UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA GEOLÓGICA, MINERA Y METALÚRGICA
ESCUELA DE INGENIERÍA METALURGIA

FÍSICO QUÍMICA METALÚRGICA ME 311- R

INFORME: DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL

DOCENTE: ING. SUÁREZ SÁNCHEZ, MARIA FLOR

ALUMNO: RODRIGUEZ RAMOS CRISTIAN SAUL

CÓDIGO: 20170310E

LIMA – PERÚ
2019-I
 DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL

DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL

1.- Objetivos:
1.1.- Objetivo Principal
-Mediante el uso de métodos estáticos y dinámicos determinar la tensión
superficial de ciertos líquidos.

1.2.- Objetivos Secundarios

-Afianzar la práctica del uso del laboratorio con el fin de llegar con la
experiencia necesaria suficiente para cursar los laboratorios de ciclos
superiores.

-Darle un sentido real de lo estudiado previamente en clase comprobando las

fórmulas y los principios en las que se basa la tensión superficial.

2.- Trabajo Experimental:

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2.1) Método del ascenso capilar:

1. Se determinará la tensión superficial de las sustancias a cierta
concentración.

2. Realice el montaje de capilares como se le indica.

3. Se trabajará con un sistema de capilares comparativo

2.2) Método del peso y volumen de la gota:

1. Elegir una bureta con la punta lo más fina posible (debe estar
completamente limpia), para obtener una adecuada exactitud.

2. Enrase la bureta con la solución que se le indique y proceder a realizar

un goteo continuo hasta obtener un régimen estacionario de caída,
despreciar las primeras gotas que se recepcionarán un vaso.

3. Utilice un Erlenmeyer tarado para contener las siguientes 50 gotas.

4. Vuelva a pesar y calcule el peso de las 50 gotas por diferencia con el

peso del matraz vacío.

5. Trabajar por duplicado.

Determinación de la densidad de un líquido

1. Haciendo uso del juego de densímetros determine la densidad de cada
solución de trabajo.

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3.- Cálculos y resultados:

Medida de densidades:
1. ¿Qué aproximación se obtuvo en la medida de la densidad del líquido
estudiado con respecto a su valor teórico, si difieren los valores indique
cuáles serían las razones para este resultado?
La densidad del líquido a analizar es 1.025 g/cm3 según el densímetro a escala,
pero con el método de la gota nos dio 1.013 g/cm3.

𝑁𝑖(𝑁𝑂3 )2 = 1.013
Hallando el error porcentual:

|1.025 − 1.013|
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑢𝑎𝑙 = % ≈ 1.1664 %
1.025
Observamos un error relativamente pequeño en la densidad del Ni(NO3)2.

2. ¿Qué otro método propondría utilizar para esta determinación?

Método con una Barra de Equilibrio

Método empleando la acción capilar
Método del doble capilar

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Método del estalagmómetro

Medida de la tensión superficial:

1. Con los resultados obtenidos en cada método compare los respectivos
valores de la tensión superficial para cada líquido indicado.
Tenemos dos métodos para determinar la tensión superficial del Ni(NO3)2:
Método capilar y el Método por peso o volumen de la gota.
A) Por el método capilar:

𝑟𝑥ℎ𝑥𝑔𝑥𝜌
𝑌=
2 𝑥 cos 𝜃
Datos:
h = 0.5 cm
g = 980.7 dinas/g
r = 0.05 cm
θ= 0

𝜌 = 1.025 𝑔/𝑐𝑚3

Reemplazando valores:

0,5 × 980.7 × 0.05 × 1.025

𝜌=
2 × 𝑐𝑜𝑠 (0)

1 × 980.7 × 0.025 × 2.02

𝜌=
2 × 𝑐𝑜𝑠(0)

𝜌 = 12.5652 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠⁄𝑐𝑚

B) Por el método del peso o volumen de la gota:

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𝑉×𝜌×𝑔
𝑌=
2𝜋 × 𝑟 × 𝑓
Datos:

g = 980.7 dinas/g
r = 5 cm
f=1
2.3
× 980.7 × 1.025
𝑉= 50
2𝜋 × 0.05 × 1

𝑉 = 147.1861 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

Observamos que hay una variación entre las dos tensiones superficiales
halladas anteriormente, esto debido a que el factor de corrección es
desconocido y se asume su valor a 1.

