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Propiedades de los fluidos

Sistemas de unidades
Un sistema de unidades es una colección de unidades de medida y reglas que relacionan a
dichas unidades entre sí. En este sentido, se entiende a los sistemas de unidades como conjuntos
de unidades de medidas estandarizadas y uniformes.

Sistema internacional de unidades


El sistema internacional de unidades o SI es el sistema de unidades más popular del mundo
hoy en día. Fue adoptado de forma prioritaria y única por todos los países del mundo
exceptuando a Estados Unidos, Birmania y Liberia.
Se deriva del antiguo sistema métrico decimal, por esta razón hoy en día también se le
denomina sistema métrico.
Desde el año 1960, y gracias a la XI Conferencia general de pesos y medidas, fueron
establecidas seis unidades básicas por las cual el sistema métrico se debe regir: segundo (s),
metro (m), amperio (A), kilogramo (kg), candela (cd) y kelvin (K). Con el tiempo, fue añadida
también la unidad de mol para medir compuestos químicos.
Es un sistema de unidades que se basa en fenómenos físicos fundamentales. Sus unidades son
una referencia internacional que sirve como base para desarrollar herramientas e instrumentos de
medida.

Propiedades físicas de los fluidos


Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas
moléculas sólo hay una fuerza de atracción débil.
Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre si por fuerzas cohesivas
débiles y las paredes de un recipiente. En el cambio de forma de un fluido la posición que toman
sus moléculas varía, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los líquidos
toman la forma del recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los
gases carecen tanto de volumen como de forma propios. Las moléculas no cohesionadas se
deslizan en los líquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos están conformados
por los líquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos viscosos.

Densidad.
Una de las propiedades de los sólidos, así como de los líquidos e incluso de los gases es la
medida del grado de compactación de un material: su densidad.
La densidad es una medida de cuánto material se encuentra comprimido en un espacio
determinado; es la cantidad de masa por unidad de volumen. Una pequeña colección de átomos
da origen a una molécula. Y una gran colección de moléculas da lugar a un cuerpo de algún tipo
de sustancia. Las moléculas, con su respectivo tamaño y número de átomos, son diferentes para
cada sustancia.
La densidad es el cociente la masa y el volumen de una sustancia.
Y para calcular la densidad debemos dividir la masa entre el volumen y la letra con la que se
representa se le conoce como Ro (ƿ).

Y las unidades en la que se puede medir la densidad son en Kg y gr que serán la masa; en el
volumen serán m³ y cm³ respectivamente.

Ƿ=m=Kg= gr
v m³ cm³

Unidades
En el Sistema Internacional de Unidades (SI):
 Kilogramo por metro cúbico (kg/m³).
 Gramo por centímetro cúbico (g/cm³).
 Kilogramo por litro (kg/L) o kilogramo por decímetro cúbico. La densidad del agua es
aproximadamente 1 kg/L (1000 g/dm³ = 1 g/cm³ = 1 g/mL).
 Gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm³).

Peso específico.
Es una propiedad que relaciona la densidad con la fuerza de atracción de la gravedad, es decir,
establece la relación entre el peso y el volumen del objeto. Es una constante en el sentido de que
es un valor que no cambia para cada sustancia ya que a medida que aumenta su peso también
aumentara su volumen ocupado, al igual que sucede con la densidad.

La fórmula del peso específico es la siguiente:

Sabemos que w es igual a la m multiplicada por la gravedad, entonces podemos deducir lo


siguiente:

Si w=mg y Pe= w/v entonces podemos sustituir el valor de w en la fórmula de Pe la cual nos
quedaría de la siguiente manera:
**Si ρ = m/v entonces peso específico es igual:

En donde:
Pe= peso especifico
ρ= densidad
m= masa
g=aceleración de la gravedad
v= volumen

Unidades
 En el Sistema Internacional de Unidades (SI) se expresa en newtons por metro cúbico:
N/m³.
 En el Sistema Técnico se mide en kilogramos–fuerza por metro cúbico: kgf/m³.
 En el SIMELA se expresa en newtons por metro cúbico: N/m³.

Viscosidad.
Se debe al reacomodo que sufren sus moléculas cuando se desplaza en una superficie o en el
interior de un conducto. Este reacomodo provoca que las moléculas rocen unas con otras y que la
velocidad del desplazamiento del fluido se vea modificada; por tanto, algunos autores definen la
viscosidad como la resistencia que tiene un líquido al fluir.
Tensión superficial.
Es producida por la fuerza de atracción entre las moléculas que se encuentran entre la
superficie del líquido lo que le da la apariencia de forma capa o membrana.
Por eso es que algunos insectos pueden caminar sobre la superficie del agua de estanques, lagos
o charcos, debido a la tensión superficial.

Cohesión.
La cohesión es una fuerza que mantiene unidas a las partículas de una misma sustancia. Que
es la fuerza con la que se atraen las moléculas de un mismo cuerpo. También la fuerza de
cohesión es conocida como fuerza intermolecular y se presenta en líquidos, sólidos y gaseoso.
Solido: la energía cinética de las moléculas es menor que la energía potencial es la cohesión
que existe entre ellas.

Liquido: si las energías cinética y potencial de sus moléculas son aproximadamente iguales.
Gaseoso: si la energía cinética de la moléculas es mayor de su energía potencial.

Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia. La
cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción entre partículas
adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la interacción entre las
superficies de distintos cuerpos
En el agua la fuerza de cohesión es elevada por causa de los puentes de hidrogeno que
mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la
convierte en un líquido casi incompresible.
Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto
hidrostático, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante
la presión generada por sus líquidos internos.

