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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

TEMA:
“LA CÉLULA VEGETAL”

EXPERIENCIA CURRICULAR:

MORFOLOGÍA DE PLANTAS VASCULARES

DOCENTE:
Manuel Rodríguez Lacherre

INTERGRANTES:
 Arias Cabrejos, Fátima
 Barrios Valderrama, Elida
 Camus Minchola, Lucciana
 Eustaquio Pascual, Yahaira
 Jaramillo Barboza, Camilo
 Rodríguez Luján, Lizbeth
 Rosales Araujo, Fausto Dalí
 Salas Pizarro, Fiorella
 Vásquez Regalado, Luciana
 Villena Ulloa, Wilfredo
 Yabar Rosales, Yuri

CICLO: TERCERO

TRUJILLO - 2019
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
LA CÉLULA

1. Teoría celular…………………………………………………….………………4
2. Principios……………………………………………………………….………..5
3. Principales diferencias entre la célula vegetal y animal………………………....5

LÁ CÉLULA VEGETAL
1. Pared celular………………………………………………………………..……………7
2. Membrana celular……………………………………………………..…………………9
3. Citoplasma ………………………………………………………………………………9
4. Orgánulos………………………………………………………………………………10
5. Condriosomas……………………………………………………..………………..…..12
6. Aparato de Golgi……………………………………………………..…………...…....12
7. Centrosomas…………………………………………………..………………………..12
8. Núcleo…………………………………………………..……………..……………….13
9. Vacuola…………………………………………………………………………………13
10. Sustancias esgásticas…………………………………………………………….……..13
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN

Siendo la célula la unidad morfológica, fisiológica y genética de todo ser vivo, podemos
afirmar que el estudio de los componentes, funcionamiento de los componentes,
funcionamiento de las células y la diversidad de sus agrupaciones; determina la
diferenciación de tejidos y órganos más o menos especializados. Así mismo, nos permite
descubrir y entender los beneficios y utilidades que puede brindar la diversidad del reino
vegetal.

La célula vegetal como su nombre lo indica es de las plantas, los hongos y los que se
derivan, estas se componen de tejidos y en estas se encuentran muchos organelos entre
ellos los cloroplastos que para nosotros son los más importantes porque estos le dan el
color verde a las plantas y sin ellos no podrían hacer la fotosíntesis que es una o si no la
principal función de estas. Son muy importantes ya que de ellas sale el oxígeno al hacer
la fotosíntesis que es lo que respiramos y sin este no podríamos vivir.

La célula vegetal es un ejemplo de célula eucariótica, consiste de una pared que la


envuelve denominada membrana celulósica o cápsula de secreción y un protoplasto que
es la parte viva, el protoplasto incluye la membrana plasmatica, el citoplasma y el núcleo;
el citoplasma a su vez contiene diversos tipos de plastidios, mitocondrias, vacuolas y
sustancias ergásticas.

Las células vegetales varían en forma, tamaño y contenidos; sin embargo son las unidades
estructurales.
LA CÉLULA
1.- Teoría celular
Es una parte fundamental de la biología que explica la constitución de los seres
vivos sobre la base de células, el papel que estas tienen en la constitución de la vida y en
la descripción de las principales características de los seres vivos.

En la actualidad se considera a la célula como la unidad morfológica y funcional de todos


los seres vivos. Morfológica, en la medida en que todos los seres vivos están formados
por una o más células, y funcional, en cuanto que las funciones que caracterizan al ser
vivo (nutrición, relación y reproducción) también tienen lugar a nivel celular. También
se suele decir que la célula es la porción más pequeña de materia viva que está dotada de
vida propia: de una célula es lícito decir que "vive", mientras que no lo es decirlo de una
proteína o de un ácido nucleico.

Las primeras células deberán estar impulsadas de organismos sencillos capaces de una
óptima adaptación, es así como varios postulados se han basado en experimentos
empíricos, donde se trata de replicar condiciones primitivas, como bajo índice de oxígeno,
excesiva cantidad de dióxido de carbono, ambientes ácidos, entre otras, mediante los
cuales se busca conocer la forma de adaptación y proliferación de los organismos, con el
fin de llegar a un antepasado común del cual se desprenda toda la historia.

