Los caramelos de papelón y coco o coquitos acaramelados, son unos deliciosos dulces típicos

venezolanos muy fáciles de preparar, hechos a base de coco rallado muy similares a las
tradicionales conservas. Estos caramelos criollos no poseen ningún químico y son perfectos para
la merienda de los niños.

INGREDIENTES:

 2 Tasas de Coco rallado

 1/2 de Papelón rallado
 1 Tasa de agua

PREPARACIÓN:

1. Se coloca a hervir el agua cuando rompa en hervor, se le añade el coco rallado y se retira del fuego.
2. Se cuela y en esta agua, se prepara el almíbar, dejándolo espesar hasta que tenga una consistencia
gruesa.
3. Se le agrega el coco rallado y se deja hervir revolviendo bien hasta que la mezcla sea casi transparente.
4. Se retira del fuego y cuando la temperatura lo permita, se saca con una cucharilla una porción y se
amasan con las manos, dándole forma de bolita, de un tamaño de uno a dos centímetros de diámetro.
5. Se envuelven en papel blanco transparente si es encerado mejor cortado en cuadros de cuatro a cinco
centímetros de ancho, y se cierran torciéndoles las puntas.
6. Ingredientes:
7. 1 coco grande, 1 panela de papelón , 1 pizca de clavo de olor en polvo.
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9. Preparación
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11. Quitarle la concha al coco y se le saca la pulpa, se procede a ralla por el lado fino del rallador.
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13. A parte en n un olla a fuego medio se pone a derretir el papelón un poquito de agua a fuego
lento hasta que se disuelva por completo.
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15. Luego se le agrega el coco rallado y clavo de olor mezclar con una cuchara de madera para
que se integre los ingredientes, deja enfriar se toma una porción pequeña para hacer los
caramelos con ayuda de las las manos se le da forma, luego se envuelve en una papel
plástico