SISTEMAS ALTERNATIVOS DE ALIMENTACION

PARA OVINOS

¿QUE SON LAS SALES MINERALIZADAS?

Las sales minerales son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de

agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, como
cristales o unidas a otras biomolécula.

Las sales mineralizadas constituyen un elemento de suma importancia en cualquier

finca destinada a la producción de leche y/o carne, pues ejercen acciones
importantes en el metabolismo y nutrición del organismo. Por lo tanto, mantienen la
salud, estimulan el crecimiento y promueven un elevado rendimiento en la
producción.

Cada uno de los nutrientes contenidos en los alimentos ayudan a cumplir las
siguientes funciones:

1. Mantenimiento.

2. Crecimiento.

3. Reproducción.

4. Producción
 RACIÓN

Se llama ración de Mantenimiento al suministro de nutrientes en equilibrio que

satisfacen los requerimientos orgánicos mínimos del ganado, como respiración,
circulación sanguínea y calor corporal, los cuales están en proporción directa al
tamaño y peso del ganado. La ración de Crecimiento incluye nutrientes adicionales
para el desarrollo del animal. Para la Reproducción son indispensables los
nutrientes adicionales, sobre todo durante las últimas ocho semanas de gestación,
y para la producción de carne los bovinos demandan considerables cantidades de
nutrientes adicionales a los de Mantenimiento.
ELABORACIÓN DE SALES MINERALIZADAS PARA OVINOS:

Ingredientes:

MATERIA PORCENTAJE ( %)
PRIMA/INSUMO
CALCIO 14.45
FOSFORO 7
CLORURO DE SODIO 44.97
MAGNESIO 0.30
AZUFRE 2.0
COBRE 0.125
ZINC 0.56
YODO 0.01
COBALTO 0.0023
FLUOR 0.05

.
 PROCEDIMIENTO

Se hace una mezcla entre todos los ingredientes uno a uno, tratando de revolver la
mezcla lo mayor posible para que se genere una homogenización entre los
componentes, primero se tratan de mezclar los componentes de mayor cantidad y
luego los de menor para lograr un máximo aprovechamiento de todos los elementos,
luego para finalizar el proceso se lleva la mezcla a una maquina mezcladora que se
encargara de mezclar totalmente hasta lograr la homogenización que es parte
fundamental en la elaboración de sales mineralizadas.

MATERIAS PRIMAS

EL CARBONATO DE CALCIO es un suplemento alimenticio usado cuando la

cantidad de calcio consumido a través del régimen alimenticio no es suficiente. El
calcio es necesario para mantener sanos los huesos, músculos, el sistema nervioso
y el corazón. El carbonato de calcio también se usa como un antiácido para aliviar
la pirosis (acidez o calor estomacal), indigestión ácida, y el malestar estomacal.

AZUFRE Es un elemento para todos los organismos y necesario para muchos

aminoácidos y, por consiguiente, también para las proteínas. Se usa principalmente
como fertilizante.

ZINC es un mineral esencial para nuestro organismo. Está ampliamente distribuido

en diferentes alimentos. Nuestro organismo contiene de 2 a 3 gr. de zinc. Más del
85% del total de zinc presente en nuestro organismo de deposita en los músculos,
huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo. Se elimina
principalmente en las heces a través de secreciones biliares, pancreáticas e
intestinales.
COBRE es un metal de transición rojizo y brillo metálico, posee un importante papel
biológico en el proceso de fotosíntesis de las plantas, aunque no forma parte de la
composición de la clorofila. El cobre contribuye a la formación de glóbulos rojos y al
mantenimiento de los vasos sanguíneos, nervios, sistema inmunológico y huesos y
por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana.

El cobre se encuentra en una gran cantidad de alimentos habituales de la dieta tales

como ostras, mariscos, legumbres, vísceras y nueces entre otros, además del agua
potable y por lo tanto es muy raro que se produzca una deficiencia de cobre en el
organismo.

SAL corresponde a la sal denominada cloruro (o cloruro de sodio), cuya fórmula

química es NaCl. Existen cuatro tipos de sal, según su procedencia: la sal marina y
la de manantial, que se obtienen por evaporación, la sal gema que procede de la
extracción minera de una roca mineral denominada halita y la sal vegetal que se
obtiene por concentración, al hervir una planta gramínea (método también utilizado
para la obtención azúcar a partir de otra planta gramínea) que crece en el desierto
de Kalahari.
AFRECHO DE MAÍZ es el resultado de una parte de la molienda de los granos de
cereales, en concreto procede de las cinco capas más externas del grano, formadas
por una primera capa exterior de envuelta, o cutícula, la segunda o epicarpio, la
tercera o endocarpio, la cuarta capa, denominada testa y la quinta, denominada
aleurona.

