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TEMA:
También le doy gracias a todos mis tíos (s) y amigos por sus consejos, apoyo durante
todo este tiempo que me aconsejaron en las buenas y malas para que yo pueda realizar
mis sueños de ser ingeniero, forjarme como un hombre de bien y realizarme como un
buen ciudadano para la sociedad y nunca olvidar los valores que la universidad me
enseño ética y moral en el trabajo que uno va desempeñar.
ÍNDICE GENERAL
RESUMEN .......................................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 2
- Antecedentes ........................................................................................... 3
- Planteamiento de Problema ..................................................................... 4
- Objetivos .................................................................................................. 4
Objetivo General .......................................................................................... 4
Objetivos Específicos .................................................................................. 4
- Justificación.............................................................................................. 4
Personal....................................................................................................... 4
Legal ............................................................................................................ 4
- Alcance .................................................................................................... 5
Temporal...................................................................................................... 5
Espacial ....................................................................................................... 5
- Metodología ............................................................................................. 5
CAPíTULO I: MARCO TEÓRICOY MARCO LEGAL .......................................... 6
1.1. MARCO TEÓRICO ...................................................................................... 6
1.1.1. Problemática de la Ganadería ............................................................... 6
1.1.2. Interacción entre el Carbono y Nitrógeno del suelo “GEI” ..................... 7
1.1.2.1. Ganadería General y efectos de gases .......................................... 8
1.1.2.2. Carbono del Suelo .......................................................................... 9
1.1.2.3. Nitrógeno del Suelo ...................................................................... 11
1.1.2.4. Relación C/N ................................................................................. 13
Fuente: Ruiz 2010 ......................................................................................... 14
1.1.3. Gases de Efecto Invernadero .............................................................. 14
1.1.3.1. Óxido de Nitroso ........................................................................... 14
1.1.3.2. Metano (CH4) ................................................................................ 15
1.1.3.3. Dióxido de Carbono ...................................................................... 16
1.1.3.3.1. Cálculos estimados para Metano........................................ 17
1.1.3.3.2. Obtención del factor de conversión de metano (Ym) ....... 18
1.1.4. Producción del metano entérico .......................................................... 19
1.1.4.1. Gestión del Estiércol ..................................................................... 19
1.1.5. Interacciones de la practicas de mitigación de GEI ............................. 22
I
1.1.5.1. Manipulación alimenticia y dietética .............................................. 23
1.1.5.2. Manipulación microbial ................................................................. 23
1.1.5.3. Extracción de gases proveniente de los vacunos ......................... 24
1.2. MARCO LEGAL ......................................................................................... 26
1.2.1. Protocolo de Kyoto .............................................................................. 26
1.2.2. Constitución Política del Estado .......................................................... 27
1.2.3. Ley del Medio Ambiente ...................................................................... 27
1.2.4. Ley Madre Tierra ................................................................................. 28
CAPÍTULO II: DESARROLLO DEL ESTUDIO .................................................. 29
2.1. Diagnóstico actual de la situación ganadera bovina en el departamento29
2.2. Estadística del ganado vacuno según el INE ......................................... 30
2.3. Ecuación general para el cálculo de la proyección ................................. 31
2.4. Cálculo de ganado bovino en el departamento de Santa Cruz .............. 32
2.5. Cálculo de las emisiones metanógenas del ganado Vacuno ................. 33
2.5.1. Cálculo de las emisiones de dióxido de carbono generadas por el
ganado vacuno .......................................................................................... 35
2.5.2. Cálculo de las emisiones de óxido nitroso generadas por el ganado
vacuno ....................................................................................................... 36
2.6. Bonos de carbono o Huella de Carbono................................................. 37
2.7. Emisiones de GEI mediante fórmula matemática ................................... 39
2.8. Sistema de captación propuestos base .................................................. 39
CONCLUSIONES RECOMENDACIONES ....................................................... 42
RECOMENDACIONES ..................................................................................... 43
ANEXOS ........................................................................................................... 46
II
ÍNDICE DE FIGURAS
ÍNDICE DE FOTOGRAFIAS
ÍNDICE DE TABLAS
III
INDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Emisiones totales del sector pecuario a nivel mundial por especies. . 7
Grafico 2: Flujo del carbono en los sistemas de producción pecuaria .............. 21
Gráfico 3: Número de cabezas de ganado vacuno en Bolivia .......................... 29
Gráfico 4: Crecimiento del ganado vacuno en el departamento de Santa Cruz 31
Gráfico 5: Estadística / Pronostico de las proyecciones del ganado vacuno .... 31
Gráfico 6: Proyecciones del ganado vacuno a 10 años .................................... 33
Gráfico 7: Emisión gaseosa en Kg. en el departamento de Santa Cruz ........... 35
Gráfico 8: Emisión gaseosa del CO2 en el departamento de Santa Cruz ........ 36
Gráfico 9: Emisión gaseosa de óxido nitroso en el departamento de Santa Cruz
.......................................................................................................................... 37
Gráfico 10: Emisiones de Dióxido de carbono. (Macro,2017) ........................... 38
IV
RESUMEN
1
INTRODUCCIÓN
El gas metano (CH4) es muy importante por sus implicancias en el fenómeno del
cambio climático debido a su potencia como gas de efecto invernadero (GEI) y la
ganadería (rumiantes) constituye la fuente más importante de las emisiones
antropogénicas de este gas. En comparación, la importancia del CH4 entérico en la
eficiencia de conversión alimenticia es relativamente menor puesto que representa en
la mayoría de casos 6-7% de la energía bruta ingerida (EBI) en los alimentos. Es más,
en condiciones normales de alimentación (forrajes toscos), el CH4 entérico es un
indicador de una óptima función ruminal.
