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CICLO VISIÓN: Ser una institución educativa

ESCOLAR cristiana reformada de vanguardia, que


2019 transforme a la sociedad a través de la
formación integral.

MISIÓN: Somos una institución educativa


cristiana reformada, que en su práctica
promueve la formación integral,
fundamentada en principios y valores.

Plan Anual
Colegio Evangélico
La Patria

P.E.M. Edgar Alfonso Cruz Santiago.

I. ADMINISTRACION II

NIVEL: DIVERSIFICADO
GRADO: Quinto Bachillerato en Turismo y Administración Hotelera
SECCIÓN: Única
ÁREA: Administración Turística y Hotelera.
II. EJES TRANSVERSALES:
Para brindar una educación integral en los estudiantes que se forman en el Colegio la Patria, es necesario establecer aquellos fundamentos que
permitan que los alumnos de esta institución puedan preparase para un desenvolvimiento integral y exitoso en la sociedad actual.

Los ejes transversales, son los siguientes:

1) FORMACIÓN SEXUAL: Tomando en cuenta que la sociedad postmoderna, está fomentando una sexualidad promiscua, liberal e irresponsable,
a través de la música, la publicidad, la televisión, el internet y muchos otros medios. Es necesario que en la formación del estudiante del Colegio
Evangélico La Patria. Se inculque el valor de respeto hacia el cuerpo humano. Orientando en torno a las relaciones sexo — genitales, al sexo y a la
sexualidad como un área de la vida del hombre y la mujer, con el fin supremo y sagrado de reproducir a la humanidad, bajo los vínculos del amor y
el matrimonio.

2) FORMACION EN VALORES Y EDUCACION CIVICA: A medida que la sociedad se deteriora en sus principios y valores más básicos, la
formación y desarrollo del civismo está siendo menospreciado en la sociedad guatemalteca.

3) FORMACIÓN DE LOS PROCESOS MENTALES DE ANALISIS, SINTESIS Y COMPRENSION LECTORA: Conociendo


que las nuevas tendencias educativas, solicitan que los alumnos sean competentes en la resolución de problemas. Es vital desarrollar en primer
lugar como un placer y luego como un medio de desarrollo intelectual y de auto crecimiento.
Para ello es indispensable que el docente sea el ente que genere, motive y en algunos casos obligue al estudiante a leer, analizar y sintetizar la
información. Erradicando la tendencia actual de “Copiar y Pegar” que el estudiante tiene.

4) FORMACIÓN EN ORTOCALIGRAFÍA: Como complemento de la lectura debe incluirse la corrección de la ortografía en todos los cursos.
No dejando esta tarea solamente a los profesores del área lingüística, sino que, corrigiendo faltas y enseñando reglas ortográficas en todo el recorrido
que el alumno tiene en su formación profesional.

5) FORMACIÓN Y ORIENTACION CRISTIANA: Siendo esta institución un colegio eminentemente cristiano, identificado con los principios
bíblicos y la jerarquía presbiteriana. Es de carácter imprescindible, que todo el personal docente, administrativo y directivo. Forme los valores
cristianos en toda actividad académica, física, recreativa, etc. Que se genere con los alumnos. Siendo la primera herramienta de orientación su propio
testimonio, así como el dominio de una amplia gama de mensajes y textos bíblicos que le permitan corregir al alumno cuando sea necesario. Que
lo motive cuando lo requiera y que lo comprometa cuando sea preciso.
6) FORMACIÓN ECOLÓGICA: El propósito es que podamos comprender que Dios, como Creador del universo y de esta Tierra nos ha dejado
constituidos en sus mayordomos y no en destructores de los recursos naturales.

Si nos colocamos como mayordomos, cuidaremos los recursos naturales y evitaremos un cataclismo que nos puede llevar la extinción de la raza
humana.

Debemos promover e inculcar principios, actitudes, actividades, que fortalezcan el desarrollo de la conciencia ecológica en los estudiantes.

