
acepta la hipótesis alterna (H1); se determinó que la correlación Rho de
Spearman es 0,262, lo que significa una correlación positiva baja, donde un
32.4% indica que los clientes están medianamente de acuerdo en relación a la
interacción personal.
4. Siendo el tercer objetivo específico establecer la relación que existe entre las
evidencias físicas y la fidelidad del cliente en el minimarket Adonay E.I.R.L,
Andahuaylas,2015; debido a que el valor de “sig” es de 0.000, que es menor a
0.05 el nivel de significancia, entonces se rechaza a hipótesis nula (Ho) y se
acepta la hipótesis alterna (H1); se determinó que la correlación Rho de
Spearman es 0,744, lo que significa una correlación positiva alta, donde un
38.1% indica que los clientes están medianamente de acuerdo en relación a las
evidencias físicas.
5. Siendo el cuarto objetivo específico establecer la relación que existe entre las
políticas y la fidelidad del cliente en el minimarket Adonay E.I.R.L,
Andahuaylas,2015; debido a que el valor de “sig” es de 0.000, que es menor a
0.05 el nivel de significancia, entonces se rechaza a hipótesis nula (Ho) y se
acepta la hipótesis alterna (H1); se determinó que la correlación Rho de
Spearman es 0,434, lo que significa una correlación positiva moderada, donde
un 31.4% indica que los clientes están medianamente de acuerdo en relación a
las políticas.
  Mayta Carlos Juan José (2014) en su tesis titulada “Plan de negocio para
el establecimiento de un minimarket en Lima Norte” para optar el grado
académico de magister en Administración, concluye que:

-Existe un bajo nivel de penetración del retail moderno en el mercado peruano,

lo cual genera una gran oportunidad de negocio en este sector que puede ser
aprovechada con la implementación de un minimarket con características del
retail moderno y de los mercados tradicionales.
-Considerando que la participación del capital humano en el logro de la ventaja
competitiva es determinante, es importante mantener un clima laboral adecuado,
que les genere la motivación para interiorizar la cultura organizacional del
minimarket y contribuir con el logro de la visión empresarial.
-Para que el minimarket tenga éxito se hace imprescindible conocer las
necesidades y expectativas del segmento objetivo de clientes, aspectos que
permitirán definir la estrategia más adecuada para ofrecerles una agradable
experiencia de compra.

Comentario Crítico:
Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente
comentario:
El hacer un buen estudio de mercado nos permite analizar las
oportunidades de negocio que se nos puedan presentar y el como nosotros
podemos satisfacer las necesidades de nuestros posibles clientes, agregándole
a ello que para que el negocio obtenga el éxito esperado debemos que contar
con un personal sumamente motivado y esto lo podremos lograr atraves de:
Remuneraciones, línea de carrera, reconocimientos, etc.
  Pala Talledo Eva María, Rojas Anaya Gabriela Fernanda, Zegarra Durand
Veronica Stefany (2017) en su tesis titulada “Evaluación y comparación
de los factores de la propuesta de valor de bodegas en dos zonas de
Lima-Metropolitana” para optar el título profesional de licenciado en
Gestión, con mención en Gestión Empresarial, concluye que:
-En esta sección, se resumen las principales conclusiones de la investigación.
Esta tiene por objetivo comparar los principales factores de la propuesta de valor
de las bodegas cercanas a supermercados de las zonas 6 y 10 percibidos por
bodegueros y clientes.

-La hipótesis general propuesta en el primer capítulo del planteamiento de

investigación, es que desde la perspectiva de los clientes, los factores más
importantes de la propuesta de valor de las bodegas cercanas a los
supermercados ubicados en las zonas 6 y 10 son la atención al cliente, la
cercanía y el precio.