Durante la reciente década considerable cantidad de recursos han sido invertidos para
el desarrollo de métodos de reducción de las emisiones de CH4 entérico, especialmente
por unidad de alimento ingerido. Sin embargo, la mayoría de estos esfuerzos han
privilegiado el confinamiento de animales en jaulas metabólicas y cámaras de
respiración a fin de facilitar las mediciones de consumo y emisión de gases. Aunque
algunos resultados de estos estudios son promisorios, éstos son de limitada o nula
aplicabilidad a las condiciones de crianza/explotación de la mayor parte de rumiantes
(extensivo en pastoreo y sistemas mixtos), donde existe mayor potencial para la
reducción de la intensidad de emisión de CH4 (i.e., por unidad de producto animal).
2
- Antecedentes
La ganadería nació en el periodo neolítico cuando los habitantes de esas épocas
comenzaron a usar ganado como fuerza de apoyo en la agricultura.
Poco a poco, los vastos pastos europeos fueron colonizados por las diversas especies
de ganado bovino.
El ganado bovino llegó al continente americano con la llegada de los colonizadores en
1492, a partir de ese momento comenzó el auge del sistema ganadero en América por
parte de los criollos nacidos en el aquel continente.
La ganadería ha sido y sigue siendo cuestionada por su impacto negativo al medio
ambiente, particularmente en términos de cambio climático (Steinfeld et al., 2006); de
la degradación de los suelos y de las coberturas vegetales, y por los cambios en los
usos del suelo; los cuales tienen gran influencia sobre los ciclos biogeoquímicos y un
gran potencial para alterar significativamente las emisiones de Gases de Efecto
Invernadero (GEI) (Sohl et al., 2012).
La ganadería ocupa el 30% de la superficie terrestre global, excluyendo las áreas
glaciales (Suárez, 2010), y el 75% de los suelos agrícolas a nivel mundial son
utilizados para actividades ganaderas, incluyendo los cultivos de cereales y pastos para
la alimentación animal
En Santa Cruz, desde el censo agropecuario de 2013, se reveló que el departamento
concentra 43,3% del total del ganado bovino a escala nacional con 3.598.955 cabezas,
la producción pecuaria regional empezó a registrar un crecimiento acelerado “gracias a
las campañas de vacunación contra la fiebre aftosa y a los avances en el campo
genético, hechos que permiten calcular que ya hemos llegado a los 4 millones de
ejemplares” (Fegasacruz,2013).
3
- Planteamiento de Problema
El sector ganadero en el departamento de Santa Cruz es el más fuerte y el de mayor
de crecimiento año a año, se estima que actualmente en el departamento se
encuentran más de 4 millones de cabezas de ganado bovino los cuales día a
díageneran ciento de miles de litros de gases de efecto invernadero.
Este contaminante tiene efecto invernadero lo cual debilita a la capa de ozono
generando el calentamiento global.
Actualmente algunos países como Argentina aprovechan ese metano producido por
las vacas para uso energético valorizado.
- Objetivos
Objetivo General
Determinar la cantidad de gases de efecto invernadero producido en el sector
ganadero del departamento de Santa Cruz.
Objetivos Específicos
o Estimar la cantidad de cabezas de ganado en el departamento de Santa Cruz.
o Determinar la relación energética entre el metano y la cantidad de ganado
vacuno en el departamento.
o Identificar las emisiones gaseosas más contaminantes en el rubro ganadero.
- Justificación
Personal
La energía es el futuro de cualquier tipo de sociedad, la energía puede
originarse desde fuentes fósiles o no fósiles como las renovables.
La generación de metano producido por el sector ganadero es una alternativa
energética aprovechable ya que la misma se puede usar para producir energía
alterna por combustión.
Las vacas podría ser una fuente aprovechable de energía si es que sabemos
usar bien la tecnología en el medio.
Legal
La legislación ambiental menciona en el reglamento en materia de
4
contaminación atmosférica las diversas fuentes fijas o puntuales de emisiones,
sin embargo, no existe ley que regule la generación de gases por ganados.
Ahora por otro lado, la constitución política del estado junto con la ley Madre
Tierra avalan el aprovechamiento de fuentes externa de energía por cualquier
metido siempre y cuando no contamine el medio ambiente de forma extensa.
- Alcance
Temporal
El siguiente proyecto usará datos respectivos del Instituto Nacional de
Estadística de los años 2010 al 2017
Espacial
El proyecto se realizará en el departamento de Santa Cruz específicamente
tomando como foco de estudio las zonas ganaderas del departamento.
- Metodología
El presente proyecto tendrá un enfoque sistemático deductivo ya que se analizará la
información paso a paso para generar conjeturas finales acerca del tema.