La teoría celular sintetiza los principales descubrimientos citados en el apartado anterior


en los siguientes postulados:
1. La unidad estructural y funcional de los seres vivos es la célula.
2. Todos los seres vivos están constituidos por unidades básicas denominadas células.
3. Las células se originan exclusivamente por división de otras células.
Se puede añadir que las células se observan de forma aislada, constituyendo seres
unicelulares, o como parte de organismos complejos multicelulares o pluricelulares. En
este último caso, las células se asocian formando poblaciones que se reparten las
funciones del organismo, especializándose cada tipo celular en una misión determinada.
Siendo estrictos, uno de estos postulados está formulado de manera incompleta: "toda
célula procede de otra célula". Como veremos en el siguiente apartado, la teoría sobre el
origen de la vida es la teoría del origen de la célula, y en ella se sostiene que las primeras
células aparecieron gracias a procesos fisicoquímicos. Por tanto, podríamos reformular
este postulado diciendo que toda célula procede de otra célula excepto las primeras células
en el origen de la vida.

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2. Principios

A) Robert Hooke, observó una muestra de corcho bajo el microscopio, Hooke no vio
células tal y como las conocemos actualmente, él observó que el corcho estaba formado
por una serie de celdillas de color transparente, ordenadas de manera semejante a las
celdas de una colmena; para referirse a cada una de estas celdas, él utiliza la palabra
célula.

B) Anton van Leeuwenhoek, usando unos microscopios simples, realizó observaciones


sentando las bases de la morfología microscópica. Fue el primero en realizar importantes
descubrimientos con microscopios fabricados por sí mismo.

C) A finales del siglo XVIII, Xavier Bichat, da la primera definición de tejido (un
conjunto de células con forma y función semejantes). Más adelante, en 1819, Meyer le
dará el nombre de Histología a un libro de Bichat titulado Anatomía general aplicada a
la Fisiología y a la Medicina.

3. Principales diferencias entre la célula vegetal y animal


 Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula
vegetal cuenta, además, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez.
 La célula vegetal contiene cloroplastos: organelos capaces de sintetizar azúcares
a partir de dióxido de carbono, agua y luz solar (fotosíntesis) lo cual los hace
autótrofos (producen su propio alimento), y la célula animal no los posee por lo
tanto no puede realizar el proceso de fotosíntesis.
 Una vacuola única llena de líquido que ocupa casi todo el interior de la célula
vegetal, en cambio, la célula animal, tiene varias vacuolas y son más pequeñas.
 Las células vegetales pueden reproducirse mediante un proceso que da por
resultado células iguales a las progenitoras, este tipo de reproducción se llama
reproducción asexual.
 Las células animales pueden realizar un tipo de reproducción llamado
reproducción sexual, en el cual, los descendientes presentan características de los
progenitores pero no son idénticos a él.
 En el caso de la célula animal, también tiene otro orgánulo que se conoce como
lisosoma, pero la célula vegetal no

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LA CÉLULA VEGETAL

La célula vegetal por ser una estructura tan pequeña se estudia con el instrumento llamado
microscopio.

La célula vegetal se caracteriza por su forma poligonal rígida (poseen caras, aristas, etc.),
la cual se debe a la presión que ejercen las células adyacentes. Pueden adquirir varias
formas: redondas, aciculadas (agujas), fusiformes (alargadas), isodiamétricas (diámetros
iguales). Esta célula presenta dos membranas: una externa (inerte y sin vida: la pared
celular) y otra externa (sustancia viva que está adherida a la pared celular y sirve para
seleccionar las sustancias que deben ingresar al protoplasma.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA VEGETAL

1.- PARED CELULAR:

Toda célula vegetal está delimitada por una pared situada externamente a la membrana
plasmática, que la distingue de la célula animal más que el resto de las estructuras. La
pared celular constituye un abrigo, para la célula determina su forma y es la responsable
de su turgencia. La célula vegetal está siempre hinchada de agua desde el momento en
que se encuentra inmersa en un ambiente hipotónico, esto es, esto es un ambiente en el
que la concentración de solutos es inferior a la que se da en el interior. En estas
condiciones, el agua penetra en la célula por osmosis hasta que la pared celular
obstaculiza la entrada. De esta manera la célula siempre esta turgente. Privada de la pared
la célula vegetal absorbería agua de forma indefinida hasta explotar.