Contiene celulosa, polisacáridos o hemicelulosa, proteínas, grasa, minerales y

agua. Comprende alrededor del 15% del peso del cereal y es un producto derivado
de la molienda de los granos para obtener la harina.
 CONCLUSIONES

Las sales mineralizadas constituyen parte fundamental de la alimentación bovina

para satisfacer las necesidades de requerimiento bien sea de mantenimiento o de
producción, en la práctica aprendimos a elaborarlas teniendo en cuenta las
proporciones y cantidades de cada uno de sus elementos y teniendo en cuenta un
factor muy importante que es saber balancear la dieta teniendo en cuenta muchos
aspectos como la zona, edad del animal, etc.
 ELABORACION DE CONCENTRADOS.

4 libras de Harina de Maiz

231 gr de Matarratón o Guandúl

33 gr Sal común

66 gr Cascara de huevo

165 gr Melaza (Diluirla en una botella de agua)

99 gr Sal mineralizada

BLOQUES NUTRICIONALES

La tecnología consiste en suplementar la alimentación de ovinos después del

destete con bloques multinutricionales.

En épocas de sequía se reduce la cantidad y calidad de los forrajes en los

agostaderos. Esta situación ocasiona que los ovinos consuman alimentos de
calidad baja, que no cubren sus requerimientos nutricionales básicos. El consumo
de alimentos de calidad baja expone a los ovinos a perdidas de peso, susceptibilidad
a las enfermedades .

Se recomienda suministrar bloques multi-nutricionales a ovinos después del

destete, cuando los animales hayan alcanzado el desarrollo óptimo del rumen. Es
necesario considerar que los bloques multi-nutricionales no sustituyen el forraje y
son utilizados como complemento a la alimentación proporcionada regularmente.
Para la elaboración de los bloques multi-nutricionales se utilizan subproductos
agrícolas abundantes en la región des y muerte prematura.

Los bloques multi-nutricionales pueden usarse en todos los sistemas de producción

de ovinos. Con ello, se mejora la alimentación de los animales criados en
localidades donde la sequía disminuye la cantidad y calidad de los forrajes.

Los bloques multi-nutricionales pueden usarse en todos los sistemas de producción

de ovinos. Con ello, se mejora la alimentación de los animales criados en
localidades donde la sequía disminuye la cantidad y calidad de los forrajes.
Proteicos

Melaza 4 Kg

Urea 200 gramos

Sal mineralizada 1 Kilo

Cal 500 gramos

Harina de arroz 1 kilo

Harina de yuca 2 Kilos

Energético

Melaza 3 Kg

Urea 200 gramos

Sal mineralizada 1 Kilo

Cal 500 gramos

Harina de arroz 1 kilo

Samán ( fruto ) 2 Kilos

ENSILAJE

La finalidad de este proceso consiste en desencadenar, en la biomasa tratada,

fermentaciones lácticas que reduzcan el pH y estabilicen el producto; otro tipo de
fermentaciones: acéticas o buriticas degradan la proteína y producen amoniaco y
otros fermentos que deterioran el producto en ensilado en forma peligrosa.

Etapas del Ensilaje

A partir del periodo de recolección y picado del forraje, hasta finalizar el proceso
de ensilaje, se dan dos fases principales que es necesario conocer para un manejo
correcto y obtener los logros deseados, así:

Respiración
Después de cosechada la planta, cuando la célula vegetal aun respira, produce
anhídrido carbónico (HCO) y agua que elevan la temperatura hasta 58 o 60 °C,
conduciendo al oscurecimiento del ensilado y caramelizarían de los azucares.

Esta fase aerobia no se debe permitir, pues disminuye sensiblemente el contenido

de azucares solubles y la digestibilidad; si el silo se cierra, en forma hermética, el
oxígeno presente se consume con rapidez ( primeras cinco horas) y garantiza un,
buen resultado.

Acidificación

Al comienzo del proceso, cuando hay presencia de oxígeno y la temperatura se

encuentra entre 20 y 60°C se presenta un crecimiento de bacterias aerobias gram
negativas, las cuales conservan los azucares y liberan ácido fórmico, acético,
láctico, butírico, alcohol y anhídrido carbónico.

Ensilaje de yuca

Picado

Inmediatamente después de la cosecha se procede a picar las raíces en una

trozadora a pedal de yuca y el follaje en una cosechadora-picadora.

Llenado del silo

Para llenar los silos (Figura 6.8.20) se debe tener en cuenta que es necesario
adicionar capas de 5 – 10 centímetros de espesor y luego ejercer presión para
evacuar el aire. Al usar productos como el follaje de yuca se debe adicionar
sustancias o productos que contengan carbohidratos como es el caso de la melaza,
que se adicionó al 8% del peso total del follaje.

Se utilizaron bolsas y plástico calibre 8, de color negro.

 Figura 6.8.20. Llenado de los silos

Sellado del silo

Se debe sellar completamente el silo para evitar contaminación del producto y

entrada de aire (Figura 6.8.21).
Hay que tener en cuenta que el silo debe quedar en un lugar protegido de animales
que puedan causar daños al plástico.

Figura 6.8.21. Sellado del silo.

Después de un período de almacenamiento del ensilaje (40 días mínimo), se

procede a la fase de alimentación incluyendo ovinos.
SISTEMAS SILVOPASTORILES