-De las entrevistas, se desprende que los factores de la propuesta de valor de

las bodegas son, para los clientes entrevistados: “horario de atención”, “calidad
de los productos”, “número de bodegas alrededor”, que los negocios cuenten con
“agente bancario” y que ofrezcan “productos horneados”. Por otro lado, desde la
perspectiva de los bodegueros entrevistados los factores más trascendentales
son la “antigüedad” y “costumbre y necesidad”. Ambos grupos de encuestados
coinciden en la importancia de factores como el “precio”, “surtido de productos”,
“cercanía ubicación”, “atención” y la oferta de “frutas y verduras”. De esta manera
se cumple de forma preliminar con el primer objetivo específico.
Comentario Crítico:
Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente
comentario:
Nivel Regional:
 Piscoya Purihuaman Maribel (2015) en su tesis titulada “Propuesta de un
plan de negocio para la creación de un minimarket en la provincia de
Ferreñafe” para optar el título de licenciado en Administración de
Empresas, concluye que:
Se realizó un estudio de mercado, en el cual se conoció el perfil del cliente
potencial del proyecto, sus gustos, preferencias y hábitos en el momento de
realizar sus compras de alimentos de la canasta básica familiar y sus
complementos, la información que fue recolectada a través de encuestas a la
población de Ferreñafe y sus distritos.
Se comprobó la existencia de demanda insatisfecha y se decidió abastecer
al 15 % de la población que conforman esta demanda.
La elaboración del estudio técnico contribuyo a determinar los factores
necesarios tanto humanos como técnicos para la instalación y operación del
local comercial, aspectos como son el tamaño y la localización de la empresa,
los procesos de comercialización y la maquinarias y equipos requeridos.
En el análisis organizacional se consideró la elaboración de un organigrama,
el mismo que ayudo a identificar el perfil del profesional requerido para ocupar
los cargos existentes en la empresa MiSican.
En lo concerniente a la inversión, se determinó el requerimiento total, el cual
será financiado el 35% con un préstamo financiero del Banco de Crédito, y el
65% de capital propio.
Con la ayuda de los indicadores de rentabilidad, se determinó la viabilidad
del proyecto, obteniendo un VAN positivo de S/.48,073.079, UN TIR de 22.1%
superando el costo de oportunidad de un 17% y un periodo de recuperación
de capital en 3 años.
Con la viabilidad del estudio técnico y económico, se demostró que la
creación de un minimarket con una atención mejorada a la actual, variedad
de productos y precios competitivos, atraerá la atención de los moradores de
la Provincia de Ferreñafe; generando rendimiento que supera el costo de
oportunidad, convirtiendo el proyecto en un atractivo negocio para los
inversionistas.
Comentario Crítico:
Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente
comentario:
  Gonza Berru Anìa Yudyd, Quiroz Ángeles Sandra Esther (2016) en su
tesis titulada “Propuesta de un modelo de gestión para el minimarket
“Sandrita” en la ciudad de Eten” para optar el título de licenciado en
Administración de Empresas, concluye que:
La propuesta de un modelo de gestión por procesos para el minimarket
“Sandrita” incluye la formulación de la misión, visión, valores y estrategias
corporativas, la descripción del funcionamiento y organización del minimarket
bajo el modelo de gestión por procesos y el diseño y mejora de cada proceso.
Las oportunidades de mejora del minimarket serán aprovechadas a través de
la implementación de trece estrategias en base a la gestión de procesos
claves, estratégicos y de apoyo.
Las acciones pertinentes para diseñar y mejorar la gestión de cada proceso
son determinar y definir los procesos que el minimarket llevará a cabo,
designar un coordinador responsable y asignar funciones y
responsabilidades a los agentes de cada proceso, hacer uso de la ficha
“Reporte de incidentes”, establecer procedimientos y documentos de soporte
e implementar un “Manual de buenas prácticas de almacenamiento de
mercadería”
Comentario Crítico:
Habiendo revisado las conclusiones del presente trabajo, se formula el siguiente
comentario:
 2.2-Bases Teóricas:
Definición:
Los MiniMarket, o tiendas de conveniencia son negocios dedicados a la venta de
productos de consumo inmediato ubicados regularmente en las cercanías a
zonas residenciales o ejecutivas. Sus principales líneas de productos son las
bebidas, botanas, abarrotes, cigarrillos, productos de limpieza y algunos
medicamentos que se expenden sin receta.
Su característica principal es que el cliente entra al negocio en modalidad de
autoservicio. Estas tiendas suelen ser negocios excelentes y muy rentables si
están planificados, administrados y ubicados estratégicamente.
https://www.1000ideasdenegocios.com/2012/02/plan-de-negocio-minimarket-minisuper-
o.html

Los Minimarket son tiendas específicas que venden productos de primera

necesidad y que generalmente están ubicadas en las cercanías de las zonas
residenciales, ejecutivas o barrios.
Esta tiendas pueden ofrecer múltiples productos a sus clientes desde un cepillo
de dientes, hasta productos de oficina, así como también frutas, verduras entre
otros, mientras más variación mejor. También pueden vender algunos
medicamentos comunes y básicos como pastillas para el dolor de muelas, dolor
de cabeza, cólicos menestrales, en fin muchos más. La ubicación
Una excelente noticia para aquellos que estén en busca de un negocio rentable,
y que además pueda servir como un apoyo para los gastos de la casa, es que la
ubicación no es tan importante como en otros negocios ya que si usted vive en
un barrio tranquilo sin mucho tráfico esto no será problema, y mejor aún ya que
todos sus clientes serán sus vecinos. Usted puede llegar al punto de ser un
pequeño supermercado donde se pueda encontrar desde el pan mañanero,
hasta todos los alimentos para preparar el almuerzo, así la gente desde que
amanece el día frecuentará su tienda para todo.
https://www.arqhys.com/general/instale-un-minimarket-es-un-negocio-estable-y-seguro.html

2.3-Definiciòn de Términos:

2.4-Variables:
2.4.1 Variable Independiente (“X”)
La carencia de un minimarket
2.4.1 Variable Dependiente (“X”)
Insatisfacción en los moradores