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Arreglo de los Erlemnayers (Cada grupo tiene duplicado)

Grupo 1  Erlenmayer de 1000 mL con 100 mL de Na2SO3

Grupo 2  Erlenmayer de 1000 mL con 200 mL de Na2SO3

Grupo 3  Erlenmayer de 1000 mL con 400 mL de Na2SO3

Grupo 4  Erlenmayer de 250 mL sin bafles con 100 mL de Na2SO3

Grupo 5  Erlenmayer de 250 mL con bafles con 100 mL de Na2SO3

Soluciones a preparar:

Sulfito de sodio (𝑁𝑎2 𝑆𝑂3)


0.2 𝐸𝑞 𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂3 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝑆𝑂3 126.043 𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂3
𝑋 𝐿 𝑑𝑒 𝑁𝑎2 𝑆𝑂3 ∗ ∗ ∗
𝐿 2 𝐸𝑞 𝑔 𝑁𝑎2 𝑆𝑂3 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝑆𝑂3
Normalmente preparamos 2,5 L a 0,2 N y pH 8.00 lo que da 78,7769 g de 𝑵𝒂𝟐 𝑺𝑶𝟑

Sulfato de cobre (𝐶𝑢𝑆𝑂4 ) de esta solución ya hay en la nevera pero creo que es mejor preparar
solución nueva, se hace en el balón de 5 mL
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢𝑆𝑂4 159,6 𝑔 𝐶𝑢𝑆𝑂4
0,05 𝐿 𝐶𝑢𝑆𝑂4 ∗ ∗ = 𝟕, 𝟗𝟖 𝒈 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑢𝑆𝑂4

La solución de yodo ya está lista en la nevera no creo que haya necesidad


de preparar más
Pero por si acaso:
Para preparar 200 mL de solución de yodo se requieren 12,840 g de I2 y
128,40 g de KI (Se toma su tiempo en disolverse del todo…)

Para el tiosulfato de sodio (𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3)


Hemos preparado siempre muy poco de este (1L) sería mejor hacer 2L para que no haga
falta (siempre nos ha hecho falta!!!)
Para hacer 2 L de solución al 0,075 N se necesitan 11,8582 g de tiosulfato de sodio
(𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3)
La solución de almidón al 1%

Mezclar 1 g de almidón en aprox. 50 mL de agua fría.


Agitar continuamente y adicione cuidosamente la solución resultante a aprox 50 mL de agua
en ebullición, dejar rebullir por 1 minuto
Adicionar agua destilada hasta llevar el volumen final de la solución a 100ml (en caso de que se
evapore mucha agua!!)
Agitar muy bien, deje enfriar la solución hasta temperatura ambiente, Conservar en
refrigeración

Preparación del inóculo para método dinámico

La concentración inicial debe ser 80g/L y la final (con la que inicia la fermentación es de 7g/L por lo
tanto:
𝑔
7 ⁄𝐿 ∗(𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑢𝑡𝑖𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑛𝑜 𝑠𝑒 𝑠𝑖 𝑣𝑎𝑛 𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑟 𝑒𝑙 𝑑𝑒 3 𝑜 𝑒𝑙 𝑑𝑒 7)
C1V1=C2V2  V1=
80 𝑔/𝐿

Supongamos que usan el de 7 L ósea que el volumen útil es de 3 L más o menos se tendía que
preparar 0,2625 L de inoculo

Siguiendo las proporciones para el inoculo


80 𝑔 𝐿𝑒𝑣𝑎𝑑𝑢𝑟𝑎
0,2625 𝐿 ∗ = 21 𝑔 𝑑𝑒 𝐿𝑒𝑣𝑎𝑑𝑢𝑟𝑎
𝐿
30 𝑔 𝑆𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎
0,2625 𝐿 ∗ = 7,875 𝑔 𝑑𝑒 𝑆𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎
𝐿
Lo podemos hacer con sacarosa, yo creo que Dorriet dejó ahí en la estantería de los reactivos la
sacarosa, si no toca que traigan un toles de la casa también hay que comprar la levadura yo tengo
acá en la casa por si quieren y pueden venir por ella.