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I.

- ANATOMÍA DE LA RAÍZ

II.- INTRODUCCIÓN

La raíz es el órgano de las plantas que primero se forma en el desarrollo del embrión; para
ello rompe las envolturas de la semilla, su función es absorber agua y nutrientes, además de
servir de anclaje para la planta, excepto en las raíces aéreas y en plantas acuáticas flotantes,
se caracteriza por tener geotropismo positivo y fototropismo negativo, generalmente las
raíces son aclorofílicas. La raíz tiene un meristemo apical, protegido por la caliptra y detrás
del meristemo se encuentra la zona de alargamiento o elongación, luego sigue la región
pilífera. (DOMINGUEZ G, 2011)

Las raíces tiene por lo común colores parduzco o moreno, grisáceo y blanco amarillento. Sin
embargo, hay raíces con otras coloraciones: rojas, como en el rábano, y betabel;
anaranjadas, en la zanahoria; blancas en el nabo; etc. Algunas raíces adventicias tienen
pequeña cantidad de clorofila y se notan, por lo mismo, de color verdoso. (MARTÍNEZ A,
2007)

El tamaño de las raíces es muy diverso, las hay desde unos cuantos milímetros de longitud
como en las diminutas plantas acuáticas (familia Lemnáceas), hasta las que tiene 40 y más
metros, como en ciertas xerófilas (algunos cactus y mezquites). Entre estas longitudes
extremas se encuentra una escala de tamaños diversos. De manera general, se puede
indicar que las raíces más pequeñas se observan en las plantas acuáticas, en algunos casos
se atrofian y llegan a desaparecer, y las más grandes pertenecen a los árboles de los
bosques tropicales y a diversas xerófilas, que extienden sus raíces a grandes distancias.
(MARTÍNEZ A, 2007)

La humedad origina en la raíces el hidrotropismo positivo, mediante el cual se dirigen en su


crecimiento hacia los sitios en donde hay agua. En la naturaleza se observa muy bien el
fenómeno en los árboles que viven en las orillas de los lagos, ríos y arroyuelos, cuyas raíces
se dirigen hacia donde está el agua. (MARTÍNEZ A, 2007)

III.- OBJETIVOS

 Determinar la morfología externa de una raíz típica.

 Determinar la estructura anatómica de una raíz típica

IV.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

A.- ANATOMÍA DE LA RAÍZ


La estructura interna de la raíz de las angiospermas es comparativamente simple. En las
dicotiledóneas y en la mayoría de las monocotiledóneas los tres sistemas de tejidos
(dérmico, fundamental y vascular) están dispuestos en tres capas concéntricas: la epidermis,
la corteza y el cilindro central. (UGARTE B, 2012)

1.- Sistema Dérmico (Rizodermis)


Es la epidermis de la raíz, típicamente uniestratificada, formada por células alargadas, muy
apretadas entre sí, de paredes delgadas, normalmente sin cutícula. La capa de células que
crece a nivel de la zona pilífera emite prolongaciones llamadas pelos absorbentes. En la
región adyacente a la caliptra, sus células son pequeñas y con citoplasma denso, sin
vacuolas. En las demás zonas, las células epidérmicas almacenan suberina que les sirve
como protección. (UGARTE B, 2012)

2.- Sistema Fundamental (Córtex)

El córtex es la zona comprendida entre exodermis y endodermis tiene estructura homogénea


o está formado por varios tipos de células. Las raíces normalmente no presentan clorofila en
el córtex, pero frecuentemente las células contienen almidón. (UGARTE B, 2012)

La exodermis está formada por una a varias capas de células vivas, a veces incluyen
esclerénquima, en muchas Angiospermas tienen bandas de Caspary y desarrollan muy
rápidamente suberina y en algunas especies celulosa por dentro. La endodermis, en cambio
está presente en prácticamente todas las raíces. Es una capa de células dispuestas de modo
compacto, de aspecto parenquimático. Casi siempre están provistas de Banda de Caspary
sobre las paredes radiales, presenta lignina o suberina. (UGARTE B, 2012)