4.- Cuestionario:

1. ¿Qué importancia se asocia a la determinación de la tensión superficial de

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un líquido?

✓ Es importante ya que comprende el estudio fisicoquímico de las

interfaces derivadas de los tres estados de la materia: sólido, gas y
líquido. En un sistema compuesto muchas veces no se considera la
interacción que existe entre estas dos fases y el estudio de superficie
permite analizar esta variable debido a que en procesos específicos
como la corrosión, lubricación, catálisis heterogénea, detergencia,
sistemas coloidales, entre otros; la interfase juega un papel muy vital
para su estudio.

2. Trate sobre las fuerzas de atracción en los sistemas sólido-líquido y líquido-

líquido

3. ¿Qué diferencia hay entre los términos tensión superficial y tensión

interfacial?

La diferencia es que cuando ambas fases son líquidos (interfase líquido-

líquido) se denomina tensión interfacial; y cuando una de las fases es el aire
se denomina tensión superficial

4. Explique los efectos de los cambios de temperatura y de la estructura

molecular sobre la tensión superficial

La tensión superficial disminuye con la temperatura ya que las fuerzas de

cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del

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mundo exterior se comprende ya que la atracción molecular disminuye y por

lo consiguiente la de la superficie líquida; y la estructura molecular tiene una
relación directa con las fuerzas intermoleculares. Ejemplos:

5. ¿Cuándo es aplicable la energía libre interfacial?

La energía interfacial o energía libre interfacial es G = 𝐺0 + (A)(Y); y se

entiende como el exceso de Energía libre de Gibbs que aparece como
consecuencia de la existencia de una intercara de área A. Es decir, se aplica
cuando existe una intercara “A”.

6. Acerca de los meniscos: ¿Qué puede ocurrir según la intensidad de las

fuerzas de adhesión y cohesión?

El menisco es la curvatura de la superficie de un líquido que se produce en

respuesta a la superficie de su recipiente. Esta curvatura puede ser cóncava
o convexa, según si las moléculas del líquido y las del recipiente se atraen
(agua y vidrio) o repelen (mercurio y vidrio), respectivamente.
La concavidad del menisco se origina cuando las fuerzas de adhesión entre
las moléculas de un líquido y las paredes del recipiente que lo contiene son
mayores que las fuerzas de cohesión del líquido. La convexidad del menisco
surge cuando las fuerzas de cohesión son mayores que las de adhesión. De
hecho la forma del menisco está relacionada con la altura de un líquido en
un capilar a través de la ley de Jurin.

7. En el método del peso de la gota porque se afirma que en términos de

tensión superficial las gotas de alcohol que se desprenden de una bureta
son más pequeñas que las gotas de otro líquido

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La ley de Tate establece que, si los pesos de las gotas de los líquidos 1 y 2
son P1 y P2, y sus tensiones superficiales son Y1 y Y2, entonces se cumple
que:

(P1)(Y2)=(P2)(Y1)
de manera que, en principio, basta medir la tensión superficial de un líquido
(por ejemplo, el 1) de referencia mediante otro método, para con el
estalagmómetro, medir la tensión superficial de cualquier otro.

8. Defina

-Surfactante: Los surfactantes son agentes químicos "activos en superficie";

cuando los surfactantes se disuelven en agua se concentran en interfases, como
agua-aire o agua-aceite, y ahí ejercen diversas funciones: humedecen,
emulsifican, dispersan y solubilizan; favorecen o impiden la formación de
espuma; son antiestáticos y lubricantes; también dan brillo y afectan a ciertas
propiedades reológicas.

Los surfactantes son generalmente compuestos orgánicos anfifílicos que en

medios acuosos migran hacia las superficies acuosas para que su componente
hidrosoluble permanezca en la fase acuosa y el hidrófobo quede fuera de esa
fase. Este organización y agregación de las moléculas de surfactante en las
interfases agua-aire o agua-aceite afecta a las propiedades de estas superficies.

-Capilaridad: Es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión

superficial, la cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido, y que le confiere
la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza
intermolecular o cohesión intermolecular es menor que la adhesión del líquido

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con el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue
subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido
que llena el tubo. Éste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula
parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para vencer la
gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más
potente que la adhesión al capilar, como el caso del mercurio, la tensión
superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior y su superficie es
convexa.

