GUÍA DE TRABAJO APLICATIVO N° 9

Nombre del módulo: GERENCIA DE PROYECTOS

Nombre del docente:
Nombre de los alumnos:
Fecha de entrega
JUAN MANUEL VELEZ PIEDRA
- Emily Nieto Vilca
- Karina Flor Cruz
- Rommel Viza Ramos
- Paola Condori Luis
- Ebony Tito Orosco
25 de enero

1. Nombre del trabajo aplicativo:

Riesgos priorizados y estrategias de respuesta a riesgos priorizados

2. Indicador de logro relacionado con el trabajo aplicativo:

Registro de riesgos actualizado

3. Desarrollo del trabajo:

PROBA- IMPAC SEVERI- ALTERNATIVAS DE

RIESGOS DESCRIPCIÓN ESTRATEGIA
BILIDAD TO DAD SOLUCIÓN

Debido a que se Realizar una mayor

tendrá un buen publicidad por todos los
equipo de trabajo en medios posibles siendo
Mejorar probabilidad
cocina, una buena estos afiches,
e impacto.
ubicación del local con gigantografías, volantes,
Bastante anuncios por radio, TV
bastante acogida y
acogida por local, redes sociales, etc.
POSITIVA

publicidad, se puede
parte de las
llegar a vender con Alta Alto
personas al
totalidad todos los
momento de
platos de comida
venta.
preparados, lo que
originaría una buena Ofrecer servicios delivery
Mejorar probabilidad
obtención de fondos gratis y/o promociones de
e impacto.
económicos. (S/. compra ya sea 2x1.
1300.00)

Debido a que en la
actividad se realiza
cocción de alimentos Utilizar implementos
y cortes de carne y adecuados de protección Mitigar impacto.
Daños físicos cebolla en cantidades en cocina.
NEGATIVA

(quemaduras, grandes, esto podría

cortes) al originar Alta Medio
momento de desesperación y apuro
cocinar. por parte de los Preveer el tiempo
encargados de cocina adecuado de preparación
Mitigar probabilidad
causando un para que no haya prisa al
accidente, ya sea momento de cocinar.
quemadura o corte, lo
 que originaría un
retraso de 2 horas en
la preparación hasta Contratar personal experto
conseguir un nuevo Mitigar probabilidad
en cocina.
personal.

Debido a la constante
movilización de los
encargados de
compra y venta,
podría causar que
personas ajenas a la
organización realicen
Robo de dinero
el robo, lo que Baja
recaudado.
originaría una pérdida
de dinero en insumos
con un valor de S/.
350.00 (Carne)
retrasando la
preparación de la
comida en 2 horas.
Designar la responsabilidad
al "Proveedor" de comprar
los insumos y Transferir impacto
transportarlos al lugar de
almacén.
Realizar las compras en
Supermercado debido que
existe mayor seguridad Mitigar impacto.
(Cámaras de seguridad,
Medio
sensores)
Designar a más de una
persona para la compra de
insumos, de tal manera que
Mitigar probabilidad
si ocurriera un robo a uno
de ellos, el monto a perder
disminuiría.

4. Criterios de evaluación

A continuación, se presentan los criterios de evaluación del entregable correspondiente al Trabajo

Aplicativo:

Retroalimentación
Puntaje Puntaje
N° Criterio de Evaluación Aspectos destacables o
Máximo Asignado1
mejorables
Determina correctamente la
1 probabilidad e impacto de los 10
riesgos
Prioriza los riesgos de acuerdo a la
2 5
severidad (prob x impacto)
Establece la estrategia de respuesta
3 5
a los riesgos priorizados
Total 20