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Universidad de Oriente

Núcleo de Anzoátegui
Unidad de estudios básicos
Laboratorio de Química General

Práctica N°1. Conocimiento y manejo del


material de laboratorio.

PROFESORA:

Ninoska Meaño

Sección 08

junio, 2018
INTRODUCCIÓN

La química es una ciencia experimental, en donde los aportes científicos se logran mediante
observaciones realizadas a procesos empíricos, o lo que es lo mismo, a través de
conocimientos basados en la experimentación.
La química experimental tiene su centro en la metodización de observaciones y
medidas cuantitativas bajo condiciones experimentales controladas, preparando la anotación
y recolección de datos, de tal forma que puedan inferirse deducciones de manera más sencilla
que desde el punto de vista teórico.
El laboratorio es el espacio donde la observación y la interpretación de los principios
químicos dan paso al desarrollo de la ciencia, es el lugar donde se realizan experimentos para
poder comprobarlos mediante un método científico. Por lo que es de vital importancia que
los operarios de estos espacios sepan reconocer cada uno de los materiales y sustancias
químicas que son frecuentemente utilizadas en los mismos, ya que esto permitirá
seleccionarlos y manejarlos adecuadamente.
Es por ello que el objetivo principal de esta práctica es lograr que los alumnos de este
curso estén en capacidad de reconocer por su nombre los diferentes materiales y equipos del
laboratorio de química general, familiarizándolos con estos espacios de experimentación y
desarrollando así habilidades para el buen desenvolvimiento de las prácticas futuras.
OBJETIVOS

Objetivo Principal
Adquirir conocimientos sobre el uso y manejo del material del laboratorio.

Objetivos Específicos
1. Identificar por su nombre y utilidad los diferentes equipos y materiales del
laboratorio.
2. Clasificar los diferentes tipos de equipos y materiales según sus usos: para medir peso
(gravímetros), para medir volúmenes (volumétricos).
3. Conocer los conceptos básicos de medidas como: menisco, exactitud, apreciación,
capacidad y error relativo.
4. Realizar medidas de volúmenes con instrumentos o equipos tomando en cuenta la
exactitud y precisión.
5. Determinar la masa de diferentes sustancias solidas mediante el uso de la balanza.
6. Determinar la densidad de sólidos irregulares
MARCO TEÓRICO

1. Material de Vidrio empleado:


1.1 VASO DE PRECIPITADOS O BEAKERS.- Se usa en general para contener líquidos
y específicamente para formar precipitados. Los hay de diferentes capacidades y algunos
tienen graduación. Pueden ser de cristal, metal o plástico.

1.2. PIPETAS.- Se utilizan para medir volúmenes con gran exactitud. Las hay volumétricas
y graduadas; en las primeras se mide el volumen definido que marca la pipeta; en las segundas
se puede medir el volumen total, que marca la pipeta, o fracciones de éste.

1.3. BURETAS.- Se usan para medir con precisión volúmenes de líquidos por lo que se
utilizan en análisis cuantitativos y en la valoración de soluciones.

1.4. VIDRIO DE RELOJ.- Son vidrios algo cóncavos, similares a los que se usan en los
relojes. Se utilizan para evaporar gotas de líquidos, realizar ensayos sobre papel de filtro,
tapar vasos de precipitados con el fin de reducir la evaporación de líquidos en ebullición,
también son empleados para pesar sólidos

1.5. VARILLA DE VIDRIO.- Son varillas de vidrio, de punta redondeada, se emplean para
agitar líquidos, para facilitar el disgregado de precipitados, también como ayuda al verter
líquidos de un recipiente a otro, evitando así el derrame del mismo.

1.6. CILINDROS GRADUADOS.- Son instrumentos de vidrio de forma cilíndrica que se


emplea para la mediciones de líquidos que no exige precisión.

2. Equipos a emplear:

2.1. BALANZAS.- Instrumento para pesar mediante la comparación del objeto que se quiere
pesar con otro de peso conocido; en su forma más sencilla consiste en dos platos que cuelgan
de una barra horizontal que está sujeta en su centro y permanece nivelada cuando alcanza el
equilibrio; el objeto que se desea pesar se coloca en uno de los platos, y en el otro se van
colocando pesas hasta nivelar horizontalmente la barra.
La balanza analítica es un instrumento utilizado en el laboratorio, que sirve para medir la
masa. Su característica más importante es que poseen muy poco margen de error, lo que las
hace ideales para utilizarse en mediciones muy precisas. Las balanzas analíticas
generalmente son digitales, y algunas pueden desplegar la información en distintos sistemas
de unidades. Por ejemplo, se puede mostrar la masa de una sustancia en gramos, con una
precisión de 0,00001 g (0,01 mg).