Las variables tendrán un dimensional cuantitativa ya que se pretende expresar las
conclusiones con resultados numéricos, a su vez, los resultados tendrán un perfil
temporal proyectivo.
El método del trabajo consiste en obtener datos numéricos a fin de generar
proyecciones estimadas que permitan satisfacer el objetivo planteado.
El método general del trabajo tendrá los siguientes puntos:
Búsqueda de información: Consiste en recolectar información adecuada para el
proyecto en diversas fuentes bibliográfica o fuentes locales.
Asimilación de datos: Consiste en plantear el escenario más factible para las
proyecciones de los datos estadísticos, para tal caso se usarán programas
informáticos.
Modelación matemática: Consiste en obtener la formula general para generar
las proyecciones en función de un determinado tiempo.
Conclusiones: Este punto contemplará el resumen de lo más relevante en la
modelación matemática generando recomendaciones para próximos trabajos.
5
CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICOY MARCO LEGAL
1.1. MARCO TEÓRICO
1.1.1. Problemática de la Ganadería
La ganadería bovina convencional actualmente es protagonista en el tema ambiental,
que genera controversias, debido a los efectos negativos que está provocando en el
medio ambiente, entre ellos, la de ser vista como uno de los principales precursores del
cambio climático y más aún cuando esta actividad es desarrollada inadecuadamente y
genera efectos nocivos e irreversibles en los diferentes ecosistemas donde se desarrolla,
como por ejemplo, la pérdida de biodiversidad, debido al cambio en el uso del suelo
para establecer cultivos de pastos; y otros efectos ambientales variados y complejos
como el deterioro de los suelos, la contaminación de las aguas y la emisión de Gases de
Efecto Invernadero (GEI) (Murgueitio et al., 2008).
La mayoría de los agroecosistemas ganaderos asentados en el mundo, se desarrollan
en suelos inapropiados o con una vocación distinta, promoviendo la degradación
ambiental (Murgueitio et al., 2008), y disminuyendo la productividad de los
ecosistemas. Estos impactos sobre el ambiente y la productividad de los agroecosistemas
se manifiestan no solo en los suelos, sino también en las aguas, el aire, y en la pérdida
de biodiversidad (Suárez, 2010).
A la ganadería se le atribuye gran responsabilidad en las emisiones de GEI; las
principales emisiones de GEI asociadas con la producción ganadera son el dióxido de
carbono (CO2), el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O), generados por procesos de
cambio del uso del suelo, deforestación (Indira et al., 2012), fertilización nitrogenada
irracional, entre otras.
6
Gráfico 1: Emisiones totales del sector pecuario a nivel mundial por especies.
7
aumento de las concentraciones de estos gases provoca un calentamiento de la superficie
terrestre y la destrucción de la capa de ozono en la estratosfera (Primavesi, et al., 2004).
Según el IPPC (2001) el CH4 tiene un potencial de calentamiento de la tierra de 23
veces superior al CO2. Cada kilo liberado a la atmósfera contribuye al calentamiento
global relativo tanto a la emisión de 23 kg de CO2 calculado para un horizonte temporal
de 100 años (Cambra, et al., 2008). El metano liberado por la fermentación entérica
puede ascender a 86 millones de toneladas al año. El óxido nitroso también es un gas de
efecto invernadero producido de forma antropogénicas por el ganado, atribuyéndosele el
65 % de las emisiones (FAO, 2009).
8
Figura 2: Generacion de gases por especies. (Jorol,2017)
9
El COS es un componente importante del ciclo global del C, ocupando 69.8% del C
orgánico de la biosfera (FAO, 2001), y es el principal elemento que forma parte de la
Materia Orgánica del Suelo (MOS); La MOS es la sumatoria de un conjunto de residuos
orgánicos de origen animal y vegetal, en diferentes etapas de descomposición, y que se
acumulan en la superficie y dentro del suelo; además incluye la biota edáfica (Martínez
et al., 2008). En la MOS se distingue una fracción lábil, disponible como fuente
energética, que mantiene las características químicas de su material de origen (hidratos
de carbono, ligninas, proteínas, taninos, ácidos grasos), y una fracción húmica, más
estable, constituida por ácidos fúlvicos, ácidos húmicos y huminas (Galantini, 2002)
El rápido aumento de los GEI en los últimos 200 años ha creado la necesidad, no sólo
para reducir las emisiones, sino también para aumentar el almacenamiento de COS, a
través de cambios en el uso del suelo y las prácticas de manejo (Mosquera et al., 2012).
Históricamente, la conversión de la vegetación nativa a cultivos agrícolas intensivos en
todo el mundo, ha dado lugar a una disminución del COS y la liberación de C a la
atmósfera (Heenan et al, 2004; Lal et al., 2003, citados por Neal et al., 2013). El
calentamiento global está acelerando la descomposición de la MO, lo que acentuá el
cambio climático (SOCO, 2009).
10
Figura 3: Ciclo del carbono. (SOCO,2009)
11
amonificación, nitrificación y desnitrifición (Sierra, 2011), procesos que generan
pérdidas y ganancias de N del sistema y actúan en forma simultánea en el suelo
(Perdomo et al., s.f.)