3.- Cilindro Vascular

Comprende el sistema vascular y el parénquima asociado, está delimitado por el periciclo. El


periciclo es uni a pluriestratificado, sus células son parenquimáticas, a veces queda
interrumpido por la diferenciación de elementos del xilema y floema, está formado por células
que se encuentran en contacto con la endodermis y tienen como función producir las
ramificaciones secundarias de la raíz. (UGARTE B, 2012)

a) Sistema vascular

Formados por células alargadas dispuestas en haces o manojos formando los vasos leñosos
y los liberianos que se colocan alternadamente. Cada vaso del xilema está constituido por
células llamadas traqueidas, en tanto que los vasos liberianos (floema) están formados por
células llamadas cribosas. El sistema formado por los tejidos vasculares en el eje de la
planta: tallo y raíz se denomina estela. (UGARTE B, 2012)

b) La médula (Tejido parenquimático)

Constituido por células de forma poliédrica que se encuentran rodeadas por los vasos de
conducción; tienen como función el almacenamiento de alimentos. (UGARTE B, 2012)

B.- ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LA RAÍZ

La estructura primaria se conserva en las raíces de las Pteridofitas actuales (helechos,


equisetos, selaginelas y licopodios) y en las monocotiledóneas; en cambio en las
gimnospermas y dicotiledóneas, la raíz es gruesa debido a que se generan nuevos

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elementos por los meristemos secundarios: el cambium y el felógeno, que en cierta época
reproducen sus células. (MARTÍNEZ A, 2007)

Aparece el Felógeno en la corteza, formando tejido suberoso hacia fuera y Felodermis hacia
adentro, y el Cambium en el cilindro central, formando floema hacia fuera y xilema hacia
adentro. (UGARTE B, 2012)

El crecimiento secundario se inicia cuando el procambium y ciertas porciones del periciclo se


diferencian a cambium vascular, que comienza su actividad originando floema secundario
hacia el exterior y xilema secundario hacia el interior. De este modo la raíz secundaria adopta
una estructura similar a la del tallo secundario. La mayor relación líber (floema)/leño de la raíz
y unos anillos de crecimiento menos precisos son pequeñas diferencias que pueden
distinguir ambos órganos. (MOLIST P, 2011)

V.- MATERIALES

 Semillas de haba (Vicia faba) germinadas.


 Chamico (Datura stramonium)
 Zanahoria madura (Daucus carota)
 Microscopio
 Placas porta y cubre objetos
 Hoja de afeitar (nueva)
 Colorante: azul de metileno

VI.- PROCEDIMIENTO

a) Observe en forma externa la raíz de un haba (Vicia faba) en proceso de germinación.


Dibuje destacando sus zonas.

b) Obtenga cortes transversales finos de las raíces de zanahoria (Daucus carota) y


chamico (Datura stramonium). Colóquelos en la placa portaobjetos con gotas de azul
de metileno, deje actuar por pocos minutos al colorante y lave el exceso, cúbralo y
observe al microscopio. Dibuje y destaque sus partes. ¿Existe alguna diferencia entre
la estructura anatómica de estas dos especies?

c) Utilizando la raíz de chamico identifique cada zona y mida su longitud, empezando


desde la cofia hasta el cuello. Dibuje destacando cada zona.

VII.- GRÁFICOS
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Fig. 1 Fig. 2
Haba (Vicia faba) Chamico (Datura stramonium)
En la Fig. 1 se pudo identificar la radícula En la Fig. 2 se pudo observar que desde la cofia hasta
de la semilla germinada. la zona de división hay 1,7 cm; la zona de elongación
es de 3,8 cm; la zona pilífera es de 3 cm y el cuello
tiene una longitud de 1 cm.

Fig. Nº 3 Fig. Nº 4
Chamico (Datura stramonium) Zanahoria (Daucus carota)
10X 10X
En la Fig. 3 se pudo apreciar la estructura anatómica En la Fig. 4 se pudo apreciar la estructura anatómica
de la raíz de chamico, en la cual se distinguen las de la raíz de zanahoria, en la cual se distinguen las
siguientes zonas: endodermis, periciclo, xilema, siguientes zonas: endodermis, periciclo, xilema,
floema. floema.

La estructura anatómica de las dos especies es igual, debido a que se trata de plantas dicotiledóneas.

VIII.- CUESTIONARIO

A. ¿Qué porcentaje de una planta típica ocupa el sistema radical?

Algo más que la mitad de cada planta se encuentra oculta a nuestra vista en el cálido,
oscuro y húmedo regazo de la tierra. (HILDEBRANDT T, 2013)

B. ¿Qué tiempo pueden vivir los pelos radicales?

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En general viven pocos días; en gramíneas los pelos absorbentes son a menudo muy
largos y persistentes, en Nardus stricta y en especies de Compuestas pueden durar 3-4
años. (UGARTE B, 2012)

C. ¿Cómo puede definir un pelo radical?

Es un alargamiento de una célula epidérmica, que conserva su membrana y protoplasma.