2.2. TERMOMETRO.- Instrumento que sirve para medir la temperatura; el más habitual
consiste en un tubo capilar de vidrio cerrado y terminado en un pequeño depósito que
contiene una cierta cantidad de mercurio o alcohol, el cual se dilata al aumentar la
temperatura o se contrae al disminuir y cuyas variaciones de volumen se leen en una escala
graduada.

3. Sustancias:
3.1.-AGUA DESTILADA.- Es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad de
moléculas de H2O y ha sido purificada o limpiada mediante destilación.

3.2.-ALCOHOL.- El alcohol es, desde un punto de vista químico, aquel compuesto orgánico
que contiene el grupo hidroxilo unido a un radical alifático o a alguno de sus derivados. En
este sentido, dado que se trata de un compuesto, existen diversos tipos de alcoholes

3.3.-CLORURO DE SODIO.- Compuesto químico (NaCl) muy soluble en agua; es una


sustancia blanca y cristalina que abunda en la naturaleza en forma de grandes masas sólidas,
o disuelta en el agua del mar y en la de algunas lagunas y manantiales.

3.4-NARANJA DE METILO.- es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a


naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,4. El nombre del compuesto químico del indicador es sal
sódica de ácido sulfónico de 4-dimetilaminoazobenceno.
4. Términos y técnicas de medición de líquidos en diferentes instrumentos

4.1-MENISCO
Se refiere a la forma que adopta la superficie de un líquido dentro del recipiente que lo
contiene la cual puede ser cóncava o convexa, esto depende de algunas propiedades de los
líquidos como la adhesión y la cohesión entre otras

4.2-APRECIACIÓN
Se denomina apreciación de un instrumento de medida a la menor lectura precisa que se
puede hacer en él.
Apreciación: Lectura Mayor-Lectura menor
Número de divisiones

4.3-CAPACIDAD
Es la medida de almacenamiento o tolerancia que tiene un medio físico o recipiente
para contener cierta cantidad de materia.

4.4-¿CÓMO SE REALIZA UNA MEDIDA VOLUMÉTRICA?


Cuando el volumen se expresa sin decimales se entiende que la medida no exige precisión,
ya que solo se deben garantizar números enteros. Cuando la técnica nos pida medir
volúmenes con decimales se entiende que la medida exige precisión. Sobre la base de estos
datos se elige el instrumento idóneo para medir un volumen determinado, tal como se muestra
a continuación:
 Cilindro graduado: se utiliza cuando no se exige precisión. Se tomará uno de la
capacidad más aproximada al volumen a medir.

Técnica de medición: Se coloca el cilindro sobre una superficie plana, se añade el


líquido hasta un volumen cercano al volumen a medir y luego con los ojos a la altura
de la línea de enrase, se añade lo que falta gota a gota hasta que la vista coincida a la
concavidad inferior del menisco (tal como se muestra en la figura 1).
Figura 1. Posición del observador ante la medición de un líquido en un cilindro graduado.

 Pipeta graduada: se emplea para medidas precisas, donde debemos garantizar la


primera cifra decimal. Igual que en el caso de los cilindros se sugiere el empleo de
una pipeta cuya capacidad se aproxime más al volumen a medir.

Técnica de medición: Se sujeta la pipeta con los dedos medios, pulgar e índice (tal
como se muestra en la figura 2). Se sumerge la pipeta, limpia y seca en el líquido y
se aspira hasta un poco más del cero (o la línea de aforo si es de transferir). Luego se
tapa el orificio superior con el dedo índice y se saca del recipiente contenedor y se
seca cuidadosamente con papel absorbente, manteniendo la pipeta en posición
vertical y con los ojos en la línea de aforo se deja escurrir el líquido hasta que el
menisco sea tangente a tal línea. Luego dejar fluir el líquido en el recipiente deseado.
Figura 2. Manipulación adecuada de una pipeta

4.5 DENSIDAD
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa y el
volumen de un cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro
cúbico (kg/m3), aunque frecuentemente se expresa en g/cm3. La densidad es una magnitud
intensiva, y su fórmula para hallarla es D= m/v, siendo m: la masa del cuerpo y v: el volumen
ocupado.
La densidad del agua es 1 g/mL

