UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

Facultad de Ingeniería Química y Textil

Tema:
Balance de masa
Curso: Cantidad de Movimiento – PI142 A
14/01/2019
Prof: Mg. Ing. Roger Gago Tolentino

1
Conceptos

• Fluidos
Los fluidos son sustancias capaces de fluir y que se adaptan a la
forma de los recipientes que los contienen.
Es una sustancia que sometida a una fuerza tangencial constante,
no alcanza una nueva configuración de equilibrio estático.
Una sustancia en la fase líquida o en la gaseosa (vapores y gases)
se conoce como fluido.
Características
Los líquidos son “prácticamente” incompresibles y los gases y
vapores son compresibles.
Los líquidos ocupan un volumen definido y tienen superficies libres
mientras que una masa dada de gas y vapor se expande hasta
ocupar todo el recipiente que lo contiene.
2
Conceptos

• Fluidos

3
Conceptos

• Tensión de cizallamiento (cizalla)

𝑑𝑣
𝜏 𝛼
𝑑𝑦

4
Conceptos

• Tipos de fluidos
Esfuerzo cortante frente a gradiente
de velocidad para fluidos newtonianos
y no newtonianos.

𝑑𝑣
𝜏 = 𝜇
𝑑𝑦

𝑛
𝑑𝑣
𝜏 =𝑘 + 𝜏0
𝑑𝑦
5
Conceptos

• Fluido – Plástico de Bingham

6
Conceptos

• Fluido – Dilatante

7
Conceptos

• Viscosidad
Viscosidad absoluta o dinámica
Es una propiedad que permite equilibrar, dinámicamente, las fuerzas
tangenciales externas cuando los fluidos están en movimiento.
Es la propiedad que indica el grado de dificultad de la sustancia en
fluir.
𝑑𝑣 𝑑𝑣 1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s]
𝜏 𝛼 𝜏 = 𝜇 = [10-1 kg·s-1·m-1]
𝑑𝑦 𝑑𝑦
Viscosidad cinemática
Es el cociente entre la viscosidad absoluta y la densidad.
1 St = 100 cSt = 1 cm2/s
= 0.0001 m2/s
8
Conceptos

• Sistema
Se refiere a una cantidad de materia definida o una región en el
espacio elegidas para su estudio.
La masa o región que se encuentran afuera del sistema se conocen
como los alrededores.
La superficie real o imaginaria que separa el sistema de sus
alrededores se llama frontera. La frontera de un sistema puede ser
fija o movible.
ALREDEDORES

SISTEMA

FRONTERA
9
Conceptos

• Densidad
Es definido por la cantidad de masa por unidad de volumen de una
sustancia.
𝑚
𝜌=
𝑉

• Gravedad especifica • Densidad relativa

En líquidos y sólidos, es la razón de la densidad de una sustancia a
la densidad del agua a 4°C.

𝜌𝑖 𝑘𝑔
𝑠𝑔 = 𝜌𝑤 @4°𝐶 = 1000 3
𝜌𝑤 @4°𝐶 𝑚
10
Conceptos

• Presión
Es el fuerza aplicada sobre una determinada área.

• Presión de vapor
Es la presión ejercida por el vapor
en equilibrio termodinámico con su
fase condensada (sólido o líquido)
a una temperatura dada.
Cuando la presión sobre un liquido
es igual a la presión de vapor del
líquido ocurre la ebullición.

11
Conceptos

• Caudal
Se denomina caudal al volumen del líquido o gas que atraviesa una
sección en la unidad de tiempo.

𝑉
𝑄= = 𝑣 . 𝐴𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑣𝑒𝑟𝑠𝑎𝑙
𝑡

𝑄 Caudal 𝐴𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑣𝑒𝑟𝑠𝑎𝑙 Área de sección transversal

𝑉 Volumen 𝑡 Tiempo
𝑣 Velocidad

12
Método de Análisis

VOLUMEN DE CONTROL
Se define a una región en el
espacio.
La frontera de un volumen de
control es su superficie de control.
El tamaño y forma del volumen de
control
son totalmente arbitrarios, pero
usualmente se hace coincidir con
fronteras sólidas.
Las fronteras del sistema pueden
ser fijas, móviles, reales o
imaginarias, puede estar en reposo
o movimiento.
13
Método de Análisis

14
Conceptos

• Líneas de corriente
Son curvas imaginarias dibujadas a través de un fluido en
movimiento y que indican la dirección de éste en los diversos puntos
del flujo del fluido.

