Unidad 2 fase 3.

Comprobación

Presentado por:

Jhon Netzer Suarez Pabón Código: 88289201

Andrea Paola Mendoza López Código: 37394272

Jonathan Fernando Ramírez Valencia Código: 1073322122

Javier Alberto Ortiz Ayala Código: 1013625431

GRUPO: 102058_110

Tutora: Marelbis Xiomara Arregoces Vanegas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCA-UNAD

SAN JOSE DE CUCUTA

MAYO 2019
 Introducción

En la actualidad las empresas cuentan con diversos competidores, por lo que es de vital
importancia e innovar implementar nuevas técnica que nos permitan mantener dentro del mercado
competitivo en el que nos rodeamos. Sobre todo que debido a la competencia existente, los
consumidores quienes cada día se vuelven más exigentes al adquirir un producto. Por tal motivo la
empresa se ve en la necesidad de implementar la innovación no sólo en sus productos, sino también
en la manera que se conducirán al mercado, anteriormente sólo se implementaba la apertura de un
negocio no se tenía claro que iba a pasar, pero en la actualidad es diferente, primero se "hace un
estudio para detectar la necesidad que existe entre los habitantes y hacia donde dirigirá el producto,
esta va en compañía del desarrollo de estrategias o planes de marketing, con la finalidad de
proporcionarle ayuda a las empresas a conseguir sus objetivos y crear ventajas competitivas a
mediano y largo plazo.
 Objetivos de la actividad

 Debemos desarrollar los contenidos temáticos establecidos para la segunda unidad

denominada tipos de estudio a utilizar en la formulación de un proyecto de inversión, en

donde se logre profundizar y abordar temáticas como son el estudio de Mercado, la

comercialización, el estudio técnico, estudio social y ambiental y la elaboración del

presupuesto del proyecto.

 Elaborar la planeación productiva en la unidad avícola de gallinas ponedoras controlando

los diferentes factores y actividades que se realizaran entre tiempos determinados mediante

un cronograma de actividades con su respectivo presupuesto.

 Realizar una revisión de los parámetros técnicos y los estándares de producción de la

explotación avícola de gallinas ponedoras.

 Identificar las actividades o labores que se deben realizar para la implementación y el manejo

de una explotación de gallinas ponedoras.

 Planear la producción que se pretende tener y realizar un cronograma de actividades que nos

permita controlar fácilmente las actividades y labores que se deben hacer durante el periodo

de producción.
1. .Elaborar el utilizando la herramienta diagrama de Gantt que está dispuesta en el entorno

práctico, con la cual deberán relacionar las actividades desde la selección de la región

hasta la factibilidad del proyecto con una duración de 6 meses.

 2. Elaborar el estudio de Mercado en donde se analice y desarrolle lo siguiente:

 Consumidor y la demanda

 La competencia y la oferta del mercado.

En el caso de los consumidores en el departamento de Norte de Santander están acostumbrados

a una alimentación basada en proteínas, minerales, calorías, etc. La cual generen una dieta

equilibrada para su salud y para el desarrollo de los niños en crecimiento, debido a esto el huevo

tiene gran ventaja en esta situación por sus aportes nutritivos que les puede brindar a las personas,

además con un plus que es el costo del huevo, debido que es uno de los elementos más económicos

de la canasta familiar y con mayor consumo.

Los consumidores se pueden clasificar de tal manera:

Minoristas: Son aquellas personas que generan su compra en tiendas, supermercados, etc., para

suplir las necesidades diarias de alimentación para sus familias y compran es por unidades o en

pequeñas cantidades de a cubetas. 49

Mayoristas: A estas personas se les llama comerciantes potenciales debidos que son los que

compran en volúmenes de grandes cantidades de huevo para posteriormente revender y

comercializar en diferentes veredas de la región y establecer una mejor ganancia a este producto.

En la demanda del producto principalmente la granja avícola se enfoca en el mercado del sector

urbano en el municipio, con el fin de suministrar los principales supermercados, micro mercado,

plaza de mercado y pequeñas tiendas en los diferentes barrios. La población, no es homogénea,

encontramos diferencias de género, etnia, edad, condición, situación, geografía y existen relaciones
e intercambios entre las diferentes generaciones entre niñas, niños, adolescentes, jóvenes, adultos

y adultos mayores las cuales se relacionan con el entorno local, subregional y nacional.

Para la oferta de huevo en el municipio encontramos 23 granjas avícolas dedicadas a la

producción de huevos, las cuales todas son de diferente capacidad de producción, la mayor

producción se concentran en 4 granjas las cuales producen entre 1.000 a 5.000 unidades, solo 2

producen la misma cantidad de huevo que son de 960 unidades, en total de unidades producidas

por las 23 granjas son de 14.802 huevos diarios. Por lo tanto la producción del municipio es baja

frente a la demanda, ya que la producción local no alcanza a abastecer el mercado existente; para

la venta de huevos se realiza principalmente en las tiendas y supermercados, esta actividad muestra

un mejor nivel de estabilidad en la venta de sus productos aunque se tiene un alto nivel de

competencia con los que ingresan por Venezuela y de otras ciudades del interior del país a más

bajos precios, la mayoría de la producción se vende en una presentación de cubeta de 30 unidades

y a un precio promedio de 8.500 pesos, se encuentran precios de $14.000 y $15.000 la cubeta, estas

provenientes de gallinas criollas.

