NOMBRE DEL PROYECTO:

“CONSTRUCCION DE COBERTIZOS ATEMPERADOS PARA GANADO

VACUNO PARA MEJORA DE PRODUCCION DE LECHE EN LA
LOCALIDAD DE CUSIBAMBA DISTRITO LOS MOROCHUCOS
PROVINCIA DE CANGALLO – AYACUCHO”

OBJETIVOS
 Diseñar un cobertizo temperado para mejorar la calidad y cantidad de la
producción de leche en vacunos.
 Apoyar técnicamente en la mejor disponibilidad del agua de riego y su
calidad de Aplicación.
 Mejorar y garantizar la alimentación del ganado según necesidades de
mantenimiento y producción, logrando una producción de leche
equilibrada al año.
ANTECEDENTES
Se realizo un largo trabajo entre Perú y Suiza en el desarrollo de la producción
lechera entren los años 1965 – 1982 , el Programa de Pastos y Ganadería se
desarrolló e la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Se
preocupó del estudio de los suelos y de encontrar asociaciones de pasto para
intensificar la producción lechera y del mejoramiento del ganado en la región del
fundo experimental de Allpachaka a 3,500 – 3,800 msnm. El mejor pasto que se
encontró son las asociaciones de tréboles con raygras, pasturas que soportan las
inclemencias del tiempo en especial durante la época seca con complemento de
riego. Los resultados del proyecto de investigación fueron positivos y en las
experiencias del trabajo de extensión se empezó a difundir en los alrededores de
la Comunidad de Allpachaca.

Con el Mercosur la producción lechera en la Costa enfrenta problemas con los

precios bajos de los productos lácteos de Argentina y Chile. En el futuro la
producción lechera se transferirá cada vez más a la Sierra, donde la alimentación
a base de pastos y el manejo del ganado es de menor costo en comparación a la
Costa. En el año 2007, con el apoyo financiero de personas particulares de
identificadas con la causa del proyecto fue posible reunir los recursos financieros
para seguir 5 años con el proyecto de extensión. El Proyecto se ha preocupado
del mejoramiento del pasto y de la alimentación (irrigación, abonamiento,
conservación del pasto para el tiempo frío), del manejo del ganado y desarrollar
un establo modelo para los Andes. El proyecto también ha visto necesario de
mejorar la calidad de la leche, que es un problema grave en los Andes
Ayacuchanos y del mejoramiento genético del ganado.

Se ha construido una quesería semi industrial para producir queso y yogurt de

marca registrada para el mercado de Ayacucho y Lima. Al finalizar el proyecto
nos parece importante y saludable juntar las experiencias en un Informe de los
trabajos realizados, informe que ahora tienen en sus manos. Esperamos que sea
una ayuda para los ejecutivos y personal de decisión en la planificación, que
quieren también mejorar la producción lechera en las grandes regiones verdes de
los Andes.