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ALIMENTOS SOLIDARINA, S.A.

AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN FÁBRICA PROCESADORA DE ALIMENTOS - MICROCUENCA DEL RÍO


PLATANITOS, SUBCUENCA DEL RÍO VILLALOBOS

INFORME
(Preguntas Sugeridas)

1. ¿Cuál cree usted que fueron la productividad y el espíritu de grupo o moral de las trabajadoras en la
sección de empaque durante los meses siguientes hasta la Navidad?

R/ Consideramos que la productividad aumento y el espíritu de grupo o moral de las trabajadoras


aumento a partir de establecer las mediciones y ofrecimiento del regalo para la fiesta de Navidad. Sin
embargo, no fue detectado el problema de raíz, el cual obedece a un tema de falta de planificación
financiera estratégica y comercial. Asimismo, dentro de sistema de planificación estratégica debe de
considerarse la adquisición de tecnologías nuevas especialmente en el departamento de empaque, el
cual cuenta con la mayoría de empleadas (20 colaboradores).

2. ¿Por qué razones la productividad y la moral fueron más altas, igual o más bajas que antes de la
implementación de estas medidas?

R/ Se considera que la productividad aumento después de que la fábrica decidió utilizar los cuadros que
mostraban el rendimiento del trabajador al final de cada mes, ya que las mujeres se podían autoevaluar y
tener mayor competitividad. En cuanto a poder obtener el regalo ofrecido para la fiesta anual de Navidad,
fue tomado positivamente ya que se estaba reconociendo su labor en el transcurso del año. Tomando en
cuenta que el grupo era solo de mujeres y con 25 a 35 años de antigüedad se considera un factor
importante para la unión del grupo y se considera que todas aumentaron su producción y aumentaron su
moral, es decir, prevaleció la unión de grupo.

3. ¿Considera que existe algún factor que vincule a las BPM o la P+L con el estancamiento de la
producción? ¿Por qué?

R/ Consideramos que el factor que vincula a la BPM o P+L con el estancamiento en la producción, fue
únicamente durante el período de adaptación, donde las trabajadoras se debían adaptar a los nuevos
procesos o controles establecidos en las buenas prácticas de manufactura. En este caso en específico
también se puede considerar que desde el 2010 que se aumentó el rigor de las BPM la producción
permaneció constante por la falta de metas y una planificación estratégica adecuada, acompañada por la
falta de nuevas tecnologías.

4. Utilizando (entre otras herramientas) el árbol de problemas-árbol de objetivos, planeación estratégica


empresarial y el análisis basado en el sistema Dupont, realice el estudio de la empresa que le permita
desarrollar adecuadamente el PROCESO DE TOMA DE DECISIONES respecto a la implementación de
las tácticas sugeridas para mejorar la producción en la fábrica.

R/ Ver anexos
ALIMENTOS SOLIDARINA, S.A.
ÁRBOL DE PROBLEMAS
ALIMENTOS SOLIDARINA, S.A.
ÁRBOL DE OBJETIVOS
ALIMENTOS SOLIDARINA, S.A.
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
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ANÁLISIS SISTEMA DUPONT