La fijación del N2 al suelo se puede dar a través de las tormentas eléctricas, que
rompen las moléculas de N2 y luego las oxidan para formar NO2- y/o la fijación
biológica, realizada por microorganismos – bacterias diazótrofas – que pueden ser
simbióticos (obligados, asociativos o endófitos) y de vida libre, representadas en
Rhizobium y Frankia para las obligadas y por Cyanobacteria, Azospirillum, entre otras.
(Cerón et al., 2012, Sierra, 2011).
La Amonificación es la conversión de formas proteicas de tejidos a formas
amoniacales NH4+ por microorganismos descomponedores. La nitrificación
corresponde a la oxidación biológica del NH4+ a NO3- por bacterias aeróbicas
nitrificantes como Nitrosomonas y Nitrobacter; y la desnitrificación es el proceso de
reducción biológica realizado en el suelo por un gran número de microorganismos
anaerobios facultativos, que utilizan el NO3- y el NO2- del suelo en lugar de O2como
aceptores de electrones, reduciendo el N a formas gaseosas como son N2O y N2
(Perdomo et al., s.f.), siendo este proceso opuesto a la fijación (Sierra, 2011).
12
Figura 4: Ciclo del nitrógeno ( Sierra,2011)
13
Una relación C/N baja por lo general contiene cantidades de N óptimas para
satisfacer las necesidades de microorganismos degradantes, por lo tanto, a medida que
los residuos son descompuestos habrá́ N en exceso, en relación a lo que ellos necesitan,
el cual se liberará para ser absorbidos por las plantas o perdidos (lixiviación,
volatilización). Una relación C/N alta resulta en que el N es utilizado exclusivamente
por los microorganismos edáficos y por tal motivo inmovilizado, disminuyendo los
contenidos de N en el suelo (Ruíz, 2012).
Tabla 1: Interpretación de la relación C/N
14
N2Oactúa como un gas de efecto invernadero estable, mientras que en la estratosfera
juega un papel importante en la destrucción del ozono (Mandernack et al., 2009).
Su concentración en la atmósfera ha aumentado aproximadamente un 15% desde la
Revolución Industrial. Aunque su concentración en la atmósfera es mucho menor que el
del CO2, el N2O es un gas invernadero mucho más eficaz por su alto PCG (Dave, 2010).
Las principales fuentes de N2O son: 1. Naturales: los suelos y los océanos, con
emisiones estimadas en 10 millones de toneladas por año; 2. Antrópicas, muchos
estudios han demostrado que la fertilización nitrogenada realizada por la agricultura,
aumenta las emisiones de N2O del suelo (Hergoualc’ha et al., 2012), a nivel mundial,
entre 2 - 4 millones de toneladas por año de N2O se cree son liberados a la atmósfera por
esta vía (Dave, 2010).
15
mundial de este gas (Carmona et al., 2005) Se ha estimado que los rumiantes pueden
producir entre 250 y 500 litros de CH4 por día (Marín et al., 2013) y que dicha
producción representa una pérdida de 2 al 12% de la ingesta de los rumiantes de la
energía bruta .La tasa media de emisiones de CH4 de vacas y del estiércol se estima que
es de 11.36 gramos por vaca por hora (Mitloehner et al., 2009).
El metano (CH4) es considerado el producto final de la fermentación entérica que
sufren los alimentos en el rumen. En términos de energía constituye a una pérdida de
energía y en términos ambientales contribuye al calentamiento y al cambio climático
global (Bonilla & Lemus, 2012)
Se considera que las emisiones de gas metano por el ganado bovino, están estimadas
en 58 millones de toneladas/ año, lo que representa el 73% del total de emisiones (80
millones) de todas las especies domésticas. Los científicos y los autores indican que los
animales domésticos, principalmente el ganado bovino esresponsable de
aproximadamente el15% de la producción de metano global. Otros contribuyentes
significativos son los pantanos naturales (21%), los cultivos de arroz (20%), pérdidas
por combustión de hidrocarburos (14%), combustión de biomasa (10%) y rellenos
sanitarios (7%)
Tabla 2: Estimativos de las principales fuentes naturales y antropogénicas de metano a
nivel global (millones de Ton/año)
16
ecosistemas y puede dar cuenta del 60 al 90% de respiración total de los mismos
(Thangarajan et al., 2013) distingue cinco fuentes biogénicas importantes de CO2 en los
suelos:
1. La respiración de las raíces,
2. La respiración rhizomicrobial,
3. La descomposición de los residuos vegetales,
4. La adición de CO rápidamente disponible
5. La respiración basal por descomposición microbiana de la MOS.
Los aportes de las principales fuentes de CO2 son: la respiración de los suelos: 60 Pg
C anual por autótrofos y 55 Pg C por heterótrofos, los océanos: 92 Pg C anual; por la
actividad volcánica: 0,02 – 0,05 Pg C al año; el cambio del uso del suelo: 1,7 Pg C anual
en los trópicos; las fuentes fijas de energía: combustibles fósiles hasta 6,5 Pg C cada año
(Dave, 2010).
