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UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES


INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Ibarra – Ecuador

Nombre: Sergio Muñoz Fecha: 16/04/2019


Curso: Octavo “A” Informe: N.- 1
Catedra: Industria de Cuero

TEMA: Obtención de la piel de conejo

Ibarra – Ecuador
1. INTRODUCCIÓN

Desde tiempo antiguos el hombre ha utilizado lo que le puede servir para satisfacer sus
necesidades, las pieles es una de ellas, surgiendo así los primeros intentos de conservación
con tratamientos primitivos, tales como rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un
poco y se conservaran por más tiempo, hasta llegar a la época en que son descubiertos los
taninos y utilizados para el curtido de manera más eficiente.

En la actualidad existe una creciente demanda a nivel mundial de pieles ecológicas, para
sustituir las de animales salvajes. Las únicas pieles naturales ecológicas son las
procedentes de animales de criadero controlado como vaca, cui, etc. También son
ecológicas las pieles de conejo, ya que además de ser doméstico, se aprovecha la carne,
quedando su piel como un subproducto alternativo, de bajo costo de producción
comparado con otras especies y de buena rentabilidad si es de calidad de exportación.

La piel puede ser obtenida de animales que hayan cumplido su propósito productivo, para
ello habrá de considerar algunos aspectos como evitar utilizar animales sacrificados en
época de muda o con enfermedades que afecten la piel y abstenerse de utilizar pieles de
animales muertos, cuyos procesos hayan afectado la calidad de la piel. El impacto
ecológico que causan las curtiembres, por los afluentes tóxicos que producen como ser
ácidos y metales pesados es peligroso para la salud si no se utiliza la protección adecuada.

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General


Obtener la piel de conejo mediante una técnica artesanal para transformar en un
producto de peletería de calidad.

2.2 Objetivos Específicos


 Aprender el proceso de curtiembre de la piel de conejo de manera
artesanal.
 Conocer la transformación de la piel de conejo en cuero.
 Determinar un proceso óptimo para la transformación de las pieles en un
producto de peletería.

3. FUNDAMENTO TEORICO

Conejo
Es un mamífero roedor de aproximadamente 40 centímetros de largo animal pequeño de
orejas largas y cola muy corta. Tiene cuatro dedos en las patas posteriores y cinco en las
anteriores. Su carne blanca y perfumada es comestible, delicada, tierna y gustosa. Hay
variedades diferentes, está el conejo de corral y el conejo de monte.

Las características más salientes para saber si es fresco. La grasa debe ser blanca y la
carne firme y no babosa. La carne de conejo es muy deseada por su bajo contenido graso,
favoreciendo a quienes la comen por colaborar en no elevar el colesterol. Sustituye a
cualquier carne magra además de tener casi el mismo valor alimenticio que la ternera o
vaca al ser su masa muscular similar en casi todas las especies animales. Todo esto
relacionado a la edad y al grado de engorde. Su carne cuenta entre un 5 o 10% de grasa.

El conejo se alimenta básicamente de plantas herbáceas y gramíneas, raíces y bulbos,


además de cortezas de plantas leñosas y frutos silvestres y de las huertas. El conejo vive
en las zonas boscosas rodeadas de peligros, suele salir de noche a cazar en ambientes
húmedos y repletos de zanahorias, pues son el mayor depredador de los vegetales. Su
ingenio y perspicacia para salir airoso lo convierten en uno de los trofeos más cotizados
entre los predators.

En las épocas de apareamiento migra hacia otras madrigueras pudiendo durar este ciclo
12 meses al año. Se caracteriza por vomitar sangre una vez al mes, cuyos efectos se
achacan al período lunar. La piel es suave, fuerte, cálida y durable. Su coste es reducido
su presentación es sencilla su imitación es total y su confort es extraordinario. Toda la
piel, seca, fresca, no puede ser utilizada antes del curtido .El curtido tiene como misión
devolver a la piel su elasticidad, flexibilidad y le otorga las condiciones de resistencia,
dureza, textura y longevidad. (Ipiales , 2014)

Razas de conejo:
Castor Rex: Puede alcanzar un peso de 3 a 4 kg, tiene un pelaje muy corto de unos 15
mm de aspecto sedoso y suave al tacto, su piel es muy apreciada en la industria peletera.
Chinchilla Rex: Es un pequeño conejo que pesa entre 2 y 3 kg de media. Éstos presentan
un cuerpo corto y achaparrado, con un pelaje muy espeso. Su línea dorsal está ligeramente
curvada hacia fuera. Su cabeza, fuerte, corta y ancha, está muy cercana a su cuerpo. En
ella apreciamos dos orejas peludas, rectas y con una medida de 8.5 a 9.5 cm.

Rex Castor: Se requiere un manejo de crianza artesanal durante 6 a 7 meses de vida a fin
de obtener maduración adecuada de la piel.

