CINÉTICA

ENZIMÁTICA
BRIAN ALFONSO DÍAZ
ANDRÉS BAQUERO LANDINEZ
ADRIANA DESCHAMPS
EDISON SALAMANCA
Que es cinética
enzimática?
► Factores que afectan la velocidad de la Rx

1. Concentración de enzima
2. Concentración de sustrato, cofactor, coenzima
o inhibidor.
3. pH
4. Temperatura
5. Fuerza iónica
1. Concentración
enzimática

► Comportamiento lineal.

► Velocidad inicial es
proporcional a la cant.
de enzima.
Concentración del
sustrato
El cambio de la concentración
de sustrato en el medio
(manteniendo las demás
condiciones constantes) refleja
una gráfica de hipérbola.

► Cuando hay mucho sustrato

la enzima se satura
(capacidad máxima) y la
velocidad se vuelve
constante y máxima.
PRIMER ORDEN

ORDEN CERO
 Variables
► Vmáx: Velocidad máxima de la rx que solo se alcanza con
concentraciones altas de sustrato.

► Vi: Velocidad inicial. Cuando se tiene una cantidad

determinada de enzima la Vi depende de la concentración
de sustrato.
a. [S] < Km: Velocidad se comporta como rx de primer orden.

b. [S] > Km: Velocidad se comporta como rx de orden cero.

► Km: Concentración de sustrato en que la Velocidad de la rx es
la mitad de Vmáx.
Para facilitar las cosas…
► La relación entre el inverso de la velocidad y el inverso de la
concentración de sustrato es de comportamiento lineal.

b= 1/Vmáx
a= Km/Vmáx
X= 1/ [S]
Y= 1/V
fundamento del método
 MATERIALES Y REACTIVOS
➢ 5 eppendorf (1.5mL)
➢ 1 Gradilla
➢ Micro-pipetas y tips de 1000 μL ,
100 μL y 20 μL
➢ Baño termostatizado
➢ Espectrofotómetro

➢ Kit de determinación de
actividad GO
➢ Patrón acuoso de glucosa
Cambios en la concentración de sustrato
GRACIAS