A. FUNCIONES:

Las paredes celulares desempeñan diversas funciones que en los


animales están aseguradas por el esqueleto, la epidermis y el
sistema circulatorio. Además de formar un revestimiento para
todas las células sencillas y dar sostén, en su conjunto, a la planta,
conforman un sistema de canales por los que circulan los fluidos
llamado apoplasto. De hecho, entre célula y célula, en el material
que conforma la pared, queda siempre un espacio por el que
circula el agua con diversas sustancias en disolución. La
turgencia de la célula relacionada con la presencia de la pared
celular, permite que las plantas jóvenes erectas y que las hojas
sean amplias. La pared celular es responsable, además, del movimiento que llevan a cabo
determinadas estructuras de plantas carnívoras o sensitivas.

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B. ESTRUCTURA:

La primera capa que se adiciona se llama PARED PRIMARIA cuando que colinda con
la lámina media, constituida por PROTOPECTINA y CELULOSA, las micelas forman
espacios, estos son plásticos o elásticos, esto permite que la célula crezca.

Cuando está finalizando el crecimiento, entonces se


adiciona otra capa de pared celular, pero en diferente
dirección y se va volviendo más rígida, pierde su elasticidad
y así podrá soportar las presiones internas; esta ya es
PARED SECUNDARIA. A medida que se forma esta pared,
disminuye la cantidad de protopectina y aumenta la de
celulosa. Por ejemplo, el esclerénquima que presenta un
lumen celular pequeño. Pero también puede ocurrir modificación de la pared celular por
adición de otras sustancias (PARED TERCIARIA) y puede ser:

Cutinización = el protoplasma elabora CUTINA (ácidos grasos) que va a ser evacuada


hacia la periferia impregnando los tejidos y dando características de impermeabilidad
(hidrófobos) pero es permeable a los gases. Constituye la CUTICULA.

Suberificación = el protoplasma produce SUBERINA (ácido graso) que impregna todo


el contorno de la pared celular provocando la muerte por inanición del protoplasma
(impermeable a los gases y agua).

Cerificación = para evitar la pérdida de agua ciertas plantas producen sustancias cerosas
que se colocan en la superficie de la planta, esta cera sirve para refractar los rayos
luminosos y proteger a la planta de la fuerte iluminación durante el día. Por ejemplo, las
plantas suculentas contienen agua, poseen el mucílago.

Lignificación = está dada por una sustancia que es la LIGNINA que impregna la pared
celular, se halla en los vasos leñosos de árboles altos. Este componente de la madera
realiza múltiples funciones que son esenciales para la vida de las plantas. Por ejemplo,
proporciona rigidez a la pared celular. Realmente, los tejidos lignificados resisten el
ataque de los microorganismos, impidiendo la penetración de las enzimas destructivas en
la pared celular.

Gelificación = fenómeno por el cual las membranas de las células superficiales de algunas
plantas o semillas, en contacto con el agua, se hinchan formando una especie de gelatina
o goma que es producida por el protoplasma de la célula.

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2.- MEMBRANA CELULAR:

(Membrana Plasmática) es una estructura presente en


todas las células sin excepción,

a.- Funciones:

Regula el intercambio (permeabilidad) de materiales


y sustancias del interior hacia el exterior y viceversa.
Protege y mantiene la forma de la célula.

b.- Estructura: Una membrana está compuesta


básicamente de: Proteínas (20% a 70%), Lípidos (20%
a 40%) y Glúcidos (el resto)

3.-CITOPLASMA:

Sustancia hialina, incolora, refringente, que está


constituida por una capa más periférica o
ECTOPLASMA, que es más rígida y carece de
gránulos. A esta zona se le llama también
PLASMAGEL o CORTEZA y se comporta
como un coloide y posee la propiedad de sufrir
cambios de gelación y solación.

El citoplasma interior o ENDOPLASMA tiene menor viscosidad y contiene diferentes


gránulos y membranas. Posee un sistema de membranas (retículo endoplasmático).

La porción más importante del citoplasma se encuentra en la matriz o citoplasma


fundamental que se encuentra por fuera del sistema vacuolar; aquí se encuentran los
ribosomas, enzimas solubles, proteínas estructurales, plastidios, es decir, las inclusiones
inanimadas y las vivas.