III. DESCRIPTOR DEL CURSO


Formar estudiantes idóneos, en la carrera de Bachillerato en Ciencias y Letras con Diplomado en Turismo, en los niveles de la administración de
entidades turísticas, empresas hoteleras y gastronómicas, tanto públicas como privadas con amplios y sólidos conocimientos en las áreas,
Financiera, administrativa, mercadeo, producción y prestación de servicios, la que se consolida con la incorporación de valores y formación
humanística, científica, tecnología e investigativa que le permita participar al egresado exitosamente en la Industria Turística y Hotelera, en el
sector de la Hospitalidad.

IV. COMPETENCIAS DEL CURSO

El alumno en el curso de Administración Turística y Hotelera será competente para asumir retos propios de la gestión de la Industria Turística Y
Hotelera, optimizando procesos administrativos y productivos, asimismo identificará e implementar un sistema logístico para la organización,
control administrativo, planeamiento estratégico, táctico y operativo; Formular evaluar y administrar proyectos ejerciendo liderazgo para el logro y
consecución de metas.
Promoverá el desarrollo del talento humano través de la prestación de servicios para obtener el mutuo enriquecimiento mediante actividades del
sector turístico y hotelero.

V. DOSIFICACIÓN DE CONTENIDOS
VI. Bibliografía

Goeldner-Ritchie TURISMO Limusa Wiley 3ª. Edición. Lara Martínez DIRECION DE ALIMENTYOS Y BEBGIDAS EN HOTELES. Control de
Costos y Gastos de los Restaurantes, Cuevas Dovagganes. Ciencia y Administración Sanginés Franchini María. LEXUS EDITORES Lima Perú,
Graficas Mármol S.I. Barcelona España. Mallas curriculares, CNB. Ministerio de Educación Guatemala.

F. _________________________________ F. _________________________________
Prof. Edgar Alfonso Cruz Santiago. Lic. Amílcar Aguilar.
Docente Director De Nivel
PRIMER BLOQUE

COMPETENCIAS CONTENIDOS ACTIVIDADES


DEL CURSO INDICADORES DE APRENDIZAJE
DECLARATIVO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
 Definición de los  Utiliza la  Emite juicios  Considera la  Portafolios.
 Relación entre conceptos información de basados en los administración del  Texto Paralelo.
administración y administración y la administración resultados de recurso humano,  Aplicación de
recurso humano. del recurso sus un factor conocimientos mediante
recurso humano.
humano en sus investigaciones determinante para las experiencias
diferentes sobre la el buen aprendidas mediante un
 Descripción de intervenciones, administración funcionamiento de debate en clase.
cada una de las considerándola del recurso la empresa.  Investigaciones del área
áreas de la como un factor humano. administrativa local.
administración de determinante  Incide en el  Se relacione
servicios para el buen  Valora la servicio de altura administrativame nte
turísticos.  Discusión de la funcionamiento importancia de que se le brinda al con Jefes de Recursos
importancia de de la empresa. la capacitación cliente. Humanos con la
 Conocimiento de un ambiente y evaluación finalidad de investigar
la importancia del positivo de  Aplica el constante al cómo se contrata a
personal en una trabajo. conocimiento personal. personal.
empresa y las sobre la  Mapas Conceptuales.
relaciones entre selección y  Diario Pedagógico.
contratación de  Exposiciones.
el patrono y el
personal en sus  Evaluaciones Objetivas.
trabajador.
diferentes
intervenciones.
SEGUNDO BLOQUE