15
Conceptos

• Fluido ideal
Es el cual no tiene fricción y es incompresible.

• Flujo uniforme
Ocurre cuando en todo punto el vector de velocidad es
idénticamente el mismo (en magnitud y dirección) para cualquier
instante dado en el fluido.
Asimismo, esto implica que las demás magnitudes físicas (densidad,
presión, etc.) del fluido no varían con las coordenadas espaciales.

16
Conceptos
• Flujo a régimen permanente

Es cuando en un punto cualquiera, la velocidad de las sucesivas

partículas que ocupan ese punto en los sucesivos instantes es la
misma.
Por tanto, la velocidad es constante respecto del tiempo, pero puede
variar de un punto a otro, es decir, ser variable respecto de las
coordenadas espaciales.

Asimismo, no hay variación en la densidad, presión o temperatura

con respecto al tiempo en cualquier punto.

17
Conceptos

• Flujo unidimensional
Es una simplificación en la cual todas las propiedades y
características del flujo se suponen como funciones de una sola
coordenada espacial. Usualmente, la posición es la localización a lo
largo de alguna trayectoria.

18
Conceptos

• Flujo bidimensional
Un flujo bidimensional se distingue por la condición de que todas las
propiedades y características del flujo son funciones de dos
coordenadas cartesianas (por ejemplo X y Y).
Todos los planos perpendiculares a la dirección z tendrán, en el
instante dado, el mismo patrón de líneas de corriente.

19
Conceptos

• Flujo tridimensional

20
Ecuación de Balance

𝑖 𝑖 𝑖 𝑖
𝑚ሶ 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 ± 𝑚ሶ 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐ó𝑛 = 𝑚ሶ 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎 + 𝑚ሶ 𝑠𝑎𝑙𝑒

𝑖
𝑚ሶ 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 Flujo másico de i que ingresa al sistema

𝑖
𝑚ሶ 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐ó𝑛 Flujo másico de i que reacciona al sistema

𝑖 𝑑𝑀𝑖
𝑚ሶ 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎 Flujo másico de i que se acumula en el sistema 𝑖
𝑚ሶ 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎 =
𝑑𝑡
𝑖
𝑚ሶ 𝑠𝑎𝑙𝑒 Flujo másico de i que sale al sistema

21
Ecuación de la Continuidad

𝑖 𝑖 𝑖 𝑖
𝑚ሶ 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 ± 𝑚ሶ 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐ó𝑛 = 𝑚ሶ 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎 + 𝑚ሶ 𝑠𝑎𝑙𝑒

𝑖 𝑖
𝑚ሶ 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝑚ሶ 𝑠𝑎𝑙𝑒

𝜌1 𝑄1 = 𝜌2 𝑄2

𝜌1 𝑣1 𝐴1 = 𝜌2 𝑣2 𝐴2

𝑉2
𝜌1 𝑣1 𝐴1 = 𝜌2
𝑡2
22
Ejercicio N° 01

Un líquido fluye en régimen permanente como se muestra en la

figura. En la sección (1), se tiene A1 = 20 cm2, ρ1 = 4 kg/m3 y v1 = 30
m/s. En la sección (2), se tiene A2 = 10 cm2, y ρ2 = 12 kg/m3.
- Determinar la velocidad en la sección (2).

gas

(2)
(1)

23
Ejercicio N° 02

Un tubo transporta agua (ρ1 = 1000 kg/m3) a un reservorio con un

flujo de 20 L/s. En el mismo reservorio ingresa petróleo (ρ2 = 800
kg/m3) a un flujo de 10 L/s. La mezcla homogenea es descargada
por un tubo de sección transversal tiene un área de 30 cm2.
- Determinar la densidad de la mezcla homogenea.
- Determinar la velocidad de la mezcla homogénea.
(2)
petróleo
mezcla

agua (1) (3)

(1)
24
Ejercicio N° 03

Los reservorios de la figura son cúbicos y están siendo llenados por

la tubería, respectivamente, en 100 s y 500 s, sabiendo que el
diámetro del conducto de la sección es 1 m.
- Determinar la velocidad del agua en la tubería.

25