 3. Elaborar la comercialización del producto o servicio, dando respuesta a lo siguiente:

 Análisis del producto o servicio: se debe estudiar la segmentación del mercado,

estrategias de penetración en el mercado, normas vigentes con respecto al producto,

presentación del producto o servicio (características), precio, proyección de ventas

del producto o servicio.

 La comercialización; se debe estudiar el sistema de almacenamiento, transporte,

canales de distribución, seguros, asistencia técnica, sistema de créditos, formas de

promocionar y publicitar, comisiones y descuentos, técnicas de ventas.

El huevo comercial, desde el momento de la postura, entra en el ciclo de la distribución

franqueando varias etapas, hasta su distribución final, ya sea en el consumo alimenticio humano

directo, o a través de su incorporación como materia prima en la elaboración de otros productos

alimenticios o en las industrias químicas, farmacéuticas o cosmetológicas. Para el caso del producto

de referencia y atendiendo las características del consumidor, el ciclo de comercialización del

huevo producido en la granja avícola, plantea como canal utilizado para la distribución del

producto, el esquema productor – supermercados – consumidor, debido a que no existe la necesidad

de utilizar 57 mayoristas ni ningún tipo de intermediario en tanto es claro el destino final del

producto así como el objeto de la granja avícola

 En la anterior tabla se estiman cuatro lotes para cinco años debido a que cada lote contiene una

duración de 13 meses en producción y un periodo de descanso de un mes de cuarentena en el galpón

con fines de desinfección para inicial el siguiente lote productivo.

Los aspectos legales son fundamentales en la formalización de la empresa, pues es la base sobre

la que se van a desarrollar los diferentes proceso tanto de formalización como en la forma que se

va a conformar ante la ley. El marco normativo legal está condicionado a los requerimientos dados

por cada país para la conformación jurídica empresarial, el pago de impuestos, las normas

sanitarias, de habilitación de servicios entre otros. Para la elección de la estructura jurídica de la

granja de huevos criollos se hizo un análisis a profundidad sobre diversos aspectos por mencionar

algunos, el tipo de actividad económica y el producto, el número de accionistas o dueños y el tipo

de bienes.
 Se pretende obtener que la venta de excedentes de la producción se haga de manera directa por

el grupo y así obtener mejores precios de venta. Es deseable que los productores tengan conciencia

de la calidad de su producto para competir, debiendo el huevo reunir las siguientes características:

 Que tenga una buena selección por tamaño.

 Que el huevo tenga un buen aspecto, es decir que esté limpio.

 Que el huevo sea seleccionado de manera que separen los deformes, de cascarón débil y

rugoso.

Para alcanzar el mejor precio de venta se sugiere llegar al consumidor final, cocinas económicas

y panaderías.se atenderá el mercado local y el excedente será para el mercado regional.

Se pretende promocionar el producto a través de los grupos organizados de la localidad como

son los de oportunidades, albergues, grupos religiosos y comités en general donde se promueva el

consumo de huevo fresco y a través de talleres se den a conocer las diferentes formas de

preparación.
4. Elaborar el estudio técnico del proyecto, en donde se establezca:

 Determinación de la localización optima del proyecto utilizando el método de

calificación por puntos.

 Identificación y descripción del proceso, detallando cada una de las etapas del proceso

para la elaboración del bien o prestación del servicio.

 Determinación del tamaño óptimo del proyecto.

 Relación de necesidades de maquinaria y equipo, suministros e insumos con los costos

unitarios.

 Definición las necesidades de talento humano operativa y administrativa con funciones

y costos, al igual que su estructura orgánica.

Conclusiones
 Se resalta la importancia del iniciar para hacer un completo análisis de una idea de

proyecto y de seguir paso a paso el proceso de elaborar y dar forma a una idea de

proyecto, la fase de selección de la zona o región a trabajar es parte esencial para

proseguir a realizar un diagnóstico específico de la zona elegida y luego hacer la

identificación de la oportunidad de proyecto y continuar con la determinación de la

metodología a emplear para la oportunidad de proyecto recién definida.

 la importancia de una buena planeación en la cual están involucrados los costos se sabrá

cuál será los costos de producción y cuál será el porcentaje de utilidad que se espera.
 Referencias Bibliográficas

Flórez, J. (2010). Proyectos de inversión para las Pyme. Segunda Edición. Capítulo 1. Contenido
del proyecto. Páginas 1 a 17. Bogotá. Ecoe Ediciones. Bogotá. Colombia. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=10515119

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Páginas 1 a 28. Ecoe Ediciones. Bogotá. Colombia. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10536346pdf

Prieto, J (2014). Proyectos: enfoque gerencial. Cuarta Edición. Capítulo 2. Identificación de los
proyectos. Páginas 45 a 66. Ecoe Ediciones. Bogotá. Colombia. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=11162313