-Ángulo de Contacto:

✓ El ángulo de contacto es una medida de mojabilidad de la superficie

sólida por un líquido. Existen varios métodos para poder determinarlo
experimentalmente:

✓ Método directo del ángulo: Se usan tecnología CAM 100 o CAM 2100
para medirlo proyectando un haz de luz hacia una pantalla luminosa.

✓ Método de la placa inclinada: El sólido se sostiene con una mordaza que

pueda inclinarse para formar el ángulo de inclinación deseado, a la vez
que puede subirse o bajarse sobre la superficie del agua, para poder
medir el ángulo en las condiciones de avance y retroceso. Para medir se
inclina la placa hasta una posición en la cual la superficie del agua quede
perfectamente horizontal hasta la misma línea de contacto con el sólido.

✓ Método de Ablett: Un cilindro del sólido, torneado con precisión y

montado de forma que pueda girar alrededor de su eje horizontal, se
sumerge parcialmente en el líquido. Se ajusta el nivel de contacto con el

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sólido en determinadas condiciones de rotación del cilindro.

El ángulo de contacto se calcula por las alturas relativas del eje del
cilindro y el nivel de agua.

9. ¿Qué se entiende por el fenómeno de histéresis?

La histéresis es la tendencia de un material a conservar una de sus propiedades,
en ausencia del estímulo que la ha generado. Por extensión se aplica a
fenómenos que no dependen sólo de las circunstancias actuales, sino también de
cómo se ha llegado a esas circunstancias. En química, podemos encontrar
compuestos cuyo cambio de fase no se produzca a la misma temperatura en
ambos sentidos. Los geles de agar, por ejemplo, se licúa a cierta temperatura, y
no vuelve a gelificar hasta a la no baja de otra temperatura, que puede ser 10 o
20 grados Celsius inferior. A temperaturas intermedias entre la temperatura de
licuefacción y la de gelificación, el estado dependerá de su historia térmica.

10. Trate sobre otra propiedad muy importante de los líquidos como es la
viscosidad, ¿Qué factores la condicionan? ¿Qué método de medición
propondría para el líquido asignado en la presente experiencia?

- La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, el

cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a
diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. Cuando
un fluido se mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el
fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más lentas
cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión
cortante (como una diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de
fricción entre las capas del líquido, y que el fluido se siga moviendo por el
tubo. Para un mismo perfil radial de velocidades, la tensión requerida es

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proporcional a la viscosidad del fluido.

Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula

solamente aparece en superfluidos a temperaturas muy bajas. El resto de los
fluidos conocidos presentan algo de viscosidad. Sin embargo, el modelo de
viscosidad nula es una aproximación bastante buena para ciertas
aplicaciones.

- La temperatura, el gas que pueda retener en solución y la presión.

- La viscosidad de algunos fluidos se mide experimentalmente con
viscosímetros y reómetros. La parte de la física que estudia las propiedades
viscosas de los fluidos es la reología.

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5.- Conclusiones:
✓ Determinamos de manera satisfactoria la densidad de 4 tipos de líquidos
distintos haciendo uso del densímetro y métodos indirectos.

✓ Hallamos la tensión superficial de 4 líquidos haciendo uso del método

capilar y del peso y volumen de la gota.

✓ Afianzamos nuestros conocimientos previos en clase de forma teórica de

manera experimentalmente, dándole así un significado fisicoquímico.

6.- Recomendaciones:
✓ Se recomienda tener mucho cuidado al momento de medir la tensión
superficial por el método de ascenso capilar ya que solo tenemos una
oportunidad para hacerlo.

✓ Manipular de forma paciente y cuidadosa los materiales que utilizamos

en la experiencia ya que estos son de vidrio y pueden quebrantarse.

✓ Venir al laboratorio repasando ciertos conceptos acerca de la tensión

superficial y capilaridad.

9.- Bibliografía:

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1. Castellan, W. (1998). Fisicoquimica. (2da Edic.). México: Pearson Education.

2. Capparelli, A. Fisicoquímica básica. Recuperado el 8 de noviembre, 2013 de

http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/27875/Documentocompleto
.pdf?sequence=3.

3. Chang, R. & Kenneth, A. G. (2013). Fuerzas intermoleculares y líquidos y sólidos.

Química. (pp. 475-476). México: Mc Graw Hill Education.

4. Clases de Teoría y Práctica del curso de Físico Química – Facultad de Ingeniería

Geológica, Minera y Metalúrgica. Universidad Nacional de Ingeniería. Lima,
Perú.

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