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OBJETIVO: Buscar que el alumno conozca, analice e identifique las diferencias entre el calor y la
temperatura
MARCO TEÓRICO:
El Universo está hecho de materia y energía. La materia está compuesta de átomos y moléculas
(que son grupos de átomos) y la energía hace que los átomos y las moléculas estén en constante
movimiento - rotando alrededor de si mismas, vibrando o chocándose unas con otras. El
movimiento de los átomos y moléculas crea una forma de energía llamada calor o energía térmica,
que está presente en todo tipo de materia. Incluso en los vacios más fríos de espacio hay materia
que posee calor, muy pequeño pero medible.
El calor se define como la energía que produce un cuerpo por el movimiento de las moléculas
produce una elevación de la temperatura. El calor se mide en calorías o joule, en cambio la
temperatura es medida por grado.
La energía puede ser transferida por diferentes mecanismos, entre los que cabe reseñar la
radiación, la conducción y la convección, aunque en la mayoría de los procesos reales todos se
encuentran presentes en mayor o menor grado
La energía puede presentarse de muy diferentes formas y pude cambiar de una a otra. Muchos
tipos de energía pueden convertirse en calor. La energía electromagnética (luz), la electrostática (o
eléctrica), la mecánica, la química, la nuclear, el sonido y la térmica, pueden calentar una
sustancia haciendo que se incremente la velocidad de sus moléculas. Si ponemos energía en un
sistema éste se calienta, si quitamos energía se enfría. Por ejemplo, si estamos fríos podríamos
ponernos a saltar para entrar en calor.
QUÉ ES LA TEMPERATURA?
Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura aumenta. A menudo pensamos
que calor y temperatura son lo mismo. El calor y la temperatura están relacionadas entre si, pero
son conceptos diferentes.
El calor es la energía total del movimiento molecular en una sustancia, mientras temperatura es
una medida de la energía molecular media. El calor depende de la velocidad de las partículas, su
número, su tamaño y su tipo. La temperatura no depende del tamaño, del número o del tipo
La temperatura no es energía sino una medida de ella, sin embargo el calor sí es energía
El calor puede transferirse de un lugar a otro por tres métodos diferentes: conducción en sólidos,
convección en fluidos (líquidos o gases) y radiación a través de cualquier medio transparente a
ella. El método elegido en cada caso es el que resulta más eficiente. Si hay una diferencia de
temperatura el calor siempre viajará del lugar más caliente al más frío.
CONDUCCIÓN:
La conducción tiene lugar cuando dos objetos a diferentes temperaturas entran en contacto. El
calor fluye desde el objeto más caliente hasta más frío, hasta que los dos objetos alcanzan a la
misma temperatura. La conducción es el transporte de calor a través de una sustancia y se
produce gracias a las colisiones de las moléculas
CONVECCIÓN:
En líquidos y gases la convección es usualmente la forma más eficiente de transferir calor. La
convección tiene lugar cuando áreas de fluido caliente ascienden hacia las regiones de fluido frío.
Cuando esto ocurre, el fluido frío desciende tomando el lugar del fluido caliente que ascendió. Este
ciclo da lugar a una continua circulación en que el calor se transfiere a las regiones frías. Puede
ver como tiene lugar la convección cuando hierve agua en una olla. Las burbujas son las regiones
calientes de agua que ascienden hacia las regiones más frías de la superficie. Probablemente
usted este familiarizado con la expresión: "el aire caliente sube y el frío baja" - que es una
descripción de el fenómeno de convección en la atmósfera. El calor en este caso se transfiere por
la circulación del aire.
RADIACIÓN:
Tanto la conducción como la convección requieren la presencia de materia para transferir calor. La
radiación es un método de transferencia de calor que no precisa de contacto entre la fuente y el
receptor del calor. Por ejemplo, podemos sentir el calor del Sol aunque no podemos tocarlo. El
calor se puede transferir a través del espacio vacío en forma de radiación térmica. Esta, conocida
también como radiación infrarroja, es un tipo de radiación electromagnética (o luz). La radiación es
por tanto un tipo de transporte de calor que consiste en la propagación de ondas
electromagnéticas que viajan a la velocidad de la luz. No se produce ningún intercambio de masa
y no se necesita ningún medio.
EQUILIBRIO TÉRMICO
Dos cuerpos se encuentran en equilibrio térmico, entonces estos cuerpos tienen la misma
temperatura.
TIPOS DE CALOR
1. CALOR ESPECÍFICO
2. CALOR LATENTE
Se le llama calor de fusión, calor latente de fusión o entalpía de fusión, y varía según las
diferentes sustancias. . Se denota por Lf . En la siguiente tabla se
muestran algunos valores de los puntos de fusión y ebullición y
entalpías de algunas sustancias:
A una presión determinada todo líquido calentado hierve a una temperatura fija que constituye su
punto de ebullición. Este se mantiene constante
independientemente del calor suministrado al líquido, pues si se le
aplica mayor cantidad de calor, habrá mayor desprendimiento de
burbujas sin cambio en la temperatura del mismo.