Densidad de un sólido irregular:

La densidad de un sólido irregular se realiza por desplazamiento de líquidos. En mecánica de


fluidos, se habla de desplazamiento (o volumen desalojado) cuando un objeto se sumerge en
un fluido, desplazándolo al ocupar su lugar. El volumen del fluido desplazado puede ser
medido y, a partir de esto, se puede deducir el volumen del cuerpo sumergido (ver figura 3).
Un objeto que se sumerge desplaza un volumen de líquido igual al volumen del objeto. Por
el Principio de Arquímedes se sabe que la masa del objeto se obtiene multiplicado su
volumen por la densidad del fluido. Si la densidad del objeto es menor que la del líquido
desplazado, el objeto flota; si es mayor, se hunde. En el caso de un objeto que flota, el peso
de fluido desplazado será igual al peso del objeto.

Figura 3. Probetas que muestran el desplazamiento de líquido al sumergir un sólido.


PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1.- Clasificación de materiales y equipos.
Completar la tabla 1 clasificando los instrumentos como gravimétricos y volumétricos.

Material o equipo Clasificación


Pipeta Volumétrica
Fiola
Pipeta graduada
Beaker
Cilindro graduado
Balanza
Embudo
Vidrio de reloj

2.-Determinación de capacidad y apreciación.


Observe detenidamente cada uno de los materiales que aparecían en la tabla 2 y determine
su capacidad y apreciación.

Tabla 2. Listados de equipos para determinarle la capacidad

Equipo o instrumento Capacidad


Balanza
Pipeta
Bureta
Beaker
Cilindro

3.- Determinación de la masa de un sólido determinado: Tomar dos sólidos irregulares


entregados por el docente, pesarlos por separado en la balanza. Anotar la medida (cada
sólido debe pesarse por triplicado y reportar un promedio de la medida).
4.-Obtención de un peso deseado.
a) Se pesa un vidrio de reloj y se anotó la masa obtenida.
b) Se suma la masa obtenida del vidrio de reloj más la cantidad de NaCl que se quería pesar
(2,7 gramos).
c) Se marcó el resultado obtenido en la escala de la balanza.
d) Con una espátula agregar poco a poco el Cloruro de sodio (NaCl) en el vidrio de reloj,
hasta que el Fiel se situó en cero.
e) Se añadió los 2,7 gramos de NaCl en un Beaker con 20 mL de agua destilada (medidos
con una pipeta), luego se agitó y se guardó.
f) Hallar la concentración de la solución obtenida (Expresado en % m/m)
5.-Medidas de volúmenes
a) Observar la capacidad de los instrumentos volumétricos existentes en el laboratorio,
realizar algunas mediciones, para calcular la apreciación y el error porcentual de los
instrumentos.

Instrumento Lectura Mayor Lectura menor N° de divisiones


Balanza
Pipeta
Bureta
Beaker
Cilindro

6.-Medidas de densidad
6.1. Densidad de un sólido irregular
Determinar la masa y el volumen de dos sólidos utilizando el agua y el alcohol para calcular
su volumen por desplazamiento.
6.2. Densidad del agua
Determinar con una balanza la masa de 5 ml y 10 mL de agua.
6.3. Densidad de una solución de NaCl
Se pesaron 5 y 10 mL de la solución preparada de NaCl en la parte 4.
POST-LABORATORIO

a) ¿Qué relación existe entre el volumen de un sólido medido por desplazamiento de


agua y el volumen medido por desplazamiento de alcohol?

b) Indique como afectará el valor de la densidad los siguientes hechos:

 Una parte del sólido queda fuera del agua


 Se sustituye, en el cilindro, agua por alcohol
 En el cilindro queda atrapada una burbuja de aire bajo el sólido

c) ¿Existen instrumentos más exactos que otros?


d) ¿Cuál es la diferencia entre exactitud y precisión?
e) Diferencias entre la pipeta volumétrica y pipeta graduada

BIBLIOGRAFIA

ATKINS, P.; JONES L. 2006. Principios de Química (Los caminos del


descubrimiento). Ed. Médica Panamericana, Buenos Aires.

CHANG, R. 2006. Principios Esenciales de Química General, Cuarta edición,


McGraw-Hill, Madrid.