CONTENIDOS
COMPETENCIAS INDICADORES ACTIVIDADES
DEL CURSO DECLARATIVO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DE APRENDIZAJE
 Construcción de  Comparación de  Selección y  Procede a la  Reconoce el proceso  Portafolios.
criterios sobre to los distintos tipos contratación de captación y administrativo
fundamental del de empleados. personal. selección de estructurado y la  Texto Paralelo.
capital humano personal. aplicación de
de una empresa. Capacitación y herramientas y  Diario de clase.
actualización técnicas efectivas en
 Aplicación de la permanente del el servicio al cliente  Simposio.
administración personal. con la debida
del recurso capacitación al  Prepara capacitaciones.
humano en personal.
problemas  Mapas Conceptuales.
reales.
 Diario Pedagógico.
 Planificación del
proceso de  Tareas de reclutamiento
inducción y de personal.
capacitación.
 Valora la  Brinda un  evaluación  Capacita y actualiza  Evaluaciones Objetivas.
 Evaluación del importancia de la servicio de constante al permanente al
desempeño, capacitación. altura. personal. personal.
relaciones
laborales y  Planificación del
beneficios proceso de
sociales de los inducción,
empleados. capacitación.
TERCER BLOQUE

CONTENIDOS
COMPETENCIAS ACTIVIDADES
INDICADORES
DEL CURSO DECLARATIVO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DE APRENDIZAJE
 Investigación  Exposición sobre  Le da  Pone en práctica  Debates en clase.
sobre relaciones instrumentos importancia al los resultados de la  Portafolios.
laborales de para la medición servicio al investigación de  Texto Paralelo.
carácter individual del desempeño. cliente para el las herramientas y Investigaciones
 Evaluación del
y colectivo y cómo desarrollo técnicas necesarias locales.
desempeño,
mantener.  Exploración del turístico para atender al  Código de Trabajo.
relaciones
Programa Excel nacional. turista con  Actividades en el
laborales y
 Discusión del para el flujo de excelencia. colegio con alumnos
beneficios
concepto de efectivo y hacer  Investigación de de otras carreras
sociales de los
herramienta y proyecciones del las herramientas manifestando
empleados.
técnica. dinero para cada y técnicas liderazgo
año. necesarias para  Mapas Conceptuales
 Investigación atender al turista  Diario Pedagógico
sobre las  Exploración del con excelencia.  Relaciones
 Administración
características del Programa de i interpersonales con
aplicada al
liderazgo contabilidad  Identificación de catedráticos del
turismo.
empresarial. básica en Excel las características colegio mostrando
para proyección de calidad de liderazgo.
administrativa. servicio al  Exposiciones
cliente.  Evaluaciones
Objetivas.
CUARTO BLOQUE
CONTENIDOS
COMPETENCIAS ACTIVIDADES
INDICADORES
DEL CURSO DECLARATIVO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DE APRENDIZAJE

 Aplicación de  Describe el  Explica  Maneja el  Elabora la  Debates en clase.


técnicas de procedimiento que claramente los procedimiento papelería de
servicio: se lleva a cabo pasos que los se lleva a solicitud de  Portafolios
recepción de un desde el primer administrativos a cabo con el reserva,
 Texto Paralelo
Hotel. contacto con el seguir para la turista desde que consultando el
cliente hasta que se bienvenida y este solicita control de  Presentaciones de
 Diferentes tipos concluye la atención con información disponibilidad y recepción hotelera.
de huéspedes y reservación. calidad al turista. sobre los escribiendo el
cuáles son las diferentes estatus en que  Presentación de
posibles  Planifica el servicios que ubica al turista. tipologías de
proceso de ofrece el hotel huéspedes.
 expectativas del registro ¡check hasta el  El alumno forma
turista. in!, Alojamiento momento del en clase con sus  Mapas Conceptuales
y bienvenida al alojamiento. compañeros,
 Identificación huésped. consorcios para  Diario Pedagógico
del proceso de impulsar la venta
reservación en de sus servicios.  Exposiciones sobre
recepción y de Chek in y Chek aut
dónde se originó  Elaboración de la
(publicidad, papelería de  Evaluaciones
televisión, — solicitud de Objetivas.
por reserva,
comentarios). consultando el
control de
 Aplicación de la disponibilidad y
tarifa que escribiendo el
corresponde estatus en que
tomando en ubica al turista.
cuenta la
clasificación de
la reserva.

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