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4. ORGANÚLOS:

Son formaciones diferenciadas en el citoplasma con una forma y función característica.


Existen diferentes tipos de orgánulos:

 PLASTIDIOS: Son organúlos de cuerpo muy plástico y pueden adquirir diversas


formas; se caracterizan por la presencia de pigmentos y por la capacidad de
sintetizar y acumular sustancias de reserva. Su estructura consta de una doble
membrana y una matriz que contiene enzimas y coenzimas (plasma plastidial).
Son de tres tipos:

- Cloroplastos: Se caracterizan por tener color


verde y esto se debe a la presencia de clorofila
que es un producto heterogéneo compuesto por
dos pigmentos verdes (clorofila a y b) y dos
pigmentos carotinoides no verdes (caroteno y
xantófila). Presentan una membrana interna que
esta diversificada en sáculos (tilacoides), al
conjunto de sáculos se les denomina GRANUM
y al conjunto de estos, GRANA. La clorofila se
encuentra en los CUANTOSOMAS y estos a su
vez en las paredes internas de los tilacoides. Este
organelo tiene como función, intervenir directamente en el proceso de la
FOTOSINTESIS (síntesis de carbohidratos). El término cloroplastos sirve
alternativamente para designar a cualquier plasto dedicado a la fotosíntesis, o
específicamente a los plastos verdes propios de las algas verdes y las plantas.

- Cromoplastos: Los cromoplastos son un


tipo de plastos, orgánulos propios de la
célula vegetal, que almacenan los
pigmentos a los que se deben los colores,
anaranjados o rojos, de flores, raíces o
frutos. Cuando son rojos se denominan
rodoplastos. Los cromoplastos que
sintetizan la clorofila reciben el nombre
de cloroplastos. Las plantas terrestres no
angiospérmicas son básicamente verdes;
en las angiospermas aparece un cambio
evolutivo llamativo, la aparición de los cromoplastos, con la propiedad de
almacenar grandes cantidades de pigmentos carotenoides.

Ocurre normalmente con la maduración de frutos como el tomate y la naranja.


La diferenciación de un cromoplasto no es un fenómeno irreversible, en la
parte superior de las raíces de zanahoria expuestas a la luz, los cromoplastos
pueden diferenciarse en cloroplastos perdiendo los pigmentos y desarrollando
tilacoides.

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Hay cuatro categorías de cromoplastos según su estructura:

 Globulosos: los pigmentos se acumulan en gotas junto con lípidos: Citrus,


Tulipán.
 Fibrilares o tubulosos: los pigmentos se asocian con fibrillas proteicas: Rosa,
Capsicum annuum.
 Cristalosos: los pigmentos se depositan como cristaloides asociados con las
membranas tilacoides: tomate, zanahoria.
 Membranosos: membranas arrolladas helicoidalmente: Narcissus

Son plastidios que forman pigmentos diferentes al verde, como por ejemplo: caroteno
(ají), licopeno (tomate).

- Leucoplastos: Son plastidios incoloros presentes en todas las células excepto


en la epidermis; su función es la de sintetizar sustancias ergásticas del
metabolismo. Los leucoplastos son plastidios que almacenan sustancias
incoloras o poco coloreadas. Abundan en órganos de almacenamiento como
raíces (como en el nabo) o tubérculos (como en la patata).

Pueden ser:

Los oleoplastos, también llamados elaioplastos, son plastidios que almacenan aceites o
grasas. Se encuentran en criptógamas (hepáticas) y en algunas monocotiledóneas. Los
plastidios se originan a partir de un protoplasto, el cual es producto del mecanismo de
división celular que se desarrolla por la presencia o ausencia de luz, o que en el caso de
los oleoplastos, está determinado en los genes de la planta.

El amiloplasto es un tipo de plasto (orgánulos celulares eucarióticos) que se encuentra


en células vegetal es, que carece de clorofila y se caracteriza por el contenido de gránulos
de almidón. Es el responsable del almacenamiento de la amilopectina, una forma de
almidón, vía la polimerización de la glucosa. Se encuentra en los meristemos, en los
tejidos de almacenamiento como cotiledones, endospermo, tubérculos y células de la
caliptra asociadas con el geotropismo.

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Los amiloplastos pueden formarse directamente a partir de los protoplastos mediante
deposición en el estroma o dentro de vesículas derivadas de la membrana interna o por
diferenciación de los cloroplastos.

