DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS

SELECCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

 Las organizaciones existen para proporcionar bienes o servicios a la sociedad.

 Grandes productos son la clave del éxito.
 Las principales organizaciones suelen centrarse en productos básicos
 Los clientes compran satisfacción, no solo un bien físico o un servicio particular
 Fundamental para la estrategia de una organización con implicaciones en toda la función de
operaciones
 Los bienes o servicios son la base de la existencia de una organización.
 Los ciclos de vida limitados y predecibles requieren buscar, diseñar y desarrollar nuevos
productos constantemente.
 Los nuevos productos generan ingresos sustanciales

Decisión del producto

El objetivo de la decisión del producto es desarrollar e implementar una estrategia de producto

que satisfaga las demandas del mercado con una ventaja competitiva

Opciones de estrategia de producto

 Diferenciación
Hospital de Shouldice
 Bajo costo
Taco Bell
 Respuesta rápida
Toyota

Ciclos de vida del producto

 Puede tener cualquier duración desde unos pocos días hasta décadas.
 La función de operaciones debe ser capaz de introducir nuevos productos con éxito.

Ciclo de vida y estrategia

 Fase introductoria
 El ajuste fino puede justificar gastos inusuales para
 Investigación
 Desarrollo de productos
 Modificación y mejora de procesos.
 Desarrollo de proveedores
  Fase de crecimiento
 El diseño del producto comienza a estabilizarse.
 La previsión efectiva de la capacidad se hace necesaria.
 Puede ser necesario agregar o mejorar la capacidad

 Fase de madurez
 Competidores ahora establecidos
 Alto volumen, producción innovadora puede ser necesaria.
 Mejor control de costos, reducción de opciones, reducción de la línea de productos

 Fase de declinación
 A menos que el producto haga una contribución especial a la organización, debe
planear la terminación de la oferta.

Análisis del producto por su valor

 Enumera los productos en orden descendente de su contribución individual en dólares a la

empresa.
 Enumera la contribución anual total en dólares del producto.
 Ayuda a la gerencia a evaluar estrategias alternativas.

GENERACION DE NUEVOS PRODUCTOS

1. Entender al cliente
2. Cambio económico
3. Cambio sociológico y demográfico.
4. Cambio tecnológico
5. Cambio político y legal.
6. Prácticas de mercado, estándares profesionales, proveedores, distribuidores.

Despliegue de la función de calidad (7 pasos para construir la casa de la calidad)

1. Identificar los deseos de los clientes

2. Identificar cómo el bien / servicio satisfará los deseos del cliente.
3. Relacionar al cliente con los productos.
4. Identificar las relaciones entre los trucos de la firma.
5. Desarrollar clasificaciones de importancia del cliente
6. Evaluar productos de la competencia.
7. Compare el rendimiento con los atributos técnicos deseables

Organización para el desarrollo del producto

 Tradicionalmente - distintos departamentos

 Se definen deberes y responsabilidades.
  Difícil de fomentar el pensamiento hacia adelante
 Un campeón
 El gerente de producto dirige el producto a través del sistema de desarrollo del producto y
organizaciones relacionadas
 Enfoque de equipo
 Funcionalidad cruzada - representantes de todas las disciplinas o funciones.
 Equipos de desarrollo de producto, diseño para equipos de fabricación, equipos de
ingeniería de valor.
 Enfoque japonés de "organización entera"
 No hay divisiones organizativas.

Manufacturabilidad e ingeniería de valor

 Beneficios:
1. Reducida complejidad del producto.
2. Reducción del impacto ambiental.
3. Estandarización adicional de componentes.
4. Mejora de los aspectos funcionales del producto.
5. Diseño de trabajo mejorado y seguridad en el trabajo
6. Mejora la mantenibilidad (capacidad de servicio) del producto.
7. Diseño robusto

CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL PRODUCTO

 Diseño robusto
 Diseño modular
 Diseño asistido por ordenador (CAD)
 Fabricación asistida por ordenador (CAM)
 Tecnología de realidad virtual
 Análisis de valor
 Evaluación de la sostenibilidad y del ciclo de vida (ACV)

CONTINUIDAD DEL DESARROLLO DEL PRODUCTO

 Los ciclos de vida de los productos son cada vez más cortos y la tasa de cambio tecnológico está
aumentando.
 Desarrollar nuevos productos más rápido puede resultar en una ventaja competitiva
 Competencia basada en el tiempo

Tecnología de compra mediante la adquisición de una empresa.

