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UNIVERSIDAD DE CORDOBA

INGENIERIA DE ALIMENTOS
FACULTAD DE INGENIERÍA

PARCIAL DE LABORATORIO ANALITICA

ELVIS ROSA VERGARA RAMOS, CARLOS DANIEL TAPIA

TUTOR: IVAN DURANGO

21/04/2018

RESUMEN

Este es el ultimo parcial de laboratorio que se realizara en el semestre con el fin, de que el docente
y nosotros como estudiantes pongamos en practica lo aprendido en toda la jornada académica y así
el docente verificar y estamos aptos para aprobar la materia. Realizamos tres titulaciones las cuales
consistían en determinar, Ca, Cl- y Na en una muestra desconocida.

INTRODUCCION

En el parcial realizado en los laboratorios de química de la universidad de Córdoba-sede berastegui


en el cual realizamos tres titulaciones diferente con el fin de determinar el porcentaje de Ca,Cl- y Na
en una muestra desconocida, esto realizo con el fin de que el docente se diera cuanta de cuanto fue
lo aprendido durante el desarrollo de todos los laboratorios, ya que el parcial realizado eran temas
ya realizados en las instalaciones del laboratorio.

OBJETIVOS

Realizar las tres titulaciones sin error.


Determinar el porcentaje de Ca,Cl- y Na en la muestra desconocida.
Poner el practica lo aprendido en el laboratorio sin ayuda del auxiliar o docente.

PROCEDIMIENTO

1. Determinación del %Ca,Cl- y Na en una muestra CaCl2/NaCl mediante titulación.

El docente los preparon 0,3758g de la muestra problema la cual se disolvió en agua destilada
hasta llevarla a un volumen de 100ml osea aforar la solución.

De la solución aforada se tomaron 5ml y se agregaron aun Erlenmeyer y se agregaron 3 gotas


de buffer y el indicador de (negro de ericromo) la menor cantidad posible del indicador y luego
lo llevamos a titulación, se titula con EDTA(determinación de calcio)

De la solución se toman nuevamente 5 ml de la muestra y se agregar a un Erlenmeyer y se le


agrega 2 gotas de K2CrO4 el cual es indicador y se titula con AgNO3(determinación de Cl-)
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Se toman 5 ml de la solución donde esta la muestra y se agregan en un Erlenmeyer y se le
adicionan 3 gotas de Nm y se titula con HCl

Primero Calculamos los Eq-g de EDTA que necesitamos para titular toda la muestra:

Eq-g EDTA = (0.1N)(0.00170L) = 1.7x10-4 Eq-g EDTA  Eq-g Ca + Mg

Ahora por factor gravimetrico hallamos los gramos de CaCl2:

PmCaCl2 NCaCl2 110.9gCaCl2 1


WgCaCl2= Wg Ca x x = 0.068gCa x x1 =
PmCa NCa 40gCa
0.188gCaCl2

Ahora:

O.375gCaCl2 – 0.188 CaCl2 = 0.187gNaCl

Ahora por F.G hallamos los gramos de Ca, Cl2, Na y Cl:


40g/molCa 1
0.188gCaCl2 x 110.9g/molCaCl2 x = 0.0678gCa
1

70.8gCl2 1
0.188gCaCl2 x x = 0.12gCl2
110.9gCaCl2 1

23g/molNa 1
0.187gNaCl x 58.4g/molNaCl x 1 = 0.073gNa

35.4g/molCl 1
0.187gNaCl x 58.4g/molNaCl x 1 = 0.113𝑔𝐶𝑙

Ahora hallamos los porcentajes:

0.0678
%Ca = x 100 = 6.3% Ca
0.375

0.12
%Cl2 = 0.375 𝑥 100 = 11.2% Cl2

0.073
%Na = 0.375 𝑥 100 = 19.46% Na

0.113
%Cl = 0.375 x 100 = 30.10% Cl
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