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Evento : Full Day

Fecha : 7 Diciembre 2017


Local : Fundo Paraíso
N. de invitados : 26 personas

Full Day
Brindis
 Pisco Sour

PLATO DE FONDO OPCION 1


Parrillada
 Chuleta de cerdo
 Chorizo argentino
 Papas nativas
 Ensalada
 Salsas

PLATO DE FONDO OPCION 2


PLATO DE FONDO: (1 tipo a elección)

POLLO
 Gordon blue de pollo al Champagne con crema de almendras
 Enrollado de pollo en salsa de champiñones Shitage (Champiñones
negros)
 Filete de pollo al curry o al coñac
 Filete de pollo en salsa de espárragos
 Filete de pollo con piña en trocitos

Camino a Chilina S/N Frente al Casino Militar de Chilina


Rpc. 958792045 - Telf: 054 - 217651
Web : www.fundoparaiso.com email: fundoparaiso@hotmail.com
 Filete de pollo a la pimienta
 Filete de pollo al vino blanco
 Pollo a la Hawaiana
 Pollo a la Florentina (relleno con variedad de quesos y espinaca)

CERDO
 Medallones de cerdo en salsa de ciruela o sauco
 Medallones de cerdo a las 3 pimientas
 Medallones de cerdo en salsa de maracuyá o aguaymanto
 Enrollado Cerdo con tocino en salsa de aguaymanto o maracuyá
 Asado de ternera al vino o a los 3 hongos
 Carre de cerdo en salsa de mango y maracuyá
 Chuletas de cerdo acarameladas en salsa de piña

CRIOLLO
 Lechón al horno
 Pollo chactao
 Seco de cordero con frejol y arroz
 Triple de chicharrón, rocoto relleno, pastel de papa- tendrá un incremento
de S/.8.00 por persona.

PAVO (estos platos tendrán un incremento de s/. 8.00 por persona)


 Medallones de pavo en su salsa natural
 Pavita en salsa de almendras
 Pavita en salsa de almendras
 Medallones de pavo en salsa de champan con castaña

LOMO FINO (estos platos tendrán un incremento de s/. 8.00 por


persona)
 Filet Mignon

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 Lomo fino en salsa de 3 hongos
 Lomo fino en salsa de mostaza Gijón
 Roast – beef
 Lomo fino al strogonoff
 Lomo de cerdo en salsa hawaiana
 Lomo fino tornado envuelto en tocino con su salsa
 Medallones de cordero a la provenzal
 Lomo fino en salsa de champiñones
 Lechón en salsa inglesa
 Asado de ternera a lo antaño
 Lechón en salsa inglesa

GUARNICIONES: (2 a escoger)
 Papas
 Puré de papa gratinado
 Puré de papa con espinaca
 Puré de papa clásico moldeado
 Papitas provensal (perejil y ajo)
 Papa dorada
 Puré de camote acaramelado
 Puré de camote con piña
 Puré de manzana
 Papitas a la duquesa (papa prensada con queso frito)
 Papas al cocot

 Ensaladas
 Ensalada de higos, vainitas y ajonjolí
 Ensalada de palta, choclo y durazno
 Ensalada rusa
 Verduras bebes

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 Legumbres salteadas en mantequilla
 Ensalada de fruta con crema chantilly
 Legumbres a la vinagreta (brócoli, vainita, zanahoria, pimiento y
espárragos)
 Ataditos de verduras
 Ensalada caprichosa (lechuga hidropónica, champiñón, brócoli y tomate
Cherry).
 Ensalada Waldof.

 Arroz
 Arroz al curry
 Arroz a la jardinería
 Arroz hawaiano
 Arroz árabe
 Arroz blanco con choclito bebe salteado
 Arroz a las finas hierbas
 Arroz al olivo

Bebidas
 Gaseosa personal
 50 cervezas Pilsen 620ml

Incluye
 Toldo árabe con gasas transparentes
 Menajería de acuerdo a la ocasión
 Mesas vestidas de acuerdo a ocasión
 Sillas plateadas
 Música y equipos profesionales + DJ (durante todo el evento)
 Atención de mozos

PRECIO POR PERSONA S/120.00 nuevos soles sin igv

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 Fundo Paraíso se encarga del asesoramiento y seguimiento continuo de la preparación
del evento.
 De aprobarse el siguiente presupuesto se abonara el 30% del valor total a la firma del
contrato, 7 días antes del evento se abonara el 70% restante.
 Las roturas y pérdidas serán asumidas por el cliente

Agradeciéndoles anticipadamente su preferencia estamos a su disposición para cualquier


sugerencia, cambios o alternativas que se adecuen a sus necesidades, tanto económicas
como en el servicio.

Atentamente,

ROXANA REYNOSO PAREDES


Telf. 054)21765
RPC 958792045
RPM # 959449580

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