El CO2 emitido por la respiración de los bovinos no se considera un contribuyente
neto al cambio climático debido a que los animales consumen las plantas que utilizan el
CO2 durante la fotosíntesis (Steinfeld et al., 2006)
17
ecuación para dicho cálculo:
𝑌𝑚
𝐺𝐸 ∗ ∗ 365
100
𝐸𝐹 =
55,65
18
1.1.4. Producción del metano entérico
El panel intergubernamental de expertos sobre el cambio climático (IPPC, 2007)
mencionó que las emisiones de gas metano por el ganado bovino eran estimadas en 58
millones de toneladas año-1, lo que representa aproximadamente el 73% del total de
emisiones (80 millones) generadas por las diferentes especies animales domésticas.
Se considera que el metano entérico es un producto de la fermentación anaeróbica de
alimentos en el rumen resultado de un complejo sistema simbiótico entre diferentes
grupos microbianos presentes en el rumen y en menor medida en parte del intestino
grueso y representa una pérdida de energía alimentaria. (Clark, 2009).
C6H12O6 (glucosa) + NH3 microbios + CH4 + CO2 + AGV
Así, los productos de la fermentación microbiana de los carbohidratos son los ácidos
grasos volátiles (AGV), el metano (CH4) y el dióxido de carbono (CO2). Los alcoholes y
el lactato también se forman durante este proceso, pero en general se reconoce que son
de poca importante en el rumen
19
condiciones anaeróbicas durante el almacenamiento y es muy poca la emisión después
de la aplicación en el suelo; el estiércol de los rumiantes en pastoreo no produce
cantidades significativas de CH4 porque en gran medida permanece en condiciones
aeróbicas. El informe de la EPA (2005) señaló que el estiércol producía poco o ningún
CH4 cuando se manipulaba en estado sólido (P.ej., en pilas o pozos) o se depositaba en
pastizales o praderas. Por consiguiente, las posibilidades para reducir las emisiones de
CH4 se centran en evitar las condiciones anaeróbicas durante el almacenamiento o
capturando y transformando el CH4 que es producido cuando se crean condiciones
anaeróbicas. De la misma manera que la fermentación entérica, la descomposición
anaeróbica de la celulosa en el estiércol almacenado es típicamente una fuente de CH4.
Datos resumidos por Chianese et al. (2009) indican que las emisiones promedio de CH4
provenientes de lodos cubiertos, los lodos descubiertos y el estiércol apilado son de 6,5;
5,4 y 2,3 kg/m2 al año, aunque las tasas varían con la temperatura y el tiempo de
almacenamiento
20
Grafico 2: Flujo del carbono en los sistemas de producción pecuaria
21
1.1.5. Interacciones de la practicas de mitigación de GEI
Las interacciones entre el animal, el entorno, la gestión, la producción y las prácticas
de mitigación del CH4 y del N2O son inevitables y, por consiguiente, la evaluación de
las prácticas de mitigación en condiciones experimentales controladas con frecuencia
presenta resultados inesperados al momento de aplicarse en las granjas. Más aún, Estas
interacciones dentro del sistema de producción ganadero pueden interferir o mejorar la
mitigación de los GEI y de la productividad animal. Si bien, los efectos de las prácticas
de mitigación pueden ser claros en ciertas fuentes de emisión y en determinadas fases
del ciclo productivo, los efectos de estas prácticas en todo el sistema suelen ser difíciles
de medir. Además, por lo general, las prácticas de mitigación no son mutuamente
excluyentes. Un ejemplo hipotético de la manera en que las prácticas de mitigación
podrían tener un efecto acumulativo en la disminución de las emisiones de los GEI de
un sistema de producción lechero ha sido elaborado por Eckard et al. (2010). En su
ejemplo, el mejoramiento de la eficiencia de la conversión alimenticia mediante la
reproducción (disminución del 10 por ciento del CH4 cuando se aplica sola), suministrar
lípidos en la dieta (disminución del 10 por ciento del CH4 cuando se aplica sola),sistema
de manejo de la lactancia prolongada (10 por ciento menos de CH4 cuando se aplica
sola) y uso de inhibidores de la nitrificación en los potreros dos veces al año (61 por
ciento menos de N2O cuando se aplica sola), podría resultar en una reducción acumulada
del 40 por ciento en las emisiones de los GEI de toda la unidad de explotación (frente al
91 por ciento, si se considera que se excluyen o se potencian mutuamente).
Aspectos muy importantes que deben considerarse en la evaluación de las
alternativas de abatimiento de las emisiones de CH4 son:
(1) persistencia del efecto de la manipulación, (2) eficacia de la manipulación en
términos de magnitud del impacto, (3) intervalo de tiempo desde su aplicación hasta
su impacto (i.e., efecto inmediato, de medio o largo plazo), (4) costo, (5) efectos
sinergéticos y antagónicos en el animal, sistema de producción y cadena alimenticia
(ej. emisión de otros gases, seguridad alimentaria, mejoramiento en conversión
alimenticia, etc.). Finalmente, debe de considerarse la unidad de medida del impacto
de las propuestas de mitigación. Por ejemplo, si debe ser por unidad animal, materia
bruta o digestible ingerida o peso vivo. En adición, extensión a grupos de animales
22
debe considerar emisiones por unidad de área, hato, producto animal estándar (ej.
