e hipercolesterolemias.

Se consigue en
forma de cápsulas o sobrecitos para di-
solver en agua.
➜ Otra planta muy empleada en la pro-
vincia de Misiones (aunque crece desde
México hasta Argentina) es la llamada
uvilla o insulina vegetal (Cissus sycioi-
des). El término popular de insulina ve-
getal no amerita su inclusión como re-
emplazante de insulina sino que es una
era expresión folclórica o vernácula, sola-

El Regaliz está reconocido co

natural por los códigos alimen
todos los países del mundo.
Uvilla
mente. Las hojas de esta plan-
ta, al parecer, tendrían efectos
hipoglucemiantes interesantes en ani-
males de experimentación.
En lo que respecta a los edulcorantes,
se han planteado dudas sobre la segu-
ridad a largo plazo del consumo de pro-
ductos sintéticos como el aspartame, la
sacarina y sucedáneos. Por ahora los
resultados y evidencias son algo con-
trovertidos. Pero en la naturaleza tam-
bién hay especies útiles en estos casos.
➜ Regaliz: está reconocido como edulco-
rante natural por los códigos alimentarios
de casi todos los países del mundo.
➜ Estevia o yerba dulce: crece en el
área del sur de Paraguay y Brasil y este
de Argentina. De sus hojas se obtiene el
esteviósido, componente principal de
productos comercializados como edul-
corantes. Una ventaja que tiene la yer-
ba dulce respecto a otros productos co-
merciales es que, además de edulcorar,
mo edulcorante
tarios de casi
cuenta con efectos hipoglucemiantes.
➜ Yacón: es un tubérculo comestible
que aporta fructoligosacáridos, un tipo
de principio activo azucarado pero que
no aporta calorías al paciente diabético.
Hoy se lo considera un alimento fun-
cional y se consigue en forma de tés o
cápsulas.
Insulina natural
Una idea que mantiene en vilo a mu-
chos científicos en estos momentos es
el poder obtener un sustituto de la insu-
lina porcina, obtenido de fuentes natu-
rales. En ese sentido, están muy avan-
zados los estudios con una especie que
crece desde Cuba hasta Argentina: la
Momordica charantia, conocida popu-
larmente como calabacita o cundeamor.
Esta planta tiene todos los aminoácidos
constituyentes de la estructura química
de la insulina, salvo dos. La incorpora-
ción de estos dos aminoácidos en dicha
estructura es el motivo de trabajo de
los investigadores.
tituyen en pilares fundamentales
para el tratamiento de la diabetes.
Las plantas medicinales también
son excelentes aliados, pero su uso
y prescripción deben estar contro-
ladas por médicos, ya que incluso
pueden interactuar con drogas hi-
poglucemiantes sintéticas que se to-
men simultáneamente o con la propia
insulina y llevar a cuadros de hipoglu-
cemias severas.
La diabetes, en especial la tipo II, es
una enfermedad silenciosa que debe
detectarse a tiempo, de modo de preve-
nir sus efectos nocivos a los intereses
de la economía del organismo. No hay
que automedicarse sino contar siempre
con la ayuda de un profesional médico
o nutricionista que sabrá controlar el
caso de modo adecuado.
Calabacita

El mejor tratamiento
Estevia
La dieta, el ejercicio regular y el ma-
nejo del estrés o nerviosismo se cons-

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