El almidón se forma en los cloroplastos durante la fotosíntesis. Después es hidrolizado y


se sintetiza como almidón de reserva en los amiloplastos o granos de almidón. Estos
tienen forma muy variada, esféricos, ovales, alargados (en forma de fémur), y
normalmente muestran una deposición en capas alrededor de un punto, el hilio, que puede
ser céntrico (gramíneas y leguminosas) o excéntrico (Solanum). Cuando hay más de un
hilio se forman granos compuestos (Avena, Oryza). El grano de almidón es un
esferocristal que con luz polarizada muestra la figura de la cruz de Malta; se tiñe de azul-
negro con compuestos iodados.

Un proteinoplasto es un tipo de plasto que en algunas plantas acumula almidón y en


otras, acumula proteínas en forma de cristales o formaciones filamentosas, las diferencias
en el tipo de sustancias que acumuladas tienen el potencial de uso taxonómico. Los
proteinoplastos almacenan proteínas sometidas a déficit hídrico pueden contener cristales
de proteína.

Los estatolitos son orgánulos celulares suficientemente grandes para moverse dentro del
citoplasma en respuesta a la acción de la gravedad

 CONDRIOSOMAS:

No visibles al microscopio óptico, pero si con colorantes. Se les conoce como


MITOCONDRIAS (redondeados), CONDRIOCONTOS (alargados) y
CONDRIOMITES (en forma de rosario). Presentan una doble membrana en el
que la interna presenta pliegues llamados crestas; en la matriz mitocondrial se dan
procesos bioquímicos en los que intervienen enzimas y coenzimas a través del
CICLO DE KREBS y de la CADENA RESPIRATORIA. Su función es la de
producir energía bajo la forma de ATP.

 APARATO DE GOLGI:

Llamado también DICTIOSOMAS, consiste en una fila de vesículas o cisternas


aplanadas ligeramente dilatadas en los bordes y estas se encuentran en el
citoplasma sin una polarización definida. Su función es la de elaborar sustancias
que excretan al medio externo e intervienen en el proceso de división celular con
la formación de la placa celular.

 NÚCLEO:

Este punto ha sido explicado ya anteriormente y se puede resumir de la siguiente


forma: Llamado también el "laboratorio biosintético de la célula". Su posición
dentro de la célula puede variar pues existen corrientes citoplasmáticas que lo
cambian de lugar (ciclosis). Posee una membrana externa o CARIOTECA que es
porosa y en estos poros descansan los tubos del sistema endoplasmático; en el
interior se encuentra el plasma nuclear o CARIOLINFA y en este se encuentran
dos cuerpecitos ópticamente esféricos y refringentes, los NUCLEOLOS que son
reservorios de ARN.

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La función del núcleo es la de transmitir los caracteres hereditarios, gobernar la
biosíntesis de la célula, las interrelaciones con el medio y el metabolismo de la
célula.

 VACUOLA:

Compartimento delimitado por el TONOPLASTO que es semipermeable, y que


tapiza o envuelve al jugo celular en el que se encuentran sustancias disueltas como
electrolitos, minerales, agua, que son producto del metabolismo celular. Pueden
ser en número de uno (en células adultas) o varias (células jóvenes). Su función
es la de intervenir en el equilibrio osmótico de la célula con el medio externo.

 SUSTANCIAS ERGÁSTICAS:
También se denominan sustancias inertes o no protoplasmáticas debido a que son
poco activas en el metabolismo; sin embargo, en algunos momentos, pueden pasar
a ser metabolitos celulares.

Las sustancias ergásticas son productos del metabolismo que pueden aparecer y
desaparecer en diferentes estadios de la vida de una célula, ya que son sustancias
de reserva o de desecho. En general estas sustancias son de estructura más simple
a la de los cuerpos protoplasmáticos; además del protoplasma se encuentran en
vacuolas y pared celular.

Las sustancias ergásticas son muy diversas, hay algunas comunes en casi todas las
células y otras sólo se presentan en algunos casos

En general las sustancias ergásticas más comunes son

a. Carbohidratos

b. Grasas y Sustancias Afines

c. Proteínas

d. Cristales

e. Taninos

f. Contenido de la vacuola

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BIBLIOGRAFÍA

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