Piel
Son los cueros de los animales pilíferos, que son tratados en las curtiembres, para
conservar el pelo natural, haciéndolos impermeables y resistentes. Las pieles y el cuero
fabricados a partir de pellejos curtidos de animales se utilizan desde hace miles de años
para confeccionar prendas de vestir. Con las pieles se fabrican gran variedad de prendas
exteriores, como abrigos, chaquetas, sombreros, guantes y botas, así como adornos para
otros tipos de prendas.
Las especies más utilizadas para la peletería son la vaca, oveja, cabra, caballo y camello.
Son muchos los animales en estado salvaje y de criaderos que sufren el asedio del hombre
que busca sus pieles para ser tratadas y comercializadas, dejándoles ganancias
importantes. Alguno de ellos son: nutria, visón, zorro, conejo, astracán (nombre de la
oveja no nacida), gato montés, ocelote, camello, guanaco, chinchilla, leopardo, focas,
marta, marmota, lobo, lince, jaguar, castor, mapache, armiño, hurones y ardillas. (Lopez
Morales & Espinosa, 2015)

Pieles de calidad
Para obtener una piel de calidad, es necesario sacrificar el animal cuando la madurez del
pelaje es uniforme en todo el cuerpo y su densidad suficiente, que es la que corresponde
al pelaje de invierno. Es necesario tener en cuenta además las mudas: mudas juveniles en
el animal en crecimiento, mudas estacionales en el adulto. (FAO, 2016)

Además, aparte de que los conejos a menudo se sacrifican muy jóvenes y se crían en
condiciones desfavorables, los dos grandes defectos que hacen de la piel de conejo un
producto de baja calidad son:
 La fragilidad de las lanas churras (pelos largos y bastos de pelaje) que se rompen
con el menor roce.
 La falta de homogeneidad en el crecimiento de los pelos en el momento de las
mudas estacionales del adulto (zonas de pelos más cortos o que tienen una
adherencia menor a la piel).

Curtiembre
Método y Técnica por el cual, se transforma en materia prima la piel para elaboración de
pieles ecologícas y conserven el ecosistema: (Narvaez Ponce, 2013)
Existen tres formas:
Tradicional
Industrial
Convencional

Peletería
En las peleterías se elaboran prendas que son denominadas como tapados, sacos, bacones,
estolas, mangas y forros de otras prendas de abrigo, principalmente destinadas al uso en
las mujeres. En esta industria se determinan nombres como por ejemplo zorro gris, zorro
colorado, zorro plateado, zorro fueguino, zorro de Alaska, zorro blanco, nutria depilada,
nutria sin depilar, nutria peinada, nutria natural, zorro natural. (PETA, 2016)

4. MATERIALES Y EQUIPOS

Materiales Reactivos Uniforme Equipos


Cuchillos Acido fórmico Cofia Balanza
Carrete de cabuya Sal en grano Mascarilla Salino metro
Balde Formol Pantalón Cocina
Piedra de afilar Detergente Camiseta Probeta
Cuchillos Mandil de caucho Vaso de precipitación
Fundas Franela
5. PROCEDIMIENTO

29 conejos Recepción

Sacrificio

FI
Extracción de la piel

Eviscerado Órganos internos

Pesado de la piel

Limpieza de la canal

Restos de grasa y
Agua con detergente Lavado sangre

Escurrido de la piel

Reposo
Ac. Fórmico = 88,2 g
Agua fría = 5881 g
Formol = 11,7 g Piquelado
Sal = 411,67 g

6. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Numero de pieles (conejo) = 29


Peso de las pieles = 5881

Reactivo Porcentaje (%) Peso (g)


Acido Fórmico 1,5% 88,2g
Agua 100% 5881g
Formol 0,2% 11,7g
Sal en grano 7% 411,67g
7. CONCLUSIONES

 La curtición de piel de conejo realizada durante la práctica es una muy


buena opción para satisfacer las necesidades del consumidor ofreciendo
productos de calidad.
 Se conoció el proceso de transformación de las pieles de conejo en cuero
aplicando sus respectivos reactivos químicos para su duración,
conservación y elaboración de productos.
 Al momento de realizar el desprendimiento de la piel evitar no cortar o
romper la piel de conejo para su mejor presentación.

8. RECOMENDACIONES

 Tener en cuenta la edad del animal debido que, a mayor edad del animal
el pelaje comienza a cambiar y desprenderse ocasionando un mal trabajo
de peletería.
 Colocar el peso adecuado de ácido, formol y sal para obtener un buen
curtido de la piel.

9. BIBLIOGRAFIA

FAO. (2016). PRODUCCION DE PIELES Y PELOS TEXTILES. Quito, Ecuador.


Recuperado el 19 de Abril de 2019, de http://www.fao.org/3/t1690s/t1690s08.pdf
Ipiales , J. (2014). CONEJOS: Caracteristicas, Habitad, Cuidados. Quito, Ecuador.
Recuperado el 10 de Abril de 2019, de
https://cumbrepuebloscop20.org/animales/conejo/
Lopez Morales , B., & Espinosa, D. (2015). curtido de pieles. Lima, Peru. Recuperado el
10 de Abril de 2019, de http://www.fundesyram.info/biblioteca.php?id=1824
Narvaez Ponce, J. (2013). MANUAL DE CURTIDO ARTESANAL DE PIELES DE
CONEJO. Bogota, Colombia. Recuperado el 10 de Abril de 2019, de
https://issuu.com/diszal/docs/manual_piel_conejo
PETA. (09 de Agosto de 2016). The Fur Industry. Obtenido de Animals are not ours:
https://www.peta.org/issues/animals-used-for-clothing/fur/
ANEXOS:

Ilustración 1: Sacrificio Ilustración 2:Remoción de la piel

Ilustración 3: Eviscerado Ilustración 4: Lavado y


desprendimiento de restos de carnaza

Ilustración 6:Obtencion de piel


Ilustración 5:Escurrido
Ilustración 7:Preparacion del acido