DISCUSIÓN

Realizar procedimiento como son las enzimas frente a catalizadores es

una excelente manera de observar y comprobar la actitud realizada
por las enzimas su actuar como catalizador. Dentro de esta práctica
observamos y comprobamos la función de las enzimas a través del
procedimiento.

➢ En el procedimiento se expresarla enzima al hielo o O°C en

donde es de esperarse que está redujo su actitud dado que no
se desnaturaliza por lo cual no pierde su función catalizadora.
➢ Sin embargo, cabe mencionar que esta recupera su función
completamente al ser expuesto a una temperatura óptima. Como
como fue el caso la enzima en baño maría a ebullición 100° c por
diez minutos era de esperarse que el H2O2 se desnaturaliza,
pero sin embargo a un no hubo cambio alguno.
➢ Todo esto pasó en manifiesto una característica de la enzima
cuando actúan entre limites de temperatura dado muy bajo y
más paraliza su acción.
➢ Por otra parte, su actitud con la papa lo que se esperaba que
demostraría la presencia de enzimas lo cual se pretendía
detectar la catálisis presente el cual rompe del hidrógeno puente.
➢ La presencia de burbujas en la papa había indicar la presencia
de enzimas
➢ Sin embargo, a alta temperatura y con la presencia de peróxido
de hidrógeno no hay burbujas en lo observado.