leche ajustado por contenido energético o grasa) e incluso análisis de ciclo de vida
23
incluyen: desarrollo de vacunas, desarrollo de la capacidad de fagocitosis, control de
protozoarios ruminales, potenciación de los homoacetogénicos, desarrollo de inhibidores
de metanogénesis y modificadores de fermentación, etc. Estas manipulaciones tienen
potencial para reducir directamente e indirectamente la población y actividad de los
metanogénicos ruminales y adicionalmente de dirigir el balance de hidrógeno resultante
en beneficio del animal (ej. producción de ácido acético). Sin embargo, debe tenerse en
cuenta que el rumen es un sistema muy resiliente y los metanogénicos han evolucionado
hace varios billones de años y su co-evolución con los sistemas digestivos datan
millones de años. Por consiguiente, las manipulaciones no son muy simples de
plasmarse. Un aspecto adicional a tener en cuenta es también la gran diversidad de
metanogénicos, lo cual implica que la manipulación microbial debe de afectar a todas
las especies metanogénicas. En general, con excepción de la defaunación, las técnicas de
manipulación microbiana aún se encuentran en estadios primarios de desarrollo.
Recientes logros en la secuenciación del genoma de algunos metanogénicos ofrece una
herramienta útil para la aceleración del desarrollo de vacunas e inhibidores de la
metanogénesis (Pinares, 2014).
Los bacteriófagos o fagos son virus que infectan a bacterias específicas y es conocida
la terapia fágica como un método de control de patógenos. Muy a pesar que muy pocos
fagos anti-metanogénicos han sido reportados, todo hace pensar que la diversidad es
mucho más amplia. Entonces, la habilidad de estos microorganismos para penetrar y
subsecuentemente llevar a cabo los ciclos líticos y lisogénicos los hacen potencialmente
útiles para la mitigación de las emisiones de CH4.
24
manejar sus autos”, indicó el investigador. Con una analogía casi humorística, se trataría
de pensar a la vaca como un “biodigestor con patas”.
De acuerdo con uno de los técnicos que participa del proyecto, Ricardo Bualo, el
biometano purificado y comprimido puede ser utilizado para generar energía calórica,
lumínica y motriz. “Una vaca emite alrededor de 300 litros de metano por día, que
pueden ser utilizados para poner en funcionamiento una heladera de 100 litros de
capacidad a una temperatura entre dos y seis grados durante un día completo”, dijo
Bualo. Para el investigador, ahora es necesario transferir este conocimiento a los
productores para que su utilización se multiplique. (INTA,2013)
Para la captura del gas, los técnicos del INTA utilizaron un sistema de cánulas
comunicadas directamente con el interior del rumen que contienen metano para llenar
una bolsa plástica que, a modo de mochila, se ubica en el lomo del animal.
Según indicó el coordinador del proyecto, “la cantidad de gases recolectados varía
según el alimento ingerido y el tamaño del ejemplar: una vaca adulta emite cerca de
1.200 litros por día, de los cuales entre 250 y 300 son metano”.
Debido a que el animal genera diferentes gases, la iniciativa propone el uso de un
compuesto industrial como la monoetanolamina (MEA), en un 25 por ciento para
extraer el dióxido de carbono y el ácido sulfhídrico y purificarlos hasta obtener una
concentración de alrededor de 95 por ciento de metano. (INTA,2013)
25
Fotografía 1: Ganado vacuno con artefacto de almacenamiento de gases. (INTA,2013)
26
práctica lo acordado en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio
Climático.
Además de los compromisos de mitigación de los países desarrollados, el Protocolo
de Kioto promueve el desarrollo sustentable de los países en desarrollo. México tiene
el quinto lugar a nivel mundial en desarrollo de proyectos MDL (Mecanismo para
Desarrollo Limpio) en las áreas de recuperación de metano, energías renovables,
eficiencia energética, procesos industriales y manejo de desechos, entre otros
27
1.2.4. Ley Madre Tierra
Artículo 29. (Aire y calidad ambiental). Las bases y orientaciones del Vivir Bien a
través del desarrollo integral en aire y calidad ambiental son:
2. Regular, monitorear y fiscalizar los niveles de contaminación atmosférica por
quemas, emisiones de gases de efecto invernadero, uso de aerosoles que afectan
negativamente la capa de ozono y efectos del ruido y otros contaminantes atmosféricos
para todos los sectores y actividades públicas y privadas, a fin de preservar y mantener
la salud y el bienestar de la población.
