Vitaminas liposolubles
Las vitaminas solubles son aquellas
vitaminas que se pueden disolver en
grasas y aceites (son liposolubles)
Características de la vitamina
liposolubles las vitaminas liposolubles
no se absorben ni se secreta
fácilmente y su exceso en el
organismo puede resultar toxico
Vitamina A
Participa en formación y
mantenimiento de la piel, membrana
mucosa, dientes y huesos, formación
de encima. Actúa como una hormona
Se almacena en el hígado y se
encuentra en la retina
Fuente
Hígados, yema de huevo, lácteos,
zanahoria, espinaca, brócoli, lechuga,
durazno, melones.
Vitamina D Fuente
Absorción del calcio y fosforo. Harina de pescado, hígado de bacalao,
hígado de cerdo, coles, espinaca.
Se forma en la piel con la acción de los
rayos solares. Vitaminas Hidrosolubles
Fuente Se caracteriza por que se disuelve en
agua
Hígado, yema de huevo, lácteos,
germen de trigo, luz solar, pescado,
cereales.
Vitaminas E
Antioxidante natural.
Regeneración de tejidos.
Estabilización de las membranas
celulares.
Protege los ácidos grasos
Fuente
Aceites vegetales, Yema de huevo,
hígado, panes integrales, legumbres,
verdes, coco, vegetales de hojas
verdes, aceite de maíz, oliva, nueces
Vitamina K
Coagulación sanguínea