a)

b)

Se han utilizado muestras de piel, cáscara y mesocarpio procedentes del procesado industrial de la
almendra, y suministrados por la empresa Borges S.A. (Reus, Spain). Las muestra se molieron en
un molino Janke & Kunkel (Ika® Labortechnik, Wilmington, North Carolina, EEUU). La muestra
molida (0,05 g) se mezcló con 10 ml de distintas soluciones extractoras (Tablas 1-3), y se mantuvo
durante 3 min en un baño de ultrasonidos. La mezcla se dejo reposar 10 min, se centrífugó (5000
rpm, 5 min, 5 °C) y se filtró (0,45 m).