Artículo 32. (Cambio climático). Las bases y orientaciones del Vivir Bien, a través
del desarrollo integral en cambio climático son:
5. Todos los planes y programas de reducción de emisiones de Gases de Efecto
Invernadero (GEI), estarán enfocados en la no mercantilización de las funciones
ambientales de los componentes de la Madre Tierra, por lo que no incluirán mecanismos
de financiamiento asociados a los mercados de carbono
Artículo 55. (Mecanismo de mitigación para vivir bien). Se constituye el Mecanismo
de Mitigación para Vivir Bien, operado por la Autoridad Plurinacional de la Madre
Tierra, con las siguientes funciones principales:
1. Desarrollo de políticas, normas, planes, programas, proyectos y acciones de
coordinación, administración, gestión y desarrollo de intervenciones con el Órgano
Ejecutivo, entidades territoriales autónomas, entidades públicas y privadas,
organizaciones sociales, actores empresariales y sociedad civil organizada para la
definición de acciones y metas de mitigación al cambio climático dirigidas a la
reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), conservación energética,
desarrollo de energía con baja emisión de carbono, y el desarrollo de economías
sustentables en armonía con la Madre Tierra para Vivir Bien, con énfasis en los sectores
económico-productivos
28
CAPÍTULO II: DESARROLLO DEL ESTUDIO
Desde el censo agropecuario de 2013, que reveló de que Santa Cruz concentra 43,3%
del total del ganado bovino a escala nacional con 3.598.955 cabezas, la producción
pecuaria regional empezó a registrar un crecimiento acelerado “gracias a las campañas
de vacunación contra la fiebre aftosa y a los avances en el campo genético, hechos que
permiten calcular que ya hemos llegado a los 4 millones de ejemplares”, indicó el
presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), José Luis Vaca.
El gerente de esta institución pecuaria, Javier Landívar, reforzó el cálculo de José
Luis señalando que “el crecimiento es notorio, creemos que vamos a llegar a un nivel
significativo; hemos empezado a registrar un promedio del 7 al 8% por año anual. Por lo
tanto, considero que, para principios de 2019, a este ritmo, vamos a llegar a 4,3 millones
de cabezas”, que sobrepasa el 50% de la población bovina nacional
Gráfico 3: Número de cabezas de ganado vacuno en Bolivia
29
2.2. Estadística del ganado vacuno según el INE
Según los datos otorgados por el INE, se estima el siguiente número de cabezas de
ganado bovino para el departamento de Santa Cruz según el cuadro.
Tabla 3: Proyección del ganado vacuno según la INE
30
El siguiente grafico muestra el crecimiento del ganado bovino en el departamento
de Santa Cruz.
Gráfico 4: Crecimiento del ganado vacuno en el departamento de Santa Cruz
4500000
Numero de Cabezas de Ganado Bovino
4000000
3500000
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Año
Fuente: Elaboración propia
4500000
4000000
3500000
3000000
2500000
2000000
1500000
1000000
500000
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
31
Según los datos arrojados por Excel, se obtuvo la siguiente tabla demostrativa con las
Formulas del programa:
Tabla 4: Formulas generales obtenidas mediante cálculo
Formula Índice R
Logarítmica y = 4E+08ln(x) - 3E+09
Potencial y = 0x116,64
Polinómica de 2do orden y = -23498x2 + 9E+07x - 1E+11
Lineal y = 193829x - 4E+08
Exponencial y = 8E-45e0,0579x
Fuente: Elaboración propia
Los resultados muestran los siguientes resultados, cabe aclarar que el más cercano al
R2 = 1 será el que otorgue mayor confiabilidad a los datos.
Sin embargo, se usará la información más reciente de Fegasacruz donde indica que el
ganado vacuno crece a razón de 7 a 8% año a año.
32
Tabla 6: Calculo del ganado bovino en el departamento según la
Proyecciones
El siguiente gráfico muestra como para el año 2027 la población vacuna llegará cerca
del límite de los 8 millones de cabezas.
8000000
7000000
Numero de Cabezas
6000000
5000000
4000000
3000000
2000000
1000000
0
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Año
33
metano provenientes de sus eructos y de sus heces fecales.
Por otro lado, de forma general se estima que cada vaca genera un aproximado de 56
a 60 kg de metano al año.
Se debe considerar para cualquier cálculo que la densidad del gas metano es de
0,656kg/m3
Razón de
Nro. de cabezas generación Emisión Gaseosa
N° Año
proyectadas de metano CH4 en Kg
(kg/bovino)
34
Gráfico 6: Emisión gaseosa en Kg. en el departamento de Santa Cruz
500000000
450000000
400000000
Emision gaseosa en Kg
350000000
300000000
250000000
200000000
150000000
100000000
50000000
0
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Año
35
Gráfico 7: Emisión gaseosa del CO2 en el departamento de Santa Cruz
300000000
200000000
150000000
100000000
50000000
0
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Año
Razón de
Nro. de Emisión
Generación de
N° Año cabezas Gaseosas de
Óxido Nitroso
proyectadas NOx en kg
(kg/bovino)
36
Fuente: Elaboración propia
Emision gaseosas en Kg
200000000
150000000
100000000
50000000
0
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Año
37
Tabla 10: Huella de carbono en Bolivia
Fecha CO2 Totales Kts CO2 Petróleo Kts CO2 Kg/1000$ CO2 t per cápita
Los bonos de carbono oscilan entre 8 a 20 dólares por tonelada, por lo cual se puede
calcular un beneficio extra aparte de la generación de energía por gases.
38
2.7. Emisiones de GEI mediante fórmula matemática
La fórmula matemática establece que:
GE = ingesta de energía bruta, MJ cabeza-1 día-1,
Ym = Es el factor de conversión en metano que es igual porcentaje de la energía
bruta del alimento convertida en metano. Donde el valor próximo para Santa Cruz será
6,74% debido al tipo de ganado tanto ternera como mayor y los diversos pastos
cultivables.