 Acelera el desarrollo
 Los problemas se refieren al ajuste entre la organización adquirida y el producto y el servidor.
Empresas conjuntas

 Ambas organizaciones aprenden

 Los riesgos son compartidos

A través de alianzas

 Acuerdos de cooperación entre organizaciones independientes.

 Útil cuando la tecnología se está desarrollando.
 Reduce riesgos

DEFINICION DE UN PRODUCTO

 La primera definición es en términos de funciones.

 Se desarrollan especificaciones rigurosas durante la fase de diseño.
 Los productos manufacturados tendrán un dibujo de ingeniería.
 Lista de materiales (BOM) enumera los componentes de un producto

Tecnología de grupos

 Partes agrupadas en familias con características similares.

 El sistema de codificación describe el procesamiento y las características físicas.
 Las familias de piezas se pueden producir en celdas de fabricación dedicadas.

DOCUMETOS PARA LA PRODUCCION

Dibujo de ensamble
 Muestra la vista despiezada del producto.
 Detalles de ubicaciones relativas para mostrar cómo ensamblar el producto.

Grafica de ensamble
 Identifica el punto de producción donde los componentes fluyen hacia los subconjuntos y,
finalmente, hacia el producto final.

Hoja de ruta
 Enumera las operaciones y tiempos requeridos para producir un componente.

Orden de trabajo

 Instrucciones para producir una cantidad dada de un artículo en particular, generalmente a un

horario
Notificación de cambio de ingeniería (ECN)

 Una corrección o modificación a la definición o documentación de un producto.

 Planos de ingeniería
 Lista de materiales

Bastante común con ciclos de vida de productos largos, largos plazos de fabricación o
tecnologías que cambian rápidamente

DISEÑO DEL SERVICIO

 El servicio incluye típicamente la interacción directa con el cliente

 El análisis de la cadena de procesos (PCN) se centra en las formas en que los procesos
pueden diseñarse para optimizar la interacción entre las empresas y sus clientes.

 La región de interacción directa incluye pasos del proceso que involucran la interacción
entre los participantes
 La región de interacción sustituta (sustituta) incluye pasos de proceso en los que un
participante actúa sobre los recursos de otro participante
 La región de procesamiento independiente incluye pasos en los que el proveedor y / o
el cliente están actuando sobre recursos donde cada uno tiene el control máximo

 Las tres regiones tienen problemas operativos similares, pero la forma adecuada de manejar
los problemas difiere entre regiones
 Las operaciones de servicio existen solo dentro del área de interacción directa y sustituta
 El análisis de PCN proporciona información para ayudar a posicionar y diseñar procesos que
pueden lograr objetivos estratégicos

Agregando eficiencia al servicio

 La productividad del servicio es notoriamente baja en parte debido a la participación del

cliente en el diseño o la entrega del servicio, o ambos
 Complica el diseño del producto.

 Limitar las opciones

Mejora la eficiencia y la capacidad para satisfacer las expectativas del cliente.

 Retraso de personalización

 Modularización
Facilita la personalización de un servicio.
  Automatización
Reduce costos, aumenta el servicio al cliente.

 Momento de la verdad
Momentos críticos entre el cliente y la organización que determinan la satisfacción del
cliente.

Documentos para los servicios

 Los altos niveles de interacción con el cliente requieren documentación diferente

 A menudo instrucciones de trabajo explícitas
 Los guiones y guiones gráficos son otras técnicas.

APLICACIÓN DE ARBOLES DE DECISION AL DISEÑO DEL PRODUCTO

 Particularmente útil cuando hay una serie de decisiones y resultados que llevan a otras
decisiones y resultados

Procedimiento:
1. Incluya todas las alternativas y estados de naturaleza posibles, incluido "no hacer nada"
2. Ingrese los pagos al final de la sucursal
3. Determine el valor esperado de cada rama y "pode" el árbol para encontrar la alternativa con el
mejor valor esperado

TRANSICION A LA PRODUCCION

 Saber cuándo pasar a producción.

 El desarrollo del producto puede verse como evolutivo y nunca completo.
 El producto debe pasar del diseño a la producción de manera oportuna

 La mayoría de los productos tienen un período de prueba de producción para asegurar la

productividad.
 Desarrollar herramientas, control de calidad, formación.
 Asegura una exitosa producción.