(MARTÍNEZ A, 2007)

D. ¿Cuáles son las funciones de los pelos radicales?


Tienen la función de absorber el agua y las sales minerales presentes en el sustrato.
(ALVA M, 2009).
En grandes cantidades los pelos absorbentes se adhieren a las partículas de tierra y al
mismo tiempo segregan fermentos que transforman y hacen solubles a muchas de las
sustancias que se encentran en el suelo. (MARTÍNEZ A, 2007)

E. ¿Qué plantas tienen un sistema radical que ayuda a fijar la tierra (evitan la
erosión)?
La plantas monocotiledóneas, ya que la raíz primaria tiene por lo general una vida corta y
el sistema radical se desarrolla a partir de raíces adventicias que se originan del tallo.
Estas raíces adventicias y sus raíces laterales dan lugar a un sistema de raíz fasciculada
o fibrosa. La poca profundidad de los sistemas radicales fasciculados y la tenacidad con
la que se aferran al suelo las hace especialmente convenientes para prevenir la erosión
del suelo. (RAVEN P, EVERT R, & EICHHORN S, 1992)

Las plantas con raíces muy abundantes y delgadas porque permiten que resista más las
fuerzas que lo separan; esto se debe a que la abundancia de ramificaciones cubre un
volumen mayor y a que muchas raíces delgadas poseen mayor fuerza que una sola raíz
gruesa. (VALDÉS A, 2010)

F. ¿En qué aspectos externos las raíces difieren de los tallos?


Las raíces carecen de nudos, entrenudos, yemas, hojas y estomas, estructuras presenten
en los tallos. La epidermis en los tallos está cubierta por cutícula y en las raíces no.
(MARTÍNEZ A, 2007)

G. ¿Qué son raíces adventicias? ¿Qué plantas utilizadas en esta clase presentan
raíces adventicias?

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Son las que no se forman de otras raíces y no tienen origen embrional; se desarrollan en
los tallos y ramas y hasta en ciertas hojas y frutos. (MARTÍNEZ A, 2007)
Ninguna de las plantas utilizadas en esta clase presenta raíces adventicias.

IX.- CONCLUSIONES

 Se determinó la morfología externa de una raíz típica, usando para el efecto la raíz del
chamico (Datura stramonium), y la radícula de una semilla germinada de haba (Vicia
faba), previamente tinturados con azul de metileno.

 Se pudo determinar además la anatomía de una raíz típica, mediante un corte


transversal de la raíz de zanahoria (Daucus carota) y chamico (Datura stramonium)
vistos al microscopio.

X.- BIBLIOGRAFÍA

ALVA M. (2009) Raíz. Consultado 22/04/2013. Disponible en


http://www.slideshare.net/Malvab/raiz-1269456

DOMINGUEZ G. (2011) Manual de Prácticas de Laboratorio. Michoacán-México. 89p.


Consultado 19/04/2013. Disponible en http://bios.biologia.umich.mx/files/MANUAL_
PRACTICAS_ BOTA NICA_3_ FULLb.pdf

HILDEBRANDT T. (2013) Las Raíces: El maravilloso mundo de las raíces. Consultado


22/04/2013. Disponible en http://www.plantasymascotas.net/index.php?option=com_content
&view=article&id=77&Itemid=66

MARTÍNEZ A. (2007). “Botánica”. Oaxaca-México. 100p. Consultado 22/04/2013. Disponible


en http://www.slideshare.net/guest70b2d6/botanica-1968253

MOLIST P. (2011) Órganos Vegetales 1. Raíz. Consultado 22/04/2013. Disponible en


webs.uvigo.es/mmegias/descargas/o-v-raiz.pdf

RAVEN P, EVERT R, & EICHHORN S, (1992) Biología de las Plantas. Vol. 2. Reverte. 402p.
Consultado 22/04/2013. Disponible en http://books.google.com.ec/books?
id=xvNd3udrh1YC&pg=PA401&lpg=PA401&dq=plantas+c
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o&f=false

UGARTE B. (2012) Morfología de Plantas Vasculares. Tema 20: Anatomía de Raíz.


Consultado 19/04/2013. Disponible en http://es.scribd.com/doc/81649113/An-a-to-Mia

VALDÉS A. (2010) Cómo controlan la erosión las raíces de las plantas. Consultado
22/04/2013. Disponible en http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol23num2/articulos/
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