A presión normal ( 1 atm = 760 mm de Hg), el agua ebulle y el vapor se condensa a 100° C, a esta
temperatura se le da el nombre de punto de ebullición del agua. Si se desea que el agua pase de
líquido a vapor o viceversa sin variar su temperatura, necesita un intercambio de 540 calorías por
cada gramo. Esta calor necesario para cambiar de estado sin variar de temperatura se llama calor
latente de vaporización del agua o simplemente calor de vaporización,
Por definición el calor latente de vaporización de una sustancia es la cantidad de calor que
requiere para cambiar 1 gramo de líquido en ebullición a 1 gramo de vapor, manteniendo
constante su temperatura.
λv= Q Q = m λv
m
En el sistema métrico el calor se mide en unidades llamadas julios, en el sistema británico se mide
en Unidades Térmicas Británicas (BTU). El calor también se puede medir en calorías.
El calor que se requiere para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 °C se define como
una caloría
La unidad Julio fue nombrada en honor del físico Inglés James Prescott Joule
(1818 - 1889), descubridor de que el calor es un tipo de energía.
Un BTU es la cantidad de calor necesaria para subir la temperatura de una libra de agua un grado
Fahrenheit.
Una caloría es la cantidad de calor necesaria para subir la temperatura de un gramo de agua un
grado Celsisus.
JOULE: Todas las formas de energía se miden en joules (J), es la medida mas utilizada en todo
lugar. Aunque también se puede utilizar la caloría (cal) para saber el contenido nutricional de cada
alimento.
Calcular la cantidad de calor que se requiere para cambiar 100 gramos de hielo a – 15°C en
agua a 0°C.
Solución: para que el hielo eleve su temperatura de – 15° C hasta el punto de fusión a 0° C, se
necesita una cantidad de calor que se calcula con la ecuación Q = m Ce ΔT.
Calcular la cantidad de calor que se requiere para cambiar 100 gramos de hielo a – 15°C en
agua a 0°C.
Solución: para que el hielo eleve su temperatura de – 15° C hasta el punto de fusión a 0° C, se
necesita una cantidad de calor que se calcula con la ecuación Q = m Ce ΔT.
Calcular la cantidad de calor que se requiere para cambiar 100 gramos de hielo a -10° C en vapor
a 130 °C.
Solución: Para que el hielo eleve su temperatura de -10° C hasta el punto de fusión a 0° C
necesita una cantidad de calor igual a:
Para calcular el calor que se requiere para que el hielo se funda y se tenga agua a 0°C, se aplica
la ecuación Q = mλf. Q2 = 100 g x 80 cal/g = 8000 cal.
El calor que requiere el agua a fin de elevar su temperatura de 0 ° C hasta el punto de ebullición
de 100° C, se calcula con la ecuación Q = m CeΔT
En el cálculo del calor necesario para vaporizar el agua a 100° C se utiliza la ecuación: Q = m λv
El calor que se necesita para calentar el vapor desde 100° C hasta 130° C, se calcula mediante la
ecuación: Q = m CeΔT. Q5 = 100 gr x 0.48 cal/g°C x 30° C = 1440 calorías.
El calor total que se requiere para el cambio de 100 gramos de hielo a – 10° C en vapor a 130° C
se encuentran sumando todos los calores.
QT = 500 cal + 8000 cal + 10000 cal + 54000 cal + 1440 cal = 73940 cal.
CUESTIONARIO
1. Que es el calor
2. Mencione cinco tipos de energía
3. Que es la temperatura
4. Como se diferencia la temperatura del calor
5. Que es la conducción
6. Que es la convección
7. Que es la radiación
8. De un ejemplo de conducción, convección y radiación
9. Que es equilibrio térmico
10. Como se mide el calor
11. Como se mide la temperatura
12. Que es calor especifico
13. Que es calor latente de fusión
14. Que es calor latente de evaporación
15. Realiza los siguientes ejercicios de calor específico.
a. En una planta recicladora de aluminio, se quiere fundir este material para fabricar
tubería para uso industrial. Determinar el calor necesario que consume el aluminio, si
se sabe que el punto de fundición del aluminio es de 1100 ºC, y l500kg de material a
fundir.
b. Se desea evaporar 500 litros de agua para la producción de vapor en una caldera.
Determinar la cantidad de calor necesario para poner a funcionar la caldera. Si se
sabe que el calor especifico del agua es de 1 cal/gr.
c. Cual es la cantidad de calor necesario para aumentar en 150 ºC la temperatura del
800gr de oro.