Adhesión
La adhesión o adherencia es la propiedad de la materia por la cual se juntan dos superficies de
sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, manteniéndose unidas por fuerzas
intermoleculares.
No es lo mismo que cohesión, que es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro
de un mismo cuerpo o entre moléculas similares. La adhesión, en cambio, es la interacción entre
las superficies de distintos cuerpos.
Capilaridad
Es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la cual, a su vez,
depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido), que le confiere la capacidad de subir
o bajar por un tubo capilar.
Para entenderlo, veamos un experimento clásico:
En un recipiente se vierte agua (coloreada de un cierto tinte para ver con mayor claridad el
efecto que se produce).
Se introduce en el recipiente un tubo de cristal alargado y estrecho. Inmediatamente parte de
agua del recipiente ascenderá por el tubo hasta alcanzar una altura determinada, esta altura será
tal que el peso del líquido que quede dentro del tubo sea igual a la tensión superficial de dicho
líquido.

Si cogemos un tubo con un mayor diámetro el agua que ascenderá por él llegará a menor
altura pero el peso del líquido que queda dentro del tubo también es igual a la tensión
superficial de dicho líquido.
Si se tuviese un tubo tan fino como el de un cabello, la cantidad de líquido ascendería mucho
más en altura pero el peso del líquido que queda dentro del tubo también es igual a la tensión
superficial de dicho líquido.
A este fenómeno se le conoce como Capilaridad líquida.
Si tomamos un tubo de cristal grueso comunicado con uno fino y echamos agua en él se verá
cómo en el tubo grueso el agua alcanza menos altura que en el fino, como se ilustrra en la figura
a la izquierda.
Si hacemos la misma prueba con mercurio en vez de con agua (tal como se compara en la
misma figura) resultará que en el tubo grueso el mercurio alcanza más altura que en el fino.
Además, en el primer caso, se puede ver que el agua se une con la pared del tubo (menisco) de
forma cóncava, mientras que con el mercurio lo hace de forma convexa.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular (o
cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a la adhesión del líquido con el material
del tubo (es decir, es un líquido quemoja).
En palabras más sencillas, cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, ésta
asciende por el capilar como si trepase agarrándose por las paredes, hasta alcanzar un nivel
superior al del recipiente.
El líquido sube hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena
el tubo. Éste es el caso del agua, y ésta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro
de las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.

Hidrostática
La hidrostática es la rama de la mecánica de fluidos que estudia los fluidos en estado de
reposo; es decir, sin que existan fuerzas que alteren su movimiento o posición. Su contrapartida
es la hidrodinámica, que estudia los fluidos en movimiento.
Reciben el nombre de fluidos aquellos cuerpos que tienen la propiedad de adaptarse a la
forma del recipiente que los contiene. A esta propiedad se le da el nombre de fluidez.

Presión
La materia ordinaria se presenta en alguno de los tres estados siguientes: sólido, líquido o
gaseoso. Existe un cuarto estado de la materia denominado plasma que es esencialmente un gas
ionizado con igual número de cargas positivas que negativas.
Un sólido cristalino es aquél que tiene una estructura periódica y ordenada, como
consecuencia, tiene una forma que no cambia, salvo por la acción de fuerzas externas. Cuando se
aumenta la temperatura, los sólidos se funden y cambian al estado líquido. Las moléculas ya no
permanecen en posiciones fijas, aunque las interacciones entre ellas sigue siendo suficientemente
grande para que el líquido pueda cambiar de forma sin cambiar apreciablemente de volumen,
adaptándose al recipiente que lo contiene.
En el estado gaseoso, las moléculas están en continuo movimiento y la interacción entre ellas
es muy débil. Las interacciones tienen lugar, cuando las moléculas chocan entre sí. Un gas se
adapta al recipiente que lo contiene pero trata de ocupar todo el espacio disponible.
En este capítulo, se estudiarán los denominados fluidos ideales o perfectos, aquellos que se
pueden desplazar sin que presenten resistencia alguna. Posteriormente, estudiaremos los fluidos
reales, aquellos que presentan cierta resistencia al fluir. La dinámica de fluidos es muy compleja,
sobre todo si se presentan los denominados vórtices o torbellinos.

Presión hidrostática
Se conoce como Presión Hidrostática a la parte de dicha presión en la que el peso de un
fluido que se encuentra en reposo. Cabe destacar que en un fluido que se encuentra en este estado
la única presión que se encuentra es la que ya nombramos, siendo asi la presión que sufren
dichos cuerpos que se encuentran sumergidos en un líquido por el hecho de que estos se
sumergen en el mismo.
Es decir la presión hidrostática es la presión o la fuerza que esta puede ejercer o llegar a
provocar, tratándose de la misma forma de la presión como ya hemos dicho a la que se aplica un
elemento por el hecho de sumergirlo.
El líquido provoca una fuerza sobre el fondo y los laterales del recipiente además de la
superficie del objeto que se sumerge, esta a su vez provoca que el objeto entre en un estado de
reposo además de una fuerza perpendicular en las paredes de dicho envase donde se está
experimentando.
Esta se calcula de la siguiente forma, a partir de una sencilla multiplicación de la gravedad,
densidad, líquido y la profundidad, en una ecuación su fórmula seria la siguiente.
P= d x g x h.

Presión absoluta
El concepto de presión absoluta se aplica al valor de presión referido al cero absoluto
o vacío. Este valor indica la presión total a la que está sometido un cuerpo o sistema,
considerando el total de las presiones que actúan sobre él.
Considerando el valor de presión que indica un manómetro, el valor de presión absoluta será
el correspondiente al que aparece en dicho manómetro más el de la presión atmosférica
correspondiente.
La consideración del valor de presión absoluta en el aire comprimido es muy importante, se
debe tener en cuenta para los cálculos del caudal de aire en condiciones FAD.