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SENA

ACTIVIDAD 3
CARACTERIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES

1: Caracterización del romero


• Composición=
• REINO: Plantae
FAMILIA FACTORES DEL
• condiciones
• DIVISIÓN:
TAXONOMIA
LAMIACEAE ROMERO
geobotanicas
Magnoliophyta • método de cultivo
• época de recolección y
• CLASE: •Son generalmente hierbas, parte de la planta
perennes o anjuales,
Magnoliopsida raramengte suculentas, pero • modo de
tambien plantas arbustivas o almacenamiento y
• ORDEN: sufruticosas; y mas
frecuentemente enredaderas
manejo del material
vegetal
Lamiales e incluso arboles.
• modo de obtencion del
aceite
• FAMILIA: •Usualmente son aromaticas y
• edad de la planta y su
de tallos aereos de seccion
Lamiaceae cuadrangular, glabros o estado fenológico
pelosos y mas raramente con
• GENERO: tallos subterraneos
estoloniferos o tuberculados.
Rosmarinus
•Las inflorescencias se
• ESPECIE: organizan en cimas formadas
por verticilastros bi o
Rosmarinus multifloralessentadas o
pediceladas.
officinalis
•Las flores generalmente
pentámeras, son
hermafroditas, a veces
femeninas en el caso de
ginodioecia, con cáliz
actinomorfo o zigomorfo, con
5 séptalos soldados.

CONDICIONES MODO DE CULTIVO MODO DE ALMACENAMIENTO Y


GEOBOTÁNICAS MANEJO DEL MATERIAL
VEGETAL

 Clima  Fertilizantes  Fresco


 Altitud
 Abonos  Seco
 Tipo de suelo
 Pesticidas  Fermentado
 Pluviosidad
 Tratamiento de
postcosecha
MODO DE OBTENCIÓN Destilación, hidrodestilación,
DEL ACEITE arrastre con vapor.

ACEITES ESENCIALES, EXTRACCIÓN, USOS Y APLICACIONES 1


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ACTIVIDAD 3
CARACTERIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES

DESCRIPCIÓN PARTES DE LA PLANTA


HABITAT
BOTÁNICA QUE SE UTILIZAN

Típica del sur de


Es una planta vivaz, leñosa, Las partes más usadas de la
Europa, cuenca
subarbustiva de ramas planta del Romero son las
mediterránea, Norte de
pardas dela que parten hojas sumidades floridas y hojas
África y Suroeste de
de 15-40mm de longitud, desecadas
Asia. Esta crece
perennes sentadas,
espontáneamente en los
opuestas, coriáceas, matorrales en compañía
estrechas, lanceoladas, con COMPOSICIÓN QÍMICA DE de otras plantas como el
los bordes enteros y revueltos LAS HOJAS Tomillo (Thymus
hacia abajo , de color verde
vulgaris), el espliego y
brillante, algo granulosas por las Jaras. En el Perú
el haz y suaves con tomento Contienen derivados crece en compañía con
blanquecinos por su envés. polifenólicos : pigmentos el orégano. ALTITUD:
Las flores están agrupadas flavónicos, glucósidos de De 0 a 1400m en
en pequeños y cortos flavonas, como apigenina y lugares abrigados. En el
racimos, en las axilas de las luteolina; ácidos, fenólicos , Perú se encuentra
hojas; el cáliz es leñoso, con cafeíco, clorogénico, desde 0 a 3000 m.
dientes bordeados de blanco; neoclorogénico y
la corola, de 10 a 12 mm de rosmaríníco; una lactona CLIMA: Templado,
longitud, os de color azul o amarga, diterpénica , templado cálido. Especie
lila pálido, a veces rosa y más llamada picrosalvina o termófila; exposición al
rara vez blanca. El fruto es un carnosol. Tiene pequeñas mediodía.
tetraquenio; en el interior de cantidades de un alcaloide,
SUELO: Aunque es una
cada aquenio hay un embrión la rosmaricina, artefacto que
especie muy plástica,
desprovisto de albumen, con aparece debido al amoniaco
que vive en diferentes
dos cotiledones convexos. al extraer el ácido
tipos do terrenos,
Florece desde febrero hasta carnosólico. También
prefiere las calcáreas.
noviembre. contiene del 2 al 4 % de
ácido ursólico y otros
derivados tritcrpcnicos.
Además contiene taninos y
elementos minerales y al
mismo liempo contiene
esencia de romero en una
proporción de 1.2-2%.

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2: diferencias entre el Aceite de citronela natural y artificial.
Descripción Olfativa:
El aceite esencial de Citronela, tiene un clásico característico Salida fresca, cítrica, ligeramente
eucaliptada, notas floral rosáceas y geraneo, notas coníferas y ligeramente herbáceas, agreste
olor graso que combina con un fondo dulce y ligeramente almizclado.
Natural o puro no significa saludable o inocuo. (Puede ser alergeno, fototóxico, cancerígeno,
venenoso, incluso letal). Para usar un producto natural o sintético hay que saber cómo está
compuesto y ver sus características en la farmacopea, ANMAT o el IFRA (International
Fragrance Association) que publican los estudios y denuncian o prohíben los componentes
nocivos para la salud o el medio ambiente.

 El aroma de una esencia natural es más áspero y duradero que el de la sintética que es
muy dulce y se va rápidamente.

 El envase de la esencia natural es de vidrio y de coloración oscura para evitar que se


dañe con la luz. Cuenta con un gotero para utilizarla en dosis de gotas ya que son muy
concentradas.

 En la etiqueta de una buena esencia natural, a parte de su nombre común, figura el


nombre científico de la planta de la que proviene, cosa que no ocurre si es sintética o
artificial. En caso de ser diluida, se indica su porcentaje.

 Las esencias naturales verdaderas tienen diferentes precios de acuerdo a la parte de la


planta de la que se extrae. Si todas tienen igual precio se debe sospechar que sean
sintéticas o artificiales.

 Las esencias artificiales o sintéticas no producen ningún efecto terapéutico o curativo,


solo sirven para aromatizar.

 La textura al tacto es muy diferente, no es tan gruesa, no es tan aceitosa.

 El color es muy diferente cuando se dosifica

 Algunos aceites sintéticos tienen una carga exagerada de aroma

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