I.

DESCRIPTIVO DEL PUESTO DE TRABAJO

I. DENOMINACIÓN DEL PUESTO: Jefe de Producción

II. ÁREA/DEPARTAMENTO/ OFICINA A LA CUAL PERTENECE: Producción
III. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:
Cargo de control de producción y estandarización de procesos, así como reportar producción diaria,
entradas y salidas de productos, requerimientos diarios, stocks y reportes generales semanales.
A su vez, mejora e improvisación de recetas tanto en calidad como en productos alternativos de
acuerdo a la zona.
IV. ORGANIGRAMA:
GERENTE DE RECURSOS HUMANOS

Gerencia Administrativa

ASISTENTE DE RECEPCION DE ASISTENTE DE DEPARTAMENTOS DE Jefe de Producción DEPARTAMENTO DE

CONTRATOS CONTABILIDAD MARKETING

Cocinero 1 Ayudante de Personal de limpieza Publicidad

cocina de cocina

V. FUNCIONES:
- Realizar control diario de producción
- Realizar seguimiento en procesos.
- Realizar tareas orientadas a mejorar el clima y la cultura de la empresa
- Realizar entrevistas por competencias
- Elaborar y enviar informes o reportes sobre stocks
- Dar seguimiento a la respuesta de resultados de las entrevistas
- Dar seguimiento a situaciones adversas y dar soluciones inmediatas que no afecten a la
imagen de la empresa
- Administrar sueldo, salarios, prestaciones y beneficios del personal y dicta normas, directrices
y lineamientos a otras instituciones similares a la mencionada.
- Ayudar a los empleados a crecer y desarrollarse en la organización.
- Mantener a los trabajadores del puesto de trabajo que estén potencialmente cualificados.
VI. RESPONSABILIDAD:
 Manejo de herramientas informáticas
 Capacitación constante de planificación y organización
 Evaluación de desempeño, diagnóstico de necesidades de capacitación, etc.
 Programas de desarrollo organizacional, programas de inducción de RR.HH, etc.
 Del cuidado y mantenimiento de su material de trabajo otorgado y del propio.
 De la confidencialidad de la información otorgada a la Organización.
  Del cumplimiento de las reglas y normas de la institución, para el mantenimiento de la ética e
integridad de la misma.
 Dar información a los empleados sobre el funcionamiento de la organización
 Velar porque se trate a los empleados de forma justa
 Proporcionar a los empleados condiciones dignas de empleo
 Proporcionar la formación necesaria a los trabajadores.
 Atraer a los candidatos al puesto de trabajo que estén potencialmente cualificados.
VII. RELACIONES:
VII.1 Internas:
 Comunicación que debe de existir entre todos los sistemas, medios y clima apropiados
para desarrollar ideas e intercambiar información confidencial a través de toda la
empresa.
VII.2 Externas:
 Establecimiento de una contratación colectiva, que se debe llegar a acuerdos con
organizaciones reconocidas que estén oficial y legalmente establecidas que satisfagan los
intereses de los trabajadores y la organización.
VIII. REQUISITOS TÉCNICOS:
- Manejo de herramientas informáticas
- Capacidad de planificación y organización
- Valorable experiencia en puestos similares.
- Estudios y Certificación en Seguridad e Higiene en el Trabajo.
- Experiencia en Marketing, Psicología del Consumidor, Investigación Social y Comercial
- Conocimiento de idiomas (inglés).
- Título Profesional Universitario como Gastrónomo o cocinero profesional avalado por la
institución y el ministerio de educación
- Experiencia en puesto afines, mínimo de unos 2 años.