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INTRODUCCION

ÓSMOSIS Y PRESIÓN OSMÓTICA


El componente principal de la célula es el agua, que actúa como solvente de solutos orgánicos
e inorgánicos. El movimiento de moléculas de agua de una zona de mayor concentración a una
zona de menor concentración de agua a través de una membrana semipermeable (es decir, el
agua se mueve de un lugar donde hay mucha agua a un lugar donde hay poca agua). El proceso
de ósmosis involucra necesariamente la presencia de una membrana semipermeable que
separa dos zonas con concentraciones diferentes (Figura 2). El movimiento del agua a través
de las membranas biológicas es siempre pasivo (sin gasto de energía), la fuerza que dirige este
movimiento se conoce como presión osmótica.

Cuando la célula se encuentra en una solución cuya concentración de solutos es menor que la
del medio interno de la célula, se dice que la célula está en una solución hipotónica y como
consecuencia, el agua entra a la célula causando que se expanda. Si la concentración de
solutos es mayor fuera de la célula, se dice que la célula está en una solución hipertónica;
provocando que la célula pierda agua y pierda tamaño. Si las concentraciones de soluto son
iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la célula está en una solución isotónica,
donde el movimiento neto es cero. Las células animales y vegetales funcionan óptimamente en
ambientes isotónicos. Las células vegetales cuando se les coloca en una solución hipotónica, la
vacuola se llena de agua y ocurre un fenómeno llamado turgencia, mientras que en las células
animales el agua tiende a entrar, provocando que las células se hinchen y lleguen incluso a
estallar, fenómeno llamado lisis. Por otra parte, si la célula vegetal se le coloca en una solución
hipertónica, pierde agua y la célula sufre el fenómeno denominado plasmólisis al separarse la
membrana celular de la pared celular, lo cual suele ser letal; mientras, la célula animal pasaría
por un fenómeno de crenación
OBJETIVO

 El objetivo de este experimento fue diferenciar los fenómenos de osmosis


(isotónica, hipertónica e hipotónica) en las tres muestras usadas en el
laboratorio (sangre, planta alodea y papa)
 Demostrar el transporte de sustancias a través de la membrana
 Comprender el concepto de osmosis
RESULTADOS

1ra muestra (sangre):


 Muestra de sangre con NaCl (0,8%): Solución isotónica
Esta solución contiene la misma concentración de soluto que la del interior de la célula.
En este caso, el agua se difunde tanto en el exterior como en el interior de la célula, como del
interior al exterior de la célula. Esta célula de encuentra en homeostasis.

 Muestra de sangre con NaCl (0,2%): Solución hipotónica


Esta solución contiene una baja concentración de soluto en el medio exterior en relación al
interior de la célula.
En este caso, el agua se difunde en mayor cantidad al interior de la célula. El volumen de la
célula aumenta (turgencia) y puede llegar hasta explotar (lisis).

 Muestra de sangre con NaCl (5%): Solución hipertónica


Contiene una alta concentración de soluto en el exterior de la célula. En este caso, el agua se
difunde desde el interior de la célula (medio hipotónico) hacia el exterior. Aquí la célula sufre
deshidratación, llegando incluso a morir (cremación).
2ra muestra (planta elodea):
 Muestra de elodea con NaCl (0,9%): Solución isotónica
Esta solución contiene la misma concentración de soluto que la del interior de la célula.
En este caso, el agua se difunde tanto en el exterior como en el interior de la célula, como del
interior al exterior de la célula. Esta célula de encuentra en homeostasis.

 Muestra de planta elodea con NaCl (0,2%): Solución hipotónica


Esta solución contiene una baja concentración de soluto en el medio exterior en relación al
interior de la célula.
En este caso, el agua se difunde en mayor cantidad al interior de la célula. El volumen de la
célula aumenta (turgencia) y puede llegar hasta explotar (lisis).

 Muestra de planta elodea con NaCl (5%): Solución hipertónica


Contiene una alta concentración de soluto en el exterior de la célula. En este caso, el agua se
difunde desde el interior de la célula (medio hipotónico) hacia el exterior. Aquí la célula sufre
deshidratación, llegando incluso a morir (cremación).
3ra muestra (papa):

En tres beakers se sumergieron 3 porciones de papa en cada beaker con distintas


soluciones (isotónica, hipotónica, hipertónica) y después de 30 minutos fueron
retiradas y estos fueron los resultados:

Peso inicial Peso final Textura


final
1er beaker con 2.48g 2.54g Normal
NaCl (0,8%):
solución isotónica
2do beaker con 2.31g 2.48g Muy
NaCl (0,2): dura
solución
hipotónica
3er beaker con 2.26g 1.79g Blanda
NaCl (5%):
solución
hipertónica

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