Se sabe por otro lado que la GE promedio de una vaca es de
70𝑀𝐽 11,43 365𝑑𝑖𝑎
∗ ∗
𝑐𝑎𝑏𝑥𝑑𝑖𝑎 100 𝑎ñ𝑜
𝐸𝐹 =
55,65MJ/kg CH4
𝑘𝑔 𝑀𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜
𝐸𝐹 = 52,47
𝑎ñ𝑜 ∗ 𝑐𝑎𝑏
Se estima que en el departamento de Santa Cruz según las proyecciones hay más de
4.500.000 millones de cabezas de ganado vacuno, por ende, la generación para este año
sería la siguiente
𝐸𝐹𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐸𝐹 𝑥 #𝑐𝑎𝑏𝑒𝑧𝑎𝑠
𝑘𝑔 𝑀𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜
𝐸𝐹𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 52,47 ∗ 4.500.000𝑐𝑎𝑏
𝑎ñ𝑜 ∗ 𝑐𝑎𝑏
39
estómago metanogénicos de la vaca(dentro) para la extracción del gas, este
sistema consta de eslingas sujetadores en los 4 puntos del eje de vaca
- Manguera de captación: Conductos por donde pasa el gas luego de ser retirado
del estómago de la vaca, se destaca que estos deben ser de plásticos revestidos
por una tela térmica que aísle el calor del gas.
La velocidad y la presión no jugaran un aspecto fundamental ya que la misma
variará en función del alimento balanceado del ganado.
- Bolsón de almacenamiento de gas: los bolsones tienen una capacidad oscilante
entre 1m3 a 1,5m3 de gas, lo que permite un buen aprovechamiento diario del gas
generado, la misma cuenta un manómetro regulado que tiende a marcar la
presión exacta y la presión de salida o retirado.
Además, se debe añadir el tanque de recolección de gases final, este artefacto
constituido por una serie de cilindros en serie que permite el almacenamiento final
del gas capturado, dependiendo del uso se hará una separación de gases mediante
densidades el cual separará cada gas para uso final
• Estomago del
Captación ganado vacuno,by
pass
• Mangueras y aislante
Conducción termico
Almacenamient • Bolson y
o temporal cilindros en
serie
Almacenamient
o Final
40
2.9. Precios estimados
El equipo de recolección de gases representa un gasto mínimo ya que solo se deberá
considerar mangueras o cánulas (similares a las mangueras de la garrafa con diferente
diámetro), un manómetro para regular la presión de entrada de gas y un bolsón de
plástico para almacenar el gas.
Estos mismos en el mercado representan:
Mangueras o cánulas: 25bs
Manómetro: 400 a 700 bs dependiendo de la capacidad o marca
Bolsón de plástico o nylon: 100 a 300 bs dependiendo de la textura y el volumen
útil.
Agarradores o sujetadores del equipo: 30 a 50 bs
Donde el Total por cada equipo oscila entre 900 a 1100 bs de inversión por cabeza.
Por otro lado, el costo significativo se verá reflejado en la construcción del tanque de
almacenamiento final ya que el mismo contemplará el almacenamiento general de los
gases diarios de las vacas.
41
CONCLUSIONES RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Se pudo constatar como el ganado vacuno es el ganado que representa la mayor
generación de gases de efecto invernadero en la región cruceña, se estima que
más de 200 kilotoneladas de metano se liberan año a año gracias a la industria
ganadera sin cuantificar ovinos, porcinos, entre otros.
De forma general se establece más de 400 kilotoneladas de GEI en todo el
departamento cruceño lo que implica una serie de impactos ambientales
generados en la ganadería
Se pudo constatar el cálculo de las emisiones metanogénicas de 2 formas tanto
estadísticamente como de forma aplicada a una ecuación matemática, se llegó a
la conclusión que ambas aplican para su uso para el cálculo de gas metano
El sistema de captación de gases implementado por la INTA en Argentina
demuestra la mejor manera de reusar y mitigar los efectos ambientales
producidos por los gases ganaderos, según los estudios del INTA, los gases
emitidos por una vaca permitirían el funcionamiento de una heladera de más de
100BTU
42
RECOMENDACIONES
43
BIBLIOGRAFÍA
Carmona.J(2004)” El gas metano en la producción ganadera y alternativas para medir
sus emisiones y aminorar su impacto a nivel ambiental y productivo” Revista científica,
Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
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Sostenible. Mainstreaming Biodiversity in Sustainable Cattle Ranching.
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295.
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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Basado en el trabajo de Michel Robert.
Hofstede, R., Segarra, P., Mena, P. (2003). Los páramos del mundo. Proyecto Atlas
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Sandoval, M., Stolpe, N., Zagal, E., Mardones, M., Junod, J (2003) El secuestro de
carbono en la agricultura y su importancia con el calentamiento global. Theoria,
Vol. 12. Pág. 65-71. ISSN 0717196X.
Sawchik, J. 2001 Dinámica del Nitrógeno en la rotación cultivo pastura bajo laboreo
convencional y siembra directa. Serie publicaciones Online. INIA Nº 33. Pág.
323 – 345.
45
ANEXOS
46
Anexo 3: Acuerdo sobre el clima (Agenda 21)
47